「健康」のレシピ604 品

おやつラボ

子どもがお芋掘りに行ったので、まだまだおうちに大量のさつまいもがある我が家。ということで干し芋を作ってみようとなったのですが、なぜか夫がいろんな種類のさつまいもを買ってきていて（あれれ？うちにめちゃくちゃさつまいもあるよ…ねぇ聞こえる？あ、聞こえない？）、あれれ？うちの在庫はどうするんでしょう…と思いつつも、食べ始めたら手が止まらない美味しさで、在庫のさつまいもはまた使えばいいよね！と思わず全てを許してしまう、そんな魅惑の干し芋です。芋の種類によって味わいも違うのがですが、今回はいろんな種類のさつまいもを買ってきたので、まさしく天晴れという感じです。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

青汁は身体によいけど、あんまり好きじゃないというかたにオススメ！まるで抹茶シェイクのようなおしゃれな味に仕上がります。

河埜 玲子

レンジだけで作る簡単スープ。にんじんとミルクの甘味をチーズの程よい塩気が引き立てます。肌や粘膜を健康に保つビタミンA（βカロテン）や、女性や子どもがしっかり摂りたいカルシウムが豊富で、栄養面もばっちりです。

おうち薬膳 村上華子

湿気が多く、暑い季節の養生ごはんにぴったり。体に染みる、あさりの滋味をどうぞ！あさりの殻からでる出汁をいかしたシンプルな味付け。緑豆春雨を加えることで食べ応えもあります。【薬膳メモ】あさりは体にこもった過剰な熱を鎮め、むくみを取る食材です。特に、あさりの殻にこれらの働きがあるので、殻から出汁を取るために、しっかりと40分煮ます。また、緑豆春雨の原料、緑豆（別名：ムング豆）には、水の流れを促し利尿効果を高める。過剰な熱を尿から排出するなどの働きがあります。まさに、湿気の多い梅雨時期、夏の養生に最適です。

みいこ

シンプルな味で新玉ねぎの甘みをしっかり味わえるスープです。ブラックペッパーをプラスしても、美味しいです。

ともの｜スープとおかず

ZENB様のマメロニを使ったヘルシーレシピです。「家族皆でシェアできる」「簡単なのにオシャレ」なメインディッシュ！キノコをたっぷり入れることで、うま味がギュッと溢れ出ます。シンプルな材料や調味料なので、どなたでも気軽に作ることができますよ♪

だんどり

七草でお吸い物。

だんどり

ひじきたっぷりお味噌汁。年末正月と美味しいものやお酒を飲み過ぎてバランスがくずれがちなのでひじきでリセット。【ひじきについてワンポイント】ひじきは食物繊維だけでなく、ミネラルも多く、アルカリ性食物は尿酸値を下げます。またカリウムが非常に多く、痛風結晶や塩分の排出を助けてくれます。かまぼこのたんぱく質も効果的です。

松山絵美

切干大根には脂肪を分解する消化酵素と代謝を促すビタミン類、食物繊維が凝縮されています！そんな切干大根の栄養を無駄なく摂れるスープは年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎのリセットにおススメです＾＾戻す手間なく、切干大根の栄養やうま味たっぷりです。薬膳効果☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

おねこ

【体の中からぽっかぽかに温まります♡】味付けは、ヒガシマル醤油「うどんスープ」の1種類だけ!!とっても簡単です。上品ながら、しっかり感じられるおだしのうま味と香りがおいしくて、冷えた体にじんわりしみます。殺菌作用、血液サラサラ効果で、風邪予防や冷え改善が期待できる長ねぎとしょうがに、水溶性食物繊維が豊富なわかめで作ります。片栗粉でとろみをつけて、ひと口目から最後までとろとろぽっかぽか♡健康も、美容も、簡単おいしい！もかなえる、冬イチオシのスープレシピです。

