「あじ」のレシピ224 件

ここえみ

鯵に下味を付けて、そのままパン粉を纏わせたお手軽フライです。塩麹のおかげで、臭みも取れてパサつかず、ふっくら仕上がりに。ごまも香ばしく香ります♩そのままでも美味しくいただけますが、麺つゆマヨソースをつけるのも、よりマイルドになって美味✨お魚があまり得意ではない家族にも、好評でした！よろしければお試しください♡

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

バッター液が裏技でとっても簡単♪剥がれにくくてサクサクに仕上がるアジフライ！タルタルソースもレンジで簡単です！

高橋 はるな

新鮮なあじのお刺身が手に入ったらぜひ試してほしい、薬味たっぷりの味噌ダレと和えて食べる一品。他の青魚や白身魚でも美味しいので、お魚レシピのバリエーションが広がります！

ともきーた (伊藤 智子)

旬の食材を使った混ぜご飯です！焼いたあじの干物と他の材料を混ぜるだけの超簡単レシピ！あじの干物を焼いている間に他の材料を準備できます！梅と大葉はともに殺菌作用があり、食中毒の防止に役立ちます！干物も比較的日持ちしやすいので、夏のお弁当にもぴったりな混ぜご飯です！工程内にも記載しましたが、おにぎりにしてもOKです！塩気はカリカリ梅の量で調節してください！普通の梅でも代用可能ですが、カリカリ梅の方が食感も楽しめるのでおすすめです。

笠原知子

あじの洋風南蛮漬けです。酸味のある味付けは、食欲がわかない今の時期でも、さっぱりと食べられます。あじの下味にカレー粉をつかっているので、魚が好きな人はもちろん、魚が苦手な方にもおすすめです。

すずめ

火を使わない簡単和食です。鯵の刺身と香味野菜を包丁で刻むだけです。高たんぱくでヘルシーなおかずです。お酒のあてにもどうぞ。

ぺんぎん@腹ペコ彼が喜ぶレシピ

旬の味を使った夏色な一皿！本格的で見た目がいいもの！でも料理自信ないしなって方へ！料理が苦手な方はもうお刺身でかってきて、あとは混ぜてソースを作るだけ！旬の脂ののったアジにさっぱりトマトの味がアクセントになってとっても美味しいんです・・・！この夏是非にお試しください！

くにこキッチン

夏野菜をたっぷり食べられる1品です。ぜんごアジは小アジで、食べやすく安価で扱いやすいです。揚げ焼きにするので油も少量で後片付けも楽です。野菜がモリモリでアジが隠れてしまいました（笑）

福原ゆり

スーパーのお刺身を、少しアレンジするだけでご飯にも合う美味しい１品に♪おつまみとしても最高です♪日本酒や白ワインによく合います◎

だんどり

和えるだけ。アジのたたきをアレンジしました。

Yukiyo

料理を作りたくない日でも、お刺身を買ってくれば出来る満足感いっぱいのご飯です。魚の漬け（づけ）は、しょうゆとみりんを1：1の割合でもみ込みます。ここではごま油も少し加えて風味を足しています。

RINATY（りなてぃ）

ご飯が進むお魚おかず🍚🐟🥢ふっくらとした身がおいしい鯵を大きめに切って豪快に焼き、甘辛たれで絡めました😋❤️梅しそトッピングで爽やかさもプラス♬和食献立にぴったりです♡

ともきーた (伊藤 智子)

今回は旬のアジを使いましたが、どんなお刺身でも合います！是非お試しください♡しょうがが効いてめっちゃ美味しい～やみつきおつまみ♪切って混ぜるだけの超簡単ちょっぱやレシピ♡

ここえみ

フランス語で「元気を出させる」「回復させる」といった意味の動詞の“ラビゴット(ravigote)”。色々なお野菜のみじん切りを入れた酸味を感じるソースので、食感が楽しくて爽やか✨字の如く、とっても元気になれるソースです♩アジフライとも相性抜群！ほかにも、お肉やお魚のソテーや、お刺身などに添えてもカルパッチョのようにいただけるので、色々なお料理に幅広くお使いいただけます。これから暑さを感じる季節にも、オススメのひと皿です♡

くにこキッチン

愛媛では、この時期になると8cm～10㎝くらいの小さい「ぜんごあじ」がスーパーに並びます。「ぜんごあじ」とは、小あじのことで魚の骨が苦手な私も、この小あじは全く骨が気にならず、揚げ焼きにするとふわふわした身が美味しいです。外側はカリッと揚げるのもポイント。漬けていても身が崩れません。小あじは3枚におろして中骨が無い状態で売られていることが多いのですが、鮮魚コーナーでお願いすると開いてくれます。新玉ねぎの美味しい時期に作るのが我が家の定番で、野菜もたっぷりもりもり食べられます。小さなお子様でも食べられますよ。

