「アジアン」のレシピ115 件

三浦ユーク

スパイス香る、こんがり焼き目が付いたジューシーチキン！グリルした夏野菜もたっぷりと添えて贅沢なワンプレートに。これはご飯が進みます！

三浦ユーク

ズッキーニをボート（船）に見立てた欧米では一般的な調理法。濃いめの味付けをした肉ダネをのせてオーブンで焼きました。野菜が美味しく食べられる、パーティーや記念日にもぴったりなご馳走系料理です。今回はベトナムの食べるレモン海老ラー油「サテトム」を使ったマヨソース＆たっぷりパクチーでアジアン風味に仕上げてみました。白ワインやビールにもぴったりですよ。

三浦ユーク

皮が無くてもソーセージのみっちり肉感とジューシーな味わいが楽しめます。たっぷりパクチーでアジアン風味に仕上げました。余ってしまったパクチーの救済レシピでもあります！シトラスの香りがする白ワイン、爽やかな風味のホワイトビールと相性がいいですよ。

三浦ユーク

タイ料理で人気の「ガパオ」を餃子にしちゃいました！サクサクの揚げ餃子でビールのおつまみにもぴったりです。タレを付けなくても味は付いているんですが、今回はベトナムの爽やかな食べるレモン海老ラー油「サテトム」を付けて。これは最高の組み合わせですよ！

三浦ユーク

海老とイカたっぷり！食べるラー油がピリリッと効いたアジアン風味の辛うま炒飯です。ベトナムの食べるレモン海老ラー油「サテトム」に調味料がほぼ入っているので味付けの手間いらず！

三浦ユーク

食べるラー油の次はコレが来る！ベトナム料理に欠かせない、レモン香る旨味たっぷり食べる海老ラー油「サテトム」！本場は「レモングラス」をたっぷりと使って爽やかさを出しますが、手に入りにくいので「レモンの皮」で代用しています。辛さと旨味にレモンの爽やかさが加わり、とっても美味しいですよ！餃子、豆腐、麺、ご飯はもちろん、肉、魚、野菜、何にでも相性良し！冷蔵で半年保存可能です。

宇田川 みさき

夏野菜と相性のよい豚肉を使ったピリ辛炒めです。ナンプラーの香りとさっぱりしたレモンの酸味が食欲をそそりますよ！

神田えり子

牛乳・卵・砂糖にしょうがのしぼり汁を加えて蒸します。フライパン加熱なので蒸し器いらずでラクラク。冷やしてどうぞ。

神田えり子

玄米ととうもろこしをナンプラー風味のアジアンチャーハンに。とうもろこしは缶詰でもボイルしたものでも、どちらでもＯＫ。

神田えり子

素麺でベトナム料理のフォーのような一品を。ラムとレモンの相性もぴったり。スープを冷やして作っても。

三浦ユーク

海老の風味、鶏肉の旨味、オイスターソースのコク、スイートチリソースの甘辛さ、ライムの爽やかさが合わさった贅沢なタイ風焼きそばで！ライスヌードルのモチモチしてるけどさっぱりな麺に濃厚で旨味のあるタレが絡んで美味しい！ビールが進むこと間違いなし！

三浦ユーク

夏野菜たっぷり＆豚ひき肉を使ったコクとボリュームのあるタイの人気ごはん、ガパオライス！バジルの甘い香りがピリ辛のアジアン風味にぴったり！作り置きにもオススメ！ご飯にのせる以外にトースト、うどん、ラーメン、炒飯にしても美味しいですよ。

三浦ユーク

春雨がたっぷり入っている暑い日にぴったりな甘辛酸っぱいタイの人気海老サラダ！ビールや白ワインのアテとしても！通常は茹で海老を使いますが、今回はお刺身用の甘海老に！日本のお刺身サラダをヒントにしてみました。以前、お店でヤムウンセンを頼んだ時に、少し時間が経つと春雨同士がくっついて取りにくい経験をしたので、全体をみじん切りにしてスプーンで食べる「チョップドサラダ」風に！

