「えのき」のレシピ1632 件

松野文枝

切って、巻いて、蒸すだけで出来る夜ご飯レシピです。お料理初心者さんや蒸している間に他の事は出来るので、忙しい方におススメです(*^-^*)シンプルに蒸すだけなので素材の味を感じられますので、是非作ってみてくださいね。下に敷く野菜は、何でもOK！蒸し料理に向いている野菜は人参や、ほうれん草、ブロッコリーやじゃがいもなど・・・冷蔵庫に残っている野菜をつかってね！忙しい毎日のごはん作りが少しでも楽になれますように♡

おさとう ヘルシーレシピ研究家

えのきでかさまし＆腸活にも◎このそぼろだけ作り置きしておけばおにぎりに混ぜたり、お弁当に入れたりと万能な一品。ぜひお試しください♪

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

食欲がなくなる夏に、常備しておきたいさっぱりでピリ辛なオクラの常備菜です。豆腐にかけたり、ご飯にのせたり、サラダにかけたりと一度作っておくととても便利なレシピです。食物繊維たっぷりで腸活にもおすすめのヘルシーレシピです。

ふじたかな

オクラとエノキのとろみに昆布の出汁が効いたミネラルと食物繊維たっぷりスープ夏にのどごし良く冷たくしてもオススメ～包丁使わずハサミで切ってできるのもお手軽です！

低空飛行キッチン（調理師免許）

外はカリカリッ！噛むとコリコリッ！とした食感が楽しい一品。えのき好きにはたまらないですよ☆

はらしおり

レンジで簡単に作れる旨だしオクラえのき😃和え衣がとってもおいしく万能です❤️オクラは栄養豊富で夏バテ予防にも効果的✨あとは美肌、むくみにも🤗オクラとえのきだけは食物繊維が豊富なので美肌や便秘解消にも良いです👍

Natsu

梅でさっぱり食べやすい副菜レシピ✨️食材をカットしたらレンジで加熱して調味料を合わせるだけ！

ちぐあさ

豆腐でふわっと！えのきで食べ応えUPWかさましヘルシーナゲット✨1個あたり20円程度で作れて栄養も抜群😊揚げ焼きだからお手軽なのも嬉しいポイントです👏夏休みにいかがですか？

まいのごはん。

天才的に旨い肉汁うどんをレンジで簡単に😋暑い時期、台所で調理するのも億劫になりがちな毎日ですが・・これならレンジで完結できて、包丁もまな板も不要なのでとっても簡単にできます😍ランチはもちろん、夜にささっと済ませたいときにもよいですよ😋

うさまる

あと一品欲しい時に、なすがあったらぜひ作ってみてください。ペペロンチーノ風のピリ辛なので、暑い日でも食べたくなる旨さです！

まいのごはん。

甘辛い味付けが絶妙なので、ご飯がばっちり進みます😍豚こま肉でもバラでもOK！お弁当や作り置きにもおすすめです＾＾えのきとなすのとろっとした食感がタレに合うんです♪

京(みさと)

胡麻油の香りでやみつき！香味野菜、甘辛いコチュジャンベースのタレ、えのきが相性抜群です！忙しい日の副菜や作り置きにもおすすめです！

ちい

えのきを入れてかさ増しすることで低カロリーなのに満足感があります♪お弁当や作り置きにもおすすめです♡

ここえみ

たっぷりのえのき茸にお豆腐、カニかまも加えた、塩麹のまろやかさを味わえる満足感の高いスープです。ごま油を最後に加えることで、ごま油の豊かな風味が残ったまま仕上がります。ごま油はラー油に変えても◎そのままスープとしても、ごはんにかけて雑炊風にいただいても美味しいです。お試しいただけたら嬉しいです。

藤本マキ

火を使わずラクチン♪生のズッキーニとレンチンえのきを和えた副菜です。食物繊維もしっかり取れて、ビタミンCも補ってくれます。

くみ

レンジで作った「なめ茸」に、大葉、カニカマ、大根おろしを加えた副菜です。火を使わないので、とてもお手軽です。お酒のおつまみとしても、ごはんやうどんにのせても、美味しいです。

まいのごはん。

レンジで完結！スピードレシピなのに、手の込んだ副菜のよう・・！！栄養もたっぷり！味付けにごま油を加えることで普通のマヨ和えよりコクと風味が出るから、小松菜特有のちょっとした青ぐささも軽減されます。とっても食べやすいから、子どもたちもぱくぱく食べてましたよ〜＾＾

