「コチュジャン」のレシピ2133 件

京(みさと)

胡麻油&にんにく香る旨辛だれでやみつきの味！甘酸っぱいトマトとみずみずしいきゅうり、旨辛だれが相性抜群です◎切って和えるだけなのでとっても簡単♩ぜひお試しください◎

お天気ママ

ツナ缶の汁とコチュジャンで作る、甘辛いピビン麺風のそうめんです。きゅうりの食感とツナのうまみが加わり、クセになる味わいです。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ピリッとした味がやみつきになるコチュジャン炒め✨今回控えめにしましたが、辛いのがお好きな方はお好みで足してくださいね🥰副菜だけでなく、晩酌のおつまみにもおすすめです✊

tatsu

包丁&まな板いらずで作れる、手軽なきゅうりの漬物。コチュジャンのやさしい辛味とほどよい甘みが食欲をそそり、ポリポリと箸が止まらないおいしさ。ご飯のお供や食卓の箸休めにぴったりの一品です。〔ジャンル〕朝鮮〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

お天気ママ

手で割いたきゅうりに、コチュジャンの辛味とごま油のコクを絡めた、簡単なピリ辛あえです。焼き海苔の香りと旨味が加わり、あとを引くおいしさ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

川久景子

コチュジャンとケチャップを合わせた甘辛ピリ辛のたれが鶏肉によく絡む、ご飯がすすむおかずです。鶏もも肉と玉ねぎで手軽に作れて、食べ応えも十分。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。忙しい日の夕飯にもぜひどうぞ。

すずめ（笠原由紀恵）

【お箸が止まらない！ご飯もお酒も進むスピード副菜】コチュジャンのコクと大葉の爽やかな香りでご飯がすすむ【無限きゅうり】！塩もみしてパキッと心地よい食感のきゅうりに、すりごまを利かせた旨辛タレがしっかりと絡みます。実質作業時間は5分程度。「あと一品ほしい！」というときはもちろん、白ごはんに合わせたり、お酒のあてに最高な一皿です。パパッと作れるおうち居酒屋風のやみつき副菜、ぜひお試しください！

管理栄養士こあらぱん

ヘルシーおかずです！こんにゃくは100ｇあたり5Kcalと低カロリーで、グルコマンナンという食物繊維が豊富に含まれます。グルコマンナンは水分を吸って膨らむので、満腹感を得やすく、食べ過ぎ防止に役立ちます☺また、腸内環境も整えます！

京(みさと)

後引くおいしさの旨辛ダレでお箸が止まらない！作り置きしておくと、そうめんや冷麺、冷し中華はもちろん、ラーメンなどの温かい麺のトッピングにも大活躍します◎もやし1つで手軽にできるので、ぜひ一度お試しください♩

mikana

鰹のたたきを韓国風のたれで和えた、絶品おつまみサラダ🥗野菜もたっぷり食べられます。

みかおうちキッチン

特製コチュジャンダレが、じゃがいもとお肉に絡んでやみつきになる一品です！辛味も強くないので、我が家の子供たちも喜んで食べていました☺️

玉田　悦子

火を使わずに、和えるだけで作れる簡単おつまみです！旨辛（うまから）があとひく味です。きゅうりのシャキシャキとタコの食感もポイントなので、きゅうりは薄すぎないのがお勧め。きゅうりの水分をしっかりとると、時間がたっても味がぼけず、お酒が進みすぎちゃいます！

ミオ

コチュジャン入りの甘辛だれが食欲をそそる、やみつきヤンニョムチキンです。カリッと焼いた鶏もも肉に、甘辛だれがしっかり絡み、ごはんにもおつまみにもぴったり。フライパンで手軽に作れる、ごはんがすすむメインおかずです。

あこ

混ぜるだけで完成✨一度食べたらやみつきになる韓国風のとろたく🐟たくあんのポリポリ食感に、“スープ用糸寒天”をプラスすることで、食べ応えもアップして家族も大満足◎ピリッとコクのある味付けで、ごはんにもおつまみにもぴったり✨手軽に食物繊維を摂れるのが嬉しい一品です♪

ミオ

コチュジャン入りの韓国風だれに漬けるだけで作れる、やみつき味玉です。ピリ辛でコクのある味わいが、半熟卵によく絡み、ごはんにもおつまみにもぴったり。とろ〜り半熟の黄身がたまらない一品です。

ぐっキング

プリプリとした食感のせせりとシャキシャキ食感の野菜の相性抜群＾＾コチュジャンでピリ辛の味付けなのでご飯が進みます♪ワンパンですぐできるので忙しい日にもオススメです♡〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎せせりとは？せせりは鶏の首のまわりにある部位のことで、高たんぱくな食材。鶏むね肉やささみと比べると脂質が多いですが、その分パサつきが少なくジューシーな食感を味わえます。せせりの脂質が気になる方は、茹でて余分な脂を落としてから調理するのがオススメです。

Keiko

ピリ辛だれが絡む とろ～り半熟味玉😍半熟ゆで卵をコチュジャンベースの韓国風だれに漬け込んだやみつき味玉です😋🩷ピリ辛のコクとうま味が黄身に絡んで、ご飯にもおつまみにもぴったり！！もう止まりませんよ〜🤭🙌ポイントはゆで始めの1分。菜箸でくるくる回しながら加熱すると､黄身が真ん中に寄って断面が綺麗に仕上がります😍✨冷蔵庫で2時間漬けるだけなので､作り置きにもぴったり💕💕ごはんのおかず､おつまみ､ラーメンのトッピングにもおすすめですꉂꉂ🤭‎半熟好きさんは ぜひ作ってみて下さい✨今回はゆで卵の殻がうまく剥けない方に保存版🥚 ぜひお試しください🤗

