「シニア」のレシピ12309 件

Rune吉村ルネ

電子レンジで簡単に作れる和風味のサラダチキンです。鶏むね肉は筋肉量を増やしながらダイエットするに当たり欠かせないたんぱく源です。また、脂質に含まれている脂肪酸はエネルギー源になる飽和脂肪酸と、コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸には、これら2種類の脂肪酸がバランスよく含まれています。また、ビタミンB6は身体の酵素を助けて代謝を促進する役割を持っています。麺に含まれている糖質が気になる方にも糖質量を記載しましたので、普通麺でもコンニャク麺のどちらでも、その日に合った食事をされて下さい。

えつこ

ダイエット中でも罪悪感なくラーメン食べたい！方に、もやしならどうでしょう？今回は冷蔵庫にあったサラダチキン、カイワレを乗せてみました。海苔も美味しいですよ～もやしなのでたくさん食べてもなんかお腹軽い！

えつこ

ランチ提供時代、高齢のお客様方に硬いキャベツ料理は不評だったのでどうしたらこの大量のキャベツを美味しく消費できるだろうかと考えましてしっかり茹でてしぼり、このようにして提供したら大好評！キャベツも消費できて良かった、というリアルレシピでしたー茹でるとカサが減り、食感も優しくなるのでいいですよ！

MARI

捌いてあるものを買ってくると、作業は本当に10分。出来上がりまでの待ち時間は、とにかく長い！魚の骨が面倒・・・という家族も、これには納得してくれるから何度でも作っちゃう♪我が家の定番コンフィです。大きめの切り身で仕上げるコンフィは、骨のやわらかさの他に身がしっとり仕上がるメリットも◎。和風パスタに仕上げたいことも多いので、レシピはシンプル。お好みでハーブ増し増しやにんにく多めもおすすめです♪

ゆうだい

かぼちゃと鶏そぼろの絶品あんかけ。甘辛く炊いたかぼちゃと、ショウガ仕立ての鶏そぼろあんは相性抜群。副菜としてだけでなく、ご飯が進むこと間違いなし！是非一度お試しください。

熊橋麻実(くまみ)

にんにくと辛子のアクセントが効いたマヨだれと、カリッと焼いたチキンは相性抜群です♪すぐ作れるので、平日夜にがっつり食べたいときにぴったりですよ(^^)

川端寿美香

春から初夏にかけて産卵するあさりは、身がふっくらとしています。ニラととも調理して若々しさと健康を保ちましょう。

coto

【たっぷり食べたい3食ナムル！栄養満点副菜🥢⠀】ほうれん草のナムルにちくわと炒り卵を入れて彩りも良い副菜です💚🤎💛ちくわと炒り卵が入る事で小さい子もほうれん草が食べやすくなりますよ👦🍴

えつこ

こういうのはおしゃれに、「レリッシュ」というんでしょうか。お肉やお魚、ソーセージ、ホットドッグやサンドイッチ、フライにかけても！用途は広く、ヘルシーで便利です。

神田　美紀

定番和食の常備菜です。砂糖を入れた後、時間をずらして、しょうゆを入れるのが味つけのポイントです。大豆は、消化機能を高め、体の余分な水分を排出するといわれるので、じめじめした時期に食べるのはおすすめです。ひじきは食物繊維やミネラルが豊富です。美髪やデトックスにおすすめです。

鈴木美鈴

韓国のソウルフードを再現！！しっとりしてサクサクした食感に、甘みのある絶妙なソースが絡み、お箸が止まらな〜い！

熊橋麻実(くまみ)

神戸の名物そばめしを、オイスターソースでアレンジしました！李錦記オイスターソースを使うことで、簡単にバッチリ味が決まります♪切ったら炒めるだけで手軽に作れるので、パパッと作りたいランチにぴったりです(^^)

鈴木美鈴

豚バラ肉が入っているので、こってり！ガッツリ。とても良くご飯が進み、作り置きも可能です。お野菜もたっぷり摂れるので、カラダにやさしいおかずです。

熊橋麻実(くまみ)

李錦記オイスターソースを使って作る焼きおにぎりです♪オイスターソースはよく中華に使われますが、和の食材ともよく合いますよ！子供も大人も大好きな味に仕上がっています♪冷凍もできるので、ストックしておくと小腹が空いた時に嬉しいですね(^ ^)

熊橋麻実(くまみ)

オイスターソースを入れることで旨味・塩味・甘味をプラスしてくれるので、味付けラクラクなシュウマイが作れます！おうちで作った手作りシュウマイは絶品ですよ♪キャベツは蒸すために必要なのですが、シュウマイと一緒に食べると美味しいです(^ ^)

鈴木美鈴

昔懐かしい喫茶店でお馴染みの「厚焼き玉子のサンドイッチ」は、ほんのり甘くてふわとろで、ボリュームがあるのが特徴ですが、なかなかふわとろの卵を焼くのが難しい。。。と感じている方もいらっつしゃると思いますが、かんてんぱぱさんの「かんてんクック」を少量加えて焼くととろみがついたようになり、ふわとろ食感になります。そしてかんてんクックは繋ぎの役割をしてくれるので、ふわとろで緩いのですがしっかりまとまります。

