「盛り付け」のレシピ65 品

松井さゆり

パイナップルの基本の切り方です。パイナップルは皮がかたく、丸ごとだと大きさもあるので切り方に迷ってしまうこともあるかもしれませんが、手順を覚えてしまえば意外と簡単に切り分けられます。

川端寿美香

レンジのみで作る魚料理。なんでも使えるトマトソースとレモン風味で、魚嫌いも好きになるかも！残ったトマトソースは、お肉にも、ピザソースやスープにもアレンジ自由です。

Akiyama Keiko

お肉もお魚も食べたい時は、欲張って両方入れちゃいますね。とは言え魚は、鮭フレーク。お肉も作り置きのできる肉そぼろ。しっかり時短できます。4つに仕切って一手間かけてワンランクアップ！？

金子美和（さとみわ）

圧力鍋で作ると加熱時間は4分！ちょうどよい火の通り具合で失敗したことがありません。安いお肉でもスパイスを加えて作るとお肉の旨味が引き出されて最高のローストビーフが作れますよ！タレを煮詰めて作るソースもスパイス効果でとっても美味しく仕上がります。

みいこ

玉ねぎの代わりに大根を使った生姜焼きです！秋冬野菜の大根の甘みが増してくるこの時期によく作ります☆甘辛な味付けなので、煮た大根が苦手な娘もたくさん食べてくれるんです(о´∀`о)

依田 瑠美

お祝いごとの料理やおもてなし料理は、盛り付けが大事ですよね。盛り付け方に迷ったら、試してみて♡

ちおり

我が家のひな祭りの定番ごはん、カラフル大根の手まり寿司です。色付き大根が手に入らない場合は、紫キャベツ1枚をちぎり、スライス大根（白）と一緒に甘酢漬けし、一晩冷蔵庫で寝かせるとピンク色に染まりますよ！スーパーのお刺身セットを使えばお好きなネタで作れます(^ ^)

河埜 玲子

具材の準備は、炒り卵を作って、おさしみとアボカドを切るだけ。具材を適当に散らすだけで、綺麗に仕上がるので、かんたん！また、具材が小さいので、子どもでも食べやすいです。子どもさんに盛りつけをお任せしてもいいですね。

三浦ユーク

意外と簡単！お子さんも大人も大喜び！普段のフルーツを豪華に可愛く飾り切り！オレンジを大事そうに抱えているクマさんを作ってみましょう！

三浦ユーク

意外と簡単！お子さんも大人も大喜び！普段のフルーツを豪華に可愛く飾り切り！オレンジがバスケットになっちゃいました♪パーティーやお弁当にもぴったりですよ。

三浦ユーク

意外と簡単！お子さんも大人も大喜び！普段のフルーツを豪華に可愛く飾り切り！オレンジに翼を授けたみたいでエレガントな仕上がりに！ケーキ等のスイーツに１つ添えるだけでも素敵なデザートプレートになりますよ♪

あーぴん（道添明子）

★簡単にできる！！可愛いクリスマスパーティーに大活躍のプチトマトサンタときゅうりのクリスマスツリーです。★きゅうりのスライスはまな板にきゅうりを置いて、ピーラーで横にスライスするとやりやすいです。

玉利 紗綾香（たまちゃん）

山形県で生産されている、蔵王サファイヤという品種の茄子を使って作りました。小さな茄子なので、見た目も可愛らしいです。もちろん、一般的な茄子でもお試しください。だいたい、２〜３本分で作られてみてください。

かいえ

新玉ねぎとトマト。たった二つの材料で作れるマリネです。ビックリするほど簡単にトマトと新玉ねぎの美味しさをとことん引き出します。冷蔵庫に入れておけば1週間ほど持ちます。常備菜として作っておけば後一品、という時にさっと取り出して盛りつけるだけ。食卓の彩りに野菜料理のスキルアップに是非どうぞ♪