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

簡単常備菜としておすすめの一品です。ごはんのお供にするのはもちろん、サラダのドレッシング代わりにもおすすめです。切り干し大根を加えたことで食感も楽しく、カルシウムと食物繊維も摂ることができますよ。包丁いらず、あっという間にできるのでぜひ！

kanami

とっても簡単につくれる副菜です！塩昆布の塩味がクセになります！お弁当おかずとしても万能ですよ＾＾是非お試しくださいませ！

kanami

家にある調味料で簡単に作れる甘酢あえ＾＾暑くなってきたのでさっぱり目の副菜です！是非お試しくださいませ♩

Satomi

水菜とえのきを爽やかな梅マヨであえました。水菜のシャキシャキ食感と梅とお酢の酸味で食欲のない夏場でもさっぱり食べられますよ＾＾【アスリートめし豆知識：夏バテ予防】夏バテしない体つくりには発汗で失われがちな水分・ミネラルの補給が不可欠です。水菜はミネラルたっぷり野菜なので体の水分量を調節してくれ梅干しを合わせれば夏バテ対策バッチリですよ。さらにえのきのビタミンDはカルシウムの吸収も助けてくれますよ♪

管理栄養士☘️maicook

えのきが丸まる一束入ってる！腸活にぴったり♪フライパンで蒸せる大葉えのきシウマイ。大葉の爽やかな香りが広がります。シウマイ食べたいけど、蒸し器はないしお肉は高いけど沢山食べたいし‥そんなときに思いつきました。これはフライパンで蒸すのでとっても楽ちん。レタスを敷くので、これでもかーといったぐらいに野菜たっぷり・食物繊維祭り。えのきがジューシー感と食感、かさましの３役をこなしています！腸活にも健康にもいいので、ぜひお試しを♪

五賀ひろか

あっさり食べたいけど、食べ応えは欲しい…というときにぴったりな肉巻きアレンジです。えのきは旨味が豊富なだけでなく、シャキシャキもあるので豚肉と相性抜群なんです。もやしは、ビタミンCやカリウムや葉酸、食物繊維も豊富でえのきだけには水溶性の食物繊維がたっぷり。体のむくみが気になるときや毎日の便秘予防にもおすすめです♪淡泊な味わいなので、塩コショウで下味をつけてくださいね(^^)[栄養価目安]1人分●エネルギー　188kcal●タンパク質 20.5g●脂質 9.2g●炭水化物 8.7g●食物繊維 3.6g●食塩相当量 0.6g

kanami

冷凍OK！簡単にパパッとできる副菜です！ご飯とも相性の良い味付けなので食べ出したら止まらないですよ＾＾是非お試しくださいませ♩

五賀ひろか

夏が旬のズッキーニにえのきだけと塩こんぶがよくからみます。ツナ缶も入って栄養面もばっちり♪そのまま副菜として食べてもいいですが、うどんや素麺のトッピングにも使えますよ。[栄養価目安]1人分●エネルギー　61kcal●タンパク質 6.1g●脂質 1.4g●炭水化物 7.1g●食物繊維 2.1g●食塩相当量 1.0g

うさまる

このソースだけでも食べてほしい！パスタに絡めてもお魚の上にかけても美味しいトマ玉チーズ。今回はカサマシしたお肉の上にかけてみました。卵がふわふわ、チーズがトロトロ…これはたまらんです。

mikana

食物繊維たっぷりのおくら、えのき、わかめをにんにく和風ドレッシングで、和えました。お腹すっきりの、腸活サラダです。

coto

えのきやかつお節に調味料がしっかりと絡まるのでピーマンがとっても美味しくいただける副菜です(^^)🫑✨️バターは最後に加える事で風味が残りふんわり優しい味わいに♪パパッと簡単に作れるので朝食やお弁当にもぴったりです︎👍🏻 ̖́-

ふじたかな

包丁まな板使わずに、フライパンで焼くだけの揚げない唐揚げ！えのきの衣がうま味と食感をアップしてくれて脂の量は最小限でも全体にカリッとした食感にしあがります。

しょうこ

作るのも簡単なつくねをじめじめした蒸し暑い季節でもさっぱり美味しく食べれるように塩とアクセントに大葉を。えのきが入ると食感がむちっとなり、さらにマヨネーズでふっくら仕上がるので鶏むね挽き肉でも美味しく作れます♪息子たちは野菜が大嫌いだけど、これは爆食！美味しいねと大絶賛。母の完全勝利♪冷めても柔らかいのでつくりおきやお弁当にも◎