「野菜」のレシピ4989 件

もりまな

福島県の郷土料理、ひきないり。あまじょっぱい味がクセになります❤︎我が家の2歳の娘も大好きです。お弁当のおかずにもおすすめ＊［栄養素のはたらき▼］＊大根→でんぷんを分解する酵素であるアミラーゼを含む。消化を助け、胸焼けや胃もたれの予防に働く。また、食物繊維が豊富なため整腸作用も◎＊にんじん→βカロテンの抗酸化作用で老化を防止◎また、ペクチンという水溶性食物繊維を多く含むため、血糖値の急激な上昇を防ぎ、コレステロールの吸収を抑制するので、糖尿病や動脈硬化の予防にも◎

栄養士：木内由紀

ポキポキ野菜を食べたくて、ディップを作りました。とにかく簡単！ずっと食べていたい、野菜がとまらないおいしさなのです。辛くないので、お子様からシニアまで…もっともっとと追加で作らなくてはならないｶﾓ(笑)ビールやワイン、ハイボールのお供にも◎

神田えり子

【甘辛味で止まらない】レンジで柔らかくした里芋を揚げ焼きにし、甘辛だれで絡めます。酢を入れると甘みに深みが出ます。

ちおり

しめじとベーコンを使った炒め物。塩こんぶの旨みと塩気が味付けの主役です。普段の食卓に、お弁当おかずに。低糖質なのでダイエット中の方にもおススメです。

coto

【ご飯が進む🍚✨甘味噌だれが食欲そそる副菜🥢】茄子とピーマンをごま油でこんがり焼いて味噌だれを照りっと絡めました🍆🫑茄子とピーマンは相性抜群❣️お肉は入っていませんが味噌だれは食材に絡みやすいのでしっかり味でご飯がモリモリ進む副菜です❣️秋ナスは旨み成分たっぷりで育つので実は夏の茄子を上回る美味しさなのです🙈茄子。。ぜひ秋にも食べたい食材ですね🍆✨

松山絵美

春雨でビーフン風に炒めました＾＾おかずやおつまみとしても、小腹がすいたときなどにもおススメです♪薬膳効果☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

小澤 朋子

シンプル材料でヨーグルトを使ったヘルシーなかぼちゃサラダです。ひと手間ですが水切りをすることでコクがぐぐっとUPしますよ。お好みでカレー粉やあらびき胡椒などのスパイスをプラスすると大人サラダになります。ガーリックをプラスしても。さつまいもで作っても美味しいですよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

主材料ひとつで簡単調理！レンジ加熱後、弱火にかけてバターをじっくり染みこませることで素材本来の甘みがより鮮明に。甘い味付けが苦手な方でも、こちらは素朴な味わいが人気です。塩をふることで素材の甘みをより引き立てる効果があるので、仕上げにアクセントにもなる大粒の塩を少しふってお楽しみください。冷めても美味しく、お弁当の副菜やおつまみにもぴったりです。

簡単料理研究家＊服部みどり

里芋の皮むき。大量の小さめの里芋があるときや、手が痒くなってしまう体質の人にとってはなかなか苦戦します。そんな時は蒸し（茹ででも）技でスルンと簡単に皮むきしましょう。包丁で剥く里芋に比べると、表面がボコボコした見た目にはなりますがほくほくしたおいしさは楽しめます。【そのほかの使い方】・そのまま塩をつけて素材そのものを楽しむ・マッシュしてマヨネーズであえてポテサラ里芋バージョン・グラタンの具として

kikusuzu／菊地美鈴

ポテトサラダは色々なアレンジが出来ますが、今回は鮭フレークを作ったのできのこも入れた秋バージョンにしてみました。

松山絵美

シャキシャキれんこんと豚こまを甘辛のきんぴら風に炒めました＾＾たくさん作って作り置きにもおススメ！お弁当にも♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪薬膳効果☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

ももまつ

味付けはシンプルですが、バターのコクと、かにかまぼこの旨味で箸が進む一品です。時間がない時に助かるスピードメニューです。

えつこ

歯ごたえ系が苦手な娘に大好評・・・（複雑）ふわふわ柔らかくて優しい味わいです。

シゲパピ

●デパ地下の洋風デリのお店で見かけたおいしそうなタコのマリネをイメージして作りました。

小澤 朋子

パパっと作れるひと品。サラダにもなるし、箸休めにもおつまみにも。おかかのうまみと、ごまの香ばしさやコクがホッとする美味しさです。

asuca

調味料オール大さじ1で作れる簡単レシピです。お肉は少なめですが厚揚げで食べ応えもアップ！ぜひ一度お試しください。○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。○味噌は医者いらずと言われるほど栄養素が豊富です。コレステロールの抑制、がん予防、老化防止、整腸作用、美肌効果、糖尿病や高血圧などの生活習慣病予防が期待できます。

kikusuzu／菊地美鈴

市販の焼き鳥を使ったお手軽な野菜炒めです。焼き鳥にしっかりと味がついていますのでサッと炒めるだけで美味しく出来上がります。

シゲパピ

●色々な野菜が入ったごちそうサラダの定番「ニース風サラダ」。●おもてなしやサラダメインの献立などにどうぞ。●表面をカリッと焼いたじゃがいもが良いアクセントになっていると思います。

