「もち米」のレシピ183 件

Joe Okazaki

秋の炊き込みごはんですね。

ぐっキング

ほくほくしたさつまいもと、もっちりもち米がよく合います♪今回はもち米を使用しましたが、白米だけでもとっても美味しいです＾＾⭐︎さつまいものビタミンCは最強？！ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷん質にコーティングされているため、熱に強く壊れにくいんです♪また、食物繊維も豊富なので満腹感も得られますよね＾＾

Nadia Artist

これいつ買ったもち米だろう・・みたいなのがひょっこり現れることってありません？捨てるのはもったいないけど餅を作るのも面倒だなぁ　という時に便利な一品です。もち米は普通のお米と同じように炊き込んでも美味しく頂けますよ。見た目は普通でも食べるともち米の風味があって、おこわのようです。

管理栄養士ぶんちゃん

とうもろこしとお米の甘さじんわり。塩味や醤油味のついた炊き込みごはんっておいしいですよね。でも味が付いた分、炊き込みごはんは白米よりも塩分が高くなってしまいます。白米を食べたときと同じおかずを食べると、どうしても炊き込みご飯を食べたときの方が塩分過多に…。主食から摂取する塩分の量を抑えて、おかずもご飯もおいしく食べたい！ うま味調味料「味の素®」を活用すれば、おいしさはそのまま、塩分控えめ(塩分約1/2(50%))で、とうもろこしとお米のやさしい甘さとうま味がじんわりと引き立つおこわになりました。

高橋 はるな

おもてなしにもぴったりなもち米しゅうまい。きくらげや干し椎茸、たけのこを加え、風味と食感の良い1品です。お子さまもパクパク食べられますよ。

DOKIN

//自宅で簡単！サムゲダン風スープ//煮込む時間は長いけれど、作業は簡単♡︎もち米効果で、全体的にとろーりととろみがついて、ほっこりと美味しいスープです◎Instagramでも、大好評いただいているスープレシピになります。ぜひお試しくださいね〜(*^^*)

栄養士：木内由紀

新タケノコ、最後はオコワで楽しみませんか。ウチのオコワはうるち米ともち米を1：2で混ぜて、ふっくらもちっと炊きあげます。下ごしらえ不要❢材料を入れてスイッチオンするだけ、とっても簡単なおこわは、おにぎりで持ってゆけるように、ご飯にしっかりめの味をつけて、これとスープがあれば簡単ランチにも重宝です。オコワは冷めた方が好き。お弁当にもおススメ。

Joe Okazaki

たけのこをたっぷり使いました。

coto

【もちもちご飯が大人気❣️お祝いや子どもの行事に◎👦🎏✨】手のかかりそうな鶏おこわを混ぜご飯の作り方で炊飯器で簡単に作りました(^^)👌蒸したりする必要なし✨炒めた具材を炊飯器にポイッと入れるだけなので楽ちん♪お野菜、鶏肉がたっぷりとれて栄養満点‼️旨みたっぷり‼️なにより美味しい🍚‼️✨お祝い事にもぴったりです◎

四万十みやちゃん（宮崎香予）

「たけのこ」と「エンドウ豆」の美味しい季節♡このふたつを加えた炊き込みご飯を作りました～♪ちりめんじゃこも加えてうまみもたっぷりと！！味付けは「白だし」だけでOK！シンプルな味付けだからこそ素材を美味しく味わえます～♪冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ♪とっても美味しいので、よかったらお試しくださいね♪

Ki Yamamoto

ベトナム風のおこわ。もち米と鶏肉とフライドオニオンのシンプルながら最強の組み合わせ。お昼ご飯に。お弁当に。夜食に。やさしい味が、うまいぜ。。。。今日のURIちゃんのお弁当にしましたとさ。

松山絵美

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で、濃厚なうま味の参鶏湯風スープに仕上がります＾＾薬膳効果☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

笠原知子

豚肉と野菜をごろっと入れた炊飯器で手軽に作る中華おこわです。オイスターソースのコクのある味わいです。

あーぴん（道添明子）

★【レンジで作れるお赤飯】小豆をゆでておけば簡単に電子レンジでお赤飯が作れます。入学式、卒業式、入社式、敬老の日、母の日、お祝い事に簡単に作れるのでオススメです。★小豆はささげを使っても大丈夫です。関東では小豆はつぶれて腹割れしてしまうと切腹を連想させるので「ささげ」が使われることも多いです。★小豆は新物（その年にとれたもの）か産地によりゆで時間が変わります。指でつぶれる固さにゆでるのがポイントです。★お赤飯に添えてある葉は南天、「難を転じる」ことから縁起が良いのと、殺菌効果があります。

藤井玲子

桜の花の塩漬けと、鯛をたっぷりと使った春らしいおこわのレシピです。鍋、炊飯器どちらでも炊くことができます。桜の花の塩気と鯛の旨味、おこわのもちもち感が一つになって食べ始めると止まらない美味しさです◎

楠みどり

春はお祝いごとが多い季節ですね。春に限らず、お食い初めなど、一年を通してお祝いの行事に欠かせないお赤飯の作り方をご紹介します。お赤飯は面倒なイメージがあるかもしれませんが、炊飯器を使えばわりと手軽に作ることができます。ささげと小豆は似ていますが種類が異なります。小豆は煮ると割れやすいですが、ささげは煮ても割れにくく、食感もしっかりとしています。縁起を担ぐ意味で、今回は割れにくいささげを使いましたが、お好みのものを使用してください。

