「ワインに合う」のレシピ5145 件

えむ

簡単なのにちょっと特別感があって、自分を甘やかしたい日の晩酌にぴったりのおつまみです。黒こしょうは遠慮なくたっぷりがおすすめ！ワインはもちろん、ハイボールにも♡

築山紀子

白ワインに合わせたくなる、洋風白和え。プリッとした海老と生ハムの旨味と塩味でワインが進みます。クリームチーズを加えてコクをプラス。ワインのおつまみに♪

さっちん　

柿、シャインマスカットが出回るこの時期に毎年作る、切って盛り付けるだけの簡単サラダです。他にもイチジクで作っても美味しいです。ワインのおつまみにも、サラダでも！

ちか

里芋にクリームチーズのコクと塩昆布の旨味を加えた、デリ風の和洋折衷サラダです♪マヨネーズを使わずにオリーブオイルと牛乳で仕上げることで、油っぽさがなく、里芋本来のやさしい味わいと滑らかな口当たりが引き立ちます。しっかりとした旨味と塩気があるので、「あと一品」として、ワインや日本酒のおつまみにもぴったりです✨［薬膳ポイント］・里芋・・・胃腸の働きを補い、体内の巡りを整えて疲れをやわらげるはたらき

えむ

ローストビーフ、こうアレンジするとワイン進みすぎる🍷チーズと小ねぎ、そこに梅をのせてくるっと。お肉の旨みにチーズのコク、梅の酸味が入るとこれがめちゃくちゃ合う！

きょん

お店で食べるブッラータチーズのひと皿。あのとろとろの中身をモッツァレラと生クリームで再現！身近な食材で、ちょっと贅沢気分に！モッツァレラを手で細かく裂いて、生クリームになじませるのがポイント。ミルキーな味わいに巨峰の甘みがよく合います。火を使わず簡単に作れて、見た目も華やか。おもてなしの前菜や、ゆっくりワインを楽しみたい夜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

富岡清美

これから旬で美味しくなるメカジキ。照り焼きやソテーも美味しいけれど、今日はワインに合う香草パン粉焼きをご紹介します。メカジキに香草パン粉をたっぷりのせて、あとはオーブンで焼くだけ。簡単なのにレストランのような一皿になりますよ！ぜひ作ってみてくださいね！

富岡清美

作業時間５分であとはオーブンに入れるだけで作れる秋のメインです。今が旬の生鮭は、紫外線によるシミやシワを予防してくれる強い抗酸化成分を含み、ビタミン類も豊富です。秋の味覚きのこもたっぷり！ハーブの香りやレモンの酸味でさっぱり頂けます。ワインにも合いますよ！是非作ってみてくださいね。

ユミィ

あじの開きやしめさばを使って作る「おうちバル風ワンプレート」です。見た目も華やかなのでおもてなしにもおすすめです。塩気のある焼き魚、酸味の効いたしめさば、ガーリック＆イタリアンソルトのハーブの香り、大学芋の甘みなどいろいろな味が楽しめます。グリルで魚を焼いている間に副菜の野菜を切って炒めるので時短であっという間に作れます👍和洋プレートなので日本酒もワインもどちらも楽しめます！

桑原綾（あやごはん）

とろける甘さの桃とコクのある白ごま豆腐衣が相性抜群の一品です。仕上げのピンクペッパーがアクセントになり、ワインにも合うご褒美感覚の和おかずです。フレッシュなうちにお召し上がりください。

富岡清美

じめじめとした蒸し暑い日に食べたい火を使わずに作れるさっぱりマリネ。とろりと蒸した茄子にみずみずしいトマトとツナの旨み。レモンの酸味のきいた爽やかなマリネ液にぴったりです。ワインにも合いますよ！是非作ってみてくださいね。

金子美和（さとみわ）

大人も子供も好きな一口サイズの食べやすいポテトおつまみ。カリッともっちり感がやみつきになる🎵チーズとポテトの組み合わせは子供ウケバッチリ⭐バジルとチーズで大人用にワインにもピッタリ🍷ホクホクじゃがいもに米粉をプラスしてもっちり感のある仕上がり。腹持ちも良く、おやつ＆おつまみにもおすすめです！

加藤巴里

こんがり焼いた鶏もも肉に、玉ねぎときゅうりのピクルスを使ったシャルキュティエール風のソースを合わせました。ピクルスの漬け汁もソースに使い、ディジョンマスタードで味を引き締めます。酸味が心地よく、鶏もも肉もさっぱりと食べられる一皿。余りがちなピクルスの漬け汁もおいしく活用できます。

富岡清美

いつものキャロットラペに生ハムとプルーンを合わせてみたら、甘酸っぱいにんじんにプルーンの自然な甘みと生ハムの塩気が重なって、ワインに合う一皿に！マリネ液の中には、ほのかに香るクミンも。ちょっぴりエスニックな香りがアクセントです。

