「豆腐・大豆加工品」のレシピ1535 件

管理栄養士ぶんちゃん

染みじゅわお揚げに、プチプチとうもろこしの甘味弾ける！油揚げに、肉だねを詰めて煮込むだけの夏の簡単おかず。はんぺんでヘルシーなのに、だしのうま味が効いているので、満足感もたっぷりです。見た目は地味ですが、お子さまや男性も喜ぶこと間違いなし！夏の季節は、フレッシュな生のとうもろこしを使用しても良いですね。季節のみどりものをあしらうと彩りもきれいです。たんぱく質：26.5g脂質：8.5g炭水化物：15.7g食物繊維量：2.2g食塩相当量：1.5g

ともの(スープとおかず)

「洗い物を増やしたくないなぁ…」って時におすすめな、レンチンで作れる夕飯のおとも☺️鶏ひき肉とお豆腐を使うので、低糖質にたんぱく質でお腹を満たして自然にダイエットすることができます。トマトの栄養と、すっきりさわやかな辛みがハマりますよ🍅✨ぜひ夕飯に作ってみてください🙌🏻

松野文枝

豆腐がご馳走になるので、我が家の定番です。豆腐は値段も手ごろなので、気軽に作ってもらえるひと品です。付け合わせはお好きな野菜を添えてくださいね。

Keiko

お豆腐アレンジレシピさいこーです🤗 乗せる具材を色々アレンジしています(笑) 味付けは焼肉のたれなので超簡単に作れますよ^^ 今夜のおつまみにいかがでしょうか♡火を使わないのでレンジで1発です🤭

クリコ

　『加熱しても硬くならない肉素材「シート肉」』で作る豚団子を使って麻婆豆腐を作ります。　　ひき肉は加熱すると硬くなり、パラパラになり誤嚥の危険が高まります。肉団子にすると食べやすくなります。　やわらかい肉団子となめらかな絹豆腐に特製ダレを絡ませた麻婆豆腐は、スパイシーな香りが食欲を刺激してくれます。辛み成分で発汗も期待でき、夏バテ予防にももってこいの一品です。

カレンガール

豆腐となすが半端に残ってしまい…両方一緒に消費したい❕と思ったら、相性の良い味噌料理しか浮かばなくて(笑)今では定番です🤗

橋本登志子

暑い季節の洋風冷や奴です。白いお豆腐にバジルソースの色合いも鮮やかで食欲をそそります。和の冷や奴とはまったく別の楽しさがあります。

mikana

塩こんぶとおくらと納豆が、お豆腐に、絡んで、最高に美味しい冷奴になります♪♪

Keiko

お豆腐を美味しくアレンジしてダイエットしようと決断させて頂きました(笑) なのでこれからお豆腐レシピを増やしていこうと思っています😊 今回はおくらとミニトマトの冷奴です🤭 食品が高騰化する中でお豆腐は通年お財布にも優しいので皆さんにも作っていただけたら嬉しいです☺️

ここえみ

柚子胡椒の爽やかな辛味が美味しい、塩味の麻婆豆腐です。あっさりだけど旨みも食べ応えもバッチリ✨あと引く美味しさですよ♩我が家では普通の麻婆豆腐と同じくらい、大人気な麻婆豆腐です。そのままでも、ごはんや麺にのせても美味しい麻婆豆腐、ぜひぜひお試しください♡

松山絵美

レンジで完結でお手軽！簡単！ピリ辛スタミナ味が夏にぴったりです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

すずめ（笠原由紀恵）

冷奴が美味しい季節です。旬のトマトとコチュジャンで韓国風の旨辛だれをたっぷりかけた冷奴です。作業時間はたったの5分。もう一品欲しい時やお酒のあてにおすすめです。

松山絵美

豆腐、ひじき、枝豆、にんじんとヘルシー具材の和風ハンバーグです。豆腐の水切りや、野菜の下炒め無しでＯＫ！小さく焼いてお弁当に入れても♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆枝豆...肝機能向上、むくみ解消、疲労回復、胃腸の動きを活性化☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

あおにーな

▼ お子ちゃまに人気のチリコンカンをサバ缶で作って、魚をもっと食べて欲しいと考え作ってみました！▼ 下味冷凍にして、サバ缶の臭みをさらに料理酒と生姜チューブで取る作戦です！▼ 炊飯器で作るので、ほったらかしできます♪※動画では、12:00〜ご覧になれます！

AKIHO

辛くない麻婆豆腐なので小さいお子さまから大人まで美味しく召し上がれます👍🏻✨

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／厚揚げを使って、ボリュームおかずに♡甜麺醤・花椒を使って本格味に✨麻婆豆腐ってハードル高く見えるけど実はめっちゃ簡単ですぐ作れちゃう！！ごはんに乗せて丼にしても美味しいです🫶🏻

