「野菜」のレシピ4594 件

川端寿美香

お夕食はもちろん、お休みの日や、夏休みのお昼ご飯にも美味しいビーフン。神戸に本社があるケンミンビーフンさんで、直接習ったビーフンの作り方を基本に、アレンジしてみました。

manngo（河野ひとみ）

長茄子で作ったメニューですが、入手しやすい普通の茄子を２枚並べて作りました。梅味噌が美味しいです。

神田えり子

薄切りにしたズッキーニとツナをレモン醤油で和えます。ズッキーニは食感もあって生で食べると、加熱したものとはまた違ったおいしさが楽しめます。旬に楽しんでくださいね。

内田有紀

市販のお惣菜より、お野菜もたっぷりとれて、食べ応えのあるスパサラです！マヨネーズとお酢のドレッシングでさっぱりいただけます。

佐藤 加奈子（kaana57）

栄養たっぷり非加熱レシピ！こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみをとりのぞき、サバ缶と和風だしを合わせることでうま味を増してゴーヤの苦みを軽減し、食べやすい美味しさに仕上げています。さば缶はしょうゆ味やみそ味など味付きのものであればアレンジ自在。ビタミンCたっぷりのゴーヤとDHA豊富なさばはともに健康管理の味方です。たんぱく質とビタミンを同時に摂れるヘルシーレシピ、是非日々の食卓にご活用ください。

あーぴん（道添明子）

★香ばしい焼きとうもろこしはみんな大好き！最初から焼くのは時間もかかり大変です。レンジで加熱してから焼き色をつけるだけで、屋台のとうもろこしみたいになりますよ。★一本丸かじりしたい場合にはそのまま焼いてくださいね。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえ、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れ味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その1]オリーブオイルの香りがｵｲｼｲ、トマトみそスープ。§辛いが好みなのでいつも辛味がプラスされていますが、好みでどうぞ。§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須。それにきのこ類、海藻類を加えたりすると良いです。

冷凍王子❄︎西川剛史

パサつきやすい鶏むね肉も、塩麹とみりんと一緒に下味冷凍することによって、しっとり柔らかく仕上がります。しかも解凍不要！凍ったままフライパンにのせて、フタをして加熱するだけ。レモンスライスとパプリカの彩りも鮮やかなメインディッシュが、味つけの手間なく時短で完成します！

長谷美穂

＼10分で出来ちゃう／簡単・時短・栄養満点であまり野菜でボリュームアップできちゃう1品です✨甘辛味でご飯似合うー♡8歳の娘はご飯にのせたいと言ってガッツリ食べていました♡4歳の娘も嫌がらずピーマンも、しっかり食べてくれました♡野菜も取れて栄養満点♪

coto

【夏バテ予防🌞🌈鶏ささ身でさっぱりヘルシー梅肉わさび和え🥢】鶏ささ身は低温調理で驚くほどしっとり柔らか〜な仕上がりです🐓♡少し濃いめの合わせだれなのできゅうりは塩もみ不要🥒❣️少し水分が出ても問題なしです(^^)👌梅の酸味とわさび風味のさっぱり和風だれはしっとり茹で鶏とシャキシャキのきゅうりにとっても合う組み合わせですよ🙈♡鶏ささ身は低カロリー高タンパクなのでダイエットメニューにも◎(^^)👌🌷

三浦ユーク

フレンチの代名詞的なメイン料理。赤ワインとフォン・ド・ヴォー（仔牛肉や骨、香味野菜をベースにした出汁）のソースに、ヒレ肉を焼いたときに出るうま味の詰まった肉汁をソースに活用することで、より奥深い味わいになります。

suzuka

作り置きにもピッタリな副菜レシピ♪ご飯がめちゃめちゃ進みます！！ツナ缶を入れることで旨みが増してとにかく美味しい★

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえ、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れ味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その9]旨辛豆乳みそスープ。豆乳と味噌って本当に合うんです。お肉は作り置きの牛ごぼう煮をトッピングしていますが、なんでも良いです。「からっ」という辛さではなくて、旨い辛クリーミースープですが、辛さが苦手な方は唐辛子を抜いてもOKです。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

とろっとろのなすを丸ごと楽しむ簡単レシピ包丁不要で作れます

あや

軟飯やパスタにのせて^^大人ごはんにアレンジするときは、炊いたごはんと水と醤油少々を足してリゾット風にすると美味しいです♩

高橋 善郎

宮崎県の郷土料理、冷や汁を自宅で簡単に楽しめるレシピです。今回は手軽に使えるさばみそ煮缶と薬味をたっぷり使い、かつお節や白すりごまで香りよく仕上げました。ご飯の量を減らして豆腐も具材にしているのでヘルシー。タンパク質も豊富なので体作りにもおすすめで、食欲がない時や暑い時期にもサッパリと食べられます。

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジでパパッと調理の簡単副菜。塩昆布のうま味が全体のバランスをととのえてくれます。忙しい日のあと一品！や、お弁当の副菜にも便利です。小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。

