「春」のレシピ755 品

藤井玲子

しっとり＆もちもち食感で毎日食べても飽きない♡そんな山型食パンレシピをご紹介します！小麦粉は「春よ恋」という国産強力粉を使っています♪国産小麦は少し扱いにくいイメージをお持ちの方も多いと思いますが出来るだけ扱いやすく、そして美味しく仕上がる配合を探しました！成形もとってもシンプルなので気軽に作っていただけるレシピになっていると思います＾＾こねはホームベーカリーでも可能ですのでお持ちの方は活用してください♪

こいけかおる

春は鯛が美味しい季節です。そして、春はお祝い事が多い季節でもあります。ご家族のお祝いに是非お役立てください。大根を一緒に炊き込む事で、魚の消化吸収を助け、風味も増します。また、量増しになるので、ダイエット効果も期待できます。

こいけかおる

ヤング（ベビー）コーンはひげ根が美味しいのです！ひげ根には、美肌効果や、むくみ、便秘解消の働きがあるそうです。焼きたてコーンの、フレッシュならではのさわやかな甘さと風味もたまりません。おつまみとしても、付け合わせとしてもとても便利です。ヤング（ベビー）コーンは間引いたトウモロコシ。5月から7月にかけて、フレッシュな皮つきのものが店頭に並びます。旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。ひげ根ごと食べて、元気を頂きましょう。

tomoko

旨みたっぷりの豚バラと旬のアスパラ、きのこもたっぷりの中華炒め🍳とろみをつけることで味がよく絡み、ご飯にのせて食べると最高においしいです♪黒こしょうは強めに振ってパンチを効かせても👍

maina (米山真衣)

春の味覚『うすいえんどう』を使った濃厚ポタージュのご紹介です。たんぱく質とビタミンB1、ミネラル、食物繊維といった健康生活に必要不可欠な栄養成分を含んでいるえんどう豆。健康食品として再注目されています！スープにすることで、お子様にも食べていただきやすいです。味付けは、ヒガシマル醬油「うどんスープ」だけで本格的な味になります♪色鮮やかな春らしい一品です。

tomoko

新玉ねぎのシャキシャキ食感がクセになる、中華風のフレッシュドレッシングです♪瓶に材料を入れて振るだけ！手軽な調味料で簡単に作れます^ ^今回はきのこやアスパラなど、ボリューム満点な豚しゃぶサラダにたっぷりかけていただきました♪

栄養士：木内由紀

この時季パスタやさん前の看板には必ずおススメしてある〈春キャベツと海老〉。最高の組み合わせ、「お腹すいたー」とひょっこり現れた子供に作りました。パスタ作っている間に、春のおいしいおソース出来上がり。「パスタ茹でる時間だけ待って～」って声をかけましょう。シンプルがｵｲｼｲペペロンチーノ、中華ペーストを和風だしにしてもニジュウマル。

戸根みちこ

今回はスパゲッティで作っていますが、お好みで他のパスタでもOK！ゆで汁に加える塩はもったいなく思うかもしれませんが、これを加えておくことでパスタにいい感じに下味がついてくれるので仕上がりがぶれにくいです。我が家でよく作る定番パスタ、よかったら作ってみてくださいね！

おねこ

【美味しい。その一言につきます。】旬のうちに食べたい！新玉ねぎの簡単レシピです。切ってのせてトースターで焼く。これだけでとっても美味しいので、「おかわりコール」がきても気持ちよくまた作れちゃいます！甘くてとろとろの新玉ねぎ。とろ〜りチーズとツナのうま味。ミニトマトでうま味と彩り、栄養プラス。最高です♡

菫

柔らかい新キャベツと食感の良いお刺身用若芽を、釜揚げしらすの旨味と一緒に。生姜を効かせておかずやおつまみに。

菫

フワフワ玉子にシャキシャキの韮。鶏がらスープの餡でトロッと美味しい「ニラ玉」。ご飯に乗せて丼にしても。お好みで餡に胡麻油で香り付けを。

小澤 朋子

旬の柔らかくて甘い春キャベツでぱぱっと作れるひと品です。箸休めにも、おつまみにも、サラダとしても。食卓もちょっと華やかになりますよ。うれしい効果いろいろのお野菜おかずで、例えば…ごま油とにんにくで血行促進、コリ解消に。食物繊維とごま油でダイエット、腸活効果が期待できます。

あーぴん（道添明子）

★【旬のふきを油揚げと合わせて】色良く仕上げる《翡翠煮》にしました。★油揚げを油抜きしてから煮ることで短時間で味がしみます。★茹でる段階で柔らかくして、出汁を浸み込ませて味を付けることで色良く《翡翠色》に仕上げます。

