「ワインに合う」のレシピ2434 件

くみ

皮ごと食べられるバナメイえびと、蓮根を組み合わせた、ハニーマスタードソテーです。ハニーマスタードは、様々なレシピがあると思いますが、私自身が甘すぎるものは得意ではないため、ほんのり酸味を効かせたオリジナルのソースに仕上げてあります。はちみつの優しい甘さの中に、マスタードと酢の程よい酸味が感じられ、さらにお醤油がグッと味を引き締めてくれたようなお味です。パスタやパンと、相性抜群のおかずですよ。ワインやビールともよく合います。よろしかったら、お試しくださいね。

ふじたかな

炒めた人参は甘味が増して、グレープフルーツの酸っぱさと相性バツグンです☺️🧡はちみつの甘みでナチュラル感謝❣️食感もクセになる、美肌サラダです。白ワインのおつまみや、サンドウィッチにも◎

ちか

レンジで仕上げた小松菜とささみを、粒マスタードとオリーブオイルで軽やかにマリネしてみました♪ほんのり辛味と酸味が効いた、爽やかな味わいで暑い日に冷やして食べるのもおすすめです♡おかずとしても、前菜やワインのお供にもぴったりな一皿です^^

ゆうき

切ってのせるだけなのに、めちゃくちゃおいしい！サラミの旨味、チーズのコク、きゅうりのシャキッと感が三位一体に♪仕上げの黒胡椒がピリッとアクセントになって、ワインが進む進む…！サクッとすぐ飲みたいときのおつまみは、これくらいシンプルでいい♪

ともきーた (伊藤 智子)

新玉ねぎがたくさん食べられるレシピ！甘～い新玉ねぎと塩気のあるブロックベーコンがよく合います！ごまたっぷりでやみつきになる味！仕上げのブラックペッパーもよいアクセントになります♪ご飯にもパンにもビールにもワインにも合います！

築山紀子

大根を洋風の１品に。アンチョビバターで作る洋風の大根の煮物です。大根は和風以外にもこんな使い方でも美味しいですよ。ワインのおつまみに。

あだちよしこ

冷めてからもおいしく食べれて、作り置きやおき弁当のおかずにも◎にんにくの風味で食欲アップ♪トマトのほんのりとした酸味にアスパラの甘みが引き立ちます！白ワインのお供におすすめ♪

富岡清美

ワンパンでできる鶏肉の主菜です。味付けはバルサミコとはちみつで、ビールにも赤ワインにも合う味付けです。食物繊維たっぷりのごぼう、しめじも加えて、腸活もできちゃう一皿。ごぼうは皮にポリフェノールが豊富に含まれているので、皮は剥かずに使いました。是非作ってみてくださいね。

築山紀子

春の楽しみ、新玉ねぎ。熱を入れると、とろんとした味わいがたまりませんね。今回は、上にサクサクのクランブルをのせて、玉ねぎの甘味とサクサクのアクセントを。チーズの香りもプラス。優しい味わいなので、春を愛でながら。ワインのおつまみに。

森本英子（もりもん）

タルタルソース、ちくわ、チーズ、大葉の組み合わせが美味しい。とまらない美味しさ。ワインやビールにも合いますよ。

森本英子（もりもん）

外はカリっ！中はふんわり。チーズの風味がよくて、ワインのおつまみにもお子様のおやつにもおすすめです。

ガンガン

シャキシャキ食感とほんのり甘みのあるスナップエンドウに、りんごの甘酸っぱさを合わせてみました。クリームチーズのソースがうまくまとめている、ワインに合う一品です。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

レストランで食べた味を、シンプルな調味料で再現してみました。冷蔵庫でしっかりと冷やして、キリッと冷えた辛口の白ワインと相性抜群！女子会にもぴったりです

築山紀子

コンテチーズのクラフティ。生クリームは使わずにマスカルポーネ（クリームチーズでも）を加え、リッチに。甘くせずに、コクと塩味もあるのでワインのお供にも。熱々でも冷たくても美味しいです。

ゆうき

ワインにピッタリ、簡単おつまみ春巻き♪具材を炒めず、巻いて揚げるだけだから、とっても簡単♪生ハムと春巻きの皮に包まれたササミは、しっとり柔らかで格別！生ハムの塩気が全体をバランスよくまとめ、何もつけなくてもそのままでしっかり美味しい♡

