「あじ」のレシピ255 件

富岡清美

アジフライの衣に粉チーズと乾燥バジルを加えて、イタリアンなアジフライを作りました。バジルとチーズの香りが広がり、とても美味しいです！子供も大好き、ビールやワインにもぴったりです♪是非作ってみてくださいね。

石井ゆい

白ワインと白ワインビネガーを使って作る、洋風の南蛮漬け「エスカベッシュ」。さっぱりとしたアジと、秋に食べたい旨味たっぷりの舞茸を使って作るレシピにアレンジしてみました。カリッと揚げたアジと舞茸にさっぱりとした酸味のたれがよく馴染んで、香りも楽しめる一品です。白ワインや白ワインビネガーをたっぷりと使うので、これらが余ってしまって困っている時なんかにもおすすめ。完成したら一晩冷蔵庫で寝かして、冷やして食べるとより美味しいです◎

tatsu

細切りにしたあじの刺身をたっぷりの薬味と一緒に食べる、さっぱりした一品。新鮮なあじが手に入ったらぜひ。

すずめ

我が家の基本のアジの南蛮漬けです。3枚におろした鯵を使用の簡単で食べやすい鯵の南蛮漬けです。野菜がたっぷり入るのでヘルシーです。作り置きもできるの便利です。

くにこキッチン

今回は市販の甘酢を使いましたが、手作りの甘酢でもOKです。アジを使いましたがお好みのお魚何でも作れます。酸味があると夏は食べやすいですね。

玉田　悦子

衣のサクサクとした食感と青のりの香りが食欲を刺激し、お子様も魚を美味しくいただけます。片手で食べたくなるような形状も、子どもが食べたくなる仕掛けです。三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I」&「レンジグリルIH」を使用し、簡単、おしゃれ、美味しい！をかなえます！

両角舞【手をかけレシピ】

鯵、普段はフライにすることが多いですが、暑いのでさっぱりとなめろうにしてみました！動画では三枚おろしにしているけどお刺身用を買ってきて作ればOKです🙆🏻スーパーでおろしてもらうのもアリですが骨まではなかなか取ってもらえないので、骨抜きがあると便利ですよ◎

二階堂まなみ

これかんたん！お魚料理が苦手な人におススメ。3枚おろしのアジを焼いたらレンチンソースをかけるだけです♪小骨とぜいご（尾びれのそばの固い部分）が気になる時の下処理付き！★ぜいごの取り方について動画では頭からぜいごを取っています。基本は尾の際から取ります。固く取りづらい場合もあり、このように逆から取ると安全な事もあります！ご参考にされて下さい(^^)

くにこキッチン

チーズのコクのある美味しいパン粉焼きになります。油が少ないのでアジフライより手軽に作れます。お魚屋さんでさばいてもらえば、簡単に作れますよ。サクサク美味しいお魚料理が手軽に作れます。

安藤のりこ

お得な時につい買ってしまいその日のうちに使いきれなかったそんな時でもにんにくの風味で魚の臭みが全く感じずとっても美味しく出来ました！ビール好きはもちろん唐揚げ好きなお子さまにも喜ばれますよ～

森本英子（もりもん）

あじの干物の旨味に新生姜のさわやかな食感。いくらでもいただけちゃいます。ぜひ作ってみてくださいね。

築山紀子

青背の魚は、ハーブと塩のシンプルな組み合わせが食べやすくて好きです。チーズを加えてコクもプラス。子供も喜んで食べてくれます。大人は白ワインとともに♪

しんすけ・かい夫婦

おつまみにも、ご飯にのせても美味しい♪アジの旨味、味噌のコク、薬味のねぎ、大葉、おろし生姜でさっぱりとしているので、食欲が落ちる夏にもおすすめです。

しんすけ・かい夫婦

・さっぱりなのに、味染みでどんどん食べられます。・冷蔵庫で冷やして食べても美味しい♪・さっと火を通すので玉ねぎの辛みも柔らかくなり、お子様も野菜をたくさん食べられる嬉しいおかずです。・和食料理人の【黄金比のタレ】がたまらない一品です。

くにこキッチン

20㎝以上の鯵が1尾240円で売られていたので、これは鰺フライにするしかない！と買いました。お店で三枚におろしてもらい皮も取ってもらいました。大きくてボリュームのある鰺フライができて大満足。揚げたては本当に美味しいですよね。

くにこキッチン

新鮮な鯵が安く手に入ったので、お店でお刺身用に捌いてもらいました。鯵のたたきにしようと思ったけれど、サラダも美味しいと思って作ってみました。青しそとキュウリがさっぱりと初夏の味になりました。

