「オイル」のレシピ635 品

幸村亜美

枝豆は茹でずに焼くことで、香ばしさはもちろん、オイルやスパイスが良く馴染みます。豆類はガスが溜まりやすいので、お腹の張りが気になる方はコリアンダーシードをマスタードシードに代えると良いでしょう。マスタードシードはガスを抜いてくれます。塩洗いし、少し休ませることで皮の汚れやアク、えぐみが取れ、甘さが一層引き立ちます。

YUKImama

我が家の定番ソース♪【焼肉のたれ+クリチ】このソースは何にでも楽しめます(^ー^)お弁当おかずやおうちごはんに良く作りますがBBQにもピッタリなのでそこにある野菜そこにある肉やベーコンやツナ缶チキンなど何でも絡めてあげて下さい♪

曽布川優子

お弁当のすき間埋めおかずの一品糸こんにゃくのすき焼き風すき焼きといってもお肉は無し代わりにちくわを加えて。　すき焼きみたいに　きび砂糖と醤油で味付けしました。赤唐辛子とネギも加えて旨味マシマシです。

YUKImama

じゃが芋のゆかりクリチソース(作りおき常備菜)のかぼちゃversionでした(^-^)お好みのクリームチーズでお楽しみ下さい♪

mayumillion

材料をガーッと撹拌して型に入れて焼くだけ！焼くまで10分もかかりません！卵、バター、小麦粉、砂糖不使用！さつまいもの自然の甘味♡罪悪感ゼロのヴィーガンケーキ焼き芋の自然な色味がきれいな仕上がりに♡焼き芋を完熟バナナに変えて作っても美味しいですよ♪

あや

保育園の未食対応でビーフンを使いました♩焼きビーフンは食べさせにくいので、朝でも自分で食べてもらえるつかみ食べメニューに◎

manngo（河野ひとみ）

旬のゴーヤとひじきのサラダを作りたかったのですが、簡単にふりかけひじきを使いました。蒸し豆も市販品です。

橋本登志子

美味しいオイル（無香のココナッツオイル）で、素材を順番に煮ました。お好きなオイルを使ってお作りください。あさりの「だし」をじゃがいもが吸ってくれて、塩や胡椒がなくてもそれだけで十分美味しいです。

河埜 玲子

ノンオイルのツナ缶を汁ごと使うので、出汁不要でも美味しい！火を使わず、ボウルで混ぜるだけで出来るで簡単！ごはんにかけるのではなく、たっぷりの豆腐を入れて食べる、ダイエットにおすすめの冷や汁風スープです。

曽布川優子

熟したバナナを使って作るバナナケーキ。しっとりとした生地を冷たく冷やしてバニラアイスを添えた夏バージョンです。

gonta*

最近、しらすピザにハマっていて、しらすが安いと、ついつい買ってしまいます。他に、しらす料理はないものかと思いついたのが、コレでした。

曽布川優子

ささっと　フライパンひとつで作れるメインになる一品です。なすと　豚細切れ肉と　お肉が少しなので厚揚げを加えてボリュームを出しました。味付けは　ぽんラー・・・ポン酢とラー油でさっぱりピリ辛です。この季節に　ぴったりの一品、おつまみにもいいです。

夢

バターや油の代わりに使用するのはヨーグルト！グルテンフリーです。そして、砂糖の代わりにラカントを使用することで低カロリー、低糖質にしました◎焼いた日はふわしゅわ、次の日以降はしっとりほろろな食感♡ ヘルシーなので、罪悪感少なく食べられます！◎ヨーグルト感は全くなく、しっとりほろろな食感が最高です♪

高橋 善郎

ごはんやお酒のお供にピッタリのおつまみ豚しゃぶです。小大豆もやしときゅうり、みょうがの食感がいいアクセントに。そうめんやうどんと一緒に盛り付けても美味しいです。

sara

ふわふわの抹茶マフィンにサクサクのオレオをトッピングしました！ほろ苦い抹茶と甘いオレオは意外に相性抜群です(*˘︶˘*).｡*家にあるサラダ油で作れるお手軽オイルマフィン。バターを柔らかくしたりする手間もないので、思い立ったら気軽に作れちゃいます！

kikusuzu／菊地美鈴

季節ならではのヤングコーンは焼くだけで美味しいおつまみになります♪ヒゲも食べられるので是非作ってみてほしいです ◡̈︎*

曽布川優子

肉団子のさっぱりと酢をきかせた甘酢あんです。肉には卵以外にはつなぎは加えませんが粘りが出るまで混ぜ合わせることで　ふんわり仕上がります。玉ねぎは少し大きめに切って加え　食感を楽しみます。作り置きやお弁当にもおすすめです。

manngo（河野ひとみ）

旬の新じゃが芋と新玉ねぎを使ったマヨネーズサラダですがレモンオイルとすし酢でマヨネーズの量を減らしました。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