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

レンチンで簡単！麻婆豆腐のレシピです♪夏場の暑いキッチンでフライパンを使わなくて良いので、この時期には特におすすめ！豆板醤のピリ辛で食欲を刺激しましょう。こんなときにおすすめ♪・火を使いたくないとき・食欲が落ちたとき・脂質を抑えたいときスポーツ栄養ポイント☆糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】の含有量がトップクラスの豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進させる玉ねぎやにんにくに含まれる【アリシン】と一緒にとることで疲労回復をサポート！

MYON(みょん)

純正ごま油濃口の香りが食欲掻き立てる、本格麻婆豆腐です。豆板醤やにんにく、しょうが、純正ごま油濃口を合い挽き肉と一緒に炒めることで肉の臭みを消し、香りと美味しさを引き上げます♪純正ごま油濃口の芳醇なごまの香りと風味の強さが、いつもの麻婆豆腐をより本格的な味わいに仕上げてくれます＾＾

金子美和（さとみわ）

スープ多め、ニラをたっぷり加えた麻婆豆腐。コチュジャンで辛みをつけ、五香粉で風味をつけました。（辛さは調節可能です）ふつうの麻婆豆腐とは一味違う風味で美味しくて、次の日また作ってしまった(笑)けど、家族みんな喜んで食べてくれたおかず♡ご飯にかけても旨い♡♡

五賀ひろか

あっさりヘルシーな豆腐ハンバーグに水溶性の食物繊維が豊富なえのきを合わせました。えのきの半分はタネに混ぜて、残りはタレに使ってなめたけ風に。隠し味におろしにんにくが良い仕事してくれてます…！お酢を加えてますが、味を引き締めてくれる役割なので酸味はあまり感じずさっぱりいただけます。そのまま食べてもおいしいけど、大葉を合わせてさっぱりいただきましょう！[栄養価目安]1人分●エネルギー 190kcal●タンパク質 9.7g●脂質 4.9g●炭水化物 28.5g●食物繊維 2.7g●食塩相当量 2.4g

森本英子（もりもん）

乾燥わかめが豆腐の水分をすってくれるので、豆腐の水切りいらずです。豆腐の水分がすっかり切れているので、失敗しません。ヘルシーでおいしい豆腐ハンバーグです。

かめきちパパ

前日の鍋で残った豆腐を使って麻婆豆腐を作りましたでも挽き肉の量は少し多めにして挽き肉を楽しむ麻婆豆腐でございますなのでご飯によく絡んで美味しくいただけますよ

藤本マキ

脂肪を燃焼させやすい大豆製品たっぷりの、さっぱりヘルシーな煮物です。油揚げは湯通しすることで、お箸をコロコロしなくても袋状に開きやすく、しかもカロリーカットの一石二鳥！材料多く見えますが、豆腐だねの具材は包丁不要なので楽ちん♪材料をどんどんボウルに入れて混ぜるだけです。（包丁を使うのは、油揚げを半分に切る時だけ！）切り干し大根が入っているので、ジュワッと美味しい煮汁を含んでくれます。

かめきちパパ

いつもの麻婆豆腐なんですが、豚ひき肉ではなく鶏もも挽肉を使って作ってみました。豚ひき肉のコクがある麻婆豆腐ではなく後口がさっぱりというか切れ味の良い感じの味になっております

森本英子（もりもん）

電子レンジで簡単です。お野菜たっぷりでヘルシーです。

森本英子（もりもん）

ダイエットの強い味方。痩せるよ～。

森本英子（もりもん）

濃厚でおいしいタレで鶏肉も豆腐もおいしくいただけます。高タンパクです。

森本英子（もりもん）

ベトナムのサンドイッチのバインミーの中身を冷ややっこの上にのせました。食欲のない時でも、これなら食べられますよ。栄養のバランスもいいし、スタミナもつきますよ。

伊賀るり子

以前テレビでご紹介した豆腐ハンバーグのレシピを夏らしく大葉入りバージョンでアレンジしました。

yukashokudo

骨ごと食べられる栄養たっぷりな鯖缶を使った辛くない麻婆サバ豆腐。大人にも子どもにもぜひ食べていただきたいレシピです！鯖缶はDHAやEPAといった若々しい身体や脳機能を保つために必要なオメガ３脂肪酸やカルシウムが豊富と含まれています。厚揚げも加え、高タンパクでヘルシーなのに満足感もあるダイエットにもぴったりな一品です！