のりP (noripetit)

カラフル野菜で薄切り肉もしっかりカサ増し‼︎ボリュームup！彩りもキレイで満足感も◎中身の野菜は加熱なし、切るだけで巻ける物を選んでいるのでその分時短に！面倒な衣つけも簡単バッター液とパン粉のみ。薄切り肉なので加熱時間も短めです♡お野菜もたっぷり食べれて食べごたえもバッチリ。

管理栄養士☘️maicook

そろそろ寒くなってきましたね。そんなときに、おすすめなのが材料を重ねるだけでできる簡単フライパン蒸し。さつまいもの甘みがいい味だしています。おうちにある調味料で、和洋折衷の味付けに✨たらと豆腐でたんぱく質、抗酸化ビタミン豊富な野菜のキャベツ・さつまいも・かぶ葉をたっぷりと入れて美肌効果を狙えます。お好みでレモンスライスを散らすのもおすすめ♪無水調理なので栄養がぎゅっと凝縮され、カサのあるお野菜がぐっと食べやすくなります👍

タロごはん | kaori

◎離乳食後期〜ok大人も子どもも家族皆で食べられる美味しいご飯♩素材の甘味が際立つ♪枝豆とじゃがいも、玉ねぎを入れたお野菜たっぷりのポタージュ保存容器に入れて冷凍保存可能です。ポタージュにすることで、口当たりも滑らかになり、嫌いな野菜も食べられるようになるかも！？

coto

【お揚げがカリカリ♬︎ジュワ〜と美味しい豆腐サラダ🥗】豆腐サラダにごま油でカリカリに焼いたお揚げをたっぷりかけました♬︎香ばしいお揚げはドレッシングを一緒に吸ってくれるのでお豆腐と食べるとジュワ〜っと染み出てとっても美味しいですよ🙈🍴淡白なお豆腐ですがお揚げのおかげでさっぱりし過ぎずいただけるサラダです🥗✨

asuca

朝食やおやつにぴったりの簡単レシピです。とろりとした半熟卵が野菜、チーズ、ウインナーとの相性抜群♡ぜひお試しください。○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

RYOTA

給料日前財布には、小銭のみ。。。そんな時ありませんか。そんな時におすすめの簡単炒め物レシピです。ダイエットの時にもおすすめなのでぜひ作ってみてください

だんどり

冷蔵庫の残り物野菜でアヒージョ！マジックソルトは黒胡椒入りを使用。

coto

【あと一品に🥢♬︎レンジでシャキシャキやみつきもやしレシピ】もやしはレンジ加熱でお手軽調理♬︎きゅうりはもやしが熱いうちに混ぜ込んで絞れば塩もみも不要です(^^)✨ツナの旨みと、マヨネーズ、かつおぶしの風味が絡まりあっさりなもやしが旨みたっぷりしっかり味の副菜に変わります💫⭐︎

coto

【3分でかんたん❣️シャキシャキ長いものやみつき副菜🤍⠀】作り方はとってもかんたん❣️長いもを切ってかつお節と一緒に合わせた調味料と絡めるだけ(^^)👌すぐにいただいても美味しいのですが少し置いてしんなりした長いもの食感もすっごく美味しいのです❣️❣️食卓にあるとついつい箸が伸びてしまう副菜ですよ🙈✨シャキシャキ食感にごまとかつお節の風味が良くおつまみにもぴったりです🍺✨

スギヤマ　ヒサエ

＼わが家の定番♪食卓を彩る夏のカンタン副菜／旬の野菜を使った美味しい和風マリネはいかがでしょうか？茄子、トマト、大葉の色合いがきれいな一品です♪茄子は揚げずにレンジでOK。誰でも簡単に作れるレシピにしたので是非お気軽にお試しください。これ一品あるだけで食卓が華やかになりますよ✨

あや

冬瓜の皮を使いたかったのできんぴらに！牛蒡やピーマンでもおいしいです◎

鈴木美鈴

外はサクッとオクラのトロッと感に、シンプルなのり塩味でビールが美味しい～。お弁当のおかずにもオススメです。見た目は地味ですが、味は最高です。