「下味冷凍」のレシピ582 件

RINATY（りなてぃ）

あると助かる焼くだけ下味冷凍！いざというときのお守りに冷凍庫に忍ばせておくと、とっても便利🥰♪鶏むね肉でコスパよく作れ、食欲そそるカレー味がやみつき🤤♡付け合わせに、サニーレタスやブロッコリー、ミニトマト、ゆで卵などを添えるとボリュームも見た目もUPして、お腹も心も満たされます🌼

DOI 料理人

肉の美味しさをダイレクトに豪快に味わう『スペアリブ』レシピ。丁寧な下処理から、手づくりの濃厚タレに漬け込み、フライパン&オーブンの2段階で焼き上げることで美味しさを引き出します。ビール片手に最高のお供！BBQに持参するのもあり！

あおにーな

▼ヤンニョムチキンと鶏大根とかけ合わせたらどうかなと思い付き、試しに作ってみました！▼息子が「美味しい！ごはんが進む！」とお墨付きです♪※動画では、9:09～ご覧になれます！

管理栄養士ゆきぼむ

こんがりジューシーな手羽元にエスニックな香りがクセになる美味しさ♡つけて焼くだけなのでとっても簡単にできあがります。下味冷凍でストックしておくのもおすすめ◎忙しい日の晩ごはんなどに大活躍ですよ。

あおにーな

▼ 料理初心者でも、失敗なし、ほったらかしてできる鶏大根のレシピです！▼ 下味冷凍にしておくことで、食べたい時に作れて保存もきく便利なメニューです！※動画では、12:38～ご覧になれます！

RINATY（りなてぃ）

衣にかつお節をまぶし、香ばしくカラッと揚げた唐揚げ🍗和風なうま味がぎゅっと濃縮されジューシーでご飯が進む味わいに仕上がります♪下味冷凍も可🙆‍♀️◎ぜひ作ってみてください🥰！

どめさん

お財布にも優しい豚こま切れ肉と玉ねぎで作る【豚肉のスタミナ炒め】ご飯のおかずとしてはもちろん、しっかり味なので丼にするのもおすすめです！下味冷凍可能で、時間のあるときに作り置きしておけば平日楽になること間違いなしですよ♪作り置きしない場合は30分ほど漬けこんでから焼くと◎ぜひお試しくださいね。

あおにーな

▼ お子ちゃまに人気のチリコンカンをサバ缶で作って、魚をもっと食べて欲しいと考え作ってみました！▼ 下味冷凍にして、サバ缶の臭みをさらに料理酒と生姜チューブで取る作戦です！▼ 炊飯器で作るので、ほったらかしできます♪※動画では、12:00〜ご覧になれます！

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

忙しい日や疲れた日の為にこれさえ準備しておけば、あとでラクになる！簡単美味しい救世主レシピ。

RINATY（りなてぃ）

鶏むね肉とれんこんの甘酢炒めです🍚🥢しっとり鶏むね肉に、シャキッと食感の蓮根、甘酢が絡んでついついお箸が進むおかずになっています🤤♡下味冷凍も可能です◎ぜひ作ってみてください🥰

あーぴん（道添明子）

★【生姜をたっぷり入れました】甘辛いタレが豚肉ととろとろの茄子に絡んで、ご飯がススムおかずです。★豚肉に片栗粉をまぶして焼くのがポイントです。片栗粉にタレがよく絡みます。豚肉がふっくら柔らかくなり、うま味を閉じ込めます。★なすに切り込みを入れるのは早く火が通るようにするためです。とろとろになります。

松山絵美

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクも旨味もアップ！！焼き肉用のお肉を使って食べ応えも抜群！ご飯に乗せても美味しいです＾＾薬膳効果☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に　☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

くみ

スイートチリソースと、粒マスタードを組み合わせた、簡単おかずです。スイートチリソースはピリッと辛いけど、甘みも強いので、粒マスタードと組み合わせると、味が引き締まって、いい感じになりますよ。味のイメージですが、ハニーマスタードのピリ辛版みたいな感じです。いつものように、下味冷蔵・冷凍も可能！！漬け込んで冷凍しておけば、あとは当日に冷蔵庫で自然解凍して焼くだけです。片栗粉も混ぜ込んでおくので、ただ焼くだけでも、お肉はパサつかないですよ。よろしかったら、お試しくださいね☺️

ここえみ

塩麹に漬け込んだ鶏むね肉とアスパラ焼くだけのシンプルさですが、驚くほど旨味たっぷりに。仕上げにバターを絡めることで、よりしっとり焼き上がります。鶏むね肉は高たんぱく＆低脂肪、疲労回復物質も多く含まれるため、疲れしらずの身体作りや健康的なダイエットにもオススメですよ。

ちぐあさ

さばの竜田揚げ、たまに食べたくなりませんか？シンプルで食べやすい醤油ベースの竜田揚げです✨下味冷凍しておいても便利ですよ😊

冷凍王子❄︎西川剛史

ごろっとした豚肉がボリューミー！彩り野菜で見た目もにぎやかな酢豚です。コンテナを使うことで冷凍ストックでき、電子レンジで簡単にすぐに食べることができます。「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

