「豆腐・大豆加工品」のレシピ1536 件

sumisumi

簡単だけど、本格的な味です。

小春（ぽかぽかびより）

肉：きのこを１：１で加えたヘルシーな麻婆豆腐です。味付けは鶏ガラスープの素と塩を使用。隠し味にオイスターソースを使っています。

tomoko

とろとろ白菜に厚揚げを合わせて麻婆風に仕上げます＾＾厚揚げなら豆腐よりも崩れにくいので作りやすく、食べ応えもあり！豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。※2021.02 より作りやすいレシピに変更しました＾＾

庭乃桃

切り干し大根の入った、ふわふわヘルシーな豆腐ハンバーグ。切り干し大根は戻さず使い、豆腐の水切りもなし！　しかも包丁要らずで味付けの調味料もひとつだけなんです。切り干し大根のコリコリ感と甘みがアクセントになった、しっかり味の栄養満点おかず。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪

野島ゆきえ

絹ごし豆腐と揚げ玉を口に入れたら、まさかの揚げだし豆腐！騙されたと思って作ってみてください。

野島ゆきえ

揚げずに作れる揚げ出し豆腐です。フライパンで作るから簡単で後片付けもラクチン、なのにちゃんと揚げ出し豆腐です。

かめきちパパ

麻婆豆腐に牡蠣をプラスしました挽き肉は入れてません牡蠣をピリッと麻婆味で食べるのも美味しいですよ牡蠣は事前に小麦粉をまぶして炒めておき仕上げに加えるとジューシーさが残りますよ～

福原ゆり

ハタハタの干物を使ってから揚げにしました。頭からパリパリと骨までたべられます♪干物なので少し塩分が多めですが、さっぱりとしたおろしポン酢と一緒に食べるととても美味しいです！ごはんも進みますよ！

manngo（河野ひとみ）

根菜をたっぷり入れた炒り豆腐です。残り物の根菜とツナ缶で簡単に作れます。

古谷　真知子

市販の麻婆豆腐の素を使わずに作れる、小さなお子様でも食べられる全く辛くない麻婆豆腐です。材料も、お豆腐、ひき肉、長ねぎだけなので、思い付いたらすぐに作れて大満足の一品です。ごはんに乗せて麻婆丼にしたり、豆腐をなすや白菜に変えてアレンジも効きますよ。大人の方はラー油で辛さを足して下さい。

さっちん　

油揚げに、豆腐、鶏ひき肉、野菜を入れて甘辛く煮ました。油揚げに味がしみ込むので、短時間煮るだけで出来上がります！

栁川かおり

しっかりめの甘辛い味に煮た巾着の中からはとろ～りチーズとお餅がかくれています。

すがたなみ（菅田奈海）

とにかく・・・洗い物と油を減らして。電子レンジでチンしてそのまま食卓に出せる麻婆豆腐。辛さを調整すれば子供でも食べられる優しい味。とりわけで、ラー油や花椒などの辛味を加えれば大人も納得、本格中華の味に！

sumisumi

グリーンカレー好きな人必見です！

ひなちゅん

めんつゆと、冷蔵庫にあるものを使った簡単麻婆豆腐です。

栁川かおり

滑らかなねりごまでコクのある麻婆豆腐。味噌味ベースで作ります。

豊田 亜紀子

砂糖を使用しますが、植物性たんぱく質である豆腐と、動物性たんぱく質である鶏ひき肉を、半々の割合で使用しているので、アスリートメニューでもありますし、成長期のお子さんたちに食べさせてあげたいメニューです。一般的に味が単調になってしまいがちの豆腐レシピですが、このレシピでは豆板醤を効かせて味にちょっとパンチを出しています♪

笠原知子

お豆腐の代わりに車麩を使って麻婆豆腐風の料理を作ってみました。お麩でどうでしょう？ということで、麻婆どう？麩。だじゃれですみません・・

曽布川優子

薄味に仕上げたえのきたっぷりのつゆをかけた揚げ出し豆腐です。つゆだくでおいしいです。

nayuno

我が家の麻婆豆腐は甜麺醤と生姜が多めの食べやすい味です。家族それぞれ好みが違うので、花椒や辣油などは食べる時にお好みで加えてもらっています！

若子みな美

だしにとろみを付けることで、冷めにくく、だしが絡まりやすくなります。寒くなる季節にぜひ！

Y's

ちょっぴり余ったミートソースに、クミンとタバスコを加えるだけでスパイシーなチリコンカンに大変身！ディップがおすすめです♪

楠みどり

ここ数日は急に秋が深まって、朝晩肌寒く感じるようになってきました。風邪気味の方も多いのではないでしょうか？そんな方におススメのニラをたっぷり使った麻婆豆腐です。ニラには血行を良くして身体を温め、胃腸の働きを助けるので風邪予防に効果的と言われています。ニラパワーで季節の変わり目を元気に過ごしましょう！

Y's

作り置きで便利な万能調味料「ピリ辛にんにく味噌」でできる簡単一品。少ない材料で本格的な麻婆豆腐があっという間にできます♪豆板醤とにんにくが入っている「ピリ辛にんにく味噌」を使えば、少ない材料と手順でできて、簡単＆時短になります。

さっちん　

お豆腐より、形が崩れにくいので、厚揚げで作ってみました。味もしみやすいです。季節のキノコ類も加えて、栄養満点！

長岡美津恵akai-salad

ふわふわの豆腐ハンバーグにキノコのポン酢炒めをソース代わりに添えて頂きましょう。お豆腐は厚揚げを使用すると水切り不要です。

ココキッチン

炊きたてのご飯と一緒に食べると、とても美味しい『チリコンカン』カレーのようにご飯に盛りつける食べ方もお勧めです♪市販の水煮豆を使えばとても簡単に作ることが出来きますので、おもてなしや、バーベキューの焼き上がり待ちの１品としても作っています。

お天気ママ

可愛いカップに盛った鶏そぼろの香味やっこ。気を補う鶏ひき肉と、余熱を冷ます豆腐ときゅうり、セロリの組み合わせ。暑くて体がだるく感じる頃に、おすすめの冷ややっこです。

若子みな美

鍋に具材をどんどん入れて煮るだけでチリコンカンに。パンに乗せても、ごはんにかけてもGOOD！

栁川かおり

生地にお豆腐をいれてふんわり柔らかく仕上げた和風ハンバーグ。甘辛の照り焼きタレと温泉卵を絡めていただきます。