「野菜」のレシピ4594 件

パパイズム

普段全く使わない「アンディーブ」が手に入ったので、そのまま手づかみで食べられる華やかなサラダに仕上げました♪アンディーブのシャクシャク感とほろ苦さにフルーツドレッシングの甘酸っぱさがマッチ！おもてなしの前菜にピッタリです。

おおもと のりこ（大本紀子）

スーパーで買ってきたままのパック肉をぎゅーっと押したら、そのまま焼いちゃうハンバーグ！サイコロステーキ状に焼いて、ちょっとかわいく仕上げました。ぎゅっとくっつくので、しっかりお肉感が味わえます！和風ステーキのような味わいです。

佐藤 加奈子（kaana57）

フライパンひとつでパパッと調理♪ビタミン豊富なカラフル炒め◎昆布が入ってうま味たっぷり！冷めても美味しく、お弁当の彩りにもぴったりです。

ちおり

家族に人気の小松菜チャーハン。茎のシャキシャキ食感がいいアクセントになっていて、とっても美味しいのでオススメです(^.^)お店の炒飯ってラードで炒めているのかコクがあって美味しい。でも我が家にラードは常備していないので卵を炒める時、マヨネーズを使ってコクを出しています。簡単ランチに、疲れた日の夕飯にも◎ぜひ試してみてください(^ ^)冷凍保存もOKですよ！

辻本なみ

電子レンジで簡単♪ブロッコリーのチョレギサラダ風です！あと一品欲しいときやおつまみにも♪

あーちゃん

コロッとしたシルエットが可愛い、椎茸ドリア♡ジューシーな椎茸の旨味と、チーズリゾットの相性はバッチリ！焼き立てはチーズとリゾットがトロっとしていてさらに美味しいっ😳※火傷に注意してねチーズはたっぷりの方が◎もし余っていたらご飯にもチーズを混ぜるとさらに濃厚になるよ♡主食とするほどの量ではないのですが…おつまみにおすすめです♪椎茸の大きさによってはご飯が残ってしまうかと思いますが、その時はご飯だけ食べてみて！濃厚リゾットで美味しいよ～😍♥️

佐藤 加奈子（kaana57）

カレー風味でごはんがすすむ！ピックスタイルで食べやすく、彩り豊かでお弁当にも大活躍。ビタミンCがたっぷり摂れるお役立ち副菜です。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

サラダと相性抜群のシーザー風ドレッシング。コクと旨みのあるパンチのある仕上がりでサラダ菜をモリモリおいしく食べられます。お馴染みの調味料を混ぜるだけで簡単です。冷蔵庫で2〜3日は保存可能です。

佐藤 加奈子（kaana57）

アンチョビ風味で食欲そそる！低糖質の鶏むね肉を使ったヘルシーソテー。「鶏むね肉×ブロッコリー」でうま味たっぷり◎冷めても美味しく、ごはんやお酒によく合うのでお弁当のおかずやおつまみにも好評です♪免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCが、レモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。茎にも栄養があるので、丸ごと活用するのがオススメ。こちらのレシピでは鶏むね肉の下味と、ブロッコリーを茹でる際に味の素Ⓡを使用して食材の臭みをとり、うま味をUPして減塩にも貢献しています。

ちおり

今日はプリプリの海老にみずみずしいアスパラガスを合わせレモン＋バターで爽やかリッチなコクある味わいに仕上げました。旬のアスパラガスには栄養たっぷり(^ ^)疲労回復や新陳代謝を促すアスパラギン酸や、穂先には毛細血管の強化や動脈硬化予防が期待される栄養素を豊富に含んでいるので♪　美味しく手軽に体も元気になるレシピをぜひ試してみてくださいね😊おつまみにもピッタリですよ！

maina (米山真衣)

完全にお酒のアテです♡下戸だけど、おつまみおかずが好きなのです🍺ヒガシマル醤油『京風割烹白だし』を使った簡単炒め物なので、ぜひ作ってみてください♪

佐藤 加奈子（kaana57）

爽やかなグレープフルーツをたっぷり使ったさっぱりサラダ。たんぱく質やビタミン、ミネラルが同時に摂れて栄養たっぷり☆鶏むね肉はレンジ加熱で簡単に、しっとり美味しいサラダチキンになります。優しい彩りでおもてなしにもぴったり。カロリーが気になる時はバランス良く栄養補給するのが1番です♪

庭乃桃

ヨーグルトを使った軽めでヘルシーなコールスロー。マヨネーズの食べごたえは残しつつ、はちみつでさらにコクを出すので一度食べたらやみつき、わしわしといただけます。ほんのり甘めで子供も大好きな味わい♪

えつこ

水菜サラダ、おしゃれで美味しいですがちょっと子どもは食べにくいかな… 何がいけないんだろうと考えたら、繊維の大きさ？ということに気付いて、細かくしてみました。大人もこれならサクサクと食べやすかったです。

