「えのき」のレシピ1632 件

管理栄養士☘️maicook

ダイエッター必見！腸活に効くこんにゃくとえのきだけのおつまみ。にんにくたっぷりでガッツリ・お酒に合う♪調味料も少なく、節約食材で手軽に作れます。節約もしたいし、やせたい願望叶えます！

カマドン釜飯

じめじめしてきたこの季節、辛いもので湿気を発散させるような辛い釜飯つくってみました。とはいえ辛さ耐性は人それぞれかと思いますので個人的には辛い、という感じの釜飯レシピです。

はな

わが家の夫が「なめ茸」が大好きで、一緒にスーパーに行くと「なめ茸食べたいな〜」とよく言っていました。お家で作れたらたくさん食べられていいな！と思い、作るようになったのがこのなめ茸。簡単に作れて美味しいのでぜひ作ってみていただけると嬉しいです。

うさまる

一時期高かったキャベツも、少し値段が落ち着きましたね。キャベツをモリモリ食べたい時はこれがおすすめ。ポン酢でさっぱり、マヨネーズを油代わりに使うので、とっても作りやすいです。

ここえみ

炒めた野菜が甘くて香ばしい、優しいふわふわたまごスープです。小松菜もえのき茸も1把使い切り！たっぷり入るのでシャキシャキ食感も楽しく、満足感の高い一杯に。ごま油を最後に加えることで、ごま油の豊かな風味が残ったまま仕上がります。ごま油はラー油に変えても◎そのままスープとしても、ごはんにかけて雑炊風にいただいても美味しいです。ぜひお試しください。

うさまる

韓国料理でお馴染みサムギョプサルを、カサマシで作ってみました。鶏むね肉と豆腐で作るからあっさりしていて、どんどん食べれちゃう！レタスに巻いたり他の野菜と食べるととっても美味しいです。

ふじたかな

鶏むねにえのきと厚揚げのヘルシーコンビ♪ワンパン包丁いらずで👆洗い物が少なくてほんっとに助かるんですよ～🥰コスパも良しで栄養満点◎ビールにも合うし、お弁当にもおすすめの一品です！

tomoko

ふんわり卵が美味しい♡卵とワカメのシンプルな中華スープです🥚🥚卵をふわふわに仕上げるコツは、スープをしっかりと煮立たせてから余熱で火を入れること💡主菜で鶏胸肉料理を作ったときに皮が残るので、スープで活用して旨みの1つにしています♪卵のやさしい味わいの中華スープは、何度作っても食べ飽きない、我が家の定番スープです😊

あやか｜発酵×旬野菜

・発酵生姜の作り方は 【レシピID：469851】を参考にしてください。・保存期間は、3日ほど。・火力が強すぎると、水分が飛んで鍋にくっついてしまうので、　時々混ぜながら様子をみてくださいね！

うさぎ

おやつやおつまみにぴったりなえのきとチーズのカリカリ焼き。ダイエット中の私が、お菓子が食べたくなる時に作りました。カルシウムや食物繊維が摂れる身体にいいおやつです😊冷めることでカリッとした食感になります！

美桜

【パンレシピ】昔よく子供達が大好きなハンバーガーをイメージして作っていたマフィンレシピです。肉ダネにきのこ類などの食物繊維をチーズでカルシウム・豚肉のたんぱく質・ねぎのビタミンなどをプラスして試行錯誤して考えたレシピです。マフィンにぬった状態で冷凍する事も出来るので手軽に食べられます。肉ダネ自体も旨味たっぷりなので余ってしまったら肉詰めやつくねなどにするのもおすすめです◎我が家の子供達大絶賛のレシピ！！

鈴木美鈴

えのきの旨味と食感がとろーりチーズと合わさり、ヘルシーな食材なのりボリュームがあり食べごたえが凄くて満足感があります。

ちぐあさ

チヂミのような？えのきのカリカリ焼きのような？おつまみチーズ焼きです♪ポリ袋で混ぜて焼くので簡単手間なし😊✨

さや🍅野菜ソムリエママ

3歳の娘の野菜嫌いに悩む日々でしたが、これを作ったところ、パクパク食べてくれて驚きました。「スチームべジ　魚介ガーリック味」のオイル入り調味料が野菜の苦味をマスキングしてくれるので食べやすいようです。味付け不要で、電子レンジで手軽に作れるのに、まるで手の込んだ一品のように思われるのも嬉しいポイントです。余らせがちな野菜も、スチームベジと出会ってからは、無理なく使い切ることができるようになりました。

