「クミンパウダー」のレシピ85 件

金子美和（さとみわ）

子供たちの手が止まらないほど大好評の簡単おつまみ☆レンジ加熱で時短調理！強めでカリッとサッと焼くだけで中はほくほく、外はカリッと美味しさ抜群です☆スパイスを加えることでヤミツキな美味しさに。また、スパイス効果で塩分控えめにしても美味しく感じます。減塩中の人でも美味しく食べてもらえますよ(^^)/

菅智香

セロリの葉とクミン、ガーリックパウダーを組み合わせる、お酒と相性ばっちりの大人向けのマッシュポテトのレシピです。

金子美和（さとみわ）

安くて低カロリーで高たんぱくな鶏むね肉をさっぱり＆スパイシーな夏向きのおかずにしました！工程は焼いて漬け込むだけ☆マリネ液にスパイスを加えてコクと風味と食欲アップ効果☆できるだけ火を使う時間を少なく、焼いたら漬け込むだけの簡単レシピです。冷蔵庫で漬け込んでおくことで、お肉に味がしみ込んでしっとり美味しくなります。３日ほど日持ちするので、作り置きにもOK。酢を使っているのでお弁当にもおすすめです。（お弁当に入れるときは水分をきって詰めてください）

幸村亜美

お手軽福神漬けに。和風調味料にスパイシーさを織り混ぜた、スパイス料理に合うお漬物です。ビタミン、ミネラル豊富な大根葉の活用術。苦味、渋味の緑黄色野菜でピッタとカファを整え、甘味の穀類から出来ている和風調味料(みりん、お酒、醤油)がヴァータとピッタを落ち付かせてくれます。

築山紀子

ツナとひよこ豆でタンパク質が摂れるサラダです。味噌とヨーグルトの発光色調味料に、香るクミンで食欲もアップ。味噌とクミンって意外に合うんです。ぜひお試しくださいね。

金子美和（さとみわ）

玉ねぎのすりおろしとスパイスに漬け込んでおくことでお肉が旨味と風味たっぷりに焼き上がります。オーブンで焼くので、鶏もも肉か手羽元がおすすめです。下準備は5分以内。焼く時はオーブンにおまかせで、とっても簡単！ビールにも合うスパイシーなチキンは暑い季節におすすめです(*^-^*)

シゲパピ

●おうち居酒屋、おうちパーティに最適なメキシカン風レシピ。●つくりおきしておくのもオススメです。●トルティーヤチップスやレタスなどに乗せてお召し上がりください。●タコス、ワカモレなど、メキシカン料理を揃えて、バーチャル旅行気分にも♪

金子美和（さとみわ）

トースターで簡単に焼ける手軽なグラタン。ほうれん草にもトマトにもビタミンCがたっぷりなので、風邪予防におすすめです。また、ほうれん草にはβカロテンが含まれていて肌荒れ改善に効果があります。トマトのビタミンＣと一緒に取ることでしみの予防にも効果的ですよ。そして、骨や歯を丈夫にしてくれる働きもあるので、子供に食べさせてあげたい一品です☆

金子美和（さとみわ）

レンコンはビタミンCがたっぷり含まれていて風邪予防には最適！レンコンのビタミンCは加熱しても失われないので大丈夫です☆米油で焼くとビタミンEも加わってさらに免疫力アップします！！子供たちにも食べてもらいたくてチップ風に仕上げてみました。これだと、おやつ感覚で食べてくれて「食べだしたら止まらない～」くらい美味しいです♪形も可愛いのでお弁当のアクセントにも◎

金子美和（さとみわ）

味付けは塩、胡椒と麺つゆだけ！クミンとコリアンダーの香りで美味しさがアップする簡単おかずです。米油を使うとスパイスの風味がよく引き立ち冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです☆ご飯にも合いますが、お酒のつまみにも最高です♪

…gris

トルコやエジプト、モロッコなど中近東でよく食べられるミートボール、キョフテ。コフタ、ケフタなど呼び方も少しずつ違います。本場では羊肉で作りますが手に入りやすい合いびきミンチでもスパイスを効かせるとたちまち異国情緒漂うアラビアンなひと皿！

金子美和（さとみわ）

手作りの切干大根が実家からたくさん届いたので、メインになる切干大根の料理を作ってみました。食物繊維が豊富な切干大根に、低カロリーな長芋を合わせました。長芋のネバネバにも食物繊維が含まれているので便秘解消におすすめのグラタンです！麺つゆ味のソースが切干大根と合って美味しく仕上がりました。乾物なので、困ったときのメインのおかずにもぜひ♪

栄養士：木内由紀

ペルー・ボリビアを旅した時に出会ったこれが美味しくて、旅中で何度も食べました。その昔、中国人移民の影響をうけて、現地の味と合わさりながら出来た由来があるとか…どうりで私たちアジア人の口にも合うのね、ペルーの友達に聞いたところ、現地のお醤油が使われているそうですが、日本の醤油と身近な調味料で現地の味を再現！醤油ベースに複雑でコク深い酸味が合わさったソースに、野菜のシャキっとにみずみずしいトマトやホクホクなじゃがいもが一緒になり、ソースの1滴も残したくない本当にｵｲｼｲ一品！ご飯と一緒に、ビールやワインのお供にも。今まで出会ったことないペルーの味、お家で南米気分を！

