「栄養満点」のレシピ254 件

高橋 はるな

餃子の日は大人も子どもも、「餃子だぁ〜！！」とほぼ餃子しか食べないので(笑)。「他のものもバランスよく食べなさい」でなく「思いっきり餃子食べていいよ！！」と言えるよう野菜、お肉、きのこ、えび、と詰め込んだ栄養たっぷり、えびのぷりぷり感の美味しい餃子です。余ったタネで作るおまけの炒飯レシピ付き。

ともきーた (伊藤 智子)

夏バテ防止レシピ♡組み合わせがめっちゃイイ！食べだしたら止まらない♡ビールにもご飯にもめっちゃ合います♡

長谷美穂

＼和えるだけで簡単／さっぱり副菜☆塩こんぶももちろん美味しいですが塩ひじきも美味しい♪塩ひじきを加えるだけで味が簡単にきまります✨ヘルシーで美容に良い食材なので罪悪感なく召し上がれます✨

ともきーた (伊藤 智子)

栄養たっぷりの副菜！あと一品にもお勧めです♡彩りもよいので、お弁当にいれても♡

coto

【生姜とお揚げ入りの甘辛牛ごぼうの混ぜご飯🍚🥢】しっかり味の甘辛の牛ごぼうがご飯との相性ばっちりで生姜の香りが食欲そそります⸜ 🍚⸝甘辛い味染みお揚げのおかげで所々に濃い味が楽しめるのも美味しいですよ(^^)🥢具は作り置きできます✨おにぎりにしたりお弁当に入れても◎🍱🎶👌✨

長谷美穂

あっという間にできちゃう1品♡ピーマン今丁度安くて、美味しいですよね♡たっぷり入れて栄養摂取♪♪もやしでかさましのおかげでボリュームアップ✨もりもり食べて暑い夏を乗り切りましょう♪

はらしおり

鉄、カルシウム、ミネラルが豊富なひじきを使った炒め煮。甘めの味付けなのでピーマンもとっても食べやすいです。常備菜やお弁当のおかずにもぴったりです！

栄養士：木内由紀

サーモン×「味の素®」レモン×「味の素®」暑いときはさっぱりした味のおかずが食べたくなります。レモンに含まれるクエン酸は食欲増進だけでなく、疲労回復、消化吸収も助けてくれます。そんなクエン酸たっぷりのマリネ液に、たんぱく質や緑黄色野菜、食べる美容液ともいわれるアボカドも一緒にマリネ。栄養面、美容面でも優れている、欲張り！副菜いらずの一品をご紹介します。サーモンのうま味をひきたて、玉ねぎの辛味や酸味をまろやかに一体に繋ぐ役者はうま味調味料「味の素®」！辛味や酸味がうま味と変化する「うま味マリネ液」ぜひお試しください。火を使わずパパっと作って、夏バテ知らずの夏を！おいしく召上れ！

あみん

なんせ栄養満点！シンプルな和風の味付けで、野菜が苦手な子どもも食いつく旨さ♡これで鉄分不足の心配なし！ほうれん草と人参は一緒に茹でるので無駄がなし♪作り置きにも最適でお弁当のおかずにもとってもおススメです。

金子美和（さとみわ）

栄養豊富なオーツミルクを使って作れるとっても簡単なスープ。栄養も旨味もたっぷりで美味しいです☆朝の忙しい時でも、簡単に作れてしっかり栄養取れます。ひとりランチにスープも欲しいな～こんな時にもおすすめ！すぐに作れて、食物繊維も豊富で美味しい♡ダイエットにもおすすめです！オーツミルクまだ飲んだことない・という人もこのスープは飲みやすいですよ。よかったらお試しくださいね(*^-^*)

coto

【ふっくらジューシーな簡単シュウマイ🥟】手軽にできるフライパンで蒸し焼きにしました🍳🥟❕包まないから超簡単👌💫✨蒸し焼きなのでふっくらジューシーに仕上がりますよ🥢えのきでかさ増し＆栄養アップなのも嬉しいポイントです(^^)👌

YUUMI/ユウミ

こってりした麺の美味しさが魅力の汁なし担々麺。カロリーや脂質の量が気になって食べられない...という方へおすすめのヘルシーレシピです。中華めんを「そば」に変え、濃厚なタレにはなんと「絹ごし豆腐」を使用しています！胃もたれしにくく、脂肪がつきにくい。アスリートへもおすすめしたい麺レシピです!

coto

【豚肉を茹でてさっぱり食べるヘルシーおかず】少しのポイントで豚肉がとっても柔らかく仕上がります♡さっぱりですが、豚しゃぶと香味野菜たっぷりで酸味のある生姜の旨だれが食欲増進！！メインのおかずにもぴったりです✩冷たいうどんの上に乗せたり、豆腐を入れてもヘルシーで美味しいですよ♡

佐藤 加奈子（kaana57）

ほうれん草と鮭がメインで栄養満点！ミルクやチーズも入ってカルシウムや鉄分補給にも◎大人も子どもも楽しめる、お洒落なカフェ風おうちごはん。手作りホワイトソースが鮭のうま味と相性抜群☆休日ランチに大人気です。

coto

【たっぷり食べたい3食ナムル！栄養満点副菜🥢⠀】ほうれん草のナムルにちくわと炒り卵を入れて彩りも良い副菜です💚🤎💛ちくわと炒り卵が入る事で小さい子もほうれん草が食べやすくなりますよ👦🍴

tomoko

栄養満点のひじきを使った和風サラダ。れんこんとにんじん、ひじきを茹でたら、からしやお醤油を加えた和風マヨネーズで和えれば出来上がり！マヨネーズ単体だと重めになりがちですが、醤油やみりんなど和の調味料を足すことで食べやすくなりひじきにもよく合う味付けになります♪からしのピリっとした辛さもクセになりますよ♡作り置きにも便利なので、日々のお弁当の隙間埋めや晩ごはんの付け合わせなどにもぜひお試しくださいね！

coto

【レンジで完結！栄養満点！中華風ツナサラダ♡】人参丸ごと1本消費で人参がもりもり食べれちゃうサラダです♡人参の歯ごたえが残りさっぱりいただけるので、煮物等の柔らかい人参があまり得意ではない方にも食べやすいサラダですよ♬︎

