「きぬさや」のレシピ81 件

簡単料理研究家＊服部みどり

鶏だんごのジューシーな煮物です。今回はえのきたけを細かく刻んでいますが、食物繊維やカサ増しだけでなく白だしがじゅわ〜っと染み込むおいしい仕上がりになる役割もあります！【ワンランク格上げ裏技】そのままでも十分おいしいですが、仕上げに「千切りのしょうが」や「ゆずの皮」を少量加えるだけで香りがUP！マンネリ打破の「ほめられおかず」になります【こんな時に】・白いご飯、焼き魚とあと1品・炊き込みご飯とあり1品に・胃腸にやさしい和風のご飯が食べたい時に

ともきーた (伊藤 智子)

きぬさやのシャキっとした食感とミックスビーンズのホクホクした食感が楽しめるポテサラ！和風なのでさっぱりと美味しいです♡牡蠣だし醤油が入ることで、マヨネーズは少なくてすみます♡

栄養士：木内由紀

オリーブにやわらかい生姜の香り、この組み合わせとっても合うんです。味の素Ⓡが生姜をまろやかに、全体をまとめて旨スープを仕立ててくれています！シャキっと感がおいしいきぬさやがたっぷり入った、野菜を食べるスープです。スープで、副菜感覚でもどうぞ。溶き卵を加えて、かきたまにしたり…プチトマトをくわえても◎ひんやりと冷やして召し上がってもおいしいんです。

RINATY（りなてぃ）

食材をすべて切ったら、あとは煮るだけ！筑前煮風のごはんの進む煮物おかずの完成です♡厚揚げを加えているので、かさまし効果抜群！また、厚揚げが煮汁を吸ってくれるので食べたときにじゅわっと口の中に煮汁が溢れ出てとてもおいしいですよ(^^)/

RINATY（りなてぃ）

お店みたいな揚げ出し豆腐に素揚げ野菜を合わせました♪たまに無償に食べたくなる揚げ出し豆腐！揚げるついでに冷蔵庫のあまり野菜を合わせてあげると満足度UP❤豆腐と野菜でコスパもGOOD◎優しい味でとってもおいしいですよ～(^^)/

RINATY（りなてぃ）

定番和食の肉じゃが♡ホッと落ち着く大好きなおかずです(^^)/普段あまり牛肉を買うことがすくないので、より身近でお手頃な豚こま肉を使って作りました✨冷ましながら味をしみ込ませたいので、調理の一番はじめに作り、さます時間を確保してあげるのがおすすめです♪

増田陽子

水・だしを入れず、調味料で蒸し煮するので素材の美味しさが味わえます。ご飯に合う味付けです。

ぐるまん食堂

子供の頃　母が良く作ってくれた、おかずです。スナップエンドウが出回るようになってから、絹サヤを食べることが減りました。絹サヤを大袋で購入したので、思い出して作りました。

庭乃桃

スイッチポンで作れる手軽な旬の炊き込みごはん。旨みいっぱいのほたてと、香りと甘み、食感がたまらない絹さや。何杯でもおかわりしたくなるおいしいごはんメニューです。

藤本マキ

手軽に作れるのが嬉しい！豆腐をクリーム状にしてから卵と合わせて電子レンジでチンするだけでできる、簡単茶碗蒸しです。さっと作りたい時におすすめです♪卵と出汁だけで作ったものとは食感が少し異なり、ボリューム感のある茶碗蒸しになります。

るみ

シャキッとしたさやえんどうの食感が美味しいきんぴらです。さやえんどうも細切りにすることで食べやすくなり、火の通りもより早いのでサッと炒めるだけでOK！今回は、味付けもめんつゆで簡単に！短時間でできて嬉しい副菜です。味が馴染むとより美味しくなるので、作り置きやお弁当にピッタリでおすすめです。

両角舞

定番の豚バラ大根にコチュジャンを加えてピリッとアクセントを加えました。濃いめの味付けがごはんが進みます。

高橋 はるな

旬の筍を使って焼き野菜のマリネにしました。焼き目を付けたシャキシャキ野菜をディルが効いた爽やかなマリネで頂くヘルシーレシピです。ワインにもぴったり♪

さっちん　

歯ごたえのいいレンコン、絹さやを加えたちくわのきんぴら、サブおかずにもおつまみにもあいます。

澤口つよし

季節ものの新じゃがいもを使って美味しく食べれる煮物を紹介します。味付けのポイントは味の素のほんだしです。2回に分けて煮込み、最後に火を止めて味を浸透させるだけでホクホク美味しい煮物の出来上がりです。お子様にも美味しく食べて欲しい、お弁当のおかずにもしてほしいという思いから鶏もも肉、彩りで絹さやを合わせえてみました。具材を入れすぎずシンプルに仕上げることをおすすめします。

tomoko

にんにく醤油が食欲をそそる１品。鶏むね肉はやわらかく仕上げ、エリンギでボリュームアップ、絹さやも彩りに＾＾こってりした味つけも、むね肉なら食べやすく、白ごはんにも合います♪

