「鶏ひき肉」のレシピ1920 件

山本リコピン

鶏そぼろと炒り卵の2色ごはん献立な日です。ひじきと、具だくさん味噌汁と漬物などで。たまに無性に食べたくなるものの１つ、鶏そぼろ。お弁当に入っているとラッキーなのも鶏そぼろでした。

YURIKO（ゆり子）

ふわっと生姜が香る「枝豆つくねの生姜あん」。枝豆を入れて彩り豊かに仕上げました。ふわふわとした食感の鶏つくねにさわやかな生姜あんと大葉が相性抜群です。★こんな人におすすめ□和食が好きな人□ささっとごはんを用意したい人

増田陽子

タレなしでもそのまま美味しく食べられるので、お弁当にも。具材はカルシウム豊富なひじきと小松菜。味付けに使ったのはヤマキ「鰹節屋の割烹だしパック」。水に入れて沸かすとおいしいだしが取れますが、こちらのレシピは袋の中身を丸ごと使います!かつおぶしやいわし煮干し、昆布の粉末が入り、塩などで軽く味付けされただしパックなので、だしを取って使っても、中身を使っても味付けに失敗することなく、おいしいつくねが出来上がります☺「鰹節屋の割烹だしパック」を使うことで、だしの効果により小松菜の苦みもマイルドになり、子どもも食べやすくなりますよ。小松菜が苦手なお子さんにもおすすめです♪

ぐるまん食堂

冬瓜に鶏ひき肉を合わせ、生姜がきいたあんかけです。水分が豊富で夏の水分補給にぴったりな夏野菜です。味はほぼしないので、美味しい出汁で煮て、海老やひき肉をいれたあんかけがお勧めです。暦は秋になりましたが、冷蔵庫に半分残っていたので、食べ納めです。

おこめ

鶏つくねといえば甘辛だれが一般的。甘くなくて、でもガツンとパンチのあるつくねが食べたかったので生姜をたっぷり入れたら大満足！焼かずにお鍋やスープに入れてもおいしいです！

YURIKO（ゆり子）

チンして混ぜるだけの「鶏そぼろと小松菜のおにぎり」。ボウルに具材と調味料を入れてレンチンしてごはんと混ぜるだけ！タンパク質もとれるのでからだにうれしいおにぎりです。

ちか

トロトロの里芋に鶏ひき肉のそぼろ餡がからんで、ほっこりしたおいしさ♪そぼろ餡だけでもごはんが進みそうな一皿です☆里芋はカリウムが豊富。高血圧やむくみが気になる方におすすめです。芋類の中でも糖質が低めで食物繊維が豊富なのも嬉しいですね！旬の時期はねっとりとおいしいので作ってみてくださいね♡

coto

ひき肉やきのこの旨みがたっぷり染み出したほっこり塩スープです🍲✨️さっと作れてヘルシーでも満足感たっぷりのなので、主菜とスープの2品献立にもおすすめです(^^)︎👍🏻 ̖́-

杉山かふん

ラップで簡単！皮なしソーセージ。鶏肉で低糖質＆高タンパク☆無添加だから安心して食べられる♪

川端寿美香

里芋は親芋、子芋、孫芋とたくさんできるので、子孫繁栄に繋がり、縁起の良い食材です。鶏ミンチの旨味も加わり、おかず的なごはんで、懐かしい味です。

ここえみ

小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられるあっさり塩味の麻婆豆腐です。我が家の麻婆豆腐はまいたけのみじん切りを入れるのがポイント。うま味と食感が加わるだけでなく、まいたけには免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、美味しく身体の中から元気になれますよ♩そのままでも、ごはんや麺にのせても美味しい麻婆豆腐、ぜひぜひお試しください♡

ここえみ

鶏ひき肉を使った、梅風味のそぼろ丼です。梅が香る甘辛い味噌味が、鶏ひき肉を引き立ててくれる肉そぼろ。しょうがが良いアクセントにもなり、ほんのり甘い炒り卵との相性も間違いなしです♩炒り卵はマヨネーズを加えることで、冷めてもしっとり。鶏そぼろは作り置きしておくと、パパッと食べたい時や、お弁当、他のメニューにも活用しやすくオススメです。お試しいただけたら嬉しいです♡

くにこキッチン

スダチを頂いたので作ってみました。香り良くあっさり食べられます。鶏ひき肉のパスタは好きで秋になると作るのですが、今回はスダチでよりあっさりと仕上がってお気に入りです。

福原ゆり

鶏ミンチ肉で作るつくね風ハンバーグ♪甘辛いタレと卵黄が絡まり絶品です◎冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもオススメ！ぜひ作ってみてくださいね！

ともの（スープとおかず）

「お家に余ったそうめんで大革命！」鶏ひき肉、大葉、レモンの「高たんぱく質」「ビタミン」な魅力詰まったダイエット向けレシピです！鶏ひき肉のダシ、大葉とレモンのさっぱりした風味、そこに馴染むそうめん。モチモチとした食感もたまりません♪“そうめん煮”なので、おかずにしても良し！主食として食べても良し！すぐお腹にたまるのにヘルシーなところも嬉しい…冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しいので、ぜひ食べてみてください。

ともきーた (伊藤 智子)

味付きなので、何もつけないでめっちゃ美味しい～！食べた時にのびるお餅がたまらな～い！我が家の定番に決定です♡全部混ぜて焼くだけ！超簡単で失敗なし♡おつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ♡

