「主菜」のレシピ221 件

栄養士：木内由紀

やさしい下味をつけて、カリッと揚げた竜田揚げに、だしとほんのり甘い生姜あんをかけました。鶏肉をカリッと揚げるには、下味に対する粉の量がポイント！カリッカリに揚がります。家族にも大好評！デリ風竜田揚げをどうぞ。ご飯のお供にはもちろん、ビールにも、日本酒にも合う!

suzuka

ご飯が進みまくるおかずレシピ☆鶏むね肉でコスパ抜群！お酒とマヨネーズに漬け込むことでしっとり柔らか～！！高タンパク質低カロリーで糖質制限している人にもピッタリ★お酒のおつまみにも合いますよ～♪

村越仁美

✔️キャベツと春雨と豚肉の食材３つのシンプルおかず。✔️ごはんが止まらなくなるしっかり味つけ。✔️キャベツは、調味料が入ると塩分でしんなりするのでシャキシャキ感を残す為、さっと混ぜ合わせるのがポイントです。

こんなな 【ダイエットレシピ】

▶ 冷蔵保存　：2～3 days▶ 代用 ：鶏むね肉 → ささみ、鶏もも肉 小ネギ → ニラ栄養価（1人前）▶カロリー　　：188kcal▶ 糖質　　　 ： 2.4 g▶ 塩分　　　 ： 1.3 g▶ 脂質 　 　： 3.2 g▶ 炭水化物　 ： 2.7 g▶ 食物繊維　 ： 0.3 g▶ タンパク質 ： 38.7 g

yAsu*

息子が辛いものが苦手なのでピリ辛にはしていません。ピリ辛大好きな私は作った後で自分の分に辣油や一味ををかけます。海老も美味しいけど鶏むね肉もとっても美味しいです♪何よりボリューム満点！ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリな一品です😊

suzuka

◎揚げ焼きスタイルで楽ちん♪卵焼き器を使うことで、少ない油の量でも大丈夫！すぐに火が通る具材しか使っていないのでササッと完成しちゃいます！◎春巻きの皮は小さめの物を使った分量を載せています☆

yAsu*

ふわっとやさしい生姜の香りとお味噌の風味、そこに甘辛い味が加わり、ごはんがすすみ過ぎちゃいます😋茄子をしっかり焼き、合わせ調味料にお水を加えて少し煮詰める事で茄子がとろとろやわらくなりとても美味しいです♫

suzuka

子どもから大人までが大好きな照り焼きチキンに明太マヨをトッピング☆ご飯にめちゃめちゃ合うボリューム満点レシピです！！大葉でサッパリさせるのもまたポイント♪お弁当のおかずにもピッタリ★

鈴木美鈴

短時間で仕上がるのに、具材には味がしっかり染みてご飯がもりもり進みます！そして、牛肉ではなく豚肉なので節約にもなります。

パパイズム

白ワインが飲みたかったので、鶏むね肉で簡単に一品作り。パサつきやすい鶏むね肉は白ワインでさっと蒸してあげると柔らかく仕上がります。ほんのリ甘みもついているので子供でも食べられる味です♪

鈴木美鈴

鶏むね肉なのにとってもやわらかく、一口サイズなので火の通りも早く食べやすく、粒マスタードと粗びきこしょうの相性は抜群！！

鈴木美鈴

色鮮やかな春キャベツの緑、元気になれる卵の黄色、春をイメージしたピンクのハムを合わせた春らしい炒め物です。それぞれの色をいかす為、塩だれにしてパンチを効かせたやみつき味に！！そして今回は、かんてんぱぱさんの「かんてんクック」入りなので、熱を加えるとほんのりとろみがつき具材と塩だれがしっかりと絡みます。メリットはそれだけではなく、粉寒天なので手軽に食物繊維が摂れるのもうれしいところ。

