「レバー」のレシピ217 件

ミサト

スタミナばっちり💪これからの季節に食べたくなる『レバニラ』！豚レバーを乱切りにすることで食べごたえをアップさせた、我が家の人気メニューです😉フタをしながら焼くので、「レバーは焼くときに爆発するのが怖い💦」という人でも安心して調理していただけます。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通るのも安心ポイント。食費を抑えつつお腹いっぱい食べたいときに！夏バテ防止に！ぜひお試しください♡

やぁ

レバーが苦手な家族のために、いろんな味付けを試してきましたが、最近のお気に入りがこれです✨鉄分補給もできて美味しいので、お弁当の隙間おかずにも◎レバーは脂質がやや高めですが、栄養豊富なのでたまに食べたくなる食材のひとつ☺️カレー粉のおかげで臭みが気になりにくく、とっても食べやすいので、ぜひ作ってみてください✨

ミサト

コスパ＆栄養の優秀食材「血肝（鶏レバー）」を甘辛煮以外でおいしく食べるためのレシピです！香ばしく焼いたレバーに塩を振りかけ、ごま油にディップして食べてください❤️塩はなんでもいいですが、岩塩や結晶系など、粒が大きめのものを使うとよりおいしいです😉

ユミィ

レバー煮には生姜を使うことが多いですが今回は醤油とはちみつに加えてニンニクでパンチを効かせてみました♪鶏レバーは鉄分豊富なうえ、高たんぱくで低脂質なのでダイエットにも向いてます😊他のレバーと違ってお肉のようなクリーミーさもあるのでレバーが苦手なお子様にも向いています。スタミナ常備菜として作り置きやお弁当に入れても👍🏻

ユミィ

鉄分豊富なレバーをたっぷり使って作る赤ワイン煮はワインのおつまみにもぴったりです🍷煮込み15分で濃厚な味わいに仕上がります。

ユミィ

レバーが大好きな我が家はよく食卓に登場するのですが、今回は豆板醤で辛みを効かせて作ってみました😊しっかり味なのでご飯もビールも進みます🍚🍻鶏レバーとハツは鉄分やビタミンA,B群を豊富に含むみ貧血予防や免疫力向上にもつながる高栄養食材です✨️鶏のレバーはクセが少ないので食べやすく鉄分を摂取したい方にもおすすめですよ👍🏻低カロリーなのでダイエットにも！

biskes（水野雅裕）

お湯ぽちゃ放置20分で、鶏レバーが柔らかく仕上がります。ごま油とバルサミコ酢で、香ばしフルーティーな味わいに。春菊の香りアクセントも絶妙なひとしなです。おつまみにもおかずにも、パンにもご飯にも合う、ぜひご賞味ください。

Rune吉村ルネ

この鶏レバーのパテは、植物性食物繊維を取り入れ、腸内環境や血流を意識した一品です。鉄分豊富な鶏レバーに、血流をサポートする玉ねぎ、食物繊維を含むセロリと糸寒天を加えました。朝食の一品として、バインミー（ベトナムサンド）の具材に。また食前にワインと一緒に少量いただく前菜としてもおすすめです。忙しい毎日でも、体を内側から整えたい方におすすめです。

ゆかぽる

レバーや砂肝、ハツそれぞれの味わいが楽しめる煮込み料理です。おかずとしてご飯と合わせても、バゲットを添えても合います。ワインのおつまみにもぴったりです🍷

久保 たかひろ

鶏レバーとほうれん草の組み合わせは美味しく、体の造血作用、鉄分吸収率がアップで一石二鳥！鶏レバーも薄く切ることで、硬くならずに仕上がります。

くみ

豚肉と鶏レバーを粗挽きにして、ハーブと共にテリーヌ型で湯煎焼きする、パテ・ド・カンパーニュからヒントを得た簡単おつまみです。コンビーフと鶏レバーの缶詰に、にんにくとハーブを加えて混ぜ合わせ、スペイン産の少し固めの生ハムで巻いて冷やし固めるだけです。ワインとの相性も抜群！！コンビーフがお高いので、少しお高くつきますが、まるでパテ・ド・カンパーニュのような仕上がりなので、特別な日にお試しくださいね。

二階堂まなみ

レバーが苦手でもこれなら食べられるかも。疲れた時におススメのレバー。美味しくなるコツが満載です！私のお店は東京深川、もんじゃで有名な月島の近くでした。「レバカツ」も有名で旗みたいに平べったくて串がはじっこに刺さってて。午前中に売れてしまうお店の前で職人さんの手際良い仕事を見ながら揚がるのを楽しみに待っていました。お菓子みたいな、おつまみみたいな。また食べたくなるお味です。

はらしおり

ほうれん草とレバーの鉄分たっぷりの炒め物のご紹介😃レバー料理、作りたいけれど、火の通りや臭みが気になるって方、多いと思います。今回はお湯で茹でる方法でそのお悩み解消できちゃいます✨それに時短にもなるのでとってもおすすめ👍鉄分が不足すると、貧血や肌の不調、髪の不調、気分の不調などの症状が現れます。 ぜひ取り入れてくださいね！

おこめ

鶏レバーといえば甘辛煮？調味料をあれこれ出すのがめんどうやったんで、さっと茹でて味付けしたらめっちゃおいしくて(^^)

あやシェフ（深沢あや）

スーパーの材料で作れる！フランスの伝統料理パテ・ド・カンパーニュ徹底解説!作りおきやサンドイッチにも使えます!

