「酢」のレシピ4324 件

キッチンスタジオYui

クセになるすっぱさの酸辣湯風スープです♪食べごたえもばっちり！酢でつくるとさっぱり、黒酢で作るとコクのある仕上りになります。

tatsu

ごま酢の清々しさが口に広がる和の彩り。箸休めにどうぞ。

YUUMI/ユウミ

さっぱり&こっくり！定番のさっぱり煮に、にんにくと生姜、隠し味のコチュジャンを入れた元気が出る味つけのおかずです。しっかり煮込むのでお酢の酸味もまろやかになります。

YUUMI/ユウミ

さっぱりしたお酢と、生姜やローリエの清涼感が夏らしい魚のおかずです。洋風のしめさばのような風味が楽しめます！

かめきちパパ

手羽先とゆで卵を生姜を効かせて酢をたっぷりと使って煮物にしました身と骨の間に切り込みを入れて酢の力で身ばなれがよくって食べやすいですよ個人的にはゆで卵が好きでございます

松山絵美

さっぱり甘酢が美味しい！パリっとあと引くきゅうりです＾＾サラダ代わりに、箸休めに、おつまみに、最高です♪多めに作って、翌日もよく漬かって美味しいです！薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

アヤコ

突然ですが、私は調味料のなかでお酢が好きです。そしてすっぱいものが大好きです。お弁当に入れる味玉、、、もう少しさっぱりとしたものが良いなあ、という気持ちで作りました。疲れて食欲のない方にも！私は朝食に１つ食べています。

ゆぅゅぅ

氷砂糖を使わず普通の砂糖で作る、作ったその日に飲めるブルーベリー酢。夏バテ対策にもオススメな爽やかなドリンクです。

えなり

牛乳から作る自家製クリームチーズ。分離が上手くできず失敗した方がある...という方はこの作り方でお試しください✨800mlの牛乳で150〜180gのチーズが作れます。出来上がったチーズは市販の物よりあっさりしますがチーズケーキなどのお菓子作りにも使えます。詳しい作り方はショート動画をご覧ください。

金子美和（さとみわ）

フライパンで手軽に作れるイワシのお酢煮。圧力鍋をつかわなくてもイワシの骨まで食べれるほど柔らかく仕上がり煮崩れナシです☆さっぱり味なので出来立ての熱々もいいですが冷蔵庫でよ～く冷やして食べるのもおすすめです🎵定番の調味料なので簡単に作れますがごま油を加えるのがポイント！コクと風味がアップしてより美味しく仕上がります(#^^#)

今日のおうちごはん！

箸でホロホロとほぐれる！手羽元のさっぱり煮です🍳なべで焼き目をつけたらあとは調味料を加えて煮込むだけで簡単に作れます！半熟卵のとろとろ感とホロホロお肉が至福の味わいですよ♪ごはんのおかずやおつまみにぜひぜひ～🤗

かめきちパパ

味付け玉子も美味しんですがお酒の肴とかにするなら酢が効いた酸味がある甘辛味の玉子があいます一晩、漬け込むのがベストですが昼作って夕食にでもいいと思いますよ

両角舞【手をかけレシピ】

お疲れ気味な日は豚肉料理でスタミナ回復してがんばりたい🏃‍♀️💨いつもの生姜焼きにお酢を加えることでさっぱりとキレの良い味わいに。疲労回復効果もありますよ◎玉ねぎをたくさん入れてソースがわりにからめて食べるのがおすすめです♪

森本英子（もりもん）

母の大好物なので、冬の時期は週１で作ってます。冷蔵庫で１週間持つので、保存食のつもりで作っているのですが、わが家では、２、３日でなくなっちゃいます。

菅智香

いわしを使う、酢をベースにした洋風レシピです。冷蔵で2～3日、日持ちするので作り置きにおすすめですよ。

濱村　圭

お正月に食べたい千枚漬けです。そのまま食べても美味しいですしスモークサーモンを挟んで食べるのもおすすめ！

神社あゆ

お酢と水を１：１で！あとはお好み野菜にお好みハーブなどを加えればOKです。こどもも食べるあっさりピクルス。お弁当にも入れてます♪

すずめ（笠原由紀恵）

白菜を1週間保存できる【塩もみ白菜】を使ったレシピです。塩もみ白菜の漬け汁も使用する白菜の旨味たっぷりサステナブルなスープです。すっぱ辛いやみつきになる味わいの中華スープです。