三浦ユーク

チリソースの辛味とニンニクの香りが効いた、ビールがノンストップな東南アジア風おつまみ！あさり、海老、白身魚でも美味しいく出来ますよ。

三浦ユーク

細かく刻んだＮＹスタイルの「チョップド・サラダ」！いろんな具材を入れてスプーンで沢山食べられるメインディッシュにもなるボリュームサラダ！ピリッとした辛みのあるアジアン風味な胡麻ドレッシングと、しっとり柔らか鶏むね肉が美味しい！

三浦ユーク

「春巻きってパリパリ美味しいけど、油をいっぱい使うからちょっと…」。だったら「ぺったん！」平らに巻いて、少ない油で『揚げ焼き』にしちゃえばいいじゃん！中身は鶏肉とパクチーでさっぱり。スイートチリソースで食べるアジアン春巻きにしてみました。具材はお好みでももちろんいいですよ。「ぺったん」春巻きを作っちゃおう！

曽根 小有里

4月が旬のタイマンゴーをたっぷりと使用したなめらかな口あたりのマンゴープリン☆彡

神田えり子

むきえび、はんぺんで作る簡単さつま揚げにスイートチリソース、豆板醤を加えてアジアンテイストに仕上げました。

三浦ユーク

海老が一匹入ったインパクトのある焼き餃子！肉餡にもパクチーをたっぷり入れることでアジアン風味に！ビールが進みますよ。

安部　加代子

あんぽ柿を使って野菜ディップ。基本のソースからのアレンジです。左側からマヨネーズ系ディップさっぱり系ディップアジアン系ディップ

加瀬 まなみ

バター醤油の炒飯にレモンをプラス。コクと酸味、パクチーの香りでちょっとアジア風に。

えつこ

天かすやゴマをふっても美味しいです。アジアンちっくな風味が美味しい超簡単豆腐おかずになりました。

築山紀子

女子が大好きなサーモンとアボカドの組み合わせをアジアン風サンドウィッチにしました。ナンプラーの香るなますとパクチーで病み付き。カブっと豪快に！

築山紀子

レンジ加熱で簡単1品。えのきとピーマンをナンプラーとオイスターソースでほんのりアジアン♪しょうがの香りも食欲が増します。仕上げに少量の黒酢でバランスを整えます。

築山紀子

おつまみになる甘くないお食事タルトです。トマトと海老をナンプラーで煮詰めてパクチーで香り付け。アジアン風のおつまみでビールもロゼワインも進みます。

松橋 佳奈子

夏に旬を迎えるオクラは薬膳では胃腸の調子をととのえてくれる野菜です夏バテしやすい時期なので滋養たっぷりの海老・長芋を組み合わせて疲労回復にもぴったりの一皿にレモンジンジャー風味で食欲も高まります＾＾お弁当やおつまみにも◎

豊田 亜紀子

バナナのピュレを練りこんだ白玉だんごを作ってみたのですが、酸味が無い分、とってもおいしいのです♪加糖する必要も無し！白玉を茹でている時に、一瞬、バナナの色が濃厚に浮き出てくる瞬間があります。それを見てバナナの生命力を感じて下さい♡

松橋 佳奈子

アジアでよく食べられている空芯菜は、いかなど、魚介類との相性抜群！今回は、ナンプラー＆レモン＆黒コショウを使ってアジアの炒め物風にしました。ピリリと爽やかな香りなので、真夏にも美味しくいただけます＾＾いかの代わりに、海老や浅利などで作るのも◎です。

松橋 佳奈子

空芯菜を使った塩味のスープです。浅利とトマトから美味しいエキスが出るので味付けは塩のみで十分！トマトの酸味が食欲をそそります。野菜もたっぷり食べられます＾＾すぐ出来るので、朝食にもおすすめ。

お天気ママ

体のほてりを冷ます緑豆と、気を補うタピオカのデザート。蒸し暑くて、汗も気も消耗する日本の夏のぴったり。ココナッツとアーモンドミルクは、体を潤したり、安眠に働きます。