「新生姜」のレシピ187 品

えりの食卓

癖になる五香粉(ウーシャンフェン)スパイスを使って一気に本格中華！新生姜も入れてピリッと爽やかさも『胡瓜とささみの中華風和え物』箸止まらなくなるやつです^ ^五香粉、是非取り入れてみてくださいね(中華調味料やスパイス売り場にあります)

神田　美紀

ビタミン、ミネラルが豊富な葉生姜をひき肉で包んだつくねです。ピリッとした刺激的な辛味が食欲をそそります。おかずとしてだけでなく、おつまみとしてもおすすめです。豚肉と生姜の組み合わせで、夏の疲労回復や免疫力アップに、効果的です。ぜひ作ってみてください。

ちゅらRecipe🍰

今日はおうちで簡単に作れるジンジャーエールをご紹介します！時期的に手に入りにくくなってしまっていますが、ジンジャーエール好きの皆様には保存しておいて損のないレシピだと思います🌟同時に作れる佃煮も最高ですので、是非お試しください♪

kikusuzu／菊地美鈴

ひと皿に盛り付けて、がっつりと食べたい肉丼です。パパッと作れてお腹も満足なメニューにしました。生姜は多めに思えますが、熱を通すことで辛味はあまり感じませんのでさっぱり感を出すようにしています。

kikusuzu／菊地美鈴

暑い夏のもう一品にレンジだけで作れるさっぱりメニューです。冷蔵庫で冷やすと更に美味しく食べていただけます。

ふじたかな

新ショウガの清涼感とトマトのマリネのうま味が効いたソースでカリッと焼けたサバのガーリック焼きが爽やかで食欲をそそる夏のオシャレなお魚料理のひとさらになりました♪白ワインとどうぞ。。

旬食料理研究家 久保 たかひろ

きゅうりが大量に出回る夏。スーパーでたくさんセールで購入できる時に、ご飯のおともになる福神漬け風のきゅうりはいかがですか？

旬食料理研究家 久保 たかひろ

わかめともやしと梅肉の相性は抜群です！簡単に美味しく、スピードおつまみとしても副菜としてもオススメです^^

四万十みやちゃん（宮崎香予）

この時期になると、必ず作るのが「トウモロコシごはん」甘くて美味しいトウモロコシはどんな料理にしても美味しい～♪今回は、ベーコンと旬の新生姜を加えて「トウモロコシごはん」しました～^^ベーコンの旨味と、コーンの甘さで激うまなごはんのできあがりで～す♪バター醤油で更に美味しさアップ！！新生姜を加えて爽やかさも加わって、おかわりがとまりません（笑）

旬食料理研究家 久保 たかひろ

ゴーヤは炒めて使うものというイメージがあるかもしれませんが、浅漬けにしても美味しい！ゴーヤの苦味が塩揉みとかつお節で緩和されてちょうどいい苦味になり、新生姜のピリ辛感との相性抜群！ゴーヤの苦味とビールの苦味の相性も良く、おつまみとしても最適！もちろんごはんのおともにも！

旬食料理研究家 久保 たかひろ

大人なピリ辛な新生姜の佃煮はごはんにぴったり！お酒のおつまみとしてもオススメです！大量に作って作り置きにしておくと便利です！

旬食料理研究家 久保 たかひろ

ピーマンと新生姜が美味しくなる夏にぴったり！新生姜のピリッとした辛さと爽やかな味わいがおつまみとしても、箸休めとしても、副菜としても最適！切って混ぜるだけですぐにできるので、暑い夏場に火を使わなくて簡単に美味しくできるのも魅力的です^^塩昆布と梅肉は相性抜群！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

きゅうりと新生姜の簡単ぱりぱり漬け。あっさりとしているので、いくらでも食べられます～♪塩味を薄くしているので、食べる前にお好みで醤油をかけて食べてもよし！かつおぶしをかけたり、ラー油をかけたり…。色々とアレンジが効くので、とっても便利なぱりぱり漬けです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は、すめしに新生姜と大葉を加え、カツオのたたきで「てまり寿司」にしました♪新生姜は辛みが少ないので、加熱しなくても美味しいです。大葉の爽やかさも加わって、とっても美味しい「てまり寿司」になりました♪よかったらお試しくださいね♪

