「夕飯」のレシピ105 品

旬食料理研究家 久保 たかひろ

お酒のアテにもご飯のお供にも美味しい、ししとうと豚肉の甘辛炒め^^ミニトマトの角切りをのせて、夏にさっぱりと召し上がれるようにしてみました。作り置きにもお弁当のおかずにもオススメです！

mayumillion

パスタと豚しゃぶのコラボ！大葉とみょうが爽やかなごちそうパスタです。ボリューム満点！「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、一つで味が決まるパスタソースとしてはもちろん、豚しゃぶのタレとしてもおいしいんです！ならばパスタと豚しゃぶを一緒にしみては？と思い、レシピにしました！これが絶品！！！簡単でおいしいごちそうパスタの完成です。パスタは「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を使いました。風味・コシ・弾力・色が最高で、よりおいしく仕上がります。

シゲパピ

●柚子の爽やかな香り、青唐辛子の辛み、フレッシュなトマトの酸味で、さっぱりした夏場におすすめの鶏むね料理です。

あーちゃん

今話題の折りたたみキンパを試してみました😍具材はチーズとキムチだけで簡単に♡ピリ辛キムチとスライスチーズのコクは相性バッチリ♩チーズたっぷりにしたいときは、スライスチーズを2枚重ねたり、ピザ用チーズでもOKです！ピザ用チーズはスライスチーズに比べて折りたたみにくいので気をつけて下さいね😉またほとんどのチーズは加熱して食べる用なので、チーズが溶けるまでしっかりと加熱して下さい。生でも食べられるチーズであれば気にしなくてもOK◎✨

あーちゃん

レンジで簡単ホワイトソース♪材料費一人分で100円ちょっとなので、お財布にも優しいレシピです👛♡コンソメでしっかり味のついたホワイトソースと、卵の相性は抜群☺♡パンとスープを添えれば立派なグラタンセットの完成！お好みでパセリやコショウをかけて召し上がれ♩

あーちゃん

白菜たっぷり！1/4株使用しました😋財布にも優しい節約レシピです♡豚肉のうまみと白菜の甘味がキュッと詰まった1品！身体の中から温まる〜☺️水は入れず、白菜の水分だけで作るので旨味が詰まってて美味しい！♡お好みでごま油をかけると香りも良くなるよ♩

みくぽん

豆腐を入れることにより、ヘルシー＆低コストで作れます♪

あーちゃん

レンジで簡単にできるので、ご飯をパパッと済ませたい時におすすめの一品です✨ふわっとした卵に中華風のスープが絡んで美味しい♡しっかり味なのでご飯もどんどん進みます。スープの絡んだご飯も美味しくてあったまる☺️カニカマはなくてもOKですが、入れた方が旨味が出てさらに美味しくなるよ 𓈒𓏸𓐍ちくわやハンペンなどでも◎お好みで小ねぎをかけて召し上がれ♪

あーちゃん

・ゆで卵と残ったタレをビニール袋に入れ、空気を抜いて口をとじしばらく置いておくと味玉に！・完成後はそのまま置いて冷ましておくと味が染みていきます。・煮込んでる時は途中お肉を返しながら煮ると◎・巻いた後ギュッと握って形を成形すると◎・成形した肉全体にも薄力粉をふり、巻き終わりを下にして焼くとお肉が剥がれにくくなるので◎・余裕があれば、巻き終わったお肉にタコ糸を巻くと形が崩れにくくなります！！・工程3では焼き色をつけるだけなので強火でささっとでOK！・お肉は400g全てを1つに巻くのではなく、200gずつに分けた方が火も通りやすく

ともきーた (伊藤 智子)

とにかく簡単♪かぼちゃはレンジ加熱し、柔らかくするだけで、ミキサーにかけたり、裏ごししたり、つぶしたりする必要なし♪めっちゃ美味しいかぼちゃスープが完成します♡「ゴロゴロかぼちゃ豆乳スープ」（🆔388616）もあります♡

nami（辻本なみ）

真さばの切り身を使って簡単に作ることができるさばのカレー粉焼きです。カレー粉を魚料理に使用すると魚のにおいが和らぎこどもにも食べやすくなります♪漬け込むなどの下味なし！まぶして焼くだけ簡単レシピ です。

あーちゃん

少し甘めのタレとツナの旨味が大根にしっかり染みて美味し～♡ご飯がどんどん進む一品です😍すりごまで香ばしさをプラス！加熱後は粗熱をとることで大根にしっかり味が染みるよ♡お好みで小ねぎをトッピングして召し上がれ♪

nami（辻本なみ）

フライパンで簡単♪ごはんが進むレンコンのカレー粉炒めです！カレーの香りが食欲をそそります♪

nami（辻本なみ）

鶏肉で作る簡単西京焼きレシピ です♪鶏肉にフォークで穴を開けることで味が染み込みやすくなります。

nami（辻本なみ）

使う調味料は塩、酒、ごま油のみ！砂糖不使用！素材のうま味を生かした手羽元と長ネギの煮物です♪鶏肉には、グルタミン酸やイノシシ酸、白ねぎにはグルタミン酸といううま味成分が含まれています。