あーぴん（道添明子）

★お魚嫌いのお子様もお醤油の香ばしい香りのする唐揚げは大好きです。たまねぎたっぷりの南蛮漬けにもしました。野菜もたくさん食べられる嬉しいおかずです。★【調味料もレンジで簡単】簡単に電子レンジで漬け汁を作ります。★玉ねぎなどの野菜から水分が出ると調味液が薄まります。出来たてと作り置きでは味がしみて塩分が変わってきます。塩分量はお好みで調節してください。

まいのごはん。

鯵を蒲焼き風に💓ご飯にのせてもよし♪お弁当にもぴったりです😊手軽に簡単ですぐ出来る😊手頃に買える鯵は、三枚おろしのものを購入しました！お好みで食べやすい大きさに切っても🙆‍♀️おろししょうがを少し加えることで臭みも抑えられ、味全体がまとまるようになります。

ひろ

魚料理にテンションが上がらないがよろこんでくれるアジフライ。揚げるまで1分ほどなので、手間なく作れるのが助かる！青のりの香りが食欲をそそりますよ(^^)胃の粘膜を保護してくれるキャベツの千切りを添えていただきましょう♪

高橋 善郎

アジをメインに使った簡単おかず。そのままはもちろん、ごはんの上にかけたり、お好きな麺類にかけても美味しいです。アジは調味料と一緒に冷凍保存することで臭みもなく味が入って、解凍してそのまま汁ごと使えるので時短調理にも。

Yukiyo

サッと揚げ焼きした魚を、白ワインの風味で洋風にマリネしたのがエスカベッシュです。爽やかながらコクがあり、これから旬を迎えるあじをたくさんいただけます。しょうゆも少しくわえることで、ご飯にもよく合います。

築山紀子

サクッと揚げ焼きしたアジフライを、フレッシュなシャキシャキ野菜のソースでいただきます。夏向きのアジフライを、ワインのお供に。

ゆーみん

しっかり味のソースでお子さんも魚が食べやすいです！後からカレーを感じます♪

だんどり

冷めた竜田揚げを復活。冷たいたれに熱々の竜田揚げを加えるのをレンジで再現。

みいこ

魚の中でもリーズナブルな小あじ！節約にもってこいの魚です。青魚なのでDHA、EPAが含まれていてお子さまに食べさせてあげたいお魚ですね♪南蛮漬けは作り置きしておけるので、忙しい日にオススメです。

二階堂麻奈美

魚売り場の３枚おろしのアジでお手軽に！初心者さんでもすぐできるお魚料理。覚えやすい調味料でらくらく計量です。お弁当にもおすすめですよ。他のお魚（さんま、いわし、かじき、タラなど）や鶏肉でも美味しく頂けます。

とん🐷かつ子

5月から6月に旬を迎えるアジを使ったエスニックな一品です。南蛮ではなく、サルサソースにすることでトマトの酸味を活かしたサッパリとした仕上がりになっています。

RINATY（りなてぃ）

揚げ焼きでサクふわに仕上げた鯵に野菜のシャキッと食感がおいしい南蛮酢をかけた何度も食べたいお魚おかず♪南蛮酢にはアクセントに一味を加えてピリッと仕上げました🌶これが、たまらなくおいしい…🐟💓お肉好きの旦那も大喜びのご飯もお酒も進む１品です🍚🍺

Yukiyo

パン粉に、にんにくやパセリなどのハーブを混ぜオリーブオイルをまぶし、カリっと焼いたものをイタリアでは「貧乏人のチーズ」と呼ぶそうです。確かにこぼれたパン粉だけでもお酒のおつまみになりそうなほど旨みたっぷりです。パセリやタイムなど、余ったハーブの消費にもおすすめです。1人ずつ皿に分けてオーブントースターでも焼けます。

築山紀子

年末年始になると、こってりしたメインが続くので、前菜にさっぱりとしたセビーチェ（酸味がきいた魚のマリネ）があるとちょっと嬉しいです。夏にはもちろん美味しいですが、冬の前菜にも。カラフルになるので、パーティーの一皿にもぴったり。青背の魚もさっぱりといただけますよ。

長谷美穂

骨まで食べれて栄養も丸ごと食べれる！♡お子様も大好きな味付けで、お酒にも合うのでおつまみにも！☺️冷蔵庫保存、作り置きok!2日から3日程保存可能です☺️