「イタリアン」のレシピ635 品

簡単料理研究家＊服部みどり

人気の前菜カプレーゼのホットバージョンです。春巻きの皮に包んでオリーブオイルで焼くだけでパリッと食感がいい仕上がりです。加熱したモッツアレラチーズのとろ〜り食感とトマトの酸味、バジルの香りの相性が抜群です。生ハムやソーセージに添えても◎おうちでイタリアン気分の時のワインやビールのおともに、パスタの日のあと一品に迷う時にもちょうどいい一品です。

asuca

本場イタリアのカルボナーラは生クリームを使わずに、卵、ベーコン、チーズ、黒胡椒で作ります。10分あれば完成する絶品パスタ。実は簡単に作れるカルボナーラをぜひ一度お試しください♡○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

ゆうだい

居酒屋やイタリア食堂で食べたポテサラは、家庭の味とは一味違う！！今回はおもてなしにも喜ばれる絶品ポテサラをご紹介します♪じゃがいもはレンチンで柔らかく！仕上げにメープルシロップをかけて食べるのが最高に美味い！ぜひお試しください☻

おねこ

【和えるだけでお洒落でおいしい♡】白ワイン気分の夜や洋食メニューの食卓にぴったり。和えるだけのカプレーゼ風です。モッツアレラチーズは手で細かく割くと食感がふんわり、味わいはまろやか♡低脂質・低糖質で、ダイエット中のおつまみにも最適です。

曽布川優子

イタリアの魚のマリネ料理「マリナート」を市販のしめ鯖を使って時短・簡単に作りました。彩りの良い野菜もたっぷり入っています。レモンとローリエでさわやかに仕上げました。

ももまつ

・具材を焼いてのせるだけの簡単メニューです。・見た目も華やかなので、おもてなしにもぴったりです。・【ルッコラのシャキシャキ感】×【チーズのコク】×【生ハムの塩味】が最高におしゃれで美味です。

だんどり

イタリアンハーブソルトとワインでイタリアンソテーに。

yAsu*

夏休み中のお昼ごはんに、フライパン１つでパパッと作れてとっても美味しいパスタです😋我が家ではトマトソースの酸味をおさえるために『みりん』を使います。お砂糖だと甘味が目立つ気がするのですがみりんはトマトソースの邪魔をせず程良い甘味を加えてくれます。トマトソースの酸味がお好きな方はみりんを加えずに作ってみて下さいね。

高橋 はるな

ごちそう感のあるアクアパッツァがオーブンで簡単にできちゃう。具材を耐熱皿に並べてスイッチオン。野菜と魚をバランス良く取れる、大人もお子さまも楽しめるメニューです。

のりP (noripetit)

夏の定番【素麺】頻繁に食べると飽きるし…素麺だけじゃ物足りないし栄養も気になる…けど暑いし…面倒…。そんな時にオススメ‼︎タンパク質はサラダチキン(市販品)お野菜のメインはミニトマトビタミンなどの栄養素豊富なにんにくとバジルをプラス彩りもよくてトマトがさっぱりして美味しいですよ♡

庭乃桃

イタリア風の丸ズッキーニの肉詰めを、ぷちぷち感がおいしいもち麦入りでアレンジ。ジューシーな丸ズッキーニと、香ばしいひき肉の旨み、チーズのコクが最高に美味しい夏のごちそうメニューです。

藤野幸子

夏に美味しいゴーヤチャンプルをトマトを加えてさっぱり、イタリア風に仕上げました。辛いのが好きな方は、カイエンペッパーで辛みを足してください。

いがらしかな

【2021年8月5日、レシピリニューアル！】野菜たっぷり！トマト缶ではなく生トマトを使った、フレッシュな味わいのスパゲッティです。ジューシーなズッキーニにトマトがよくからみます。お好みでベーコンなどを加えてもOK！ランチに、夕食にどうぞ。

パパイズム

フライパンで豪快に仕上げる一皿！あさりとトマトのうまみをたっぷり吸った鯛は絶品です！残ったソースはご飯を入れてリゾットに！

パパイズム

無限に生えてくるローズマリー活用レシピ！この食べ方が一番おいしいと思ってます。ソースにレモン汁を絞ってもおいしいですよ♪

パパイズム

普通に食べてもおいしい桃を、ちょっぴりイタリアンアレンジでオシャレに！桃の甘み、ジューシーさがクリームチーズによく合います♪

ともきーた (伊藤 智子)