AYAO

なめたけに梅干しをプラスして、夏に食べたいご飯のお供に！梅干しの酸味が食欲そそりますよ。さらに、電子レンジで作るので、火を使わずできます(^^ぜひ、作ってみてくださいね♪

松山絵美

じゃがいもは水にさらさないことで、ホクホクとろっと仕上がります＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

カレンガール

えのきだけでも充分美味しいのですが、おかかぽん酢といえば、オニオンスライスなので、少し混ぜ合わせました🥰これがさっぱりと美味しくなりました～❗

藤本マキ

切干大根もわかめもえのきも食物繊維たっぷり♪しかも不溶性・水溶性どちらの食物繊維も含まれ、発酵食品のキムチをプラスして腸活に！火を使わないので、これからの季節にもピッタリなダイエット副菜です。

はっち

パパッとレンチン5分で完成🔥梅干し入りさっぱりと！夏に食べたい簡単副菜です🥰作り置き・お弁当おかずにもピッタリ💐

うさぎ

いつものほうれん草のごま和えにきのこを足して栄養価アップ！きのこの食感がよく、ぺろっと食べてしまうレシピです。お弁当のおかずにもおすすめです。

うさぎ

食物繊維たっぷり！お腹の調子を整える副菜レシピです😊しっかり噛むので少しの量で満腹感も出るのでダイエット中にも◎

ここえみ

シャキシャキ小松菜とえのき茸をツナと塩麹で和えた、簡単副菜です。塩麹のまろやかさとツナの旨みで、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。あっという間にペロリと食べられちゃいます。あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

ラッコママ

お弁当のもう1品＆スキマ埋めに！シャキシャキとした豆苗の食感としっとりえのきでご飯がすすみます。2枚目の写真は実際のお弁当の写真で、スキマをしっかりうめてくれる頼もしいおかずです。

coto

ふわふわもちもちとした食感が美味しいヘルシーナゲットです♡えのきやツナやはんぺんの旨みがお口の中でじゅわっと広がり大満足︎👍🏻 ̖́-一口サイズでおやつみたいにパクパク食べれるのでお弁当や小さなお子さまにもおすすめです(^^)︎

mikana

しらたきとえのきの、食物繊維たっぷりきんぴら♪♪にんにくと甘辛だれで、ご飯にもお酒にもよく合います♪♪

はるママ

子どもはそのまま、大人は追い粉チーズや醤油をつけるとより美味しくいただけます。えのきを細かく切り、片栗粉を使用しているためもちもちでお子さんでも食べやすいです。

mikana

えのきとわかめだけでも、最高に美味しい、韓国風の和えものです食物繊維たっぷりで、お腹もすっきりの腸活レシピダイエット中にもおすすめ

くにこキッチン

瓶詰めの「なめたけ」を買わなくても、80円のえのきだけを買えば手軽におうちで作れます。水を使わず、えのきだけの水分が旨味になっているので、捨てずに利用しましょう。水で薄めて卵を加え溶き玉汁にしたり、茶わん蒸しの出汁にしたり、色々使えます。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は、エノキとニラを使った簡単レシピをご紹介♪ピリ辛タレと一緒にレンジ加熱するだけ！そのまま食べてもいいですが、特にトッピングにお勧め！ごはんにのせたり、豆腐や厚揚げにのせると美味しい～♡ちぎった春キャベツにのせて食べても美味しいです♪ご飯もお酒もすすむ一品です♪冷蔵保存も効くのでよかったらお試しくださいね♪冷蔵庫で3～4日程度保存可能です。

もぐ

鶏ひき肉とえのきで作るおかずです。ひき肉はむね肉を使うのでヘルシーでコスパも◎！お弁当のおかずにもおすすめです。