はらしおり

ひじきとほうれん草が入って栄養バランスばっちりのマカロニサラダ♪鰹節でいっきに和風に変身！いろんなおかずに合う万能サラダです。水っぽくならないので作り置きやお弁当におすすめですよ。

金子美和（さとみわ）

ごはんが進むスタミナおかず「豚キムチ」をトマトとチーズを加えて子供にも食べやすい味付けに仕上げてみました。（辛さの強いキムチの場合、お子さんに作る時はキムチの量を減らして辛さを調節してあげてください）キムチの熟成度によって仕上がりは違ってきますがトマトの甘味や酸味にチーズのまろやかなコクが加わってやみつきになる美味しさです。ごはんにも合いますが、お酒も進みますよ♪腸内環境を改善してくれるキムチと疲労回復に効果のある豚肉ともやしに抗酸化作用があるトマトを組み合わせたスタミナたっぷりの一品です。夏バテ予防にもおすすめです！

ともきーた (伊藤 智子)

包丁も火も使わずめっちゃ簡単にできるサラダ♡栄養もたっぷりです♪　スプーンでモリモリ食べられますよ♡あと一品にもお勧めです♡

佐藤 加奈子（kaana57）

魚と野菜が同時に摂れて栄養豊富な”食べる”みそ汁。「出汁×さば×トマト」でうま味たっぷり◎キャベツの甘みとトマトの酸味も加わり、爽やかで優しいお味に仕上げました。ご飯があればコレ一品で大満足の一食に♪さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

asuca

暑い日にさっぱりとしたサラダはいかがでしょうか。夏野菜がたっぷりと食べられて栄養素も満点のサラダです。そして何より火を使わず楽ちん！ぜひお試しください。○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。○鯖（さば）には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。○みょうがは血流促進、発汗効果が期待できます。

ともきーた (伊藤 智子)

水は一切使いません♪野菜からでた水分でとろみをつけるので、旨味たっぷり！栄養満点です♡トマト苦手さんも食べられるレシピ♪娘があまりトマト好きじゃないんですけど、めっちゃ美味しいって言ってくれました♡トマトがいい仕事します♪めっちゃいい味に仕上がりますよ♡ご飯にもおつまみにもピッタリ♡

神田えり子

フライパンにあさり、キャベツを入れて酒をふって5分！！あさりの旨味をキャベツが吸って、シンプルながらたまらないおいしさです。

あみん

新玉ねぎたっぷリ、野菜たっぷり栄養満点の南蛮漬けです！さっぱりとしてる甘酢にしっかり浸け、新玉ねぎの甘さ存分に味わえる一品。たくさんの野菜のシャキシャキ食感もたまりません〜！！！素揚げした舞茸もとっても美味しくボリュームが出ますよ。鶏むね肉を使ってるのでとってもヘルシーなのでダイエット中の方も罪悪感なク食べていただけます。冷めても美味しいので作り置きにもおおすすめです！

金子美和（さとみわ）

大根菜を子供たちに美味しく食べてもらいたくて考えたレシピです。少し甘めの卵焼きにして、醤油は後からぬって香ばしい風味をつけて仕上げています。大根菜は最初にレンジ加熱して柔らかくしておくと子供も食べやすいですよ。大根の白い部分よりも菜っ葉の部分の方が栄養が豊富なので捨てずに美味しく食べてみてください。あとぬり醤油が香ばしくてお酒のお供にもおすすめです♪

長谷美穂

もっと早く出会いたかった♡ハニーマスタード✨大人も子供もすきな味＊止まらなくなります♡いつもと違う味わい✨お弁当や作り置きにも♪ピーマンと玉ねぎもまた美味しい♪野菜もしっかりとれて、身体もココロも美味しい1品♪♪

金子美和（さとみわ）

15分以内で簡単に作れるメインのおかず。ポン酢だけだとツンとした味になってしまうのですが、みりんを加えることで全体がまろやかに仕上がり旨味と優しい甘味で大人から子供まで美味しく食べれるおかずに仕上がります。豚肉には「疲労回復ビタミン」と言われているビタミンB１が含まれています。小松菜にはカロテンやビタミンCが豊富で、疲労回復や免疫力アップに効果があります。また、もやしにはアスパラギン酸という疲労回復効果抜群の栄養素が含まれているので、疲れた時におすすめの一品です。調味料２つで簡単に作れるのでぜひお試しください♡

菫

フワフワ玉子にシャキシャキの韮。鶏がらスープの餡でトロッと美味しい「ニラ玉」。ご飯に乗せて丼にしても。お好みで餡に胡麻油で香り付けを。

金子美和（さとみわ）

田舎に住んでいるので菜っ葉つきの大根をよくご近所さんからいただきます。大根の菜っ葉にはビタミンCやビタミンA、鉄分、カルシウム、カリウムなどたっぷりの栄養素が含まれているので、捨てたらもったいない！と思い、子供たちが喜んで食べてくれるチヂミ風の卵焼きを作ってみました。もちもち食感と炒めた大根菜の香ばしい風味が美味しくておつまみにもピッタリな一品になっています。子供たちにも大好評でした！4人分ですが、あっという間になくなってしまいました(;^ω^)