マスダアイミ

コツは冷やして作業する事と、練らない事だけ。あとはフードプロセッサーにお任せで簡単なのに、驚く程サクサク美味しいキッシュの土台が出来上がります。酵母液の作用で旨味が追加。酵母液が余って持て余している時にもおすすめです。

笠原知子

金芽ロウカット玄米もっちり！を使った海南チキンライスです。炊飯器で炊き込む手軽なレシピです。

美桜

ご近所さんから沢山ゆでたたけのこを頂いたので焼きナムルにしてみました。めちゃくちゃ美味しいです（笑）たけのこにナムルだれめちゃ合います！！今回たまたま残っていたパプリカを入れましたが入れなくても十分美味しく出来ます。

高橋 善郎

だしの風味がたっぷりのうどんに、鶏そぼろをたっぷりかけた焼きうどんです。デイリー使いできる料理で、だしを使うことで野菜もたっぷり美味しく摂れる一品です。鶏そぼろとだしはともに多めに作れる分量なので、他の料理にアレンジして楽しんでください。今回かつお節は「ヤマキ 徳一番花かつお」を使用しました。

佐藤 加奈子（kaana57）

お弁当のおかずや忙しい日のあと一品！にとても便利なレンジで簡単副菜。ねぎ塩風味が食欲そそり、ごはんやお酒にもよく合います。小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。

両角舞【手をかけレシピ】

柔らかい春キャベツをたくさん食べられるレシピです。見た目のボリュームに反して野菜たっぷりでお好み焼きより軽く、たくさん食べられます。

maina (米山真衣)

『5分で出来る』簡単副菜です♪ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」に漬け込むことで、上品でまろやかな味わいに仕上がります。カロリーも低く、箸休めにさっぱりといただける一品です。

松山絵美

野菜がたっぷり摂れるさっぱり炒めです＾＾豆もやしは実はとっても栄養豊富！大豆を種子としているので、「大豆サポニン」、「大豆イソフラボン」、「大豆たんぱく質」などの機能性成分がたっぷり摂れます。ビタミン、ミネラルがたっぷりな小松菜と合わせました。薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

松山絵美

春の緑野菜をたっぷり使ってデトックス！バターと塩昆布の組み合わせがやみつきの美味しさです♪牛こまに下味と片栗粉も揉み込むことで、しっとりジューシーに仕上がりますよ＾＾薬膳効果☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、高血圧に。新陳代謝の促進、解毒作用☆牛肉...骨や筋肉の強化、体力補強に、食欲不振、虚弱体質、無気力に

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものピーマン肉詰めをハニーマスタードソースでアレンジ♪ごはんやお酒がすすんで食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！＜ピーマンと肉が離れにくくなるコツ＞をポイント欄に3つ記載しています。よくあるお肉がコロン...と剥がれてしまうのを防ぎます。肉詰めはあまり動かさない方が綺麗に仕上がるので、ソースを絡める際は肉詰めを動かすのではなく、ソースを上からかけるようにしてからめてくださいね。

シゲパピ

●ただ焼くだけのシンプルなレシピですが、アスパラガス本来のおいしさをしっかりと味わえます。●シンプルに作った一品を、贅沢にお召し上がりください。

ayakuma

電気圧力鍋で煮物をもっと簡単に。材料の切り方を工夫すると煮崩れすることなく仕上がります。

ともっち

★お野菜苦手なお子様も　鯖缶の旨味とチーズでたっぷり食べれます！★見た目よりヘルシーでダイエット中の人や栄養バランスを考えている人に喜んでもらえるメニューです。

おねこ

【野菜のうま味とクミンの香りいっぱいヘルシーガパオ】クミンシード独特の魅惑の香り、バジルの風味、たっぷり野菜のうま味が広がるガパオ風ライス。意外と簡単にすぐ出来て、材料さえあればパパッとランチにもピッタリです。食材とスパイスの豊富な栄養で、「美味しい」も「健康」も、「東南アジア旅行気分」も適えます！※タイビールもセットにしたら、心と体整います。

こいけかおる

実際に食べてもザーサイと思って食べてしまう程の美味しさです。ザーサイもブロッコリーも同じアブラナ科の植物です。ブロッコリーの芯を塩漬けし、乳酸発酵することで、ザーサイの様なコリコリした食感になります。発酵させるので、腸活効果も期待できます。ブロッコリーの茎は、VCやβカロチン、食物繊維も豊富に含まれています。葉から根へ、根から葉へ栄養素を運ぶ場所ですから、豊富な栄養があり、優秀な細胞の部位なのです。

辻本なみ

チキンライスに使用する具材を大きめに切ってケチャップで炒めどんぶりにしました♪野菜はフライパンで蒸し煮にすることで柔らかくなり、こどもにも食べやすくなります！また玉ねぎも甘みもアップ♪お昼ご飯、お弁当にも！鶏むね肉を使用しましたが、もも肉でも♪