「もち米」のレシピ183 件

おねこ

【見た目も味も贅沢なおこわです】お正月やお祝いに。食材は豪華ですが、作り方は簡単です。かに、いくら、きのこ、三つ葉の旨味と風味が合わさって、噛むほどに美味しさ広がります。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

お祝い行事につきものの「赤飯」今回は、炊き赤飯ではなく蒸し器で蒸したのと同じように出来上がる「レンジ赤飯」を紹介します！そして、今回は「さつまいも入り♡」小豆とさつまいもでWの美味しさなんです～♪お好みで黒ゴマをふって食べて下さいね♪お正月にもピッタリです！

まこりんとペン子

お正月のお餅と黒豆で簡単に作れる豆大福♪作り方は簡単！レンジで柔らかくした切り餅に黒豆の煮汁と牛乳を加えて混ぜ合わせ、黒豆を加えて混ぜて栗甘露煮を包めば出来上がり！柔らかお餅にゴロゴロ黒豆と栗が美味しい。10分かからずに作ったとは思えない出来上がりに皆びっくりしてくれる事間違い無し！お正月の余った黒豆とお餅のリメイクだけでなく1年中作りたくなる超お手軽簡単和菓子ですよ。

中村りえ

お正月にあまりがちなお餅ときなこを使った黒豆パイ風春巻き。甘みはおまめさん　丹波黒黒豆の黒豆だけ！上品な黒豆の甘さとサクサクした春巻きの皮のおいしい組み合わせです。材料がたったの４つでできるので、気軽に作ってみてくださいね。

あやか｜発酵×旬野菜

いつもの「さつまいもごはん」を格上げ...！ほうじ茶で炊き込むと、芳ばしい香りと風味で、いつもとひと味違った味わいに。フワフワもちもち「ほうじ茶おこわ」味つけには塩麹を使って、麹の効果でふっくら仕上がります。

sako（栄養士）

子供が毎日食べたい！！と大絶賛♡主人からも『めちゃくちゃ美味しい！！』と言ってもらえた参鶏湯❣️おうちでお手軽参鶏湯で温まりますよ♪

cuisine & trip

薬膳料理といわれる参鶏湯は、いくつかのポイントを押さえるだけで家庭でも簡単に美味しく作れます。身体がポカポカ温まる食材をたっぷり使用しているため、寒い季節にぴったりです。「参鶏湯」の名前の由来にもなっている、参＝高麗人参は欠かせない食材です。（韓国食材店などでは購入が可能です）干しナツメ、ニンニク、生姜、ネギなどの材料を入れてじっくり煮出すことで、味わい深いスープに仕上がります。

aim（エイム）

具材の旨みたっぷりの具たくさん五目おこわです！味付けに使うすき焼のたれには、かつおだしや醤油、砂糖、本みりんなどまるっと入っているので、面倒な味付けもこれ1本で簡単に作れますよ。冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもピッタリ！ぜひお試しくださいね。

ぐるまん食堂

炊飯器で中華風おこわです。竹の皮で包んでいないぶん、粽っぽい香りがないので、スターアニスを少々加えて、中華っぽさをだしたました。五香粉でも良いと思います。お米を加えると、もち米だけより軽くなるので、量が食べられると思います。

五賀ひろか

家族の誕生日はお赤飯を炊くのが昔からの習慣。蒸し器でじっくり蒸して作ります♪時間と手間はかかるけど…やっぱりおいしい！白米ともち米は半々で硬めに仕上げるのが好みです。小豆を炊くついでにあんこを作るのがいつもの流れです。

DOKIN

半分もち米でつくる、おこわ風がとっても美味しい！栗を剥くのは大変だけど、家族に絶賛され2日連続で作ったレシピになります🤭煩わしい作業なし！ぜひお試しください(*^^*)

四万十みやちゃん（宮崎香予）

旬の食材「栗」と「さつまいも」を加えたごはんダブルのほくほくとした美味しさで食欲が止まりません！！ごはんも、もち米も加えてもちもちの食感に塩味を聞かせたご飯と、甘いさつまいもと栗でバランスのいいごはんになりました～♪冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！

桃咲マルク

家族も大好きな、中華おこわです。もち米100％で炊くのでモチモチ！たった1つのスパイスを入れるだけで本格的な香りになります。もち米は浸水しなくてもいいので便利です。※スパイスは八角（スターアニス）これ自体は好きでは無いスパイスなのですが💦入れると入れないでは大違いです！

川端寿美香

直径5センチくらいの、ふっくらとした栗。1キロ弱あったので、半分は、蒸し栗に。残りを栗おこわに。皮を剥く手間はかかりますが、その分、美味しさはひときわです！

くにこキッチン

母の味に近づいたかな、と毎年思いながら作っています。あんこを作るのに1時間かかるので、お米を研いで浸水させ、炊き上げるのと当時に作業するといいです。お砂糖の量も加減して作ってください。もち米とうるち米の割合もお好みでどうぞ。我が家はお昼ご飯に食べていました。あんこは市販のものを買ってきてもいいと思います。でも、手作りすると格別に美味しいですよ。残ったら冷蔵庫で1週間保存できるので、お汁粉やアイスクリームやかき氷に載せたり、白玉団子に載せても美味しいですよ。お彼岸におはぎを食べるのは「祖先を敬いお供えする」「小豆が赤いので邪気払いの意味合いもある」と言われています。