さっぱり食材のトマト・しらす・大葉を使ったヘルシーそうめんです！暑くて食欲のない日にもお勧めです。塩味ベースのつゆに、ブラックペッパー・「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」でイタリアン風に仕上げました。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」は、早摘みグリーンオリーブオイルを使用して一番搾りのオリーブオイル！フレッシュで豊潤な味わい！お料理をひき立ててくれます。

おねこ

【鶏の柔らかさ、夏のトマトの濃いうま味が！！】ほろほろほどけそうなくらいに柔らかくてジューシーな鶏もも肉。夏らしいうま味の濃いトマト。とどめにとろとろチーズで幸せ味の完成です。火にかけていることさえ忘れなければ、作り方はシンプルで簡単なのでおいしくできます。

松井さゆり

バジルの香りが爽やか！手作りのジェノベーゼソースで作るパスタです。お好みで具材にきのこやアスパラガス、ベーコンなどを加えたり、冷製パスタにしても美味しいです。

松井さゆり

フレッシュバジルの爽やかな香りが美味しいジェノベーゼソースです。パスタのソースはもちろん、トーストやピザ、カルパッチョのソース、ポテトサラダの味付けなどさまざまな料理に活用できます。

きゃらきゃら

サルシッチャは、ハーブをたっぷり加えた腸詰めしない、イタリアの簡単ソーセージです。これを、トースターで簡単にできるように考えました。

だんどり

手間なし簡単！ほったらかしでイタリアン！

富岡清美

インボルティーニとは、イタリア語で「包んだ」「巻いた」などの意味。今回はアーラフーズ様のクリームチーズを焼いた茄子に巻いて、作ってみました。ワインにとっても合う前菜です。

おおもと のりこ（大本紀子）

おうち漬物の定番！塩だけで漬ける浅漬けレシピ。黄色のズッキーニは皮が薄くて生食にもぴったりです。浅漬けにするとほんのり甘くてあっさり食べられます！

tomoko

＝＝＝ 子どももも喜ぶ♡夏のミートボールレシピ ===ミートボールを自家製トマトソースで煮たら、旬のなすを合わせて出来上がり！なすは少し多めの油で焼くことがとろっとやわらかく仕上げるポイント♪ミートボールやなすにトマトソースがよく絡み、子どもたちのおかわりも止まりません！！自家製トマトソースのポイントは、トマトの水分を飛ばして旨みを濃縮させてこと✨こちらは事前にストックしておくと便利です＾＾レシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/113964

菫

ヒレ肉をさっと焼いてミートソースを入れたら後は１５分煮るだけ。お箸で切れる柔らかいお肉料理です。お好みで粉チーズを。

maina (米山真衣)

トマト缶はメーカーによって、酸味に違いがありますので、コンソメ・砂糖でお好みのお味に調整してください。作りおき可→冷蔵5日・冷凍3週間パスタソースやオムレツのソース、ドリアやグラタンに使えます。

カリニ彩

イタリアの天ぷら《フリット》🇮🇹鶏ささみを麺棒で叩いて平たくしているのでとっても柔らかく見た目もインパクト大です。卵液には炭酸水を加えてふわっとさくさく！バジルとチーズを衣に加え香ばしさをプラスしました🌿淡泊なささみが香ばしいご馳走おかずに大変身。柔らかいのでお子さんも食べやすいですよ♪お好みでケチャップをつけて食べても🙆‍♀

パパイズム

炒めて煮込むだけ！庭のバジルが育ってきたのでトマトとチーズとバジルを使ってピザ職人(ピッツァイオーロ)風のチキンを作りました(*^^*)フライパンでそのままだから楽チン！余った汁はごはんを入れてリゾットに！チキンの旨味を吸ったトマトの果肉はホントにおいしいんですよ、、

カリニ彩

さっくさく！とろ～りチーズがたまらない♪イタリアのチキンカツ《コトレッタ》です。特別な味付けなし！とっても簡単なのに至福のおかずが♡麺棒でたたいて薄くするので、繊維が壊れて胸肉ですが驚きの柔らかさと食べやすさに♪細目のパン粉を使うことで油の吸収を減らしさっくさくになりますよ。チキンカツとは思えない位軽いので1枚ペロリと食べれちゃいます♪ぜひ試してみてください♪