奥山 まり

【生姜の風味はしっかりだけど、生姜の辛さは抜けるので子供にもおすすめ♪ニラやにんにく不使用なので、まとめて作って冷凍しておくとお弁当にも便利。お好みでキャベツや白菜の一部をニラに変えたりアレンジもOKです(^ ^)】

asuca

ほっくほくのじゃがいもにシャキシャキの水菜と香ばしいくるみを加えた新食感のポテトサラダです。ツナの旨みもたまりません♪いつものポテサラに飽きた時、ぜひお試しください。○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。○水菜には風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ、免疫力アップの効果が期待できます。○くるみは生活習慣病や認知症の予防効果が期待できます。また抗炎症作用、疲労回復、認知機能改善、美肌効果、ダイエット効果、腸内環境を整える働きも期待できる優れた食品です。

はらしおり

ポイント満載！鮭がおいしいホイル焼き。ふり塩でしっかり魚の臭みを取り、調味料で味をつけます。ホイルを開けた時の香りがものすごくいいです♪また、フライパンに水を入れることでフライパンの塗装が痛むのを防ぎます。そして蒸気の力で食材の中まで火が通り、焦げることなくおいしく仕上がりますよ！

coto

【秋鮭を美味しく♬︎🐟🍁ふんわり香るバター風味が美味しい炊き込みご飯🍚】鮭の炊き込みご飯の仕上げにバターの香りとコクをプラスした季節感ばっちりな炊き込みご飯です🍚きのこも椎茸や舞茸は香りが強いですがしめじだと鮭の味を邪魔せず丁度良いだしも出るので鮭をたっぷり感じて頂けます(^^)♬︎

えつこ

クッキーではなくお芋で作っちゃいました！若干コツが要りますが、腹持ちもよく、ヘルシーなおやつです。

sako

発酵食品の納豆とキムチは相性抜群！乳酸菌と納豆菌を一緒に摂ることで、相乗効果が期待できます。美味しくて身体にも良い一品です。

ぶんちゃん

さむくなるこれからの季節に食べたい、こんな具沢山スープはいかがでしょうか。秋の旬といえば、きのこ。きのこの種類が多いほど食感も味もおいしくなります。酒粕×きのこに含まれる豊富なアミノ酸と発酵食品と食物繊維の力で体の調子もすっと整うはず。弱火でじっくりと蒸し煮にすることにより、塩のみのシンプルな味付けが、きのこのシンプルな味わいをより一層引き立ててくれますよ。あつあつのスープをお召し上がりください。エネルギー：149kcal食物繊維量：3.6g食塩相当量：1.0g

asuca

秋のグラタンができました♡やわらかい鮭とほくほくのさつまいもが豆乳クリームと相性抜群。優しい味のグラタンです。ほっこりして頂けると嬉しいです。○さつまいもには美肌効果、腸内環境を整える効果、むくみ防止効果、血糖値の上昇を穏やかにする生活習慣病の予防効果などが期待できます。○鮭（さけ）に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので動脈硬化を防いだり、老化防止の効果があります。○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。

coto

【おうちで簡単◎ポカポカ温まる☀️.°鶏の旨みたっぷり参鶏湯🍲】骨付きのお肉はコトコト煮ると鶏の旨みがたっぷり染み出てとっても美味しいスープができます✨手羽元は柔らかさを重視して焼き色は付けずに煮ました🐓お肉がホロホロ柔らかい仕上がりです🥘.*˚生姜も効いていてぽかぽか暖まるスープは疲れた体にも染み渡りますよᵕ̈🍲

coto

【シャキシャキ蓮根♬︎豚肉でボリュームおかず🥢】れんこんのきんぴらに豚肉を入れてご飯がモリモリ進むきんぴらにしました🍚✨お肉を入れる事でボリュームも出るのでメインでもいけそうなおかずです(^^)豚肉は後入れすれば焼きすぎて固くなる事を防げますよ🐖*ﾟ

coto

【⠀我が家の基本のお味噌です🥢⠀】隠し味にみりんと薄口醤油(又は白だし)をほんの少し入れると優しい甘みが入るのと味が引き締まるので一気に本格的な味わいになります💫⭐︎具材は何でも大丈夫です✨今回は我が家でも大人気のとろとろが美味しい豆腐となめこのお味噌で作りました🥢