神社あゆ

シャトルシェフはご飯も炊ける！炊飯器だとボロボロになりがちな人参やネギも形が残るので見た目も美しいおこわになります★（もちろん柔らかいです）干し椎茸の旨味と鶏の脂でとってもジューシーなのに、生姜のさっぱりとした風味が効いていて家族のおかわりが止まりません＾＾もちもち絶品ですよ〜！

Keiko

我が家で焼肉の時に余った味付け牛バラ肉薄切り(市販)をラップに包み冷凍しておいたもので作りました🤭 凍ったものをドカンと入れて解凍不要なので手間も省けます！(^^)お肉にもしっかり下味が付いていますので柔らかく仕上がりますよ🍀*゜ お子さんも絶対好きな味でおかわり間違いないです👍🏻🤍 冷凍保存も可能なのでいざと言う時にお役に立てれば嬉しいです✨

くにこキッチン

毎月1日はお赤飯を炊いて無病息災と商売繁盛を祈願します。買ったお赤飯より何倍も美味しいですよ。

がまざわ たかこ

カレー粉と相性の良い中華風の味付けで、子供も大人も大好きなカレー風味のおこわに仕上げました。スパイシーなかれーの香りとほんのり甘いもちもち食感のおこわはやみつきになるおいしさ。お弁当にもぴったりです。

なかまき

我が家のナンバーワン人気メニューで、こどもの日には毎年必ずリクエストされるメニューです。15年以上作り続けているレシピで、炊飯器で作ってみたり、混ぜご飯にしてみたり、いろいろ試してみたけれど、やっぱりこのレシピが我が家の一番人気です。

Keiko

筍たっぷりの中華風おこわです🥰 もち米と白米の分量を半々にしてあります！！大量に作って冷凍保存もしちゃいました(´>∀<｀)ゝ 今が旬の筍を使って春の食材を味わって下さい😊✨✨

カマドン釜飯

何度か作ってみましたが、なんだかなかなか好みの味にならなかったのでチューブショウガから普通のショウガに変えてみてがっつり入れたところ（酒飲みの）私好みになった釜飯です。しかも茹でイカを使う手抜き仕様。食べ進めるたびショウガがの主張が強くなる酒飲みカスタムのイカ飯風釜飯、ぜひお試しくださいませ。

福原ゆり

竹の皮がいい香りの中華ちまき。見た目にも可愛くて、手作りで作れたらスゴイ！って言われちゃう♪このまま冷凍保存も出来るので、たくさん作って保存するのもオススメ！具材を色々とアレンジしても楽しいですよ〜！

ちおり

黒豆の甘みに、ご飯に染みた昆布だし。桜えびの香りをたのしむごはん。お正月に作る黒豆の煮物で代用できます。使う場合は水洗いするなど甘さを少しおとしてから加えてください。

福原ゆり

本来なら小さい丸鶏で作る参鶏湯ですが、丸鶏は手に入りにくいので手羽元で作りました♪ほろほろのお肉と絶品スープをお楽しみください！時間はかかりますが、材料を入れて煮るだけなのでとっても簡単です。

MARI

今年は作れるかな〜と迷っているところに『栗まみれの栗ご飯が食べたい✨』.とリクエストが来る栗おこわ。その時々、栗の風味が異なるのも味わいだけれど、栗はやっぱり甘めが好きで我が家はこのレシピ(^ ^)炊き上げて温かいうちにラップに包み冷凍保存OK♪冷凍仕送り便にもおすすめです✨

平川ちあき/chiaki3

◉１０月にいただいた生栗を多忙すぎて栗仕事ができないと思い冷凍しておきました。・新米の季節に必ず炊く栗ご飯。冷凍栗で炊いてみたら、ホクホクで甘くて驚きました。・剥きながら虫も避けることができ食べる時は安心です。・冷凍しておけば、まだ間に合う！時間のある日に美味しい栗ご飯が味わえます。

Joe Okazaki

ひじきの栄養満点炊き込みごはんです。

ばねやん

炊くだけ簡単レシピ！もち米が入っててもちもちしてたまらない1品です♡大人も子供も喜ぶメニューでおかわり決定！

桃咲マルク

秋は炊き込みご飯が美味しい季節ですね。こちらはたっぷりキノコと油揚げ、鶏肉を入れ炊きました。食べる時にスダチを搾るとまた香りがいいです。今回お米2合ともち米1合の合計3合で炊きましたが、お好みでお米3合でももちろん大丈夫です。