「魚介のおかず」のレシピ935 件

ももまつ

魚介の旨味がぎゅっと詰まったスープです。・基本は材料を切って煮るだけなので、簡単です。・魚のあらでスープをとるので、旨味たっぷりで経済的です。・アイオリソースを添えて、本格的な南仏風に。

富岡清美

スーパーフードといわれているキヌア。海老の唐揚げの衣に入れてみたら美味しいかな？と試してみたところ、プチプチした食感がアクセントになって家族にも大好評！ビールやワインにもピッタリですし、子供も大好きなお料理です。

mayumillion

電子レンジで簡単！　15分でできるおしゃれなごちそうレシピです！魚介のうま味たっぷりのブイヤベースをレンジで作り、パンの中に入れた、見た目にもごちそう感のあるレシピです。神戸屋の「パン・ド・ソフト」を使用しました。ふわふわもちもちの美味しいパンですよ！ブイヤベースは本来のブイヤベースのようなスープではなく、ペスカトーレソースのような仕上がりです。

高橋 はるな

ごちそう感のあるアクアパッツァがオーブンで簡単にできちゃう。具材を耐熱皿に並べてスイッチオン。野菜と魚をバランス良く取れる、大人もお子さまも楽しめるメニューです。

長谷美穂

タルタルソースだけでももちろん美味しいですが、粉チーズを加えることで風味と贅沢な味わいになりコクが出ます✨お弁当や夏休み中の作り置きにも☆魚が苦手な方も食べやすく、子供にも好評でした♪鮭は油と一緒に摂取すると◎ビタミンが豊富で美容にもよく、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす働きがあるので積極的に食べたい食材です✨ゆで卵も入り高タンパク♪ダイエットや身体、肌や髪の毛を健康にする働きがあります✨

sako（栄養士）

たけのこの食感、海老のぷりぷり感が味わえる一品

mayumillion

カチュッコ(魚介のトマト煮)を冷製でいただく、簡単なのに手が込んで見える、夏にピッタリの華やかメイン料理です。作ると手間と時間のかかるカチュッコを、手に入りやすく、出汁が出やすい具材で簡単に作れるようアレンジしました。味付けは、ピエトロ「おうちパスタ トマトガーリック」のみ！コクと深みのあるソースなので、何時間も煮込んだような味わいに仕上がります！

kikusuzu／菊地美鈴

材料を入れて火にかけるだけなので見た目より簡単で、ひとり分ずつ食材を変えたら好みの味で作れる便利メニューです♪油も使っていないので少しヘルシーになっています。

川津由紀子

小さめサイズのワタリガニは煮込んでかにの旨みたっぷりの味噌汁にしてかにの身も、だしも丸ごと楽しみます！味の素®︎をちょっと振り入れると、かにの風味はそのままに味の素®︎の主成分であるグルタミン酸のうま味だけをプラスすることができるので、美味しさがグッとアップします。味に深みが出て全体のまとめ役になる感じです。

おねこ

【食感自慢‼食べる手が止まらない主役級の美味しさです】エビはぷりぷり。春雨はぷるぷる。きくらげはコリコリ。この食感でひと口ひと口が楽しい！肝心の味は「李錦記オイスターソース」ならではの濃厚なコクとうま味、広がる牡蠣の香りでもうこれやみつきです♡辛みなしでお子様もお召し上がりいただけると思いますが、しっかりとしたうま味でお酒にとっても合うので吞兵衛さんにもおすすめです！

戸根みちこ

フライパンは直径25㎝のものを使用しています。もう少し大きいフライパンを使う場合は、加える水の量を100ml程度増やしてください。李錦記オイスターソースは、シンプルな材料で牡蠣のうま味がぎゅっと濃縮されているので、お手軽なシーフードミックスを使っても濃厚な魚介の味が出ます。アスパラガスやレモンを添えることで華やか見えしますよ！

高橋 はるな

【サーモン×アボカド】の美容にも良い食材で、ごま油の効いた5分でできる一品。そのままおつまみとして食べても、温かいごはんにのせて丼にしても♪多めに作ってたっぷり楽しむのがおすすめ。

栁沼 未紗季

材料をアルミホイルで包んで、蒸し焼きにするだけの簡単調理。蒸し焼きにした鮭の身は、ふっくらジューシーでおいしいですよ！鮭の皮は事前にとっても、そのまま一緒に調理しても大丈夫です。お好みでどうぞ。きのこはお好きなきのこをご使用ください。おすすめは、しめじとえのきです！

神田えり子

フライパンにあさり、キャベツを入れて酒をふって5分！！あさりの旨味をキャベツが吸って、シンプルながらたまらないおいしさです。

松山絵美

ぶりの生姜焼き風です。ポン酢を使っているので、さっぱり臭み無く仕上がります♪お魚の苦手な方も食べやすいです＾＾薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温めます。

富岡清美

骨がなくて食べやすいので子供も好きなメカジキ。イタリアンぽくバルサミコを使ったソースにしてみました♪

富岡清美

イタリア料理店で食べたわさび菜がのったカルパッチョが美味しかったので、再現してみました。わさび菜単体では食べない７歳の娘も、カルパッチョにすると美味しいと言って食べてくれます。

川端寿美香

お魚料理は、難しくないですよ。切り身でも味を少し変えて。これなら、美味しく、楽にお料理できます。

maina (米山真衣)

『広島県産 牡蠣』を使ったごま味噌バター炒めです。合わせ味噌とバターの組み合わせが、ごはんが進むおかずにもお酒のアテにもピッタリの一品です。調味料もおうちにあるもので作れるので、簡単です！ぜひ作ってみてください。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

富岡清美

たびたび作るガーリックソテー。野菜も一緒に食べられたらと思い、マッシュルームとパプリカを入れました。味付けは麺つゆで簡単に。少し甘めの仕上がりにしました♪

ちおり

今日はプリプリの海老にみずみずしいアスパラガスを合わせレモン＋バターで爽やかリッチなコクある味わいに仕上げました。旬のアスパラガスには栄養たっぷり(^ ^)疲労回復や新陳代謝を促すアスパラギン酸や、穂先には毛細血管の強化や動脈硬化予防が期待される栄養素を豊富に含んでいるので♪　美味しく手軽に体も元気になるレシピをぜひ試してみてくださいね😊おつまみにもピッタリですよ！

すがたなみ（菅田奈海）

大きな魚を使って作るアクアパッツアですが、味付きのさば水煮缶詰を煮汁ごと使うことでアサリの殻が開くくらいの短時間で出来上がります。さば水煮缶はうま味もたっぷりなので、お塩だけで調味できます。

松山絵美

お魚嫌いな方もお子様もとっても食べやすいです＾＾いつもの照り焼きとは違った美味しさです♪薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消

長谷美穂

魚が食べたいけど魚焼きグリルがかなり億劫…そう思っていましたがトースターでこんなに美味しくできるなら今度からはトースターでも♡と思ってしまうほど✨ぜひ試して頂けると嬉しいです♪

あーぴん（道添明子）

★【から付きあさりの基本の砂抜き】食べてジャリっとして、失敗した！という経験ありませんか？ただ塩水に浸けるだけでは砂抜きは出来ないんです。①少しあさりが顔を出すくらいの塩水②塩分濃度は海水程度、なめてみて少し塩味を感じる濃度。③暗い場所で砂を吐く。★【イタリアではボンゴレは春の料理】春になるとあさりが美味しくなりますね。日本では一年中ボンゴレを食べますが、イタリアでは春の旬の時期にたくさん食べられます！

松山絵美

春キャベツをたっぷりと。プリプリむき海老とチーズで炒めました♪ご飯にも、パンにも合いますよ＾＾薬膳効果☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

今日のおうちごはん！

フライパンで意外と簡単な、濃厚だれのイカ焼きです。照りたれにオイスターソースを加えることで旨味が段違いに！生姜やごま油の香りもプラスされ、お酒やご飯が止まりません。タレを合わせたら、フライパンでパパっとできるので是非一度試してみてください。

富岡清美

娘が白身魚が好きなので、良く作るメニューです。フライパン一つでできるのも、嬉しいですね！

松山絵美

旬のしっとり新じゃがと甘い新玉ねぎとプリプリむき海老をコンソメ醤油バター炒めに♪香りも最高です＾＾薬膳効果☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

長谷美穂

辛くないので　子供も大人も食べれるユッケ♡おつまみにする際は、わさびやコチュジャン、ニンニクを加えても◎すぐ出来て、間違いないおいしさ♪