「みりん」のレシピ3171 件

郡元 奈識（なつき）

「季節の梅仕事、やってみたいけれど 何週間も待つのは大変…💦という方にもおすすめな、お砂糖も、はちみつも一切使わず本みりんの自然な甘みだけで あま〜くてとろける最高のおやつ☺️✨梅シロップを煮詰めたり、 何日も寝かせたりしなくても大丈夫。今日作って、その日に食べられるから忙しいママ仲間にぜひ試してほしい一番やさしい梅しごとです💚実は、梅の酸味をまろやかにして子どもが食べやすく仕上げるにはちょっとした黄金比があるんです✊ˊ˗何日も漬け込む代わりに、 お家にある“みりん”を使ってコトコト。これだけで、とろ〜り甘い甘露煮になっちゃいます🙌✨

築山紀子

長ねぎをみりんで煮詰める、なんてことない1品ですが、じゅわりとした甘味と柔らかさでご馳走に。品のあるおつまみで、お酒のあてに。

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本みりんは、血糖値の上昇スピードを表す指標であるGI値が低く、低GI調味料と言われています。血糖値の急上昇が抑えられるので、体に優しい調味料です！お砂糖のように、お菓子作りや、お料理にも使えます。砂糖の量を減らす事が出来るので、子供のおやつ作りや、アンチエイジング、ダイエット、食事改善中の方の強い味方です！

あやか｜発酵×旬野菜

実は簡単に作れる【白だし】　これがあれば、お家で料亭の味...！　卵焼きもこれ１つで味が決まるし、冷や汁、そうめんのつけ汁まで...入れるだけで、何でも美味しくなるんです。　自家製で作ると、甘みも調整できて、さらには無添加で、本当においしい！

mikana

白だしと本みりんだけのドレッシングなのに、野菜がとっても美味しく食べられます。

Yukiyo

ざるそばやそうめん、天ぷらなどのつけつゆに、かつお節を煮出してすぐ出来るめんつゆです。みりん、しょうゆ、水を1：1：4の割合と覚えておけば、好きな量で自在に作ることが出来ます。かつお節は薬味などに使うミニパックのもので大丈夫です。少し濃いめなので、麺を氷で冷やしたときなどでも丁度良い仕上がりです。

Aika

ホットケーキミックス、バナナ、本みりんのみで甘味を付けた優しい甘さのケーキです。本みりんを入れることでホットケーキミックス特有の香りが消え、食感もふっくら仕上がり美味しいバナナケーキになります。バナナもたっぷり入っているので腹持ちも良く大人から子供まで喜んでもらえるケーキです。お使いの炊飯器の種類によっては上手くいかない場合があります。マイコンタイプの炊飯器は下からのみ火が入るので、2.3回続けて炊飯すると焦げる可能性がありますので固まっていれば1度ひっくりかえして炊飯すると満遍なく火が通りますよ。

しんすけ・かい夫婦

白ネギが甘く美味しい冬の時期に、温かい白ごはんに合うお漬物を作りました♪

杉山かふん

ビールにあう♪エリンギと調味料だけでできる！超簡単イカの塩辛風。おつまみ•ごはんのおとも•あと一品に！

ヤミー

お正月に飲む「お屠蘇」は、日本酒やみりんにスパイスを漬け込む“薬草酒”。これは中国の古い慣習の影響で、病よけのために祝酒の中に花椒を入れて飲んでいた名残だそうです。年末になると、屠蘇散というミックススパイスが薬局などで市販されますが、家にあるスパイスをブレンドしても作れます。作り方は日本酒とみりんにスパイスを漬け込むだけ。お正月を手作りお屠蘇で迎えてみませんか？

京(みさと)

胡麻が香る、優しい甘さのさつまいもサラダです！みりんを加えることで、さつまいもがしっとり甘く仕上がります！電子レンジであっという間にできてしまいます♩作り置きにおすすめです！

Keiko

大根が美味しい季節です😆🧡 安く手に入ったので煮物風の炒め煮を作りました😊お肉に片栗粉をまぶして焼くことで全体にとろみが付き味がぶれません🥰

堀内ももこ

揚げずに楽ちん♪さらにお砂糖不使用でヘルシー！蓋をして10分ほど蒸し煮にすることで、甘味が増し、美味しい大学芋ができます♪♪お弁当にもおすすめです💓

金子美和（さとみわ）

調味料要らず！だしパックと酒・みりんだけでOK！鰹節の風味と食材のうま味、甘味がじんわりしみ込んですごく美味しいおでんになりました～☆具材の下処理ができれば、あとはぐつぐつ煮込むだけ。煮込むほどにうまさがアップしてきます。具材はお好みで好きなものを追加してください♪おだしの味がしみ込んだおでんは子どもたちも旦那さんにも大好評でした(^^)/