nami（辻本なみ）

パイ生地なし！パスタを使用した簡単キッシュレシピです♪パスタでボリュームアップ✨パーティーメニューにもおすすめです！丸型のケーキ型がない場合、パウンドケーキ型、グラタン皿、ココットなどに入れ焼いても♪#日本冷凍めん協会タイアップ

nami（辻本なみ）

お肉を厚揚げに巻いてボリュームアップ♪簡単厚揚げの肉巻きステーキです！玉ねぎソースはお肉を焼いたフライパンで簡単に作ることができます。普通のステーキより肉巻き厚揚げステーキは柔らかくこどもにも食べやすいです！片栗粉をまぶしても良いのですが、糖質が気になる場合、今回のレシピのように肉の巻終わりを下にして最初に焼くと綺麗に焼くことができます。

nami（辻本なみ）

乾物のひじきとかつお節を使用した簡単ひじきごはんレシピです♪塩分控えめなので、こどものごはんにも。かつお節は旨味だけでなく実はたんぱく質も豊富！今回はかつお節も具材としてたっぷりいただきます！かつお節をそのまま炊飯器へ入れ炊くので、出汁をとる必要もなく、簡単です！かつお節ひじきご飯は冷凍保存可能です！きのことかつお節でつくるレシピ はこちら↓https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/399579お好みのきのこでOKです♪

あーちゃん

今回は冷蔵庫に少しだけ残ってたウインナーと、こちらも1本だけ残ってた茄子を使ってパスタを作りました＾＾トマト缶も無かったのでケチャップで♩ケチャップの酸味とバターのコクが合う♥️トロッとしたナスの食感がたまらない！他にもキノコとか玉ねぎスライスを入れても美味しそう。

nami（辻本なみ）

牛乳なし、生クリームなし、豆乳なし！炒める作業なし！野菜の旨みと甘さを活かしたカレー風味のかぼちゃポタージュスープです♪シンプルな材料で作る野菜スープですが、かぼちゃと玉ねぎの甘さが美味しいです。野菜嫌いな子どもにもカレー風味なので、食べやすいです♪余ったらご飯をいれ、リゾット風にしたり、グラタン皿にご飯、かぼちゃポタージュ、チーズをのせトースターで焼き、グラタン風にしても♪

伊地知 潔

しらたきで美味しくヘルシーにかさ増し！ガッツリ満足レシピ！吉野家風の味付け！

いいつか✿かな

トロ～と柔らかくて甘い茄子と表面をカリッと焼いたジューシーな豚肉をタレに絡ませて一気に炒めます。にんにくの香りが食欲をそそる白ごはんとも相性抜群な一品です✿

和田千奈

具材を重ねてレンジで加熱するだけの簡単レシピ！生クリームとバターのコクに爽やかなレモン汁を加えてバランスをとります。

田村　りか

料理上手に思われたい方必見。火にかけたらほったらかしでもお料理上手♡おうちでもお店の味みたいに美味しくなりますよ。料理酒は使わずに、清酒で煮ると、めちゃくちゃ美味しくなります。料理酒には塩が入っているので味付けが失敗しがちなんです。

Chiko

長芋の食感を楽しめる炒めものです(^-^)火の通りの早い豚バラ肉の薄切りを選びました！調味料もシンプルです。長芋の少し焼き色の付いたところに豚バラ肉にまぶした片栗粉で絶妙なバランスのとろみがつきます(≧∇≦)

和田千奈

レンジを活用してさっと作れるチンジャオロースにしました。

Mayu*

うちは、副菜の作り置きを冷蔵庫に2~3品置いておき、メインの肉や魚は食べる前に焼いたり揚げたりすることが多いです。そのメイン料理も、焼く・揚げる手前まで準備しておくと、忙しいお夕飯作りには便利ですよ♩一晩寝かせておくと味や香りが染み、肉も柔らかくなるので一石二鳥（以上！）！とってもオススメです。

studio luce

以前レストランで食べて感激した「アチェトクリームソース」生クリームにほんの少し白ワインビネガーを入れる事で、驚くほど美味しく爽やかな仕上がりになります。レストランの様な一皿ですが、作り方はすごく簡単。たまには贅沢にお家で真鯛を楽しみましょう。

むっちん（横田睦美）

夕飯のあとひと品、お弁当のおかず、おつまみ…あらゆる場面で活躍してくれる、便利な作り置きです。こんにゃくは食べ応えがありつつもカロリー控えめなので、ダイエット中にも。オイスターソースで濃い目の味付けなので、満足感もありますよ。

Ｙｕｕ

男子もお子様も喜ぶ、鶏肉と玉ねぎたっぷりの甘酢あん。切って炒めてソースを絡めるだけ…と、3ステップでできる上ソースに片栗粉を混ぜこむので、最後のとろみづけが不要！ダマになる失敗もありません。また、朝や前日の夜に具材を切ってポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存しておけば夕飯のメインは5分で完成♡その上、包丁やまな板も不要！色々考えることもないので、瞬時に出来上がりますよ♪とにかく、めちゃめちゃ簡単で、ご飯にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜！