「雑炊」のレシピ69 品

えつこ

ネギなどをお好みで。しょうがを加えるとポカポカ温まります！ごはん時々マロニーで、食べ応え十分、ヘルシーに満腹です。よく噛んでゆっくり食べてくださいね。食べ過ぎリセットや、節約、お腹の調子がイマイチなときや、夜食などに活用下さい。

だんどり

ロウカット玄米でダイエットにもおすすめの雑炊。夜食にもおすすめ。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

とろとろのあんと生姜で体もぽかぽかうす味でだしを効かせたほんのり甘い京風の淡いやさしい味付け。体も心も癒される、はんなりした雑炊🌸ほっこり食べて、今日はゆっくりおやすみなさい…🌙

庭乃桃

小さめのカニ缶ひとつで作れる、旨みたっぷり、やさしい味わいの雑炊。カニのお出汁がしみたやわらかなかぶが、最高においしいです。

RINATY（りなてぃ）

鶏肉ときのこの旨味たっぷりなたまご雑炊♡お正月の食べ過ぎで疲れた胃腸に嬉しい１品です♪ごはん１杯分（200g）で大人2人がお腹いっぱいになる量に仕上がるのでいつもの半分のごはんでOK◎！消化しやすく、お正月明けに食べたい絶品雑炊になっています♡

ふじたかな

鶏もも肉で簡単にとれる深い鶏ダシの効いた上品なスープとふわふわの卵がほっこり〜♪さらさら仕上げで食べやすい胃腸ととのう優しいぞうすいです。

はらしおり

鶏のだしが効いたほっこり優しい味の鶏雑炊。水炊きの残りでも作れるのでぜひ参考にしてください。ついつい食べすぎてしまう年末年始にもおすすめです。

ごはん愛好家 / あやか

牡蠣は旨みを余すことなく使って作る「かき雑炊」です。下処理も簡単なので、牡蠣が旬のうちに楽しんでもらえると嬉しいです。

RINATY（りなてぃ）

身が大きくて甘味が強いアラスカ産ゴールデンキングクラブと、ふっくらとしてうま味たっぷりのアラスカ産真だらを使った寄せ鍋です♪年末年始のごちそうやおもてなしにぴったり！かにとたらのうま味たっぷりのスープで作る〆の卵雑炊は絶品です！！ぜひお試しくださいね♪

ここえみ

ほっこり優しい味わいの雑炊です。お出汁に含まれるカツオや昆布、そして具材の鯛や海苔。これらに含まれる旨味の成分は、それぞれで摂るよりも掛け合わせることで、旨味をより強く感じられ、味わい豊かに。醤油とごま油で軽く和えた海苔を、少しずつのせながら食べるのも、味の変化を感じられて楽しいです。食べすぎてしまった翌日や、胃腸に疲れを感じる時、また、食べてほっこりしたい時にどうぞ♡

Ryuto

寒い日や、食欲がない日におすすめのあったかレシピとなっています！余って少し乾燥したごはんでも美味しく作れるのでそんな時にもおすすめです☺︎ 我が家では父が雑炊にバターを入れて食べていました（肥満まっしぐら）笑　僕もしっかりその習慣を受け継いでしまい、好きだったのですが数年前に引退しました笑　罪な味になります。ご興味ある方はお試しください！笑

春歩(はるほ)

オートミールを活用した簡単にできる一人前のヘルシーな雑炊レシピです！鯖缶を使用することで、ギュッと味が締まります👏🏻✨プチトマト、生姜を入れることでさっぱりと頂けるのもポイント♡腹持ちもとっても良いのでダイエットにはピッタリ(*^^*)

ともきーた (伊藤 智子)

旬のもずくを使った雑炊は、チュルッとした食感がとっても美味しいです！ツナのうま味とコクを加え、まぐろ節の上品でまろやかな味わいのヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」のみで味が決まります！食欲のない日でも食べやすい、優しいお味に仕上がります！

旬食料理研究家 久保 たかひろ

徳島の郷土料理のそば米を使った郷土料理『そば米雑炊』です。そば米とはそばの実のことです。プチプチとした食感とそばの香りが楽しめる一品です^^栄養価も高くて評価も高くなっています。

なぎさ　なおこ

簡単シンプルなレシピですが、味付けは、高級な海の幸をふんだんに使った、いちご煮缶詰におまかせ。ホッとしたい日に食べる“いちご煮雑炊”です。＊株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方で、ウニの旬である夏になると、釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。「いちご煮」のルーツはこの豪快な浜料理です。今回は、味の加久の屋様のいちご煮缶を使用しました。

