「アジアン」のレシピ115 件

Yukiko

ナンプラーとパクチーの香りと、甘辛で少し酸っぱい味がクセになります。ご飯にも合いますよ☆

おおもと のりこ（大本紀子）

砂糖を使わず甘酒で甘味を加えたココナッツミルクです。いろんな果物や豆を加えて作ることもできます。アジアンな香り漂うスイーツドリンク。

神田えり子

レンジで作る蒸し鶏のエスニック海苔巻。恵方巻にもどうぞ。ごはんは酢飯にせず、ナンプラー・酢・砂糖で味付けした大根とにんじんの酢漬けを入れてちょっぴりお寿司っぽい味わいに。

降矢えりこ

お店やレトルトなどで見かけるマッサマンカレーがおうちで♪しかも本格的！近くで手に入りやすいものばかりなので、思い立ったらすぐに出来ます。BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーのおかげで、短い時間でもうま味たっぷりの仕上がりです。

むっちん（横田睦美）

ごぼうチップスにスイートチリソースとマヨネーズを和えた、アジアンなおつまみのレシピです。特に分量はないので、ごぼうの量は気にせずどんな量でも作れて手軽です。ビールが止まりません・・・・・！

熊橋麻実(くまみ)

大好きなアジア料理のお店で食べたフォーが美味しかったので、家で作れるようアレンジしました♫そうめんが家によくあるので、にゅうめんで！何回もリピしたいほどの美味しさです(*^^*)野菜がたっぷりで鶏むね肉を使用しているので、ダイエット中にもおすすめです♪

日本くらし薬膳協会（JKA）

【このレシピの成り立ち】漢方や薬膳では冬の病は夏に治すという考えがあり、夏の不調を改善し体力を回復することは秋冬の健康に繋がります。気を補う食材と体を温める食材を組み合わせた一品は、免疫力と回復力を高めてくれるので、秋冬におすすめのメニューです。

藤本マキ

たっぷり食べたいナシゴレン♪だけどごはんの糖質が気になって・・・という方のために、一部豆腐に置き換えて（かさ増しして）糖質カット！でも豆腐感は全くなく、味付けは手に入りやすい調味料で本格的な味わいに♪最後の決め手、ローストピーナッツで本場の味に。是非お試しくださいね☆

三浦ユーク

麺つゆにつけて食べるそうめんに飽きたら、アジアンな味付けのそうめんはいかがでしょうか！ツナ缶を使ってパパっと作れちゃいます！オイスターソースのコクと胡麻油の風味がたまりません！

mayumillion

トムヤンペーストを使ったタイ風と、甘辛いタレにクミンとブラックペッパーを絡めたベトナム風やみつきになるアジアンな唐揚げです♪レモンをキュッと絞って♪

むっちん（横田睦美）

グリーンカレーをベースにした、カレーそうめんです。まろやか×さわやかで、夏場ででもずずずっと食べられますよ。そうめんを浸けるのでめんつゆをプラスして少し味を濃くしています。お好みで調整してくださいね。

安部　加代子

アツアツのごま油をかけることで、風味もUPし、長ネギもしんなりして食べやすくなります。

Akiyama Keiko

簡単なのにビックリするほど本格的な味になります！時間のない時や疲れた時でも素麺なのでスルスルっと食べられますよ。鶏がらスープで作れば４人前で200円程度で出来ちゃう節約メニューです。

Akiyama Keiko

調味料を混ぜてお肉に下味を入れたら野菜を切って炒めるだけの簡単調理です！春雨が旨味を吸ってしっかりした味付けです。おかずにもおつまみにもお弁当にも合いますよ。卵を乗せても美味しいですよ〜

Yukiko

合挽き肉を甘辛く味付けしたガパオライスです☆ナンプラーでタイ料理の雰囲気が気軽に楽しめます。子供たちも喜んで食べてくれますよ！

若井　めぐみ

旬の茄子を使ったピリ辛メニューです。辛さや甘味はお好みで調整してくださいね。パクチー好きに捧げます☆

若井　めぐみ

暑い日が続くのでボリュームもあってさっぱりしたサラダをご紹介です。あっという間にできる簡単レシピです。

お天気ママ

ラム肉とじゃが芋でボリューミーなアジアンサラダ。体を温める働きの高いラム肉と、気を補うじゃが芋の組み合わせです。寒い時期の疲労回復、冷え症の人におすすめのサラダ。ラム肉のクセを和らげるために茹でてから、ナンプラーでアジアンな味付けにしています。

むっちん（横田睦美）

インドネシア名物のブラックライスプディングに、粒あんを入れてアジア風ぜんざいに仕上げました。お好みでアイスやフルーツをのせてデザート風に。

伊地知 潔

五香粉の独特な香りと紹興酒が効いたタレが相性抜群！　炊飯器にセットし、あとはお任せなので、他の料理を作っている間にあっという間に完成しますよ！

安部　加代子

調味料を少し変えてアジアン風に。ブロッコリーも蒸し焼きにすれば彩り、食感もよく仕上がります。

伊地知 潔

自宅で本格的な火鍋が作れます！材料さえ揃えてしまえば後は簡単！全て一般的なスーパーで揃う材料です。

伊地知 潔

秋が旬のさんま。塩焼きに飽きたら煮てみましょう！酢を入れて煮ると骨まで柔らかくなります。

我が家の台湾料理

この料理は台湾で初心者レベルなので、台湾留学生の中にもかなり人気な一品です！コーラは砂糖が入っててキャラメル色になりやすいし、炭酸のおかげで肉も柔らかくなりやすいです！

ヤミー

ギリシャ、トルコ、インドなど、東ヨーロッパからアジアまで、広い範囲で作られているヨーグルトのサラダ。パンと合わせると止まらない！と評判のサラダです。これを注目の野菜「ビーツ」で作りました。オリーブオイルでくたくたに炒めたビーツの美味しさは、他にないほどうまみたっぷり♪おもてなしにどうぞ。

三浦ユーク

ベトナムでも豚角煮は大人気のおかずで「Thit Kho」ティット（肉）コー（煮る）と言います。日本の甘辛醤油味とは違って、ココナッツミルクで煮込むスタイル。ココナッツのコク、豚肉の脂の甘みが相性抜群なんですよ。今回のレシピでは少しアレンジして唐辛子の辛みをプラスしています。辛みをプラスすることで全体の味が締まり、お酒やご飯のお供にもピッタリな味わいになります！

藤本マキ

カジキを使ったエスニック風の炒め物です。（タイやインドでは、魚xオクラは定番の組み合わせ♪）ナンプラーとオイスターソースベースの甘辛たれがしっかり絡み、食欲をそそります。お弁当にもおすすめです☆

むっちん（横田睦美）

このペーストを常備しておけば、いつでも3分でナシゴレン！ミーゴレン!!炒め物にひと匙で、アジアの風が吹きますよ！

むっちん（横田睦美）

材料が揃ったらあとはさーっと炒めるだけのスピードメニュー。

ヤミー

甘い香りと、なめらかトロンとした食感のプリン。この”なめらかな食感”にたどり着くまでに試行錯誤。ココナッツミルクは、ただゼラチンで固めると、脂肪分と水分に分離してしまいます。なのでお菓子作りには、パウダーを使うことが多いのですが、濃厚なココナッツの味を楽しむには、やっぱりミルク。分離しないようにするために片栗粉でとろみをつけてみたらバッチリでした。ぜひぜひこのリッチな味を楽しんでください。