「シニア」のレシピ12309 件

はらしおり

さつまいも好きにはたまらない、そして懐かしい味わいの煮物。ほっくりごろごろのさつまいもに鶏肉の旨味が染み込んでとってもおいしいです！【美容効果】さつまいもにはビタミンB1、B2、Cが多く含まれています。さつまいものビタミンCは、レモンなどの柑橘類にも負けないほどで、さつまいも1本(約200g)を食べれば、1日に必要な量をほぼ摂取できます。つやのある肌を保つために必要なコラーゲンの形成に主要な働きを果たす他、ニキビの予防や傷跡の回復に効果があります。

川津由紀子

子どもに魚をもっと食べてほしくて、いわしの梅煮を作りました。圧力鍋で骨まで柔らかく炊くので、面倒な骨を取る作業もいりません。よく噛んで食べましょう！魚の臭みが気にならないようにちょっと濃いめの味付けになっています。子どもに好評で味見で夜ご飯のおかずがなくなりそうなくらいたくさん食べていました！実はおにぎりやお弁当の時に梅の種をよけて使って（おにぎりの時など、種が邪魔になるので）その種をストックしています。なので今回はその梅の種の部分を利用しました。もちろん普通の梅干しを丸ごと入れて作ってもオッケーです！

松井さゆり

ブロッコリーとじゃがいもで作る濃厚なポタージュスープにベーコンのコクと塩味がアクセント。ブロッコリーは房だけでなく茎の部分も活用して作ります。トッピングに使用するカリカリベーコンは電子レンジ調理でお手軽に作れます。

庭乃桃

スイッチポンで作れる手軽な旬の炊き込みごはん。旨みいっぱいのほたてと、香りと甘み、食感がたまらない絹さや。何杯でもおかわりしたくなるおいしいごはんメニューです。

おおもと のりこ（大本紀子）

鶏肉と長いもをしょうが焼きのたれで焼きました。長いものしゃきしゃきした食感がくせになりますよ。夕飯のおかずにも、おつまみにも、お弁当にもどうぞ！

美桜

【あと1品レシピ】でも食べ応えのあるボリューミーなレシピを考えました。じゃが芋は先にレンチンしてから巻きますがアスパラは酒蒸しにした方が旨味が違うのでレンチンしないのがポイントです。オイスターソース+バターでコクを出しより食欲をそそるレシピにしました。

はらしおり

一口大に切ったぶりと、れんこんを片栗粉をまぶしてから焼き、たっぷりのねぎとコクのある黒酢あんで絡めました。旨味が詰まったぶり、れんこんのシャキシャキ感がたれと絡んでやみつきになるひと品です♪

えつこ

サイズによってはトースターに耐熱容器が入らない時がありますよね！　笑アツアツのパーティサイズのスコップコロッケ、美味しいけど・・・仕方ないので、トースターで焼かずに、これで満足しましょう！

Rune吉村ルネ

タイやフィリピンマンゴーはアップルマンゴーに比べると粒の大きさは小さめでが甘味が強くキャラメルのような味わいです。ポリフェノールや抗酸化作用の相乗効果が期待できるビタミンA、C、Eが摂取できることから、アンチエイジングとして肌の老化予防や紫外線対策として期待出来ます。また、植物繊維が多く腸を刺激して老廃物を体外へ排出します。これに生活習慣が乱れがちな男性や女性の体には豆乳に含まれる鉄分やイソフラボンが必要なので、濃厚な味わいの豆乳クリームを加えました。しかし糖質や脂肪が気になるという方には豆乳をお勧めします。「作るポイント」に栄養価を記載していますのでご参考にされて下さい。

高橋 はるな

オートミールで作る材料3つ、卵なしのお手軽なプディング。ひんやりとした甘さ控えめのプディングと、カリッとしたほろ苦いカラメルが良く合いますよ。

はらしおり

暑い時期にぴったりのツルツルとしたのど越しがやみつきになる寒天♪みかんの缶詰を使うのでとっても簡単！食物繊維が豊富で低カロリーの寒天と栄養価が高く美容にも効果的な豆乳のヘルシースイーツをぜひお試しください。2022.7.12　分量変更しました。

ちおり

今日は、レンジで作る簡単おかずです。味の染みた柔らかな絹厚揚げに、生姜が効いた大根おろしが合う！ホッとするような味付けで汁まで飲み干したくなりますよ。おススメの食べ方はひきわり納豆を汁にひたして厚揚げと一緒に食べる😊です！（写真は最後にあります）ネギをたっぷりかけると更に美味しい。納豆嫌いな方もいらっしゃるかなと思ってレシピに入れるのは控えたんですが納豆好きな方、ぜひ試してみてください！これがメインおかずでもいいってくらい気に入ってます(^.^)

