「ごちそう」のレシピ268 件

藤本マキ

世界的に有名なビーフストロガノフ。今回は、欠かせないサワークリームに、酸味のあるトマト缶を加えて濃厚で贅沢な一品にしました♪現地では素揚げしたじゃがいもにかけて食べることも多いということで、本場っぽく添えてみました！3日ほど冷蔵庫で保存もできます。

ともきーた (伊藤 智子)

ワインに合う、パンやご飯に合うおつまみ・おかずです♡柔らかお肉はもちろんですが、煮汁も最高！ご飯にかけても、パンを浸してもめっちゃ美味しい！にんにくもホクホク♡フライパンでお手軽にできて、超簡単♡

mayumillion

電子レンジで簡単！　15分でできるおしゃれなごちそうレシピです！魚介のうま味たっぷりのブイヤベースをレンジで作り、パンの中に入れた、見た目にもごちそう感のあるレシピです。神戸屋の「パン・ド・ソフト」を使用しました。ふわふわもちもちの美味しいパンですよ！ブイヤベースは本来のブイヤベースのようなスープではなく、ペスカトーレソースのような仕上がりです。

高橋 はるな

ごちそう感のあるアクアパッツァがオーブンで簡単にできちゃう。具材を耐熱皿に並べてスイッチオン。野菜と魚をバランス良く取れる、大人もお子さまも楽しめるメニューです。

むっちん（横田睦美）

カニカマとスイートチリソースを使った手軽でおいしいエスニック味のコールスローレシピです。甘めの味付けで食が進み野菜がたっぷりとれます。子どもも大好きな味ですよ♪

mayumillion

パスタと豚しゃぶのコラボ！大葉とみょうが爽やかなごちそうパスタです。ボリューム満点！「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、一つで味が決まるパスタソースとしてはもちろん、豚しゃぶのタレとしてもおいしいんです！ならばパスタと豚しゃぶを一緒にしみては？と思い、レシピにしました！これが絶品！！！簡単でおいしいごちそうパスタの完成です。パスタは「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティーニ 1.5mm」を使いました。風味・コシ・弾力・色が最高で、よりおいしく仕上がります。

高橋 善郎

ホットプレートを使って、シンプル食材で作るごちそう感のある簡単おかずです。定番のレモンもいいですが、豚肉と相性の良いオレンジと。味付けはヤマキ 割烹白だしを使って香り良く仕上げました。

asuca

ほんの少し手間をかけてあげるだけで、おかず要らず・これだけでごちそうになる海苔巻きが完成します。7種類の具材で視覚も味覚も楽しいです。食欲が出ない暑い日でもパクパク食べられますので、ぜひお時間のある時に作ってみてください。○ほうれん草は貧血や風邪予防だけでなく、美肌効果、血圧を下げる効果、むくみ解消効果などが期待できます。○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

なぎさ　なおこ

季節の野菜をたっぷり入れて♡フライパンでできちゃうのが嬉しいボリュームおかずです。子どもが好きな具材、チーズ・じゃがいも・玉ねぎなどを使用して美味しい＆栄養満点のオムレツを作りましょう！お野菜嫌いなお子さまもオムレツだとぱくぱく食べてくれること間違いなし。ソーセージの代わりにベーコンやハムでも美味しくできますよ。具材はなんでも大丈夫。お好きなものを入れてすぐできるのに食べ応えもバッチリで見た目も豪華なオムレツはおもてなしにもおすすめです。

なぎさ　なおこ

たくさんのミートボールを一度に焼けるため、パーティーなどにおすすめ！広いホットプレートの上で重ならずに煮込めるので、形が崩れる心配はありません。こどもと一緒に丸めて乗せて、チーズやお好きなソースをトッピングするのもいいですね。こどもも大人も大好きなケチャップ味のミートボールはお弁当にもぴったりです。たっぷり作って作り置きにもおすすめです。

シゲパピ

●肉と野菜をガッツリ＆バランスよく食べられるサラダです。●自宅にありそうな調味料だけでアレンジしたメキシカンサラダ風。

あーぴん（道添明子）

★【から付きあさりの基本の砂抜き】食べてジャリっとして、失敗した！という経験ありませんか？ただ塩水に浸けるだけでは砂抜きは出来ないんです。①少しあさりが顔を出すくらいの塩水②塩分濃度は海水程度、なめてみて少し塩味を感じる濃度。③暗い場所で砂を吐く。★【イタリアではボンゴレは春の料理】春になるとあさりが美味しくなりますね。日本では一年中ボンゴレを食べますが、イタリアでは春の旬の時期にたくさん食べられます！

高橋 はるな

今日はお肉の気分だ！という日にぜひ。骨つき肉はなんとなく手間がかかりそうですが、作業時間は約10分。子供も大好きなご馳走メニューです。

栄養士：木内由紀

デパ地下のデリサラダを眺めるのが好きです。あ～これをモリモリ食べたい！って思うのは名前と原材料を眺めてオウチで作ればコスト低減(笑)ソーセージのハムがｵｲｼｲドレッシングを作ってくれる助っ人、旬の新玉ねぎとマリネしてからサラダと和えます。いりゴマやフライドオニオンを添えて、もりもりとどうぞ、ワインのお供にも合いますよ。エスニック風味もおススメ！

mayumillion

春野菜★スナップエンドウ★新じゃがいも★芽キャベツそれぞれ、ちょうど美味しく食べれる固さにレンジで加熱！スナップエンドウはパリパリ！新じゃがはホクホク！芽キャベツは程良くやわらかに！絶妙な加熱時間をレシピにしましたよドレッシングはマヨネーズとバターとマスタードにはちみつ、コンソメ、を加えて塩で味を整えました♪配合がこれまた絶妙！スナップエンドウの筋取りの詳しい写真付き！