つくりおき食堂まりえ

休日のランチにおすすめのガパオライスのレシピです。ガパオライスの素と野菜を冷凍貯金しておくと、忙しい日でもサッと調理できてとっても便利です。ナンプラーなし、バジルなしでも本場の味に仕上がるのは、オイスターソースのおかげ！　子どもも喜ぶレシピです。

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

下味冷凍の効果で味がしみる上に、保存期間も伸びて、さらに食べる時に揚げるだけ！仕込んでおくと平日が楽になりますよ！自分でも簡単に作れちゃうから、やってみてくださいね♪ちょっとお弁当に入れたいな～という時にも便利です！

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

解凍なしだから使いやすい！ぶた味噌つくねの冷凍作り置き♪そぼろ状に崩しても良いし、解凍して野菜の肉詰めにも◎味噌味の豚ひき肉シートを作っておくと、いろんな料理に応用可能ですよ～！

DOKIN

お弁当にもオススメ！むね肉だけどパサつかない、子ども受け抜群ののり塩チキンカツです。ついつい手が止まらなくなるほど(*^^*)ぜひお試しください♪

くみ

にんじんを入れた彩り豊かな青椒肉絲です。お仕事をしていると、お仕事後に献立を考えたり、手間をかける余裕がないですよね(^^;この青椒肉絲は、あらかじめ全ての材料を切って、下味に漬け込んでおき、食べる直前に焼くだけの調理法になっています。これなら、お仕事後に5分でできますよ。下味に漬け込んだ状態で、冷蔵保存なら2日、冷凍保存なら3週間日持ちします。簡単ですが、味は本格仕上げです。よろしかったら、お試しくださいね。

どめさん

シンプルな味付けがおいしい鶏むね肉で作る【和風唐揚げ】先に砂糖と酒を揉みこむことでしっとり柔らかく仕上がります◎下味冷凍が可能で、作り置きしておけばお弁当のおかずや平日楽になりますよ♪

美桜

【ハンバーグレシピ】元々は朝起きてからすぐに出来るお弁当おかずを作りたくて考えたレシピです。下味冷凍で簡単に作れるように今回はジップロックコンテナーを使ってタレと一緒に加熱出来るようにしました。ハンバーグの肉ダネとタレは普段作っているレシピとほぼ変わりないです。普段ハンバーグが余り好きじゃない母が『美味しかった！！』と言ってくれましたw

どめさん

下味冷凍したあと解凍せずに、冷凍ガチガチのままレンジでチンで完成しちゃいます！塩昆布を使って旨味たっぷりな和風チキンが完成しました♪作り置きしておけば、いざという時助かること間違いなし！離れて住む家族に送るのにもおすすめです◎

松山絵美

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクも旨味もアップ！！豚こまは下味冷凍もＯＫ！ご飯の進むおかずです＾＾薬膳効果☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

くみ

漬け込んでおけば、あとは食べる直前に焼くだけで完成する、簡単おかずです。作りおきのメリットは、簡単なのはもちろん、食材に味が染み込むことと、お肉も柔らかく仕上がることです。味噌のコクと、にんにくの風味がたまりません。下味冷凍も可能♩よろしかったらお試しくださいね。

くみ

ぶりと言えば、ぶりの照り焼きですが、いつもと同じメニューに飽きてしまったので、生姜塩で大人の味の竜田揚げにしてみました。私は、下味冷凍しておき、食べる前日に冷蔵庫で解凍して、片栗粉をつけて揚げました。ぶりの切り身は、骨もほぼないので、扱いやすいですし、下味冷凍しておけば、当日すぐできてラクなので、おすすめです。おつまみにもなりますよ。

どめさん

下味冷凍から冷凍ガチガチのままレンジで一発で作れるカレーうどん。つゆまで飲み干したくなるほどおいしく作れましたよ♪作り置きしておけば、ランチや仕事で疲れた日の夜ご飯にも最適です◎

くみ

漬け込んで焼くだけの簡単おかずです。私は休日に下味冷凍しておき、食べる前日に冷蔵庫内で解凍して、食べる直前に焼きました。下味に漬け込んで、冷蔵・冷凍保存が可能なので、準備しておけば、あとは焼くだけ♩作りおきしておけば、慌てて献立を考える必要もないので、当日の負担が減りますよ！実は、作りおきのメリットのひとつとして、その日に味付けするより、漬け込んでおいたほうが美味しくなるというのがあるんです。お試しくださいね。

あーぴん（道添明子）

★豚肉と新玉ねぎを合わせて、にんにくを効かせたしょうゆで味付けしました。★【新玉ねぎはより甘さを感じる切り方】玉ねぎは横に繊維を断ち切るように切れば、より甘くなりますよ。★豚肉に片栗粉をまぶしているので、旨味を閉じ込め、少ない調味料でも味が良くからみます。自然なとろみも付きますよ。★新玉ねぎは炒めると甘くなります。今回砂糖を減らしています。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で豚肉を冷凍保存可能です。冷凍庫で3週間ほどで使い切ってください。