杉山かふん

ビタミンA•C、鉄分等々ビーツは茎にも栄養がたくさん！余すことなくいただける簡単ピクルス。

きな

今日はお酢をたっぷり使ったさっぱり煮！忙しそうで疲れてるなぁと思って疲労回復に効果があるお酢をたっぷり入れました！そのまま食べたら酸っぱくって食べられないのに、ゆっくり煮たら美味しくなるの不思議〜！

松山絵美

焼肉やサムギョプサル、ポッサムなど野菜と一緒に包むと美味しい大根の酢漬けです♪さっぱりと美味しく、消化も助けるので、お肉料理におすすめです。薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

藤原朋未

さっぱり甘酸っぱさがクセになる、ポリポリ大根。かつお節を加えて旨みの底上げをしたら、箸が止まらないおいしさに。冬の常備菜として、覚えておきたい一品です。調味料と大根をレンジ加熱することで、酸味が飛んで食べやすく、また保存性もUPします＾＾

管理栄養士☘️maicook

甘くてシャキシャキ食感のれんこんと、きゅうり・人参彩りが楽しめるピクルス。酸味が苦手な方のために、比較的食べやすい酸味に仕上げています。酢×シャキシャキ野菜でダイエット向きの副菜です！お肉や揚げ物メインの日にもいかがでしょうか。酢×野菜で健康に♪・酢の成分に疲労回復効果・消化吸収促進・肥満防止・脂肪の蓄積防止・低カロリーで満足などの効果があります！

かめきちパパ

冷やし中華や素麺、ざるそば、ざるうどんなどなど冷たい麺を食べる機会が多くなりました。そういう時の今日の味つけ卵があるとちょこっとお口直しにいいと思いますよ

鈴木美鈴

【ダイエット】サバの缶詰を使うのでお手軽に魚料理が作る事ができ、食欲がない時でも食べやすい南蛮漬けは野菜がたっぷり摂れます。

森永 彩子（あやん）

じゅわ～とジューシーで裏切らない甘みと、プラムのような食感と香りがたまらない「アメリカンチェリー」。ポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富で疲れ目や虫歯予防に効果があるとのこと。そして、疲労回復や食欲増進、血行促進、美肌などにも効果があるとか♩旬の6月、梅雨時期にはさっぱりと瓶詰めにして気分も楽しくなりますよ。お酢と合わせて「自家製フルーツビネガー」に♩キレイな深紅の色を出すために、半分はカットして種を出しもう半分は丸みがかわいらしいのでそのまま。水や炭酸水、サイダーや焼酎と割って飲んだり、ヨーグルトにかけて食べたり、お肉のソースにしてお楽しみくださいね。

こばやしまりこ

毎年必ず作る梅酢シロップ。これを飲めば暑い夏も1日元気にバテることなく過ごせます。完成後も常温保存可能なため、管理しやすいです。

楠みどり

国産のオレンジ、レモンはなかなか手に入りにくいため、安全のために皮を厚めにむいて漬けています。オレンジとレモン合わせて、正味150～200g程度です。皮をむいても、果肉オレンジと黄色が見た目にも鮮やかで、元気がわいてきます。シトラスの爽やかな香りが漂い、後味もすっきりとしているので、ミントを入れて炭酸水を注ぐのがおすすめです。漬けたあとのオレンジもそのまま美味しく食べられます。

Yukiko

ご飯のお皿に紫色が入るとパッと華やかになります。彩り良く、とても簡単に出来、日持ちもするのでサラダや作り置きやお弁当の彩りにもオススメです！酸味を抑えていて食べやすく仕上げていますのでお子様でも食べられるのではと思います。

だんどり

すっぱい寿司飯が好きなら+レモンがおすすめ。太巻きの残りの具でちらしを作りました。