「まいたけ」のレシピ1169 件

森口 ゆり子

舞茸&エリンギのうす塩冷凍ストックです＾＾きのこ類の中でも舞茸とエリンギにはβ-グルカンという成分が豊富◎β-グルカンは免疫機能を助け感染症などに対する抵抗力を高めるとされています。アレルギー性の炎症やかゆみを抑える緩和作用も期待でき季節の変わり目の不調対策に◎毎日のご飯作りにコツコツとれる使いやすい冷凍ストックです(^^)

きぬ

たけのこの水煮を使って簡単に作れるガレットです。今回は筍の細切りを使っていますが、大きいものを細く切って使用していただいても大丈夫です。そのまま食べても美味しいですが、お好みで酢醤油ラー油などつけていただくのもおすすめです。

京(みさと)

まいたけの香り豊かなひじきの旨煮のレシピです♩忙しい日にも手軽にできてしまいます！きのこ×海藻で食物繊維たっぷりなのも嬉しいポイント♩作り置きやお弁当にもおすすめです！

管理栄養士ゆきぼむ

ホイルで包んであとはトースターにお任せ！簡単なのに美味しい鮭のホイル焼きです。コクのあるバターとさっぱりとしたポン酢の『バタポン』がたまらない美味しさ♡みりんをふって焼くことでうま味がアップするのもポイントです。

ぐっキング

生クリームを使わない！お手軽に作れるクリームパスタです♪手順も簡単でめちゃ濃厚♡手に入りやすい食材でカフェご飯の気分を味わえます＾＾⭐︎お酒を呑む人はみてね♪舞茸に多く含まれるナイアシン。お酒を飲んだ際に体内にできるアセトアルデヒドという物質の分解をサポートする働きを持っています。なのでお酒が強い人も弱い人も、ナイアシンを多く含むきのこ類を選んで食べるのがおすすめです＾＾

内田有紀

朝ごはんが物足りないときに作りたくなる、ボリュームたっぷりの味噌汁。朝ごはんや、夜ご飯が物足りないときにぜひ。

菅智香

「せいろ」を使った簡単な副菜レシピです。おつまみにもおすすめですよ。

ちか

ピリ辛でジューシーなのにトマトとポン酢の酸味で意外とさっぱりいただけるレシピです♪ごはんにもよく合います☆お好みでラー油を加えて味変も楽しめますよ♡

京(みさと)

きのことチーズが香る絶品キッシュ！できるだけ手間や特別な材料を省き手軽にできるようアレンジしました♩プレゼントや特別な日にもおすすめです！代用できる材料やコツなども記載したので、ぜひ参考にしてみてください♩

杉山かふん

旨味ぎっしり♡食材２つで箸が止まらないやみつきおかず。あと一品やおつまみ、お弁当おかずにも◎

どめさん

2種類のきのこを使って作るシンプルながらにおいしい【きのこのコンソメ醤油蒸し】作り置き可能で常備菜にもぴったり♪にんにくの風味が食欲をそそりますよ◎ほんのりピリ辛でお酒のおつまみにもおすすめです！

ぐっキング

鶏肉と舞茸がジューシーに食べられる、ハニーマスタード炒めです♪たまらない味付けでお箸が進みます＾＾簡単ですぐにできるのでお弁当や、疲れている日にもおすすめです♪⭐︎お酒が弱い人は舞茸に注目…？舞茸にはナイアシンというビタミンが豊富。ナイアシンは三大栄養素をエネルギーに変える際に補酵素として働くビタミンです。また、お酒を飲んだ際に体内にできる物質の分解をサポートする働きも持っています。お酒を飲む際は、ナイアシンを多く含むきのこ類と一緒に食べるのがオススメです♪

熊橋麻実(くまみ)

きのこがたっぷり美味しく食べられる一品です♪トースターにおまかせなので、作業時間は5分ほど！手軽に作れるのに腸活もできるのが嬉しいポイントです♪

杉山かふん

舞茸とおかかの旨味にバターの風味、長芋の甘さが加わって箸が止まらないおいしさ♡つくりおきやお弁当、おつまみにも◎

MARI

【生姜の風味の効いた甘口しっかり味仕立て♪人参を別に仕上げることで彩りも◎の混ぜご飯です^ ^】✅ 豚バラ肉を他のお肉に置き換えてもOK✨　　▶︎鶏肉の場合は、小さめに切って使用します。✅ 混ぜご飯にして冷凍や、人参以外の具材をまとめて作って冷凍保存もOKです。

かめきちパパ

ちょっとお安いステーキ肉をサイコロ状に切って舞茸エリンギと一緒に塩、胡椒で炒めて仕上げに「自家製だし醤油」で味を決めます。きのこの香りとだし醤油の香ばしい風味が牛肉に合いますよ。ご飯にもお酒にもあうおかずですよー

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

さば缶を汁ごと使う、栄養満点のさば缶キーマカレーです♪生姜やカレーパウダーのスパイスで臭み消しをしているので食べやすいです。千切りした大葉を乗せていますが、意外と合うんです！！味変にもなるので是非お試しいただきたいです。スポーツ栄養ポイント☆さば缶は汁ごと使うことでうま味も栄養もとることできます！骨ごと食べられるので【カルシウム】がとれ、筋肉の炎症を抑えるはたらきのある【オメガ３脂肪酸】のEPAやDHAもとることができる優秀食品なのです◎まいたけはきのこの中でもカルシウムの吸収を助けてくれる【ビタミンD】を多く含んでいます。