ノンオイルのもっちりした食感のお豆腐焼きドーナツレシピです♡生地にお豆腐をたくさん練り込んだヘルシーなおやつ。お豆腐には大豆イソフラボンという女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きのある成分を含んでいます。この成分は女性の美しさや若々しさを手助けしてくれる成分です。加齢とともにエストロゲンの分泌量が減少すると、やがて更年期や閉経を迎えそれに伴い「更年期障害」と呼ばれる体と心のトラブルがみられることがあります。大豆イソフラボンは、エストロゲン不足を補いトラブルを予防してくれる働きがあります。

幸村亜美

人参は加熱することで全てのドーシャを鎮静すると言われています。人参葉は乾燥させることでヴァータの質が高まりますが、オイルを使うので乾燥をバランス良く抑えてくれます。葉付き人参の葉の部分の活用に悩まれる方が多くいらっしゃいますが、人参の根(オレンジの部分)より葉の方が栄養が高いので出来れば捨てずに活用していただきたいです。【茎の部分】・ベジブロス・ブーケガルニ【葉の部分】 ・生サラダ・スムージー・乾燥させてふりかけ・バジルソース代わりに【茎＆葉】・天ぷらなど豊富にアレンジできます。葉の部分は比較的すぐに弱ってしまうので、早めに調理しましょう。

曽布川優子

大きめのフランクフルトを使って、切り込みを入れ中にご飯を詰めてソテーしています。普通はパンに切り込みを入れフランクフルトを挟みますが・・・ちょっと変化球な朝食メニューで　１日を盛り上げてみるのもいいのではと思い作ってみました。ボリュームバッチリです。

藤井玲子

小松菜をたっぷりのごま油でさっと蒸しています。蓋をして数十秒蒸らしたら塩で味付けするだけなので時間をかけずに作りたい副菜として便利です♪油をオリーブオイルに変えると洋食にも合うメニューに変身♡一品足りないなーと迷ったらぜひ作ってみてくださいね♪作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は@rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

藤井玲子

バターを使わず、オイルで作るチョコバナナマフィンのレシピです！バターを室温に戻したり、泡立てる手間がいらないのでお菓子作り初心者さんでも、簡単に作れます♪どんどん材料を混ぜるだけなのでお子さんと一緒に作るのもおすすめです◎作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は@rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

曽布川優子

簡単にできて家族みんなで楽しめる一品、タコス寿司です。パリパリのタコスの皮は　KALDIで購入しました。そのタコスの皮に　レモンを効かせがり（生姜の甘酢漬け）とチーズを加えた酢飯とチリパウダーとにんにくでピリッと辛味のあるほのかにお醤油の香りをつけたひき肉とレタス　トマト　アボカドとエビをのせています。 パリッパリの皮に酢飯が意外とマッチ します。お子様から大人まで楽しめるお味です。今回は、すでに盛り付けましたが、材料をテーブルに並べて個々に作っても楽しいですね。母の日などにいかがでしょうか。

戸根みちこ

今回はスパゲッティで作っていますが、お好みで他のパスタでもOK！ゆで汁に加える塩はもったいなく思うかもしれませんが、これを加えておくことでパスタにいい感じに下味がついてくれるので仕上がりがぶれにくいです。我が家でよく作る定番パスタ、よかったら作ってみてくださいね！

曽布川優子

最近ハマっている野菜の肉巻き料理。お弁当に最適です！えのきや　アスパラ　新玉ねぎもいいけれどこれからの季節ならば、ズッキーニがオススメです。小ぶりなズッキーニを　縦に６等分して豚バラ肉で巻きにんにくと白ワインで風味をつけ、仕上げに「トリュフのドレッシングソース」をふっています。近所のスーパーで購入しましたが、手に入らなければ醤油ドレッシングや焼肉のたれなどでも代用できます。

曽布川優子

ピーマンをざく切りにして厚揚げとともに　豆板醤でピリ辛に炒めました。ひき肉が入ることでボリュームも出て　主菜にもなります。ピリ辛なので、ごはんにもよく合いおつまみにもおすすめです。

えりの食卓

白ワインに合わせて、ホタルイカが美味しい時期に簡単でよく作ります。ホタルイカの旨味が溶け出したオイルがとても美味しいのでバゲットなどにつけて残さずいただきます。

曽布川優子

甘くておいしい新玉ねぎを、豚バラ肉で巻いてみました。くし切りにして豚バラ肉で巻くことが多いのですが、今回は輪切りにして真ん中をくりぬき玉ねぎをドーナッツ型にして　バラ肉を巻きつけ甘辛く味付けしました。カリッと焼けて　甘辛いお肉の中は、蒸し焼き状態のあま〜い新玉ねぎです。ご飯にあう一品です。

曽布川優子

牛ももブロック肉でローストビーフを作りました。ブロック肉の前面に、フォークなどで穴を開け　塩・コショウ。塩・コショウはハウス香りソルトガーリックアンドオニオンを使いました。フライパンで全体に焼き色をつけたら、アルミホイルでくるみジプロックに入れ　沸騰している鍋に入れ火を止め１５分ほど　つけておきます 。１５分経ったら鍋から取り出し　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし食べる分だけカットします。ソースは　お好みです。おろし醤油や　ワインのソースもおいしいですが今回はトリュフのドレッシングソースと肉汁で作りました。お弁当にもおすすめです。