「もち米」のレシピ183 件

松山絵美

しっかり味のついた中華風おこわは子供から大人まで大人気！！ホタテの旨味もしっかり効いて、おもてなしにも喜ばれます！ホームパーティーにも、ご飯ものあると嬉しいですよね^ ^大皿に盛って、青ネギ、ごま、海苔を散らしてもお洒落♡おにぎりにしてお出しするのもオススメです！薬膳効果☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに☆ ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮

あーぴん（道添明子）

★とろとろに鶏肉と一緒に煮込んだ中華風おかゆです。鶏肉を解して薬味と一緒にいただきます。★薬味は香菜〈シャンツァイ〉・レッドオニオンのマリネ・お茶漬けあられ〈ぶぶあられ〉・かぶの浅漬け・昆布の佃煮ニンニクラー油など。

戸根みちこ

栗も小豆も、下ごしらえが大変。圧力鍋があれば、圧倒的に時間短縮ができます。食べたいと思ったその夜にパッと作れる栗おこわ。我が家は栗おこわと言えば栗入りのお赤飯スタイルが定番です。塩を入れて炊けば食べるときには黒ごまを振るだけなので味も安定しますよ。※圧力鍋はフィスラーのプレミアムプラスを使用しています。

鈴木美鈴

それぞれの素材の旨味が、もちもちおこわに染み込み素朴でやさしい味のおこわです。冷凍保存も可能なので、少し多めに作り冷凍保存しておくと、小腹が空いた時やお子さんのお夜食にと、大変重宝しますよ～。

MARI

味付けひとつ。だしの旨味をたっぷり吸った【食べるだし】を使用して作る、さっぱりだけど旨味たっぷりの筍ごはん。ほんのり入れたバターで和風過ぎず、子供からシニアまでおもてなしにも人気の我が家の定番炊き込みご飯です。

松山絵美

韓国では日本の土用の丑の日の様に『伏日(ポンナル)』に暑気払いのために参鶏湯を食べる習慣があります。丸鶏の替わりに手羽元で、高麗人参に変わりにごぼうで代用しました！滋味あふれる美味しさです！

manngo（河野ひとみ）

茗荷と市販のひじきのふりかけと天かすを使った炊き込みご飯です。もち米入りなので冷めても美味しくおにぎりにしても美味しいです。

松山絵美

もち米しゅうまいがフライパンで簡単に！！ホームパーティーにもオススメです♡薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

榎本 美沙

冷めてもおいしい、中華ちまきの作り方です。竹の皮の香りがついたちまきはこれだけでごちそう。おもてなしにも喜ばれます。

がまざわ たかこ

私が小さい頃よく食べたおはぎは、きな粉がまぶしてあるだけで中にあんこは入っていませんでした。それだけに中にあんこを仕込んだものは食べた時には嬉しい驚きがありました。シンプルなきなこおはぎですが、中のあんこときな粉の甘さのバランスが美味しさの鍵になってます。

がまざわ たかこ

お手製のあんこで作るおはぎは、特別なご馳走感があります。甘さ控えめで小豆の美味しさが口いっぱいに広がります。たくさん作っておふるまいしたくなります。

松山絵美

とろとろに煮えた手羽元に、もち米のとろみが最高ですよ^ ^連休のお疲れも癒されます♡薬膳効果☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

鈴木美鈴

甘さはとても控えめでホッとするおはぎは、手間が掛かりますが丁寧にひとつひとつ作る楽しみがあります。お彼岸にぜひ。お好みの甘さにするのも手作りならではですね。

むっちん（横田睦美）

今年のひな祭りはこれで決まり♡もち米でつくるカンタン桜もちを、おひなさま仕様にひと工夫♡

むっちん（横田睦美）

今年のひな祭りはこれで決まり♡桜もちをパフェに仕立てて、ひんやりおいしくひな祭りを迎えましょう♪トッピングをいろいろ揃えて、子どもとみんなで作るのも楽しそうですね♡桜もちはもち米でできる超簡単タイプです♪

manngo（河野ひとみ）

アルゼンチン赤海老のだしで炊くご飯です。海老の殻から出るだしがとても美味しいです。ストウブ　ワナべＭサイズで炊きました。

榎本 美沙

お正月にお供え物として飾る鏡餅の作り方です。もち米があれば、意外と簡単に手作りできます。ぽってりとかわいらしく仕上がりますので、ぜひ試してみていただけたらと思います。※鏡開き(基本は1/11)まではもたないので、鏡開きまで飾る鏡餅は市販のものを使っていただくのがおすすめです。手作りのお餅はおいしいので、ぜひ早めに召し上がってくださいね！

きゃらきゃら

お正月に余った切り餅で、簡単生チョコ大福。

MARI

ふっくら蒸したもち米の食感を鍋炊きご飯でも♪先ずは味わって欲しい北海道・東北の定番甘納豆のお赤飯。小豆のお赤飯も好きですが、たまに無償に食べたくなるいつでも作れる気軽さが売りのこのお赤飯はたっぷりのごま塩と合わせて食べるのがおすすめです。五目おこわを作る時には具はあと混ぜ、酒・醤油の分量だけ水を少なくして炊き上げると失敗知らず♪

manngo（河野ひとみ）

旬の里芋を炒めたベーコンで炊き込みご飯にしました。ストウブ　ワナべMサイズで炊きました。

きよみんーむぅ

基本の和食・お赤飯です。少し時間はかかりますが、難しい工程はありません。マスターすると色々なおこわも簡単に出来ます。お祝い事やお正月にお勧めです。

松田みやこ

既製品の赤飯の素を活用。手軽に赤飯を手軽に食べたいときにおすすめ！炊飯器1つで作れる簡単おこわです。食物繊維が豊富な黒米やさつまいもいれました。冷めても美味しいので、お弁当に入れても！

がまざわ たかこ

柏の葉を敷いて炊き込む、柏がほんのり香る中華おこわです。炊きあがった後　葉に包んでちまき風にしてもかわいいです。子供の日や、柏の葉が余ってしまった、という時にぜひ！

藤原朋未

炊飯器で炊くお赤飯！もち米と白米は5：1、もち米だけで炊くよりも適度にもっちり、食べやすいお赤飯になります。

がまざわ たかこ

香りが春らしいふきのおこわです。Staubで炊いているのでもっちり、ふっくら。うっすらと色づくおこげも美味しいです。

がまざわ たかこ

お祝い事の定番といえばやっぱり赤飯。炊飯器で炊くよりもふっくら、もっちり感が感じられるStaubの赤飯です。なにより冷めても美味しい！鍋ごとテーブルに並べれば特別感も出てお祝いの席にはぴったり！使用鍋はStaub　Ｗa-ＮＡＢＥ　Ｓ(16ｃｍ)チェリー。

manngo（河野ひとみ）

ストウブ鍋のオーブン煮で海南鶏飯を作ります。丸鶏を使うので出汁が効いて美味しいご飯です。

山本知美

お花見にぴったりな桜の花の塩漬けを炊き込んだ桜ごはん。ココポットに入れてお花見へ。

MARI

イカが豊富に出回る季節に必ず作るのがイカ飯。手の平よりもひと回り大きいサイズのイカがベストですが、大きいものも小さいものも失敗知らず。もっちり&柔らかに仕上がります。

鈴木美鈴

ほっこり小豆に、もちもちのもち米。簡単に炊飯器で作るので失敗しらずで安心です。お祝いのお膳にいかがでしょうか？