むっちん（横田睦美）

白だしと鶏がらのダブルスープにカニカマを入れた、とろ〜り優しい味わいのあんをかけた副菜です。冷蔵庫にあるものだけでできちゃうので、あと一品欲しい時にどうぞ。ブロッコリーのごちそう感が増します！

はらしおり

3月８日はさばの日！！手軽なさばの水煮缶を使って旬のキャベツで簡単ごちそう風煮込み♪さば缶を汁ごと使うのですごくシーフード感満載で濃厚です。春キャベツも柔らかくて甘くてやばいです、これ。隠し味の味噌でご飯にも合いますよ！

ふじたかな

みんな大好きなチャプチェ牛こま肉を使ってボリュームあっぷ～！小松菜はさっと炒めてカロテンなどの栄養を逃さずしっかりいただけます♪シンプルな材料で簡単だけど結構ボリューミーだからメインディッシュにもおすすめです^^

あみん

リーズナブルな鶏むね肉が立派なご馳走に変身します☆自家製ピザソースに絡め、チーズを一緒に食べるから絶対に間違いない味です♪子どもにも大ウケだし、お酒のあてにももってこいです。作り方は本当にめちゃくちゃ簡単なので是非作ってみて下さいね！

栁川かおり

PIETRO A DAYシリーズの韓国の辛い牛肉スープ、「PIETRO A DAY ユッケジャン 熊本産牛肉と野菜の辛いスープ」を簡単アレンジ。温めついでに具材を足してボリュームアップ。

高橋 善郎

失敗なしの簡単酢飯を使った手まり寿司。子どもでも食べやすい味付けの優しい酢飯です。ひなまつりのときなどは、子どもと一緒に作れば美味しく楽しく作れますので、お好みのアレンジを加えて作ってみてください。

asuca

シンプルでベーシックなナポリ起源のパスタ料理ペペロンチーノ。正式名称はスパゲッティ・アーリオ（にんにく）・オーリオ（オイル）・ペペロンチーノ（唐辛子）。旬のホタルイカと菜の花を使って春を感じられるパスタに仕上げました。ぜひお試しください♪○ホタルイカには動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防効果や、美肌効果、免疫力を高める効果が期待できます。○菜の花には抗発ガン作用や免疫力アップの効果、髪や皮膚の健康や視力維持の効果、喉や肺など呼吸器系統を守る働きが期待できます。

高橋 善郎

電子レンジで作れるごちそう煮込みハンバーグです。肉だねにはうま味たっぷりのかつお節を入れて下味代わりに。そして、かつお節と相性の良いトマト×チーズでソースを作って、簡単でごちそう感のある一品にしました。

曽布川優子

今が旬の菜の花とムール貝のリゾットです。ムール貝は殻付き、殻を外したもの、刻んだものと3つに分けて加えます。刻んだムール貝はソース代わり！旨味と香りが増します。ごちそう感たっぷりです。おうちでレストランのお味いかがでしょうか。

曽布川優子

だしの旨味をきかせただし巻き卵に、熱々の銀あんをたっぷりかけて茹で菜の花の大根おろしを添えました。銀あんごとごはんにのせてもおいしいです。

栄養士：木内由紀

お鍋に入れたり、コトコト煮込んだ白菜も美味しいけれど、生でコッチョリにしたり、サラダでシャキシャキ感を味わいながら食べるのが好きです。今日はサラダで、少し贅沢に豚肉入れて、白菜にすごーく合う、クリーミーですっぱ旨い坦々ゴマダレを絡め和え、モリモリ白菜たべませんか。主菜でご飯のおかずにもおススメです！これだけで大満足の1品、ダイエット中の方も是非。

asuca

じゃがいもがたくさんあったので食べ応えのある『ごちそうポテサラ』を作りました。晩酌のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください(^^)○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

はらしおり

見た目が華やかでパーティーやおもてなしに喜ばれる、フランス、ロレーヌ地方の郷土料理キッシュ♪生地から作り、空焼きすることで底までサクサクの食感です。ホクホクで甘いさつまいもとチーズの塩気がたまりません！！休日のランチや白ワインのお供に♪

はらしおり

帆立の旨味をたっぷり味わえ、じゃがいものほくほく感やしいたけの香りも楽しめるグラタンです♡パンとすごく合いますよ！寒い季節におすすめの一皿です。

曽布川優子

日本で「ピカタ」というと　肉や魚など具材に卵液を絡めて焼く料理ですがイタリアのピカタ（ピッカータと言います）は卵はなしで　グラナパダーノチーズと小麦粉をまぶした肉をオリーブオイルとバターで焼き　白ワイン　レモン汁　ケッパーで味付けしたレモンの香りがさわやかなお肉料理です。おうちでごちそう！レストラン気分で　本場イタリアのピッカータいかがでしょうか。