うさまる

魚を食べてますか。なかなか食べないとか苦手という声をよく聞きますが、これなら漬けてすぐ食べることもできるし、漬けておいて冷めて食べても美味しい。モリモリごはんが進む一品です。

くにこキッチン

鯵のお刺身の柵を買ったけれど、食べきれず、翌日に厚切りにしてアジフライに挑戦。これがふわふわで一口サイズで美味しい。お勧めの食べ方です。

Minori

・にんじんと紫玉ねぎのマリネがアジとマッチしてさっぱり美味しい一皿。・野菜もお魚をたくさん食べられて栄養たっぷりのレシピです。・マリネはたくさん作って、それだけで副菜としてもOK

Akka（あっか）

新玉ねぎがおいしい季節！さっぱりとおいしい南蛮漬けで野菜もお魚もたっぷり食べれるレシピです。

Akka（あっか）

栄養満点のアジを、子どもでも食べやすいようにカレー味の竜田揚げにしてみました。揚げ物と言っても、フライパンで揚げ焼きにするので簡単です♪しっかりとした味つけで、冷めてもおいしくお弁当のおかずにもおすすめです。

わいyおつまみ

色合いが綺麗なので、おもてなしにも喜ばれます。カブの塩揉みは前日にでも作っておくと、当日、かなりの時短になります。アジは魚屋さんやスーパーの魚コーナーにお願いすれば、三枚におろして皮も剥いでくれるところが多いのでおススメ。柑橘系の爽やかな香りがキッチンに溢れ、幸せな気持ちになりますよ。

くみ

体を温める効果のあるアジ、ピーマン、しょうがに、血流を促進するターメリックを加え、冷え・疲れが解消できる万能おかずです。アジを漬け込み、お野菜をカットして、それぞれポリ袋で保存しておけば、食べる直前に調理するだけで済みますよ。日頃、時間のない私は、そのようにして、食べる直前に5分で仕上げてます。よろしかったらお試しくださいね。

しんすけ・かい夫婦

九州では定番の醤油、うまくち醤油を使って、福岡の郷土料理、【ごまサバ】をアジにかえて作りました。九州の方はうまくち醤油で育ち、うまくち醤油オンリーのご家庭が多く、古くからとても愛される、少し甘くてコクのあるお醤油です。

くにこキッチン

鯵が安く売られていたので、何を作ろうか悩み。焼くとグリルが汚れるし、煙が気になるし（笑）ということでアクアパッツアに決めました！簡単で美味しくてお勧めです。魚の切り身でもできるので、真鯛やスズキなど大きめの切り身で作ってみてくださいね。

くにこキッチン

南蛮漬けにしようと思って買った小鯵を、もっと手軽にセモリナ粉で焼いてみました。カリッとして美味しく仕上がりました。このまま食べても美味しいし、お醤油を垂らしても美味しいですよ。

管理栄養士☘️maicook

給食で人気レシピだったアジのかば焼き丼。甘辛ダレが絶品で、お子様もごはんが進みます。アジは三枚おろしタイプを使えば、10分で即完成！4切れで200円ほど、いわしもお手頃価格で手に入ります。殆どお魚からしかとれない栄養素、ＤＨＡ・ＥＰＡ・ビタミンＤがとれます。

asuca

塩焼きやフライにすることが多い鯵（あじ）を使った風味豊かな香草焼きです。少ない油で揚げ焼きにするので表面はカリカリですが、中はふっくらとしていてほくほく食べられます。衣付けはマヨネーズで簡単！！ちょっとおしゃれな食卓にしたい時にぜひお試しください♡鯵（あじ）には、脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける役割や、 高血圧の予防や血液をサラサラにする効果、中性脂肪値を下げる効果が期待できます。

小春（ぽかぽかびより）

フライパンでさっと炒めて作る、鯵の蒲焼きレシピです。鯵の他に、ぶりの切り身、シシャモ、サバなどの魚でも美味しく作れます。臭みは料理酒でとり、片栗粉をまぶすことで、味がしっかり絡んでいるので、ご飯に合いますよ。ぜひお試しください。

ここえみ

鯵に下味を付けて、そのままパン粉を纏わせたお手軽フライです。塩麹のおかげで、臭みも取れてパサつかず、ふっくら仕上がりに。ごまも香ばしく香ります♩そのままでも美味しくいただけますが、麺つゆマヨソースをつけるのも、よりマイルドになって美味✨お魚があまり得意ではない家族にも、好評でした！よろしければお試しください♡