あーぴん（道添明子）

🔸【うま塩味の天津飯】とろ〜り卵がふわふわのカニかま、スナップえんどうの天津飯です。🔸【卵に水を加えるとふわふわになる！】卵は水溶き片栗粉でとろみを付けてから最後に加えてふわふわに仕上げます。卵を入れたら触らないことがふわふわポイントです！余熱で蒸らします。🔸ご飯の他、茹でうどんにかけても美味しいですよ！

ゆうだい

パーティーにもってこいの華やかなちらし寿司が完成！まぐろ、サーモン、いくら、ホタテなどの海鮮を、一口大に切って盛り付けました。すし酢も手作りで、市販のものにはない上品な味わいがあります。ひな祭りや子どもの日、誕生日などにオススメ！是非一度お試しください♪

あーぴん（道添明子）

★【絶品鶏ごぼう炊き込みごはん】鶏肉に下味をつけ、ごぼうと一緒に下煮しているので、お肉にしっかり味が付いていてボケません。絶品の炊き込みごはんです！！★シンプルに鶏肉とごぼうですが、食物繊維たっぷりの食べ応えのある炊き込みごはんです。

あーぴん（道添明子）

🔸【これ1品でお腹いっぱい】【春の香りのふわふわ卵あんかけ】カニかま、スナップえんどうを煮てふわふわ卵のとろみあん仕立てにしました。🔸【卵に水を加えるとふわふわになる！】卵は水溶き片栗粉でとろみを付けてから最後に加えてふわふわに仕上げます。卵を入れたら触らないことがふわふわポイントです！余熱で蒸らします。🔸ご飯や茹でうどんにかけても美味しいですよ！

asuca

ほか弁の中華あんかけご飯をやたらと食べたがるジャンクな夫のために、具材を増やし薄味にして作ってみました。具だくさんなので子供から大人まで目でも楽しめるどんぶりです。○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○きくらげには便秘改善や血糖値を下げる効果、貧血予防、花粉症予防、肩こりや腰痛改善効果などが期待できます。

高橋 はるな

長いもを鶏もも肉とオイスター炒めに。酒、鶏ガラスープの素、オイスターソースの3つで味がしっかり決まります。炒めた長いもで自然にとろみが付き、ごはんにもビールにも合うおかずに。

小春（ぽかぽかびより）

フライパンで炒めながら作った煮物レシピです。使用した豚肉は、ロース薄切り肉なのですが部位は問いません。薄切りじゃない場合は、お好みの厚みにカットしてください。今回は、豚肉で作っていますが、鶏むね肉や手羽で作っても美味しいですよ。味付けは、シンプルに醤油や酒・みりんなどの和風味なのですが、乾椎茸を使っているので、うま味もたっぷり♪　冷めても味わい深く、濃くないのにご飯に合うおかずです。

はらしおり

お正月に作りそびれた方必見！３連休にいかがでしょう。我が家に伝わる煮しめです。野菜を下茹ですることであくが抜けてスッキリとし、お出汁や調味料が染み込みやすくなります！普段のおかずやお弁当にも♡

中井かな

もち米の代わりにお正月に余ったお餅で作れるおこわ。具材はさっと炒めてから加えることで旨味が増します。

あーちゃん

筑前煮は野菜の下準備に手間はかかりますが、それが済めばあとはグツグツと煮るだけ♪味付けはお手軽にめんつゆと出汁だけですが、野菜や鶏肉の旨味も加わって間違いない美味しさです^^作った翌日の方が味が馴染んで(染みて)おすすめです。中の具材はお好みで変更してもらってOK✧*｡たけのこ等を入れても美味しいですよ〜(*´︶`*)

中井かな

お正月に作りたい煮しめをさっと短時間で作れるレシピです。強めの火力で短時間で仕上げることで食材の食感を損なわずしっかり味付けできます。飾り切りは全部でなく１つだけで取り入れるだけでもお正月らしく華やかに。

佐藤 加奈子（kaana57）

これ一品でお肉や野菜がたっぷり摂れる、栄養豊富な和総菜。「だし醤油」と「黒糖」を使ってコクとうま味をUPし、優しい甘さに仕上げました。ごはんがもりもり進んで大満足♪冷めても美味しく、彩りも良いのでお弁当にも大活躍です◎古くから親しまれてきた家庭料理の定番、「肉じゃが」。これからも”和”の力でほっこり♪日本の食卓を応援します。

Yukiko

お手軽な材料で満足出来る簡単混ぜ寿司です☆

佐藤 加奈子（kaana57）

材料を混ぜて焼くだけの簡単調理☆スクランブルなので手間要らず♪卵やコーンの黄色と、さやえんどうの緑が鮮やかで、お弁当の彩りにも最適です◎