鈴木美鈴

ほうれん草と人参が甘くて、さっぱり塩だれと香ばしい海苔の風味が食を増し、あっという間に完食。お弁当のおかずにオススメです。

栄養士：木内由紀

あともう1品…という時、と～っても便利！おかずにも、ご飯にのせて丼ぶりにも、おつまみにも…小ネギとサバ缶さえあれば5分でおいしぃ～卵料理の完成です!!サバが見えるよう[まみれ]ほどトッピングしていませんが、まみれるほどトッピングして！酸味のある薬味ネギのトッピングがポイントです。お箸がとまらないオイシサ。良質のDHA・APAが豊富に含まれ、毎日すこしずつでも食べたい、青い背の魚を手軽に缶詰で。

みいこ

わけぎとアサリの季節の小鉢です😃箸休めに最適な一品です！程よい酸味が美味しいですよ✨

川端寿美香

生の穴子から作る煮穴子はとても美味しいです。自宅でも簡単にできるので、是非作っていただきたいです。（生の穴子の下処理、後日投稿します。）焼き穴子からもできるので、作ってみてください。

みいこ

シャキシャキと色んな歯応えが美味しい中華サラダです😊海藻も入ってて、とてもヘルシーです💕

みいこ

ふんわりリボンのようなかき玉スープです😊スープにとろみをつけておくと、簡単にできますよ🙌🏻✨

みいこ

米国産ポテトフレークを使って、簡単ひんやりスープレシピです😊朝ごはんにもオヤツにも！

鈴木美鈴

とろとろのなすが、さっぱりとしただしと合わさりツナの旨味も効いて、副菜ですが主役級のおかずです。お酒もご飯もおかわり～～。

Rune吉村ルネ

こんにゃく麺はなじみがありませんが、糖質が低いのはも勿論の事、食感が良くつい食べ過ぎてしまうぐらい美味しいです。植物繊維の多い野菜を入れることによって植物繊維が多くなり、腸内環境を良くします。旨味タップリのツナ缶を入れることにより旨味がアップし、少ない調味料で作れるのも嬉しいですよね♪老若男女に喜ばれるので、是非こんにゃく麺を使ってみて下さい。

鈴木美鈴

甘い春キャベツと食物繊維が豊富な糸寒天を合わせ、香ばしいごまの香りと味噌とマヨネーズでコクを出したタレで味付けをした副菜です。糸寒天はかんてんぱぱさんの「スープ用糸寒天」を使いました。スープ用ですがお水で戻すと、様々な料理に使えます。糸寒天でお手軽に食物繊維が摂れるのもうれしいところ。

えつこ

娘も好きな魚の梅味噌煮、夫のお弁当おかずに仕込みます。朝食にも使えますよ。材料も手間も少なくても美味しいと評判です。早く使い切る場合は冷蔵、日持ちさせたい場合は小分けしてラップに包んで冷凍しています。

美桜

ナムルにツナをプラスする事で更に旨味を出しました。今回は隠し味にレモン汁を入れたのでより食べやすくお箸が止まりません（笑）子供達が秒で食べたレシピです。

鈴木美鈴

外はカリッと中はもちもち。新玉ねぎはトロっと甘くて、新じゃがはもちもち、チーズがこんがりと香ばしい栄養価が高いチヂミです

長谷美穂

もっと早く出会いたかった♡ハニーマスタード✨大人も子供もすきな味＊止まらなくなります♡いつもと違う味わい✨お弁当や作り置きにも♪ピーマンと玉ねぎもまた美味しい♪野菜もしっかりとれて、身体もココロも美味しい1品♪♪

はらしおり

いわしの小骨を取り、背びれと尾びれを取ることで舌触りがよくなり、いわしを思いっきり味わえる蒲焼きです。たれがいわし全体にとろっと絡み、ごはんがモリモリすすみますよ！ 【薬膳効果】いわしはカルシウムが豊富なうえ、カルシウムの吸収を促すビタミンDの量も多いので、骨粗鬆症予防に適しています。皮膚や粘膜を守るビタミンB2も豊富なため、口内炎ができているときや、風邪のひき始めにも効果的です。脳を活性化させるDHAや血液をサラサラにするEPAも豊富ですよ！

MARI

ほたて好き•コーン好きなの方には、かなりおすすめ♪ほたてをサーモンなどに変えたり、コーンを枝豆に変えても味噌マヨや青ネギ（小葱）との相性抜群！焼く前の切り込みは、普段のトーストにも是非お試しください♪

Rune吉村ルネ

マグロのタタキに厚揚げを混ぜ込み作ってみたら肉質が柔らかくてジューシーで美味しいです！しかも魚の感覚が無く柔らかなお肉を思わせるような食感です。お肉だとコレステロールが気になりますが、マグロだとEPAやDHAが豊富ですし、罪悪感が無く安心して食べられます。マグロに含まれるミネラルやEPAやDHAが体内に吸収されやすいようにビタミンが豊富な野菜を添えました。ぜひ、マグロのタタキで試してみてくださいね♪

ゆうだい

そら豆と新玉ねぎを使った、彩り豊かなかき揚げをご紹介。そら豆と玉ねぎは、火を通すことで甘みがグッとUPします！そこに、冷凍ホタテを入れることで、旨味が増します！旬の野菜を使ったお手軽簡単レシピです。是非一度お試しください。