金子美和（さとみわ）

お弁当によく入れている簡単おかずです。クミンの香りと岩塩の旨味だけで作れて、冷めても美味しいのでちょっとしたおつまみや、お弁当のおかずにピッタリ☆子供たちもおつまみ感覚で食べてくれる簡単おかずです。あと一品なにか欲しいな～というときに、簡単時短で作れて、想像以上に美味しいのでぜひ作ってみてくださいね☆

金子美和（さとみわ）

芽キャベツが好きになったきっかけがこのシンプル炒め！子供たちもおつまみのようにクパク食べてくれます。味付けは塩、胡椒だけで十分に美味しいです。時々、気分によってスパイスを加えて味のアレンジを楽しんだりしてます。簡単すぎますが、本当に美味しいので芽キャベツ苦手、という人も好きになってもらえたら嬉しいです☆

金子美和（さとみわ）

魚好きな子供たちが大好きなサバのおかず。ほったらかしなのに、サクサクに仕上がります！魚苦手な旦那さんも、これは美味しいと食べてくれます(笑)（魚が苦手な人はクミンパウダーを加えると臭みが消えて旨味がアップするのでおすすめです）魚焼きグリルだと、コンロが他の料理に使えてほったらかしで一品仕上がるので、私には嬉しい一品です☆

asuca

インド料理といえばカレーやナンが有名ですが、マッシュポテトを包んだクレープも家庭料理でよく食べられています。飛行機の乗務員として勤務していた頃、仕事で何度も訪れていたインドで朝食に必ずマサラドーサを食べていました。ドーサとは米と豆で作ったクレープ仕様の南インドの伝統的な料理で、ドーサにじゃがいもなどで作ったマサラを包んだものがマサラドーサです。日本のスーパーで手に入る材料と、豆生地を甘くないクレープ生地で代用し再現してみました。○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。

美桜

金芽ロウカット玄米に合う身体に優しいカレーを作りました♡しじみは疲労回復の効果があり、ビタミン豊富な小松菜・ズッキーニと一緒に摂取することでより効果を発揮します♡隠し味に使うみそは食物繊維が豊富なので、しじみのうま味を引き出すと同時に腸内環境を良くしてくれます♡疲れた身体に染みるカレーです♡

金子美和（さとみわ）

鶏肉とカボチャで子供たちが喜んでくれる簡単ランチを作ろう！と思って作ったレシピ。ルーを使わなくても作れます。カボチャの甘味とココナッツミルクの甘い香りが大好評☆お肉もしっとり仕上がります(*^-^*)

藤野幸子

水を一切入れない甘みがぎゅっと詰まったチキンカレーです

レナ♪

カレー粉とクミンパウダーでスパイシーに。バターを入れて風味をアップしました。お弁当などにも合います☆

両角舞

旬のかぼちゃの栄養を皮ごといただけるスープです。自然な甘味とスパイスがよく合います。

両角舞

カレー用のスパイスをたくさん揃えるとなかなか全種類を使いきれないので、こんなお料理に使ってみました。スパイシーな香りが食欲をそそります。

桃咲マルク

切り干し大根の煮物は、ご飯のお供によく作りますが、こちらはピリッとスパイシーなカレー味です。作っておけば便利な常備菜！ご飯に乗っけて丼にしても合うんですよ♪また切り干し大根は水で戻さなくてもいいので、栄養素も抜けきれず使えます。

mayumillion

丁寧にいい感じのミディアムに焼いたステーキにザクザク感がたまらないスパイシーガーリックソースをたっぷりかけて！ビールがとまらない！白飯にも！ミディアムに焼く詳し〜いレシピ♡

SHIMA

フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん！絶品な組み合わせ！柑橘風味のマリネ液に漬け込み、風味の染み込んだお肉は至福の味わい！パンにたっぷりのバターとチーズ、ピクルスを合わせてあの映画のキューバサンド風にも。

緑川鮎香

ディップでお馴染みのワカモレを冷製スープにアレンジ♪火を使わずに作れるので、暑い夏にもおすすめの1品です。ミニグラスに注いでおもてなしにも。

むっちん（横田睦美）

夏においしいきゅうりでもうひと品いかがですか？ヨーグルトとクミン、塩を和えるだけでさっぱりとおいしいサラダになります。インドではカレーの付け合わせとしてよく食べられているそうです（ライタ）クミンの香りがクセになるひと品です。

築山紀子

こんがりと焼いたスパムを入れたかぼちゃサラダです。甘いかぼちゃにスパムの塩気と旨味がよく合います。全体はマヨネーズを使用せずにヨーグルトでさっぱりと。満足のボリュームサラダです。

栄養士：木内由紀

うちのラペhttps://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390583のいんげんバージョンです。例のごとく、欲張りな、パプリカも入れて余熱だけで調理、青と赤のお野菜一緒に摂れる副菜です。炒めながらマリネ液を作ります。出来立てより冷めてからがｵｲｼｲので朝作って冷蔵庫で冷やしておいてもいいですね。とろ～んとしたマリネ液に絡まった香ばしいクルミといんげん、私の…ウチの大好きな味です。マリネする野菜はパプリカの他、トマトや茹でたコーン、にんじん等でも良いですよ。