おさとう ヘルシーレシピ研究家

塩こうじでふっくらジューシーなお豆腐ハンバーグ♪塩こうじを加えることによって保水力UP♪ふっくらジューシーに仕上がりソースがいらないくらい旨味がたっぷり。ブラックペッパーでピリッとアクセントを加えました。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。

京(みさと)

10分で簡単カフェごはん♩ナンプラー不要でお手軽かつ、クセがなく食べやすい味付けに仕上げています！おもてなしご飯や、お弁当にもおすすめです！

gonta*

ナンプラー•フレッシュバジル不使用！材料が揃えやすいので、季節を問わず、年中作れ、ランチにもピッタリ。お子様が喜ぶ味付けで、超絶品です♡

長田知恵(つき)

旬を迎えるさつまいもで甘じょっぱさがクセになる煮崩れしない、さつまいもの煮物のつくり方をご紹介したいと思います♪さつまいもは厚めに切りほくほく感を感じられるようにします。お砂糖は控えめにし本みりんでさつまいもの甘さを引き出します♪本みりんを入れることで煮崩れを防いでくれるので煮物をする際には必ず入れて弱火でコトコト煮るのが煮崩れ知らずの最大のポイントです^ ^そぼろあんが、とろりと絡んでとってもおいしいのでよかったらつくってみてください^ ^

藤原朋未

おうちで揚げたてのナゲットが食べたくて…！お豆腐入りでヘルシー&かさ増しに。1歳半以降、幼児食スタート期のお子さんから一緒に楽しめます。

ひろ

お腹の調子を整えてくれる食物繊維がたっぷりなのに存在感がいまいちな”えのきだけ”を活用したどんぶりレシピです。今回は砂糖と醤油ではなく、塩こうじとオイスターソースの組み合わせです。えのきが入ると味がうすくなるんじゃない？と思いがちですが、実はうま味が強くて物足りない感があんまり感じないんですよね。塩こうじの麹も香りもふんわり残るのでぜひ試してほしいです…！

あーぴん（道添明子）

★【中秋の名月・十五夜は別名芋名月】お月見の頃に、里芋、さつまいもは収穫期を迎えるので、お月さまにお供えして感謝し、お下がりをお料理していました。『芋名月』にちなんで里芋のほっこり優しい煮物です。★里芋のほか、さつまいも、かぼちゃでも作れます。★基本の里芋の皮のむき方と下処理🆔383654https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383654

おさとう ヘルシーレシピ研究家

パサつきがちな鶏ひき肉を茄子で巻きこみ、蒸し焼きにすることでジューシーな仕上がりに♪くるくる巻く作業も楽しいですよ◎コロコロした見た目も可愛いのでお弁当にもおススメ♪

ともの（スープとおかず）

コスパよし！お腹に優しい豆腐シューマイ！スーパーで簡単に手に入る豆腐や鶏ひき肉と、お家にある調味料で作ることができます。ヘルシーでダイエットにもおすすめ◎ポイントは大森屋 ザク食感の変「旨辛エビ」。えびを買わなくても風味を感じることができます。カリッとした食感×ふわふわなシューマイのコラボが美味しい♪家族みんなで作って楽しめるザクザクふりかけ入りのシューマイ。夜ご飯にぜひ作ってみてくださいね！

るみ

栄養満点で具だくさん！小さなお子さんから大人の方まで美味しく召し上がっていただける混ぜご飯です。甘辛な味付けのそぼろご飯だけでも満足していただけますが、今回はふわふわ卵とかつお節でうま味もプラスした美味しさ倍増の混ぜご飯です。「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」 と 「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」で簡単に美味しさをアップ！　

MYON(みょん)

えのきのうま味と甘いタレが絡んだ、冷めても美味しいつくねです♪作り置きや冷凍保存もできるので、お弁当にもぴったり！鶏ひき肉はむね肉を使用していますが、調味料を多く含んでいるためパサつきもありません＾＾

さくらいゆか

体重が増え気味の夫にも、産後痩せきれない私にも、きのこが苦手な息子にも、味噌味が大好きな娘にも。家族全員にはまったレシピ◎フライパン1つで完結できるので洗い物も少なく、仕上がりはふわっふわ☆冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおススメです♩❮ １個あたり目安 ❯カロリー５６kcal　たんぱく質７.２g　脂質１.９g糖質２.２g　食物繊維０.６g　食塩相当量０.１６g

おねこ

【美味しい。また食べたい。覚えておきたい鶏つくね丼】照り照りでふっくらジューシー。卵黄を絡めたらトロリ濃厚でたまらぬ旨さです。一層美味しくなるのでもみのりと小ねぎもお忘れなく。ハイカロリーバンザイ!!な方ならマヨネーズもいっちゃいましょうか。おいしいからね十五夜の献立に。おつまみ用ならごはんなしで別盛りに。ビールや日本酒に最高です。作り置きするなら焼いてから。冷蔵3日、冷凍3週間が目安。※ごはんなしのカロリー（鶏つくね/卵黄/のり/小ねぎ）：336㎉/1人分※食材費の目安は調味料【A～C】を除いた概算です。卵は今高いので、1個当たり40円で想定しています。

Hirochi

シャキシャキとしたもやしの食感と李錦記　オイスターソースのコクが食欲をそそるヘルシーな一品です！鶏ガラスープの素を入れることでさらに中華風でやみつきな味わい♪ご飯はお茶碗2杯分ぐらいあっという間に食べられちゃいます！お家にある調味料や材料でサッと作れる一品ですので、何作ろう、、と困った時にぜひ作ってみてください！