coto

【切って和えるだけ🥄さっぱり副菜🥑🍅⠀】アボカドとトマトを食べやすく切ったらレモンと醤油ベースのマリネ液と絡ませたら完成👏✨簡単なのにパクパク進んじゃう優秀な副菜です✨濃厚なアボカドはトマトとレモンのフルーティーな酸味がとっても合い美味しいですよ🍅🍋🍴

fujinoniji 越野美樹

グルグル混ぜながら手軽にホワイトソースを作れる、ダマ知らずの手作りグルテンフリーグラタン。バターの代わりにオリーブオイルを使っているので、軽い仕上がりです。エビとかぼちゃの食感が楽しく、彩りも豊か。アツアツをフォークですくって、ハフハフと食べたい！

coto

【シャキシャキ食感♬︎ガリバタ醤油でもやしがやみつき❣️】こんがり焼いた豚肉とさっと炒め合わせたもやしはにんにく、醤油、バターの間違いない組み合わせで仕上げました🍳豚肉は片栗粉をまぶしておくと柔らかい仕上がり＆味も絡みやすいです(^^)👍✨もやしは加熱時間が長いと水分が出てベチャッとなり味が薄まる原因にもなるのでさっと炒め合わせる程度でOKです👌

coto

【お揚げがカリカリ♬︎ジュワ〜と美味しい豆腐サラダ🥗】豆腐サラダにごま油でカリカリに焼いたお揚げをたっぷりかけました♬︎香ばしいお揚げはドレッシングを一緒に吸ってくれるのでお豆腐と食べるとジュワ〜っと染み出てとっても美味しいですよ🙈🍴淡白なお豆腐ですがお揚げのおかげでさっぱりし過ぎずいただけるサラダです🥗✨

おうち薬膳 村上華子

秋の味覚の一ついちじくは、そのまま食べても美味しいのですが、日持ちしないのが少々難点。そこで、加熱調理をすることで、味わいが増し、長期保存も可能になります。空気が乾燥してくる秋は、スパイスの香りが効いたシロップで甘く煮て、心も体も潤うような大人のデザートに仕立てました。【薬膳メモ】いちじくは乾燥した大腸粘膜を潤す働きがあるので、秋から冬にかけてお悩みが増える、乾燥性の便秘に役立つ食材として活用されています。

おうち薬膳 村上華子

女子会や持ち寄りパーティーなどに華を添える、ベルベットカラーのマフィンを考えました。添加物・着色料不使用の体に優しいマフィンです。【薬膳メモ】一般的に、ビーツは「食べる輸血」といわれ、貧血の改善に効果的な食材ですが、薬膳の視点では「血を補う」のみならず「血を巡らせる」というプラスαの働きもあると考えます。そして、レーズンも同じく血を補う食材（補血類）なので、食べて元気とキレイをつくる、女性応援レシピです！

おうち薬膳 村上華子

市販の冷凍ミックスベリーに、薬膳食材としてもおなじみのクコの実（ゴジベリー）を加えるだけで、あっという間に薬膳式・ミックスベリージャムの完成です。【薬膳メモ】ベリー類は現代女性が不足しがちな血を補う食材です。そして、クコの実は体を潤し、疲れ目やかすみ目などの不調の緩和にも役立ちます。

はらしおり

ゴロッとした野菜がたっぷり入って身体が温まるスープ♪寒くなる前に出来上がりました〜余りがちなセロリの葉も使って彩りや風味をアップさせています。材料から出てくる濃厚な旨味をぜひお楽しみください♡

coto

【とろ〜り鶏だし麺つゆでほっこり美味しい❣️ふわふわ卵のかき玉うどん🍲🥢】ほっこり温まるとろ〜りつゆは鶏のだしと麺つゆでシンプル簡単❣️ふわふわ卵と旨みたっぷりのだしつゆでうどんがとっても美味しくいただけますよ🥢冷凍うどんはレンジで簡単にできるうえコシもあり美味しいですよね(^^)✨簡単お昼ご飯や体調が優れない時にでもほっこり優しいおうどんは元気が出そうです☘️