あや

箸休めにつまみに止まらんやつ🥒夏になると田舎から届くおばけきゅうりきゅうり大好きだし我が家にとって野菜は「すべて買うもの」だからとってもありがたいんだけど、、、実はおばけきゅうりあまり好きじゃない🥲柔らかすぎる食感が苦手味もちょっと青臭い気がする(お好きな方ゴメンナサイ、、そんな方はぽりぽりきゅうりにしたら美味しいよ😋むしろモットクレてなるよ

DOKIN

小麦粉、牛乳、砂糖、不使用！よく食べに行く創作料理屋さんのかぼちゃグラタンが大好きで。納得いくまで、近づけた再現レシピです。ほぼお店と変わらないくらいの出来に大満足◎かぼちゃだけでとんでもなく美味しいので。ぜひぜひお試しください♪

あおにーな

◆2倍濃縮のめんつゆとしても使えます♪◆無添加で冷蔵保存で1ヶ月保存可能です☆◆丼ものや野菜炒めのたれ、ごま油と合わせればドレッシングにもなりますよ♪

室崎さゆり(ぺぽ)

みりんを使い、コクのある上品な甘さに仕上げた和風テイストなキャラメルポップコーンです。隠し味にバターとお醤油をちょろりと入れるのがポイント。まるでみたらしのようなかりんとうのような、懐かしさ感じる味わいにやみつきになること間違いなしです！

中平真紀子

天ぷらの時に、すぐに作れる天つゆです。濃いめなので、天丼のようにして、上からかけても。

なな

たまねぎの甘さをじっくり味わうことができるレシピ💓じっくり焼くことでとろとろの食感にハマること間違いなし😌✨出来たてはもちろん、冷めても美味しいので作り置きやお弁当にもおすすめです🌟

くにこキッチン

1年前に漬けた梅干しが食べごろになったので作りました。夏は梅干しの万能調味料として活躍します。鶏肉と和えたり、きゅりとトマトを切って梅びしおとオリーブオイルで和えてサラダにしたり、素麺つゆに入れたり、豚肉薄切りに塗って大葉を載せて巻いて焼いたりと、何でも合う万能調味料です。

松山絵美

調味料はめんつゆに、本みりん、レモン汁だけ！フライパンに入れたら煮込むだけ！時間はかかりますがとっても簡単に、とっても美味しいスペアリブに仕上がります♪薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

中平真紀子

甘じょっぱいタレが美味しい、定番の鶏の照り焼きです。下味の塩はフライパンに振るので、鶏の水気が出にくく、美味しく焼けます。しっかりしたごはんが進む味つけなので、ごはんの上に乗せてどんぶりにしたり、お弁当にもおすすめです。

Nadia Artist

とっても濃厚で優しい甘みがあり、トーストなどにぴったり😉コクの秘密はピーナッツバター（無添加・無糖タイプ）。良質な油とタンパク質を補給したいときにおすすめです✨

だんどり

みりん干し風にみりん焼き。風味がいいのでそのまま召し上がれます。

橋本登志子

たらの真子は、はじめにさっとお湯に通してしっかり水にさらすと生臭さが飛びます。お花が開いたような仕上がりになります。「酒：みりん：白だし」は「2:2:1」です♪　

はる

ナポリタンって冷めたらくっついて固まって食べにくい！ってことありませんか🤔？色んなパスタで試して、分量を調整してやっとできた冷めてもくっつかない！ナポリタン！4時間置いて、チェック！8時間置いて、チェック！って繰り返して納得いく形に仕上がりました😊お弁当にもオススメです✨今回スパゲティが固まらない秘密は"本みりん"みりん風調味料では代用不可です！本みりんって色々良い働きがあるのですが、今回スパゲティに入れてみて固まらないし、味のコクもアップしてるし、本当にびっくりしました✨今回、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使いました✨

ゆうだい

秋の味覚『さつまいも』を使った絶品おつまみです！甘みを出すために、みりんを多く使うことで、非常に口当たりの良い上品な味に仕上がっています。アクセントに醤油の香ばしさと塩味が効いて、何個でも食べれてしまう美味しさです！大人のオシャレなティータイムや、お子様のおやつに是非一度作ってみてください。

まこりんとペン子

裏ワザと本みりんでかぼちゃが激的にホクホクに仕上がるかぼちゃの煮物です♪作り方は簡単！かぼちゃを切って塩で揉んで洗ってから鍋に入れて調味料で煮るだけ！塩もみする事と本みりんを入れる事で煮崩れを防ぎ、本みりんでしっかり味が染み込んだほくほく煮物に仕上がります✨普段のおかずやお弁当、作り置きの強い味方です♪

ふじたかな

和食の定番＊五目きんぴらは栄養バランスよく腸活にもいいですよね！作り置きにもお弁当のおかずにも、おつまみにもなる優れた副菜です～♪しっかり照りツヤこくのあるきんぴらにはマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんが欠かせません～仕上げる前の追いみりん使いで和食の甘辛ダレをワンランクアップの出来栄えに！