しょーはる夫婦

玉ねぎやまいたけをたっぷり入れることで具だくさんに♪子どもにも人気のメニューです！

くみ

大根、ブロッコリースプラウト、舞茸が、98円だったので、迷わず買い込みました。さあ、何を作ろうと考えて、どんなおかずにも合うような、美味しいサラダを作りました。炒めものに使いがちな舞茸、こうやってサラダにしても、すごく美味しいんですよ。レンジでさっと加熱するので、お手軽です。ポン酢ベースの胡麻だれに、豆板醤でほんのり辛味もプラスして、食欲そそる仕上がりです。大根は、シャキシャキ感も残っていて、思った以上に美味しくて、秒でなくなりました。お試しくださいね。

きなこ

豚ひき肉ときのこがたっぷり入ったスープは、ヘルシーで体を温める効果抜群！冬にぴったりな一品です🍲スープにとろみをつけて満腹感を得られるので、子どもから大人まで満足できます！

富岡清美

主な食材は舞茸だけで、とっても美味しい副菜の出来上がり。ガーリックの香りと甘辛い味がご飯にぴったり！おつまみにもオススメです。是非作ってみてくださいね！

きなこ

👌包丁・まな板を使わない👌具材も最小限👌出汁をとる必要なしだから、爆速で作れるみそ汁🍲時間がない朝にもピッタリ👍忙しくてもみそ汁が飲める食卓へ😁-Point-　　＜切干大根＞✔︎骨を丈夫にするカルシウムを含んでいます。ビタミンDを同時に摂ると吸収をサポートしてくれます。ビタミンDはきのこ類に多く含まれているので、切干大根を食べるときに組み合わせると🙆‍♀️✔︎鉄分や食物繊維も含まれいます！＜戻し汁＞✔︎ミネラル、ビタミンB群やビタミンCなど、水溶性の栄養素が溶け出しています。旨みや甘みもあるのでダシとして捨てずに使うと🙆‍♀️

四万十みやちゃん（宮崎香予）

魚肉ソーセージとマイタケで簡単ソテー♪味噌バターで味付け！コクうまなので、ご飯もお酒もすすみます！切って炒めるだけなので とっても簡単！お弁当にもピッタリですよ♪よかったらお試しくださいね♡

藤本マキ

デトックスにおすすめ！食物繊維もとれるトマトスープです。温活＆腸活にピッタリで、うれしい低カロリーなのに、お腹にしっかりたまります♪きのこを3種組み合わせているので それだけでうまみたっぷりですが、トマトのグルタミン酸、白だしのイノシン酸が加わって、うまみの相乗効果が生まれます。だから調味料たったの一つで味が決まっちゃいます！トマトスープ特有の飲みにくさもなく、ドンドン食べ進めたくなります♪ダイエット中のスープとしてもおすすめです。

もぐ

舞茸とベーコンで作るやみつき間違いなしのおつまみレシピ。味付けはなんとめんつゆだけ！一度食べたら止まらない...！お酒にとても合う1品です◎

かめきちパパ

舞茸に下味をつけて片栗粉をつくて少し多めのサラダ油で焼きました食感 カリッと舞茸の風味を感じられるレシピになってますよ

tomoko

旬のブロッコリーやアボカド、炒めたきのこなど、具だくさんな彩りサラダ🍅🥦🥑ヨーグルト入りのヘルシーなシーザードレッシングをたっぷりかけていただきます✨さらに温泉卵を絡めれば、華やかで贅沢な美味しさに♡ドレッシングは混ぜるだけ♪サラダもパパッと炒めたきのこや野菜を盛り付けるだけで簡単に作れます！クリスマスにもオススメの1品🎅✨ぜひ作ってみてくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)

藤本マキ

おもてなしやパーティーにもよろこばれる！具材を切って、焼いて、混ぜ合わせたマリネ液に絡めるだけで出来ちゃう、根菜中心の野菜と舞茸のマリネです。焼くことで野菜に甘味が増し、さらに焼き目のメイラード反応も美味しいアクセントに♪マリネ液も酸味控えめで食べやすい仕上がりです。食物繊維やビタミンチャージにもおすすめです！

鈴木美鈴

ごぼうと舞茸の旨味がしっかり感じられるカラダにやさしいポタージュスープです。食物繊維が豊富に摂れるので、腸活にもおすすめです。

カマドン釜飯

クラフトコーラシロップを友人よりいただきましてちょっと余っていたので炊き込んでみました。そしたら甘味とスパイスが調和し、豚バラ肉の旨味を一層引き立てる釜飯が誕生。バルサミコ酢と醤油、コンソメの味わいが絡み、普段とは一味違う豊かな風味の釜飯になりました。さらにレモンをちょっと絞ると爽やかでスパイシーな味わいになりましたの。かなりピンポイントですがコーラシロップがある方はぜひお試しくださいませ。