金子美和（さとみわ）

鶏レバーが苦手な子供も美味しいって食べる鶏レバーのおかず♡種入りマスタードで臭みを消しうま味や食感もプラス。一緒に炒めるしめじもうま味を出してくれて想像以上に美味しい鶏レバー☆おつまみに、ついつい箸が進みます♪

Keiko

体力が落ちた時に特に女性は鉄分補給に食べて欲しい副菜です😊 もちろん晩酌にもおすすめですよ〜！ レバー購入の際にハツ付きだとラッキーです(笑) しょうがの風味でレバーの臭みも気になりません👍🏻

松山絵美

下味にカレー粉を使うことで臭みが抑えられ、スパイシーな風味もついて夏にもおすすめです！スタミナ満点なニラレバで夏バテ予防にも！薬膳効果☆豚レバー…目の疲れに、貧血に、栄養不良に、肝機能の強化に☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用、口内炎☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に

すずめ（笠原由紀恵）

鉄分豊富な鶏レバーを使った和え物です。食べるラー油でお手軽に作れるスパイシーなおかずです。おかずとしても良し！お酒のアテにしても良し！おためしください。

石井ゆい

お酒のおつまみにもぴったりな、レバーを使ったムース。泡立てた生クリームを混ぜることで、ふわっとした口当たりのなめらかなムース状のパテになります。焼き工程で加える「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」の効果でレバー特有の臭みを抑えることができるので、レバーが苦手な方も食べやすい仕上がりです！お店で出てくるようなおしゃれな料理ですが、手に入りやすい材料で簡単に作れます！普段の晩酌のおともにはもちろん、おもてなしの食卓や記念日のメニューなど、特別な日におすすめ♪

築山紀子

定期的に食べたい栄養豊富なレバー。レバーのペーストは、朝食のパンにも晩酌のお供にもピッタリ。生クリームを使用しなくても、ワインで煮詰めてミキサーにかければ滑らかな仕上がりになります。

そうわまり

鶏レバーの煮物を作ろうと思った時に冷蔵庫あったのがキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛！旨みたっぷりの焼肉のたれを使うことで、とっても簡単にコク深い鶏レバーの煮物が完成しました。赤ワインを使うことでより深みが出ます。しっとりねっとりした食感は火入れ加減がポイント！鉄分補給にもってこいのお惣菜。ぜひ気軽に作れるこのレシピで作ってみてくださいね。

あやシェフ（深沢あや）

レバーの煮込み時間は5分！時間をかけなくてもふっくら仕上がります。レバー苦手な方でも食べられるレストラン風の味付けです。

まこりんとペン子

お箸が止まらない！絶品レバニラ炒めです✨レバーが好きな方だけでなく、苦手な子供達も美味しく食べられる様に作った「レバニラ炒め」☺️しっかり濃い目の甘辛味なので、ごはんもビールも進みますよ！レバーの下処理さえ覚えれば時短で簡単に作れるので、スタミナを付けたい時や鉄分補給にどうぞ☝

あやシェフ（深沢あや）

スーパーにある材料で作れる 豚肉とレバーベースの濃厚なパテです。 ブランデーやドライフルーツが効いていてワインにも合います。

わいyおつまみ

🔸少し前までレバーは牛乳などで臭み消しをしていましたが、鮮度の良いものを使えばその工程は省けると気づきました。更に、材料３つ(レバー、赤ワイン、バター)で本格的な味に仕上がるので、面倒くさくないんです(^^)おかげで、クリスマスやバレンタインなど、お家イベントにしょっちゅう登場します♪🔸 作り置き可能なので、前日に用意しておくとイベント当日ラクですよ。🔸 冷蔵庫で１週間くらい保存可です！

みつき

作業時間5分。ワンボウル・オーブンなしで作る、簡単高見えごちそうおかず。クリスマスやお正月のパーティー料理にも。 簡単に作れて高見えする料理と考えよう。やっぱりフレンチ？と思って作りました。雑に言うと「豚こまを集めて茹でた」。簡単なのにそんな風に見えない気取った感じの料理ができました！普段パーティー料理を作らない人でも作れる「非パーティーピープル」な人にこそおすすめです。

金子美和（さとみわ）

液体塩こうじとウスターソースで煮ただけで臭みが全然なく子供も美味しく食べれる鶏レバー煮。レバー好きじゃない息子が珍しく「貧血ぎみだからレバー食べたい」というのでこれはレバーを食べてくれるチャンス！と思い食べやすい味付けで仕上げた鶏レバー料理(#^^#)液体塩こうじなら臭みも消して美味しく煮える！万能調味料☆ちょっと箸休めに食卓に出すと喜ばれる♡妊婦さんにもおすすめです(^^)/

二階堂まなみ

臭みを抑えたレシピです。栄養があるとわかっていてもなかなか手が出ないレバー。臭みの少ない鶏レバーからチャレンジしてみてください。おいしさにびっくりするはずです。

はらしおり

下処理で臭みを軽減したレバニラ炒め。簡単調味料で作れます！夏バテや貧血の時にぜひお試しください。