管理栄養士えーみー

夏になると食卓への登場回数が増えるそうめん。手軽で美味しいけれど、「まためんつゆ…？」と家族に言われたり、自分自身もちょっと飽きてきちゃったりしませんか？そんなマンネリを吹き飛ばす、我が家のとっておきレシピがこちら！甘辛いタレがしっかり絡んで満足度の高い「冷たいビビンそうめん」です。お好みの野菜やゆで卵、お肉などをトッピングすれば、一皿でタンパク質もビタミンも摂れる大満足の栄養満点ランチになりますよ。見た目に反して辛さは少ないので、小学生くらいのお子様から年配の方まで食べられます！

RINATY（りなてぃ）

鶏むね肉ときゅうりで作る絶品おかず✨柔らかに仕上げた鶏むね肉をコチュ味噌で味付けして、きゅうりと一緒にいただきます♪味噌とコチュジャンをかけあわせて味わい深く仕上げたチキンに、きゅうりが相性抜群✨！味わいも合いますし、食感もプラスされて、一緒に食べるのがとってもおいしいです🥒辛くないので、どなたでも食べやすいかと思います♪ぜひお試しください🥰

やさちいごはん（ちい）

娘が大好きなヤンニョムチキン😊でも朝のお弁当作りでは、鶏肉は少し火の通りに時間がかかるので、わが家では豚こまで時短アレンジしています🍱✨豚こま肉は火の通りが早く、味もしみやすいので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったり♪これは娘の「大好きなお弁当おかず代表」で、入れた日は帰宅後に「今日のお弁当うまかったー！」と嬉しそうに話してきます😊片栗粉をまぶして焼くことで、甘辛だれがしっかり絡み、冷めてもやわらか。コチュジャンのコクに酢を少し加えて後味はさっぱり、ごはんがすすむ味付けです✨食べ盛りのお弁当にもおすすめですよ🍱

みかおうちキッチン

マンネリ化しがちな小松菜も韓国風の味付けでやみつきに！人参や卵を加えることで栄養価も高いサラダにしました。あと一品何か欲しいなという時におすすめの副菜です！

京(みさと)

胡麻油香る旨辛ダレがやみつきの味♩豆腐ときゅうりだけでできる、さっぱりお手軽副菜のレシピです！包丁やまな板要らずで洗い物が少ないのも嬉しいポイントです◎暖かくなってくるこの季節におすすめです♩

AYAO

韓国で、お刺身を食べる時に、甘酸っぱいピリ辛ダレ(チュコシュジャン)をつけながら食べます。そちらをヒントに、和風に丼にアレンジ(*^^*)ピリ辛なぶりもまた美味しいですよ☺【おうち居酒屋ポイント】ご飯は、酢飯に変更してもOK、さっぱり食べられますよ♪♪また、刻みのりや、白髪ねぎを添えても◎また、白米無しでも❣

ヤミー

韓国のピリ辛冷麺「ビビンククス」をうどんでアレンジ。冷凍うどんはレンジ加熱もできますが、鍋で茹でると数人分一気に作れますし、コシが出ておいしい！具も麺と一緒に茹でるので、一気に作れて実はとっても楽ちんです。残ったお湯で卵を茹でればさらに経済的です。※ フジテレビ「ノンストップ」でご紹介したレシピです（2026.5.12）

しほ

大人はビールで、子供はごはんにのせて✨️お召し上がりください！

RINATY（りなてぃ）

このために豆腐を買いたいほど美味しい豆腐丼！韓国風のやみつきな味わいがご飯と相性抜群！豆腐でコスパよく作れ、給料日前や冷蔵庫に何もない時のピンチを救ってくれることはさることながら普段でも美味しいから作りたい大好きな丼です🍚🥢甘辛な韓国だれが絡んだふんわり食感の豆腐、韓国のり、ご飯と一緒に食べると絶品…✨途中で卵黄を崩せばまろやかな味わいに🥰ぜひお試しください♪

お天気ママ

切って和えるだけ、3分で完成するやみつきおつまみです。ピリッと辛いコチュジャンダレに、濃厚なアボカドとまろやかな卵黄がとろりと絡んで絶品。お酒のお供にはもちろん、ご飯にのせて丼にしても美味しい、満足感たっぷりの一品です。

すずめ（笠原由紀恵）

「火を使う時間は最小限！鯖の味噌煮缶をフル活用した、夏を乗り切るスタミナ麺です。こっくり濃厚な鯖の味噌煮にコチュジャンのピリ辛を効かせた『コチュ鯖』は、そうめんとの相性抜群！シャキシャキの玉ねぎがアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。ランチや忙しい日の夕飯に、パパッと作れる絶品冷やし麺をぜひお試しください。

彼女の胃袋を掴みたい

鶏胸とは思えない満足感でご飯が止まらないです。

濱村　圭

旬のホタルイカで作るチャンジャ風🦑ご飯が進み過ぎて仕方ない🍚🥢