おやつラボ

無性におはぎが食べたくなったので夫婦で作ってみました♡ただ問題点は我が家の炊飯器が大きすぎる…！３合以上しか餅米が炊飯できず、その分量で作った結果、まるでおはぎ工場のようになりました笑　大量にできてもパクパク食べてしまうほどの絶品さ。素朴な味で夢中で食べちゃいました！

北島真澄

やる気のない日の定番メニュー。鍋に買ってきた鶏肉をそのままいれて、香味野菜と米を入れて煮込むだけ。身近な材料でトロトロの絶品スープが出来上がります。沢山作って朝ごはんにもピッタリ＾＾丸鶏で作る参鶏湯をもも、むね、骨付き肉を取り合わせで作りました＾＾根菜入りでさらに栄養も美味しさもUPします＾＾

神田えり子

お祝い事にかかせないお赤飯のレシピです。炊飯器や鍋で炊きます。もち米と小豆だけのシンプルなおいしさです。【作り方のコツ】□小豆は一度茹でこぼして渋切りする□小豆はなんとか指で潰れるくらいに煮る□煮汁をすくって色よくする□冷ました煮汁で炊く

戸根みちこ

お汁粉は粒なしが好きなので、いつもブレンダーでなめらかにしています。お椀に口をつけて飲める程度のトロトロ度のお汁粉です。しるこ缶をイメージしていただくといいかもしれません。圧力鍋はフィスラーの2.5L容量のものを使用しています。おしるこやあんこ作りは圧力鍋を使うことで圧倒的に短い時間で作ることができます。塩を一つまみ入れることで、甘味が引き立ちますよ。

kikusuzu／菊地美鈴

普通のお米で炊く炊き込みご飯も美味しいですが、もち米を半量使うおこわのもっちり感もとても美味しいです。生姜を少し多めに入れて炊くととても良い香りでさっぱりといただけます♪

管理栄養士☘️maicook

給食で人気なメニュー『じゅうしい』。沖縄の郷土料理で、昆布や豚バラ肉、たっぷりの野菜をバランスよくいただけるのが特徴です。具沢山の炊き込みでバランスよくヘルシーに♪おこげも嬉しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡おにぎりにしたり、お弁当のごはんに、スープごはんに活用できます！豚バラ肉のビタミンB1は糖質の吸収を助けてくれ、もち麦のβグルカンが糖質の吸収抑制・腸活に役立ちます！昆布・もち麦には水溶性食物繊維が豊富✨腸内環境を整え、血糖値上昇を抑制して太りにくい体質にしてくれます。

あや

炊き込みごはんが好きな1歳の息子用に、大人も一緒に食べられるご飯を作りました。我が家では、一緒に食べられるように醤油を大さじ1にしてその分出汁を増やして作っています。

薬膳養生家　石田由紀子

秋に出回る生落花生の美味しさを味わえるおこわです。蒸しおこわならではのむっちりした食感に、ホクホクした落花生と油揚げの旨味、おかわりしたくなる薄味おこわです。（炊飯器での作り方も表記あり）落花生はカラダの血や潤いを補うので、女性はもちろん、乾燥した季節や呼吸器、お通じにもよい食材です。薄皮に補血の働きが強いのでぜひ一緒に召し上がってください。

ともっち

🍁秋の具材をたくさん使った炊き込みご飯です。茹で栗も剥かないと　中々減らなかった為　炊き込みに混ぜてみました。🍁具材はお好みでお好きな物を混ぜ合わせて下さい。🍁お焦げも美味しく食べれます。🍁冷めても美味しく　おむすびにしても美味しいです。

栄養士：木内由紀

季節のおこわ、本日は栗。うちでは、もち米2：うるち米1で炊きます。油分を一緒に炊くとふっくらと仕上がります。今日はオリーブオイルと悩んでバターを。。。和のだしととっても良くあって、コク深いｵｲｼｻも。おこわは冷えてもとっても美味しいです。翌日はおにぎりにして持参してみて。やっぱりごま塩が合うんです❢

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

やさしい甘さのさつまいものご飯。お米にもち米を加えてもちもちのおこわレシピですが、お米だけでも作れます。このレシピのポイントは本みりんとあら塩を使うこと。甘さとしょっぱさのいい塩梅に仕上がります。このご飯、昔めちゃくちゃ落ち込んだことがあった時に（作っていただき）食べて温かい気持ちになれた思い出のご飯なんです。改めて家庭料理には疲れた心も癒す、すごい力があることを感じた思い出の一杯です。

鬼丸さきえ

ほくほくの栗に鶏肉のうまみたっぷり。炊飯器で手軽に出来る本格中華おこわです。もち米とうるち米をブレンドする事で、炊飯器でも美味しく炊き上がります。

fujinoniji 越野美樹

土鍋や炊飯器で気軽に炊いたもち米で作る、おはぎ。レシピID411142でご紹介した甘さ控えめのあんこを使い、少し大ぶりに作ります。食べ応えがありながら、さっぱりといただけるので、お彼岸だけだなく、普段のランチにもオススメです。

ちおり

いか飯風の簡単炊き込みごはん。みりんとしょうゆ効果で素材の美味しさが引き出され、いかの風味がお米に染み込み、おかわり必至の美味しさになります。もち米と白米を合わせて作ることで、モチモチ食感が続き冷めてもかたくなりにくいです。