ちおり

残りご飯でパパッと作れる簡単雑炊。ボウルに材料を入れてレンジでチンすれば出来上がりです(^ ^)スープたっぷりの雑炊でご飯は少量でも満足感あります。シンプルな味付けだけど生姜が効いていて、柔らかささ身の具材も嬉しい♪サラサラッと食べられるので食欲のない日やビールの〆にも😊🍻お子様のテスト前のお夜食にもぜひどうぞ。

藤本マキ

ほんのり白だしの風味が香る♪オートミールを使ったベーシックな卵雑炊です。仕上げにかつお節をプラスしてうま味アップ！やさしい口当たりですが、しっかり栄養もとれる一品です。食べる時は混ぜてお召し上がりください♪今回かつお節は「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」を使用しました。

AYA

材料と調味料を鍋に入れボタン一つで簡単にできちゃうレシピ‼︎圧力調理をすることで、鶏のうまみが凝縮され、簡単なのに、本格的な雑炊を味わえます♪今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。

YUUMI/ユウミ

牡蠣と生姜の旨味を閉じ込めた、とびきり美味しい雑炊です。卵とほうれん草もたっぷり入っているので栄養バランスもばっちり。雑炊というと、食べごたえがないのでは？というイメージですが、生姜を千切りして入れることで満足度がアップ。ダイエット中でも楽しんで食べられます。

はらしおり

ガストに行くとカロリー低めということでよく注文していたきのこの雑炊。残念ながら今はメニューにありません。今回、あの味を思い出しながら簡単な材料で再現してみました。梅干しの風味が効いているので、さっぱりとしていてとってもおいしいです！胃腸を酷使する年末年始にもおすすめです。

奥田和美（たっきーママ）

オートミールにはお米のような食感のロールドオーツと、水分をよく吸収してとろみの出るクイックオーツがありますが、今回はトロっとした雑炊にしたかったのでクイックオーツを使用しました。短時間でふやけるので作ってすぐに食べられますが、スープジャーに入れておくことでとろみが増し、少しの量で満足感のあるオートミールに。明太子は後のせすることで味と食感がダイレクトに感じられ、淡白なオートミールとの相性も抜群です。

藤本マキ

食べ過ぎてしまった翌日や、胃腸が疲れ気味の時におすすめ！ホッと温まるやさしい味わいの雑炊です。なめこと豆腐をプラスして、ツルンとした食感が楽しめて無理なく食べられるだけでなく、食物繊維やたんぱく質も同時に摂取。味噌ベースの味付けで食欲もupします♪

美桜

鶏もも肉と白だしの旨味で食べる簡単鶏雑炊です。凄く簡単に作れるのに見た目以上にボリュームがあり食べ応えがあります。しっかり栄養も摂れて身体の芯から温まるので朝ご飯や夜食などにおすすめです。

長谷美穂

身体や胃が疲れた日や生理前の暴飲暴食にも！朝食、ランチそして夜食にも優しく美味しく☺️えのきでかさまし♡食物繊維も豊富で免疫力を高めます✨

ちおり

ピエトロの「おうちパスタ ペペロンチーノ」を使った、ピリ辛でガーリックのパンチの効いた、クセになる味わいの卵雑炊。簡単ランチやお夜食、お酒の〆にもピッタリですよ。よかったらお試しください。

みいこ

忙しい朝や、お子様が風邪をひいた時にオススメの栄養満点ぞうすいです。「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」で、パパッと作れて美味しいですよ。我が家の娘が大好きなぞうすいです。やさしいおだしの味で、野菜も美味しく食べられて、元気になれる味だそうです。

ともきーた (伊藤 智子)

自分でもめっちゃ好みの味！毎日でも食べられるかも♡和風でさっぱり！もずくのヌルっとした感じがめっちゃ美味しい♡5分あればできちゃうので、夏休みのランチにも！お酒の〆にも♡食欲がない日でもモリモリいけちゃうと思います♡

川津由紀子

ご飯の代わりにオートミールを使った雑炊です。少量でも水分を吸って増えるし食べ応えがあるのでその分ご飯より糖質オフできます。甘い味のものより食事向きです。少し薄味に仕上げてあるので、梅干しやふりかけ、海苔などをトッピングしたりポン酢を少し入れて味を途中で変えると飽きずに食べられます。食べ過ぎてリセットしたい時に食べている私の定番のレシピです。ご飯が炊いてなくても、オートミールは乾燥していて保存がきくので何もない時にも便利です♪

maina (米山真衣)

鶏がらスープとラー油で中華風のおかゆです♪味の素®を入れることで旨味が増して、味が決まります♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

ともきーた (伊藤 智子)

美味しいカニがあれば最高ですが、カニ缶でもお作りいただけます♡生もずくがはいるのがうちの定番♪ちゅるっとしてめっちゃ美味しいですよ♡