えつこ

いつもの素材で炊飯器任せ！お手軽ピラフです。

Akiyama Keiko

忙しい時にも嬉しい、ホイル焼き！洗い物もキッチンバサミだけなんです。たくさん包んでバーベキュー等に持っていけば、後は焼くだけ！栄養のバランスも良いおかずです。

三浦ユーク

火や包丁は使いません！材料を盛りつけるだけでオシャレで簡単、白ワインにぴったりなおつまみが完成！盛りつけに少し工夫をするだけで「おもてなし」な一品になりますよ。

大迫 祐子

ハーブの香る鯖とマッシュポテトの相性がぴったりの一品です。脇役になりがちなマッシュポテトも盛り方を変えるだけで一気に主役になります。グラスで作って、パーティーやおもてなしにもぴったりです！

榎本 美沙

バター醤油が香ばしく、野菜もたっぷり食べられる、鮭のムニエルです。

村越仁美

✔️味つけは、塩こんぶのみ。✔️塩昆布・ちくわ・油揚げが入り、旨味たっぷりな美味しい深みのある炊き込みご飯になりました。✔️お弁当やおにぎりとしてもオススメです。

SHIMA

夏といえば枝豆！美味しい枝豆をぎゅっと閉じ込めたポタージュスープにしました。濃厚でクリーミィ！前菜にも朝ごはんにもとってもおすすめ！火も使わず時短でできる１品。

曽布川優子

水菜をたっぷり使って作るトウモロコシとささみのサラダです。火は使わずにレンジで加熱していきます。トウモロコシとささみはマヨネーズとヨーグルトでさわやかなお味に。よくかき混ぜていただきます。

三浦ユーク

湯煎蒸しだから、なめらかでプルプルな茶碗蒸し！コンソメと牛乳で洋風な味わいに！トマトの酸味が全体を爽やかにしてくれています。見た目もかわいいですよね！おもてなしにもぴったりですよ。

三浦ユーク

「春巻きってパリパリ美味しいけど、油をいっぱい使うからちょっと…」。だったら「ぺったん！」平らに巻いて、少ない油で『揚げ焼き』にしちゃえばいいじゃん！中身は鶏肉とパクチーでさっぱり。スイートチリソースで食べるアジアン春巻きにしてみました。具材はお好みでももちろんいいですよ。「ぺったん」春巻きを作っちゃおう！

田村　りか

ほうれん草がたっぷり食べられるチーズ味がクセになるチヂミです。お子様にも喜んでいただけますよ。今回は冷蔵庫にある和風の調味料でタレを作ります。

田村　りか

居酒屋人気メニューの焼き鶏♪大阪、神戸の駅では、お土産としても売られています。＜このレシピの生い立ち＞私の地方では居酒屋での人気メニューです。固くて、旨味たっぷりのひねぽん♫めちゃ美味しいですよ(*´˘`*)♡作り置き出来るので良いですよ。

三浦ユーク

新じゃがは皮が薄いので皮ごと楽しめる！胡麻のコクと生姜の爽やかさが効いたタレ、ホクホクのじゃがいも、ほろ苦い菜の花が相性抜群！焼いた魚や鶏肉を追加してメインディッシュにもできるよ！

三浦ユーク

キュートな見た目だけど、甘くみちゃダメ！クリームチーズのコク、アーモンドの芳ばしさ、はちみつの豊かな甘みが合わさり、どこかバニラアイスの様な風味に！ブラックペッパーのピリッとしたアクセントが全体をしめてくれます。デザートとしてはもちろん、お酒のアテにもなる一口おつまみ。スパークリングやウイスキーと合わせるのがオススメですよ！

曽布川優子

レンジで手軽にカスタードクリームを作り 市販のパイ菓子”源氏パイ”を使って グラスに詰めるだけなの形を気にすることもなく デコレーションも簡単！！おしゃれなおもてなしスイーツになりました。

曽布川優子

ブルサンの期間限定アップル＆シナモンを使って大人味の簡単スイーツです。ラム酒をきかせたリンゴに　なめらかな口どけとアップルのほのかな甘みのブルサンクリームが　思わずため息の出るおいしさです。