小澤 朋子

カリッとジューシーに焼けるチキンソテーの作り方つき。使っている具材にはみんな、血管を丈夫にして血液サラサラにする効果だったり、美容美肌に効く抗酸化成分などがたっぷり。甘くて爽やかな風味の新たまねぎをたっぷり使って、香ばしいごま油の風味もあと引く美味しさです。トマトの酸味と旨みもポイントで、ごはんもお酒も進みますよ。

tomoko

旬のたけのこをたっぷり包んだ焼き春巻き♪具だくさんで子どもも大人も大満足！たくさん作ってお弁当にも👍揚げずにフライパンで焼くのでお手軽！少し多めの油を敷けば、皮もパリッと仕上がっておいしいですよ＾＾

nami（辻本なみ）

新玉ねぎトロトロ♪豚肉と新玉ねぎの醤油炒めです！味付けは醤油だけでも新玉ねぎの甘さと豚肉のうま味で美味しいです。ご飯の上にのせてどんぶりにしても♪

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

シャキッとしたたけのこの食感の食感とジューシーな油揚げ、大葉が香る春にぴったりな炊き込みご飯です♡たけのこは食物繊維が豊富に含まれ便秘改善に効果があります。また細胞の新陳代謝に欠かせない栄養素の亜鉛が含まれ、これは味覚を正常に保つ栄養素です。体の成長・代謝を促すホルモンや集中力を高めるホルモンの原料になるチロシンを含み、この栄養素は黒い髪を維持する働きも期待される栄養素です。たけのこに含まれる栄養成分は茹でても失われないので、手軽に美味しく栄養を摂取できる食品です。

ゆうだい

新筍の超絶スピードメニューです！筍の柔らかい部分を使ってポン酢とかつお節で合えてみました。シャキシャキとした食感とポン酢の酸味、かつお節の風味は相性抜群！簡単な副菜として、是非お試しください♪

高橋 はるな

春らしいメニューのひとつ、豆ごはん。手間がかかるかと思いきや、意外と簡単。調味料も酒と塩だけ。シンプルな味付けで、豆の甘味が引き立ちます。

教室・店舗オーナー　山本由里子

春の味覚「筍」をスパイスとあわせて楽しみましょう！いつもと違う筍の炊き込みご飯で春を楽しんでみませんか？【五香粉】山椒、花椒、クローブ、スターアニス、シナモン、フェンネル、陳皮などがブレンドされた中国料理と相性が良いスパイスです。肉の下味に使用した揚げ物や煮込み料理、炒めものに使える万能スパイスです。

maina (米山真衣)

ヒガシマル醤油様の『京風割烹白だし』を使用して作りました♪カツオの風味豊かな少し甘みのある味付けです(^^)/#たけのこレシピ #若竹煮

maina (米山真衣)

炊飯器で作る簡単炊き込みご飯です♡今回は、ヒガシマル醤油様の『京風割烹白だし』を使用して作りました♪あっさりとした味わいで、カツオの風味高い炊き込みご飯です(^^)/゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

春の味覚♡菜の花を使った和風だしの効いたチャンプルーです。めんつゆで簡単に作ります♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

松山絵美

シャキシャキもやしと春キャベツがたっぷり！納豆も入って栄養も美味しさもばっちりです＾＾ご飯に乗せても美味しいです♪薬膳効果☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

三浦ユーク

オイスターソースとマヨネーズで簡単味付け！プリっとした海老と、ホロ苦な菜の花にぴったり。ふるふる玉子が全体をまとめてくれます♪下準備さえできれば、後は２分炒めるだけでパパっと完成！春らしい彩り、ごはんが進む一品。もちろんお酒のおつまみとしてもオススメです。

あーぴん（道添明子）

★フライパンでまたは厚手ホーロー鍋で簡単に出来る《えんどう豆とベーコンの炊き込みピラフ》きっちり閉まる蓋が大切です。★旬のえんどう豆をサヤごと炊き込み、お豆は色を鮮やかに残すため、茹で汁で炊きました。お豆の風味よく旨味を逃しません。★えんどう豆の下ゆでに塩の代わりに味の素®を使いました。

tomoko

お出汁で煮た薄味の筍は、大人はうれしいけど子どもたちにはちょっと物足りなみたいで。。ひき肉と甘いスナップエンドウと合わせて甘辛に！こちらはうれしそうに食べてくれました＾＾花椒パウダーを2ふりほどプラスして中華の味♪多く入れると辛みが強いので、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、風味がつく程度に少し加えるか、なくても美味しくいただけます＾＾白ごはんがとまらない味✨旬のたけのこでぜひお試しくださいね！

成井史織

レシピID:406882で作ったいちごみるくバターを使って苺のバターサンドを作ってみました。サクサクのクッキーとミルキーないちごみるくバターが相性バッチリでとっても美味しく仕上がってます♡クッキー生地はそのままタルト生地としても使うことができます♫

だんどり

干し桜えびをお好みでたっぷり！！

熊橋麻実(くまみ)

この時期ならではのコク旨炒め♪３種類の具材がそれぞれいい味を出しているので、一口ごとに感動のおいしさです(^^)調味料はシンプルにふたつなので、手軽に作れますよ！