えむ

生ハム、1枚ずつ剥がすの地味に面倒じゃない？ってことでパックそのままで作れちゃうあっという間のおつまみ✨生ハムの塩気に、万能ねぎのシャキシャキ感。そこに粒マスタードがいい仕事するのよ。白ワインや泡にもぴったり！

ATSUMI（あつみ）

普段から鯖の水煮缶に塩こしょうのみで味付けしたヨーグルトを和える副菜を好んで作っています。今回はそれを主菜として楽しめるレシピにしました。ヨーグルトときゅうりで作るギリシャのジャジキソースに、香ばしく焼いた鯖を合わせます。鯖の脂もヨーグルトの酸味でさっぱりといただけます。「鯖にヨーグルト？」と思った方にこそ、ぜひ一度試してほしい組み合わせです。

ユミィ

紅白なますの甘酸っぱさと生ハムの塩気、ルッコラのほろ苦さが抜群に相性のよいサラダです♪和と洋が調和してワインやスパークリングのおつまみや、おもてなしサラダにもおすすめです。市販のドレッシングを使用せずシンプルなレモンドレッシングで食べ飽きしません🍋ルッコラはビタミンⅭやβカロテン、カルシウムも豊富なうえ、オリーブオイルをかけることにより栄養の吸収率もアップします✨食べてキレイになるサラダぜひ作ってみてください！

つばめ

自宅でバル気分を味わいたいワイン好きさんにオススメ♪

くみ

シャキシャキとした生のゴーヤに、濃厚なサワークリームと生ハムの旨味を絡めた、大人向けのおつまみです。ゴーヤは塩と砂糖でしっかりもみ込み、水気をしぼることで程よい食感を残しつつ、素材の風味を引き立てました。サワークリームの爽やかな酸味とにんにくのコクが、ゴーヤ特有の苦味と絶妙に調和し、奥深い味わいに仕上がります。仕上げのパルメザンチーズとブラックペッパーがアクセントになり、彩りも華やかです。ゴーヤの苦味が好きな方にはたまらない一品でワインのお供にも最適です。いつもと一味違うおつまみを楽しみたいときに、ぜひお試しください。

コルピーユ（山本恭子）

じゃがいもを、いつものおかずとは少し違った楽しみ方をしたくて作ったひとしな。ほくほくのじゃがいもをこんがり焼いて、クリームチーズとディルの爽やかな香りを合わせました。手軽なのにちょっと気の利いた副菜に♪いつもの食卓はもちろん、ワインに合わせたい日にもおすすめです。

藤田 圭子

週末にワインのお供や、お客様がいらした時にサッと作れる一品です。市販のバジルペーストより軽いけど濃厚な香りがチーズと合います。

築山紀子

いちじくの季節におすすめな、いちじくの春巻き。食べた瞬間にじゅわっと甘くって、生ハムの塩味とコク。サクっとした春巻きの食感は、スパークリングワインのお供にもおすすめです。味付け不要なので簡単ですよ♪

富岡清美

焼いた米なすにトマトとモッツァレラを挟んで、仕上げにキユーピー Italiante バジルソースをかけるだけで、食卓に並べるとレストランのような華やかな一皿に！おもてなしの前菜やワインのおつまみにもおすすめです。是非作ってみてくださいね！

富岡清美

酸味のあるマリネ液と爽やかなグレープフルーツが夏の疲れを癒すマリネです。イカはタウリンが豊富で疲労回復効果も期待できます。にんじんは抗酸化作用の高いβカロテンが豊富で、免疫力を高め、皮膚や粘膜を健やかに保ちます。ワインにも合いますし、おもてなしにもおすすめ！是非作ってみてくださいね。

家飲み♥ちよ

わが家では定番の、ズッキーニ1本使ったレシピです。混ぜてオーブンで焼くだけなので、実は作業はたったの5分ほど♪​驚くほど簡単に作れる一品です。焼きたての熱々もおいしいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ。作り置きとしても活用します。ワインのおつまみやおもてなしの一品にもぴったりです。

つばめ

すだちの爽やかさと塩昆布の旨味で、ワインが止まらないおつまみです‼︎

築山紀子

カモミールティーは、夜寝る前に飲むので、私のストックの定番。クリームチーズと合わせてディップに。フルーティな白ワインに。

こんどうとしえ

ネットリとしたアボカドとオレンジの酸味にバジルの爽やかな風味とチーズのコクをプラスしたサラダです。フレッシュなバジルをブレンダーにかけてペースト状にするのは面倒ですが、キユーピー Italiante バジルソースがあれば手軽にバジルの風味を料理にプラスすることができます。アボカドは栄養価が高いので朝食の一品にしてもよし、夕食に白ワインやスパークリングと合わせて召し上がるのもお勧めです。

タナカトウコ

焼き目をつけたトウモロコシとキユーピー Italiante バジルソースの相性が抜群。スパークリングワインのおつまみにおすすめです。

まろ

皮を真っ黒に焦がすことで、驚くほどパプリカの甘味と旨みが凝縮します！ワインと一緒に是非！