鈴木美鈴

お肉はやわらかく、さっぱりとした中にコクがあるやみつきおつまみ！！娘が絶賛してくれた自慢のレシピです。作り置きも可能なので、いざという時助けてくれますよ～。

鈴木美鈴

香ばしい豆腐と豚バラとにらが合わさり、たれはコクがあり絶品！！節約食材なのに、ボリューム満点。

鈴木美鈴

ふんわりやわらかく、わかめがたっぷり入った身体にやさしい鶏つくね。さっぱりとしていますが、甘辛いタレが絶妙でご飯が進みます。

鈴木美鈴

野菜のみじん切りがちょっと大変だけど、育ち盛りのお子さんや野菜嫌いな方に食べやすいそぼろです。味付けもケチャップベースなのでお子さんが喜ぶ味付けです。ご飯の上にのせたりパンに挟んだり、後ゆでた春雨をプラスして春巻きにしたり！アレンジは無限大です。

鈴木美鈴

鶏ささみで作るヤンニョムチキンは、お財布にやさしくヘルシー！ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

鈴木美鈴

春キャベツは甘くて歯ごたえがあり、鶏もも肉は香ばしくジューシー。料理がグッと美味しくなるヒガシマル醬油さんの牡蠣だし醬油と、バターの組み合わせは間違いなしの美味しさです。1人前の春キャベツの量は結構な量ですが、あっという間になくなります。

鈴木美鈴

豚バラとスナップえんどうの相性は抜群！！そこへとろーり溶けたチーズ入りのふんわり卵が合わさり、パパっとごちそう。

鈴木美鈴

味がしっかり染みた肉豆腐は作り方を簡単にしてみました。甘辛い味付けでご飯が進みますよ～～。

鈴木美鈴

サクサクで青海苔の香りかいいおつまみ系のスティックチキンは、少量の油でもサクサク！！お財布にやさしくヘルシー。

鈴木美鈴

豚バラの旨味が効いてやわらかい春キャベツは、たくさんの量でもあっという間に完食できやさしい味の煮物です。とにかく春キャベツが甘くてやわらかいので、本当に食べやすい～～。

鈴木美鈴

グリル焼きなのでとってもヘルシー！さっぱりとした味付けですが、カリッとして肉汁ジューシー。お弁当のおかずやおつまみにも大変オススメです。

鈴木美鈴

豚バラのうま味とシャキシャキのスナップえんどうが、粒マスタードが効いた甘辛いたれと合わさりご飯がモリモリ進みます。ご飯の上にどーんとのせると、食べ盛りのお子さんにも喜ばれそうですね。

鈴木美鈴

お豆腐とまいたけがこんがり香ばしく焼けて、うま味たっぷりヒガシマル醬油「牡蠣だし醬油」とバターで間違いのない美味しさ！！お肉がなくても満足できるヘルシーな節約おかずです。

佐藤 加奈子（kaana57）

特製ごまみそダレが食欲そそる！ごはんがすすむ和食です。冷めても美味しく、お弁当のおかずや、おつまみにもぴったり。鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果が期待できます。

藤倉淳子（a table）

コーラを使うことで、かたまり肉はやわらかく煮あがり、コクが加わります。大豆の発酵食品「豆豉」はスーパーの中華食品コーナーで小袋が購入できます。肉・魚の臭みを消し、旨味とコクが出ます。ごはんのおかずにぴったり。

ともきーた (伊藤 智子)

牛こまとキャベツでお手軽にできるご飯に合うおかずです♪ビールにも合います♡

あーぴん（道添明子）

◾️白菜大量消費うま塩味でやみつきになる白菜サラダです。白菜がたっぷり食べられます。水っぽくならないポイント！！電子レンジしたら、しっかり絞ること。こうしてから調味料と合わせてシャキシャキするのに水っぽくなりません。◾️【白菜とカニかまぼこのナムル】旬の白菜をシャキシャキ感を残して、電子レンジしました。カニかまぼこと一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりの中華風サラダ。◾️レンジは芯と葉に分けて、2段階加熱で、シャキシャキ感を残しつつ、葉のフレッシュ感も味わいます。葉は芯に近いところなら、生のまま余熱で合わせるだけでもOKです。

鈴木美鈴

いつもの豚バラ大根で簡単に食物繊維が摂れる、身体に嬉しい炒め物です。それは、かんてんぱぱさんの「糸寒天」をお水で戻して最後に加えるだけ！！これが、春雨のような食感で味もしみていて美味しい～～！！レシピは3ｇですが、もっと入れてもボリュームが出て食べごたえがあります。