みつまる

シンプルだけどやみつき！新玉ねぎの甘さを味わいたいときの一品◎週末のおつまみに、ワインと一緒にゆっくりと春を感じながら楽しんでください🌼

あだちよしこ

レンジで時短！芽キャベツのうまみが引き立つ簡単おつまみ♪白ワインにぴったりの春を感じるおつまみです。短時間でできるのに、芽キャベツはホクホクでトロっとした食感が楽しめます♪彩りがいいのでお弁当のおかずにも◎芽キャベツは半分に切って焦げ目をつけることで、甘みが引きだされ、香ばしさも加わります！

ゆうき

エリンギのコリっとした食感に、カリカリのパン粉＆ガーリックの香ばしさがマッチ！オリーブオイルが染み込んだパン粉が、フライのようなサクサク食感で、香ばしい風味を引き立てます。バジルとガーリックの風味が絶妙に絡み合い、おしゃれなイタリアン風♪ワインとの相性も抜群なので、ちょっと特別な晩酌にもおすすめです🥂

くにこキッチン

甘い焼きいものスイーツが、おかずの１品になります。塩気のあるバターと香りのいいパセリとにんにくとよく合います。ワインにもご飯のおかずにもパスタのサイドメニューにもお勧めです。

gonta*

グリルすることで、甘みが強くなったトマトとフレッシュチーズ相性は、良い状態に格上げ！美味しくないはずがないので、是非、試して欲しい一品。ワインのお供にgoodです！

築山紀子

ストックしておくとおつまみに便利な冷凍ムール貝。旨味がたっぷりと、ひよこ豆の栄養もプラスしてバランスの良いスープにしました。サフランの香りと色合いも、食欲につながります。ワインとともに召し上がれ。

みつまる

夜ご飯のもう１品、ワインに合わせておつまみにもピッタリ◎茹でる時間を短縮したいと思い、焼いみたら香ばしい香りが美味しくて大正解✨栄養も逃さず、マヨネーズを使わないヘルシーなシーザードレッシングもポイントです☺️

ATSUMI（あつみ）

イタリアで身を持って感じたのは、イタリア人はアーティチョーク（伊語でカルチョーフィ）が大好き！アーティチョークは春の味覚です。わたしも春が近づく頃から下宿先で毎日のように食べていました。日本では馴染みがなく、身近なところでは見かけないので、アーティチョークが恋しくなったときは、水煮缶でローマ風に調理したものをいただきます。バゲットにのせても大変おいしいです。水煮缶はKALDIなどで購入できますので、気軽に試してみてください♪

こんどうとしえ

早春に旬を迎える菜の花と12月〜2月に出回るはるかを組み合わせてみました。さっぱりとした和えもので、日本酒やミネラリーな白ワインに合います。

楠みどり

香りソルト　メキシカンミックスとセロリや紫玉ねぎなどの香味野菜を組みわせることで、より一層風味豊かなマリネに仕上がります。バゲットにのせてブルスケッタ風にして食べるのもおすすめ。これからの季節には、冷蔵庫でしっかり冷やして、ワインやビールなどのおつまみとしても◎。

mayumillion

水切りして味が濃縮された豆腐にオリーブオイルの旨味と風味が加わり、レモン果汁の爽やかさ、クレソンのほろ苦さしらすの塩味でとてもバランスの良い味わい、ワインにも合う大人の白和えレシピ。ずっと味わっていたいうっとりとする美味しさです♡ クレソンはかいわれ大根、茹でたほうれん草や小松菜で代用できます。

えりの食卓

レストランで感動した1品。本当にワインに合うフレンチフライなんです！コツを伺いました！一手間必要だけど、それでこんな美味しいフレンチフライを味わえるなら...喜んでやります！！まずはレシピ通りにやってみてね。

ゆうき

ホタテの甘みとバターのコクが口いっぱいに広がる、シンプルながら奥深い味わいのおつまみです♪ホタテの旨みを引き立てるバターの風味と、醤油のほんのり和風なアクセントで、ワインが進む🥂

築山紀子

カリフラワーをたっぷりの香草チーズパン粉をかけて焼き上げます。カリフラワーは、一口大ではなく、スライスしていつもと違う食感にすると食べる楽しさも味わえます。コンテチーズの芳醇な香りも、焼いている最中からしあわせに。おつまみの1品にぜひ。

富岡清美

材料を切ってオーブントースターで焼くだけであっという間に作れる前菜です。カリッとやけたパン粉、ガーリックとチーズの香りが食欲をそそります。ワインにもぴったり！パーティーにもおすすめです。