カリニ彩

キャベツ1/2個消費できちゃう♡コールスローです♪マヨネーズに醤油を少し加えることでとても食べやすくなっています。マスタードも入って全体にピリッとアクセントを。キャベツはレンジで加熱するので簡単にかさが減ります♪気づいたら1人で半分ぺろっと食べれてしまうなんだかくせになる美味しさです(*^-^*)

Natsu

ブロッコリーとベーコンにふんわり卵が入った彩りのいい副菜レシピです(*^-^*)ベーコンの塩気がブロッコリーと卵によく合います♪

シゲパピ

●鶏むね肉を薄切りにすることで、短い炒め時間でサッとできる、中華風肉野菜炒めです。●たんぱくな食材の組み合わせに、オイスターソース＋味噌＋みりんを組み合わせて、食べごたえがある味付けにしました。

suzuka

子どもが大好き♪ミートソースにはたっぷりの野菜ときのこを入れました。野菜嫌いのお子さんも美味しく食べられます★ミートソースはパスタはもちろんですが、ご飯との相性も抜群！！チーズと卵黄を乗せて、見た目もインパクト大だしお洒落です☆彡ミートソースは多めに作って冷凍保存しておいても便利ですよ！

ふじたかな

ツナとコーンのお手軽アイテムをプラスしてズッキーニのうま味を引き立てます♪調味料ゼロ！！素材の味だけでとっても美味しいヘルシーなズッキーニボートボリュームもあっておススメです◎

モモ

ご飯が進んで仕方ない和食・鶏の照り焼きに、味染みのナスをあわせた、一皿満足の主役おかずです＊甘辛さの中にさっぱり生姜の香りが効いて、ますます食欲をそそります♪ 厚めに切ったお肉で食べ応え抜群ながら、なすの素朴な味わいがほっと優しく、照り焼きと煮物のいいとこ取りをしたような一品です。脂身の重さがなくお財布にも優しいむね肉を使うので、ダイエット中や節約中の強い味方◎使う油はたったの大さじ1/2♪冷めても美味しく、お弁当にも活躍します。●レシピのコバナシ●冷たいままで美味しいのをいいことに、帰宅後、レンチンするのをサボって酎ハイ片手にそのまま食べちゃうことも多いおかずです＾＾笑

coto

【豚肉×茄子の相性抜群コンビ🐖🍆】豚肉と茄子は間違いなく美味しい組み合わせですね(^^)👌🤍味噌で炒めたらもう最強です🙈茄子と油もとても合うので少し多めのごま油で炒めました❣️(気になる方は半量でもOK!!)ご飯もお酒もモリモリ進んでしまいます🙈このレシピは母に習った味付けで幼少期から食べていた我が家の定番です👵シンプルな味付けですがどこか懐かしい何度も食べたくなるやみつきレシピです🙈

kikusuzu／菊地美鈴

材料を入れて火にかけるだけなので見た目より簡単で、ひとり分ずつ食材を変えたら好みの味で作れる便利メニューです♪油も使っていないので少しヘルシーになっています。

松山絵美

ポリ袋で簡単！！あと一品に、ヘルシーなおつまみにもおススメです♪薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力アップ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

佐藤 加奈子（kaana57）

青のり風味の衣に生姜風味のお肉が食欲そそる！ふんわりジューシーななすの食感も美味しさのポイント♪塩味付きの衣で冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり。ごはんやお酒がすすむ一品です。

モモ

甘みが優しいにんじんに、旨味いっぱいでやわらかなサバ缶。カレー粉とチーズを使い、濃厚スパイシーなやみつきの和え物に仕上げました★コンソメを使うと簡単に味が決まり、旨味もグンとUP＊甘みと塩気とピリ旨さのバランスが後を引き…お箸が次々伸びるおつまみです＾＾バジルとオリーブオイルが華やかに香って、少ない食材ながら存在感抜群です＊和食材のイメージが強いサバ、実は洋風の味とも好相性◎にんじん一本をぺろりと食べられるので、余ったにんじん消費にも♪●レシピのコバナシ●サバ缶は洋風もおいしい！という気づきは、サバ＆トマトのカレーから得ました♪余ったにんじんが速攻でお腹に消えたレシピです＊

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

テリテリこくうま！ご飯が進むしょうゆベースの甘辛おかず。おいしく作るポイントはそれぞれの食材を別々に炒めること。フライパンは一つで良いので洗い物は少ない調理です。長ねぎは丸ごと１本使うことで栄養価と彩りがUPします。【アレンジ】長ねぎに代わりにピーマン（中サイズ２個）やなす（大１本）程度で代用しても◎

coto

【豚肉を茹でてさっぱり食べるヘルシーおかず】少しのポイントで豚肉がとっても柔らかく仕上がります♡さっぱりですが、豚しゃぶと香味野菜たっぷりで酸味のある生姜の旨だれが食欲増進！！メインのおかずにもぴったりです✩冷たいうどんの上に乗せたり、豆腐を入れてもヘルシーで美味しいですよ♡