さっちん　

この時期しか食べられない新生姜､辛みが少なく､香りがさわやか､肉と一緒に炒めるとサッパリ美味しいです！甘辛味に仕上げました。

るみ

新しょうがが出回る時期ににぜひ食べていただきたいレシピです。普通のしょうがよりも辛味が少なく水分も多いのが特徴の新しょうが。柔らかくとても食べやすいので、たっぷり使用してもモリモリ食べられます。今回味付けには「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」と「ヤマキ かつお節 『氷熟®』マイルド削り」を使用。うま味をプラスすることで食べやすくとても美味しく仕上がっています。これからの時期おかずも痛みやすくなります。しょうがには抗菌作用もあるのでお弁当に入れても最適ですし、作り置きとしてもよいので多めに作っておいて常備しておくと便利です。

旬食料理研究家 久保 たかひろ

トマトと新生姜と大葉を使い、夏にぴったりな簡単にできる美味しい副菜はいかがですか？^^おつまみとしてもオススメです！

さっちん　

旬の新生姜、新玉ねぎを加えて爽やかな風味に！酢を加える事により、サッパリし、ごま油、すりゴマで風味豊かになります！サラダ感覚で、冷蔵庫で冷やすと、暑い時期にはオススメです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ほたて干し貝柱と新生姜の炊き込みご飯を作りました♪シンプルながら、うまみたっぷりの炊き込みご飯の出来上がりです♪新生姜がピリッとして食欲そそる味です♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

新生姜は加熱しなくても辛くないのでサラダにもピッタリ！卵を加えているのでマイルドな仕上がりです♡これから暑くなる季節にもピッタリな一品ですよ♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ごはんがすすむ～！ししとうと新生姜の甘辛炒め！甘辛味なのでご飯が進んじゃいますよ～♪ごはんに乗せてどんぶり風にしてもOK！作り置きもできるので沢山作っておくと便利ですよ～♪よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

万能すぎる「新生姜」を使ったタレ。写真のように馬刺しにかけたり、普通にお刺身、納豆に混ぜたり、フライにかけたり、ドレッシングかわりに野菜にかけたり…。あらゆるものに合うんです～♪今、はまっているのが、「もやし」をレンチンしてこ、の生姜タレをかけて食べるんです～♪もやしは独特の香りがしますが、このタレのおかげで、いくらでも食べられます～♪魚のフライにかけるのもおすすめ！！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

新生姜と大葉の炊き込みごはんを作りました～♪ピリッとした新生姜と爽やかな大葉の香りが最高です！！冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもピッタリです♡よかったらお試しくださいね♪

みゆぽむ

ぷりぷりのホタテとまったり濃厚なアボカドに新生姜の爽やかなアクセントが加わって、おかずとしてはもちろんお酒のあてにもぴったりな一品です。お酢の酸味が効いた中華だれで、さっぱりといただけます。

二階堂麻奈美

新生姜のうち赤い茎の付いたもので作ります。初夏から出回ります。ハウスものがほとんどですが春から店頭に並ぶ事も。たった10秒ゆでるだけですぐできます。

RINATY（りなてぃ）

新生姜の炊き込みご飯です♪具材はシンプルに新生姜のみで、とっても手軽に作って頂けますし、お好みの具材を足してアレンジも楽しめます(^^)/ピリリと生姜のアクセントが美味しい炊き込みごはんで、身体もぽかぽかとしてきますよ♪

だんどり

きゅうりのサラダと新生姜・・・予想外に合います。

えりの食卓

新生姜が好きなので新生姜が主役のレシピを作ってみました。シンプルな材料と調味料でさくっと作れます。大人向きかもしれませんが、食べ応えあるように豚肉と合わせ主菜にし、新生姜のマイルドな辛みとシャキシャキ食感にこっくりしたタレがご飯にもお酒にも合いますよ〜

むっちん（横田睦美）

新生姜の甘酢漬けを使ったさっぱり混ぜごはんのレシピです。【このレシピのポイント】▶油揚げの香ばしさ、新生姜のさっぱり味でごはんが進みます。▶そのままでももちろんおいしく、餃子や唐揚げ、生姜焼きなどのおかずとも相性抜群▶しょうが効果でからだポカポカ♡

だんどり

白だしだけで簡単蒸し焼き。新生姜の味を生かした炒め物にしたく、白だしと合わせました。