「紫キャベツ」のレシピ160 件

Yukiko

ローストビーフやローストチキンの付け合わせに。すし酢を使えば簡単にマリネの味付けが出来ます☆

増田陽子

パーティーなどのテーブルに映える、紫キャベツのサラダです。りんごの甘みで子どもも食べやすいサラダになります。作り置きもできるので、前日に作っておくこともできます。

おねこ

作ってすぐ食べられるので、お通し、あと一品の小鉢、お弁当にとても便利なレシピです。ポリ袋の中で塩揉み、水出しまでやるので、手を汚さずに水がしっかり切れて清潔。あとからあとから水分が出てくることがないので、野菜の食感を損なわずに、最後までおいしくいただけます。野菜は細ければ細いほど食感がふわっと繊細に、太いと野菜の甘みが際立つので、どちらにも違う良さがあります。お好みの細さで作ってみてくださいね。

いのうえ　まい

お肉も入ったぐだくさんスープです。水を入れなくてもトマトの水分で十分な水分量になります。カラフルで見た目も華やかなスープです。

いがらしかな

紫キャベツを使った、ハロウィンカラーのコールスローサラダ。紫キャベツ、人参を千切りにして、コーンと一緒に調味料と和えるだけで簡単に作れます。ハロウィンパーティーにぴったりの、色鮮やかな前菜です。

いがらしかな

餃子の皮で作るミニピザ。トースターで焼いてとろけたモッツァレラチーズ（チェリータイプ）に焼きのりで目や口をつければ、可愛いオバケになります♪レンジで作るかぼちゃフィリングと、千切り紫キャベツでハロウィンカラー。ハロウィンパーティーにぴったりのフィンガーフードです。

中井かな

オレンジと紫のハロウィンカラーのサラダ。少し酸味の効いたドレッシングも、はちみつやクリームチーズと合わせることでまろやかになりお子様でも食べやすいお味に。

加瀬 まなみ

スイートチソースとマヨネーズの最強コンビネーション。こっくり甘くてほんのり辛みのドレッシングには、ほろ苦さのある野菜が相性抜群。カリカリベーコンをたっぷりトッピングして、山盛り野菜をペロリ！

笠原知子

旨味たっぷりのいわし缶と、シャキシャキのキャベツのサラダです。包丁も使わず、あっという間にできます！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

キャベツと鮮やかな紫キャベツで つくりおきコールスローサラダ♡蒸し豆も加えて ボリューミーに♪美味しくでき、しっかりと保存できるコツはキャベツと紫キャベツを塩もみした後、硬く絞っておくのがポイント！お弁当の一品や、ご飯の付け合せにもピッタリ♪

MARI

いつもの食卓やお弁当に、色鮮やかな紫キャベツを添えるだけでも何となく気分アップ！気分だけじゃなくておいしく味わえればもっといいですよね♪和えてギュッと水気を絞るのでお弁当に入れてもおいしさそのまま。シャキシャキ食感にひよこ豆のほっこり感をツナがひとまとまりにしてくれるので食感も◎です。ツナ缶をかつお節に置き換えてもおいしいですよ。

manngo（河野ひとみ）

旬の紫キャベツと新玉ねぎを簡単にマリネにしました。

Akiyama Keiko

彩り綺麗な紫野菜は栄養価も高いんですよ。ポリフェノールの一種「アントシアニン」がたっぷりなんです！高い抗酸化作用でお肌にも良いんです。紫玉ねぎは新玉ねぎに代用しても美味しいです。辛味が少なくサラダ向きですね。

榎本 美沙

塩麹の麹の力で体に嬉しい紫キャベツのマリネです。和えるだけなのであと一品に便利なおかずです。お弁当の彩りにもおすすめ。

榎本 美沙

つくりおきにも便利な紫キャベツのマリネです。お弁当の彩りにもおすすめです。

まこ

食卓が華やかになる紫キャベツを使ってマリネを作りましょう！ 調味酢には糖分が含まれているので砂糖の代わりにレーズンを甘味料として加えました。お好みでナッツを加えても食感が変わって良いですね。

加瀬 まなみ

紫キャベツとトマトを使って、いつものお料理をハロウィンっぽくアレンジ。葉が固く退色しやすい紫キャベツでも、綺麗に仕上げるポイントをまとめました。

大迫 祐子

いつもの鶏ハムも添える野菜を変えることでグッとおしゃれに変わります！赤い野菜を添えて、ハロウィンにぴったりにおしゃれサラダになります♪

西井千里（ち～sun）

食卓一面がハロウィンカラーに♪鮭の切り身と紫キャベツでハロウィンカラーに仕上げます。味付けはピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリックで、やみつきになるおいしさ。ホットプレートのパスタもあっという間になくなってしまいますよ！

Rune吉村ルネ

Nadiaパーティーで頂いたお土産の中に、カリフォルニアレーズン協会さまより「レーズンソース」と神戸屋の円熟パンが入ってました。それらと一緒に頂ける、体が強くなるレシピを考えてみました。このレーズンソースがサッパリとした味わいに食欲をそそる味がたまらない美味しさです。

Rune吉村ルネ

抗酸化作用のあるアントシアニンとアイチエイジングには欠かせないビタミンCとEが豊富に含まれているブルーベリーシロップ漬けをサラダに入れてみました。ジューシーさが美味しい～！アボガドにも良く合いますので、デルタインターナショナルのブルーベリーシロップ漬けをぜひ使ってみてくださいネ。

きゃらきゃら

紫キャベツを使った、ハロウィンカラーのパスタです。パプリカをジャックオランタンの形にくり抜いてパスタを入れ、口から出せば迫力満点。

榎本 美沙

ごろごとと大粒のブルーベリーが入ったマリネです。鍋を使わずお手軽に作れるつくりおきです。デルタインターナショナルのブルーベリーシロップ漬けを使っています。

若子みな美

紫キャベツのポタージュはハロウィンの食卓を盛り上げてくれること間違いなし！

若子みな美

ハロウィンにもおすすめの紫キャベツのマリネ。作り置きにしておけば、お弁当やサンドイッチの具材などに活用できます。

西井千里（ち～sun）

蜂蜜とレモンで良い塩梅の甘酸っぱさに仕上げました。体がシャキッと喜ぶサラダです♪和洋中、どんな料理のサイドにも。色が増えるってことは栄養バランスも増すってこと。おまけに食卓も明るくなるから、気分までヘルシーに（＾＾）

Yukkie

色も美しくあると便利な紫キャベツですがマリネ以外にも煮込んで美味しい♡一玉買っちゃってどうしよーって思ったらぜひ煮込んでみて下さい！しかも…ポーチドエッグを添えるとあら不思議(*'ω'*)卵が緑色になっちゃいます（笑）

榎本 美沙

あると便利なつくりおき「紫キャベツのマリネ」。少し添えるだけで、朝食やお弁当の彩りにもなります。マリネ液もレンジでつくるのでお手軽で、時間がないときに重宝します。

榎本 美沙

炒めるだけで簡単にできるごはん。栄養満点のパセリがたっぷり入って、一皿で野菜もたんぱく質もとれるのでランチにおすすめです。余ったパセリの消費にも！

小春（ぽかぽかびより）

紫キャベツを軽くゆがいた後に甘酢に漬け込みました。彩り綺麗でお弁当にもぴったりな副菜です。