美桜

合わないわけはないオイスターソース+スイートチリソースの組み合わせ。今回は鶏むね肉とじゃがいもにズッキーニをエスニック風に炒めました。隠し味にレモン汁を入れるのでより旨味が増したまらない味わいになります。

栄養士：木内由紀

ウチのシュウマイ、いつもは貝柱をつかいますが…時にはコスト低減で乾燥エビでもとても美味しくて、そして今日はもっとコスト低減！見た目も風味もカニいっぱいなカニカマに海の幸の香りをお願いしました。シュウマイには海の香りが本当に合う！カニカマの食感もいいんです。いくつか残しておいて、翌日に片栗粉まぶしてさっと揚げたら、お弁当にも嬉しい揚げシュウマイ…ウチのルーチンです。

栄養士：木内由紀

暑くなってくると食べたくなる、酸味のｵｲｼｲものたち。小さいころから母が良く作ってくれた茄子の中華浸しに、アボカドときゅうりも一緒に絡めました。私のだーい好きな茄子料理です。茄子は揚げずに炒めるだけで簡単！フライパンひとつで浸しソースもできちゃいます。きゅうりもアボカドも…そして茄子も、冷まして味をしみ込ませると一層ｵｲｼｸ！冷蔵庫で冷やして冷菜としてもおススメ！一皿抱えて食べたいオイシサです。おつまみにもどうぞ。

美桜

タルタルソースが大好きな私が子供達のために何度も試作して出来たレシピです。ホットドッグなどのパンにはさむのはもちろんお肉や魚にかけて食べてもめちゃくちゃ美味しいです。じゃが芋+玉ねぎで栄養もばっちりとれます。そのまま食べても旨し（笑）

はらしおり

長芋ときゅうりを使った、シャキシャキ食感のピリ辛味のサラダ。食欲を促し、胃腸を働かせて夏バテを予防します。汗とともに失われがちなカリウムをきゅうりと長芋で補給できます。

manngo（河野ひとみ）

旬の新じゃが芋と新玉ねぎを使ったマヨネーズサラダですがレモンオイルとすし酢でマヨネーズの量を減らしました。

戸根みちこ

37.5㎝×14㎝のホットプレート（BRUNOコンパクトホットプレート）使用です。下茹でしたり取り出したり、という手間をかけたくなかったので、下茹で、味付け、焼き付けすべてをホットプレート一つで行っています。李錦記オイスターソースは牡蠣のうま味が凝縮されていて、それだけでうまたっぷりなので、基本の味付けはオイスターソースにお任せ。最後にごま油で香りづけすることで、中はオイスターのうま味がジュワッ、外はごま油の香ばしい香り、の大根ステーキの出来上がりです。

asuca

豆腐でかさ増ししたヘルシーな混ぜごはんです。ダイエット中の方、健康に気をつかっている方におすすめです。火を使わずレンジで基本ほったらかしの簡単レシピ、ぜひお試しください。○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

MARI

BBQで残った焼き肉のタレは、お肉にはもちろんだけど、魚にもGOOD♡焼き魚だとひとり一切れで満足だけどから揚げだとパクパクいけちゃうからひとり1.5〜2切れ目安です。ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟフライパンひとつ。気分によっては、すりおろし生姜やにんにく増し増し。残ったものは、冷蔵庫で1日保存可能。トースターでカリッと温めればOKです。

長谷美穂

簡単副菜♪最初に作って冷やしておくと食べる頃にはひんやり✨さっぱりとした副菜ですがごま油でコクアップ♡あと1品ほしいときに最適で、どんな料理にも合う副菜です♪

美桜

ゆでたブロッコリーをやみつきダレに漬けて作るレシピです。今回たまたまあったゆで卵をプラスしましたがなくても大丈夫です。ブロッコリーがタレをしっかり吸うので本当に美味しいです。

栄養士：木内由紀

エリンギ加熱と一緒にドレッシングのベース作り、あとは材料混ぜるだけ！赤しそ風味の和風ドレッシングに包まれたきのこのサラダです。大根のポリっと感にエリンギやトウミョウのそれぞれの食感も楽しくｵｲｼｸ、しそ風味の和風ドレッシングと良く合います。揚げ物の付け合わせや和のお魚料理の付け合わせに…、日本酒やビールののお供にも！

長谷美穂

月曜日お疲れ様です♪何かと月曜日はバタバタしますよね🥺かつおが美味い季節✨炙ったものをパパッとアレンジするだけで簡単♪時短♪美味しい♪1品に✨かつおは血液をサラサラにしてくれたり、貧血にも効果的♪♪子供の成長に必要な栄養素や女性ホルモンの乱れなどにも効果的♪コレステロールを下げる効果もあり、栄養たっぷりにも関わらずダイエットにも◎みょうがは女性に優しいがたっぷり♡むくみを予防し、肌の乾燥にも◎葉酸と鉄分も入っているので妊婦さんにおすすめです✨

manngo（河野ひとみ）

旬のトマトを和風に食べたくて考えたレシピです。