「もち米」のレシピ183 件

tomoko

家庭で作るのは一見難しそうなお赤飯。炊飯器でお手軽に作れる方法をご紹介します＾＾白米ともち米を半量ずつ合わせれば、もち米の浸水時間も不要で、炊飯器の普通モードで作れます。小豆の茹で汁も活用して、色鮮やかなお赤飯に仕上げます。

manngo（河野ひとみ）

もち米１００％のお赤飯は蒸す方法が美味しいと思います。　ストウブ鍋で煮たささげをたっぷり使ったお赤飯です。

榎本 美沙

秋の味覚、栗！もち米を蒸して作る本格栗おこわです。もち米は蒸すことで断然おいしくなりますので、ぜひ一度お試しを。

豊田 亜紀子

デパ地下でおこわ独特の香りがすると、ついつい、買ってしまうものです。そんなデパ地下おこわの味をご家庭で手軽に味わえるレシピです。私が行ったことのある某料亭で出てきた『鳴門金時おこわ』の味を再現しました。一番出汁で炊くのがおいしさの秘訣ですよ！

がまざわ たかこ

東日本ではあまりなじみのない青のりおはぎですが、西日本の一部のエリアでは青のりおはぎがポピュラーなんだそう。食べてみるとびっくり！想像以上のおいしさです。個人的にはベストオブおはぎです。

がまざわ たかこ

もち米とうるち米が半々のおはぎです。柔らかすぎず、固すぎず食感の丁度良いおはぎです。浸水時間もいらないのであっという間に作れます！いつものごまおはぎも、砂糖を黒糖に変えるだけでまた違った風味に。中にあんこを入れても美味しいです。

manngo（河野ひとみ）

旬のミニトマトを生ハムと炊き込みご飯にしました。

tomoko

炊飯器で簡単に作れるもちもちの炊きこみおこわ。旨味のある豚バラ肉に、ひじきとごぼうを合わせれば栄養満点！おにぎりにしてお弁当に入れてもおすすめです♪

manngo（河野ひとみ）

旬のあさりと新生姜の炊き込みご飯です。予め　あさりを酒蒸しして　その汁でご飯を炊きます。

がまざわ たかこ

道明寺粉を使わなくても作れる関西風桜もちです。着色はぶどうジュースを使っているので、桜色というよりパープルに近い色です。ほんのりしょっぱさの感じるもち米とあんこがあと引く美味しさです。

森本英子（もりもん）

土鍋でご飯を炊くのって意外と簡単で、炊飯器で炊くより、ずっと美味しく炊けます。おこわだって炊けちゃいます。ちょっとピリ辛のおこわ、美味しかったです。

橋本登志子

本当は、丸鶏のおなかにいろいろ詰めて煮込む薬膳みたいなお料理です。それを、簡単に仕立ててみました。でもね、しみじみとしみいるお味なんですよ。きっと、「身体のためにも良いだろうな」って思っています。

MasterBerry

豪華なフルーツおはぎ！果物好きにはテンション上がる逸品

榎本 美沙

もち米を蒸して作る本格おこわです。もち米は蒸すことで断然おいしくなりますので、ぜひ一度お試しを。

きゃらきゃら

秋の味覚♪♪栗ご飯生の栗から作るとやっぱり美味しいですね！

がまざわ たかこ

秋田の仙北地域の郷土料理の『いなり煮』。今で言うポットラックパーティーのような集まりのお料理としてよく作られていたそう。お稲荷さんよりもっちりしていて、甘じょっぱさがたまりません。

神田　美紀

ハードルの高い和菓子もレンジなら簡単につくれます。旬のいちごは、養肝といって春に消耗しやすい肝を補います。おやつやおもてなしのお茶請けにどうぞ！

Rune吉村ルネ

美味しいメンマを肉団子に封じ込めました。熱々をほお張りながらビールと一緒にお勧めします。美味しいです。メンマの味と食感、きくらげのコリコリ感ががビールを誘います。

Rune吉村ルネ

中華ちまきは忙しい日にも重宝しますので気軽な気持ちで作られてみては。おすすめです。　私は玄米もち米で作りましたがレシピは普通のもち米で載せました。

楠みどり

もち米を加えて炊くと、ご飯は冷めてももっちり仕上がります。栗は敢えて丸ごと入れて、ホクホクの食感を際立たせました。

ゆーりん

炊飯器で炊く、浸水なしの炊き込みご飯風のおこわです。

高橋 善郎

【秋冬必見】特に秋冬大活躍の「土鍋ごはん」の上手な炊き方

栁川かおり

新米のもち米で作る塩味の中華おこわ。竹の皮の代わりにキチントさん「クッキングシート」を使ってちまき風に包みます。電子レンジを使うと手軽に作れますよ。

調理師/料理家 槙 かおる

お米ともち米を半々で炊くおこわ風な栗ご飯さめてもモチモチして美味しいんですよ炊きたてはもちろんお弁当にも

ゆーりん

フライパンでサッと具を炒めて味付けしたら、炊飯器で炊くだけの簡単おこわ。具は好みのものでOK!オイスターソースが味のポイントになります。

奥津純子／タラゴン

水煮大豆をたっぷり入れて、野菜たっぷりなもっちりおこわ。炊飯器でつくるので簡単、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり♪

柴田真希

わたしのおばあちゃんのお赤飯を横で重量を測って作ったレシピです。伝えていきたい味。

奥津純子／タラゴン

もちもちの中華おこわを、子供が大好きなソーセージバージョンで。

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

妹から北海道産の小豆をたくさんもらったので、 合格をお祝いして、大好きなお赤飯を炊飯器を使って炊きました☆

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

生の天津甘栗で作る栗ごはん♪小粒ですが風味の良さと甘さがたまらない〜。