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「えのき」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?えのきの基礎知識
えのき(エノキタケ)は白くて細長い食用キノコです。えのきの生産量は日本国内の栽培キノコの中で最大です。えのきが白くて細長いのは、日光を当てずに気温約5℃の冷蔵庫のような状態で瓶の中で栽培されるためです。えのきは生では食べられないため、必ず加熱調理してから食べるキノコです。えのきを食べる時は、鍋や味噌汁といった汁物や煮物、軽く茹でておひたしやあえ物、他の野菜や肉などとの炒め物の調理法が一般的です。豚肉やベーコンなどと一緒に肉巻にして焼いたり、天ぷらなどの揚げ物にも使われます。醤油で煮たえのきは「なめたけ」と呼ばれています。
2023/11/12
10分
副菜◉瓶入りのなめたけはご飯のお供に食べ始めたら足りない!と思うことありませんか?・2袋のえのきたけをあっという間に調理して、ご飯のお供やパスタに使えちゃうレシピです。・エバラ すき焼のたれを使っています。甘旨のたれが味付けの手間を省いてくれますよ♪♪・最後にお酢を加える事で、すき焼のたれと酸味のバランスがまとまって美味しいなめたけの完成です。◉えのきたけには腸内環境を整えたり、免疫力を上げたり、コレステロールを下げる効果も期待できます。・たっぷり作って毎日食べても飽きない美味しさです。
2023/10/30
10分
汁物\今回のレシピのおすすめポイント/🌟くたくた白菜がたまらない!🌟使う調味料はたった2つ♡🌟1日に目安の食物せんいを約15%補える(女性の場合)!▶︎ 栄養価(1人前分) カロリー : 91 kcal たんぱく質 :5.5 g 脂質 : 4.6 g 炭水化物 : 8.5 g -食物繊維 :2.5 g -糖質 :6.0 g 塩分 :1.2 g※あくまで目安です。
2023/10/30
10分
副菜あと一品、お箸休めが欲しい時には、にんにくとごまでパンチが効いたナムルが便利です。ナムルを美味しく仕上げるのは野菜の下ごしらえ。水菜は、生でも食べられるのでそのつもりでサッと湯に通す程度にし、水気をよくきってください。
2023/10/27
10分
主菜\すき焼のたれだけで簡単に/豚ひき肉とえのきでヘルシーで美味しい!甘辛い味付けがご飯のおかずになります。作り置きもできるのでお弁当のおかずにもピッタリ★「エバラ すき焼のたれ」だけで絶品青椒肉絲に♪
2023/10/18
10分
汁物白菜とえのきを食べるスープです!しっかりと炒めてから煮ることでクタッと仕上がり、たっぷりの白菜、えのきをペロリと食べられます😋♡ヘルシーなのにとっても満腹感があり、体が温まるので是非作ってみてください!#JA全農長野タイアップ