「汁もの・スープ」のレシピ646 件

こじまぽん助

肉吸い発祥のあの銘店の味を"家庭で再現できるように"落とし込みました。スルスル食べられる旨さ。是非味わってください！

くにこキッチン

お米の収穫が終わると、豊作を祝って河原で食べる「いもたき」。愛媛の郷土料理です。サトイモを必ず入れる以外は、おうちにある色んな野菜を入れて楽しみます。お肉も豚肉でも鶏肉でもOKです。小さなタコが入っていたり、河原の「いもたき」会場で食べても具材が色々あって楽しめます。家庭でもこの時期作ります。愛媛は「伊予美人」という美味しいブランドのサトイモがあり、これを使うとより美味しく仕上がります。野菜をたっぷり食べられるのでダイエットにもお勧めです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

お揚げさんの中から熱くて甘～い汁があふれてきて夏のエアコンで冷えた体を中からじんわり温めてくれます。京都に行ったみたい🥰体の中からぽかぽか癒されます...🍀

asuca

ユッケジャン（육개장）とは牛肉と色々な野菜を入れた辛味のある韓国料理のスープで、ごはんやキムチと一緒に食べるのが一般的です。ひき肉で手軽なレシピに仕上げました。ごはん片手にぜひお試しください。○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持に効果が期待できます。○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。

るみ

舞茸から美味しいお出汁がでて、簡単なのに絶品なおすましです。あと1品にもよいですし、手間も時間もかからない汁物ですので是非お試しください。

金子美和（さとみわ）

栄養豊富なオーツミルクを使って作れるとっても簡単なスープ。栄養も旨味もたっぷりで美味しいです☆朝の忙しい時でも、簡単に作れてしっかり栄養取れます。ひとりランチにスープも欲しいな～こんな時にもおすすめ！すぐに作れて、食物繊維も豊富で美味しい♡ダイエットにもおすすめです！オーツミルクまだ飲んだことない・という人もこのスープは飲みやすいですよ。よかったらお試しくださいね(*^-^*)

Kotoe's Kitchen

ルバーブは酸味が魅力の野菜です。一見硬くて筋っぽく感じますが、加熱することでトロリと溶け出します。その特徴を利用して、スープにしました。是非、良く洗って皮を剥かずに使用しましょう。ルバーブには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれており、赤いものはアントシアニンです。

高橋 はるな

絶対美味しい、誰でもすぐできるオートミールの中華粥です。ヘルシーで食べ応えがあるのでダイエット中や、お夜食にもおすすめです。言われなければ、オートミールだと気づかない美味しさです！

suzuka

包むのがなかなか時間も手間もかかるワンタン。ですが、皮だけでも十分美味しいんです！！ちゅるんとした喉越しが最高★お鍋にポンポン放り込むだけであっという間に出来ちゃいます♪具材は市販のチャーシューを乗っけても良し！ラーメン風にして召し上がれ！

楠みどり

シンプルなかきたま汁はどんな料理にも合わせやすく、滑らかな口当たりで飽きのこない美味しさです。食欲がない時や、献立の汁物に悩んだ時におすすめです。

佐藤 加奈子（kaana57）

野菜がゴロゴロ入って具沢山♪ごま油で炒めてから煮ることでコクのある美味しいスープに。ごはんと合わせてこれ一品で大満足の”食べる”スープ、野菜不足解消にもぴったりです。スープジャーに入れてお弁当の一品にしても◎

るみ

ごま油で炒めた野菜と厚揚げで一気にコク旨なお味噌汁になります。具材も大きめにカットして食べ応えもあり、おかずにもなるお味噌汁です。私のおすすめは赤味噌を使用すること！さらにコク深いお味噌汁になります。お手元にあれば、ぜひお試ししてみてください。もちろん他のお味噌でも代用可能です。

佐藤 加奈子（kaana57）

魚と野菜が同時に摂れて栄養豊富な”食べる”みそ汁。「出汁×さば×トマト」でうま味たっぷり◎キャベツの甘みとトマトの酸味も加わり、爽やかで優しいお味に仕上げました。ご飯があればコレ一品で大満足の一食に♪さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

松井さゆり

ブロッコリーとじゃがいもで作る濃厚なポタージュスープにベーコンのコクと塩味がアクセント。ブロッコリーは房だけでなく茎の部分も活用して作ります。トッピングに使用するカリカリベーコンは電子レンジ調理でお手軽に作れます。

みいこ

アサリの出汁が美味しい！野菜たっぷりでほっこりできるクラムチャウダーです😊パスタにもパンにも！

maina (米山真衣)

春の味覚『うすいえんどう』を使った濃厚ポタージュのご紹介です。たんぱく質とビタミンB1、ミネラル、食物繊維といった健康生活に必要不可欠な栄養成分を含んでいるえんどう豆。健康食品として再注目されています！スープにすることで、お子様にも食べていただきやすいです。味付けは、ヒガシマル醬油「うどんスープ」だけで本格的な味になります♪色鮮やかな春らしい一品です。

nami（辻本なみ）

味噌で味付けをした和風ポタージュスープです。バター不使用！優しい味です。新玉ねぎや新じゃがいもでも♪

るみ

つるっとした食感が美味しいもずく。生もずくはスープやお味噌汁に入れたり、サラダや酢の物など色々なメニューに使えます。長時間煮る必要もなくささっと使え、冷凍保存もできるので、ストックしておくととても便利ですよ！今回は、スープに入れました。ヘルシーでさっぱり！酸味と辛味が合わさった美味しいスープです。

maina (米山真衣)

万能調味料『白だし」を使った簡単かきたま汁です♪忙しいときは、これに限る！5分でできるとても便利な汁物レシピです！

佐藤 加奈子（kaana57）

生姜風味の肉団子が入ってうま味たっぷり！お肉と野菜が同時に摂れて具だくさん。春雨入りでとてもヘルシーです。カロリーが気になる時や食欲減退気味の時などはこれ一品でも大満足♪ごはんともよく合うので、日々のおうちごはんに大活躍です。

佐藤 加奈子（kaana57）

食欲そそる生姜スープにふんわり卵でほっこり一息♪たっぷりのニラと春雨入りで満足度ＵＰ！低糖質でヘルシーな食材たっぷりの具沢山スープ。食欲減退気味の時でも食べやすく、夜遅くまで頑張る受験生の応援夜食にもぴったりです。

ふじたかな

あさり・豚ばらのうま味で春キャベツの甘みが引き立つ☆口当たり優し～いけど奥深～い♡出汁が染みる具だくさんの主菜級スープ！フライパンでできる手軽さもいいです～。新陳代謝を上げてデトックス効果のある食材を盛りだくさん入れてスープでいただくと栄養を逃さず身体にインできるので旬の春野菜で作るのが特におすすめです！！

金子美和（さとみわ）

ビタミンCが豊富なレンコンはスープにすると水に溶けた栄養素も無駄なく全部食べることができます。レンコンやネギには抗酸化作用があり免疫力もアップしてくれるので、我が家の風邪予防に欠かせないスープです☆すりおろしたレンコンで自然にとろみがつくので体の中から温まりますよ。ビタミンBが豊富な豚肉と合わせると美味しさも栄養もさらにアップ！簡単に作れるので、風邪予防にぜひ作ってみてくださいね。

金子美和（さとみわ）

お味噌汁に残ったカレールウを加えたらとっても美味しい味噌汁になりました。いろいろ具を変えて作っていくうちに舞茸と切干大根がカレー風味のお味噌汁に合う！という結果に☆具は残り物でもいいですが舞茸と切干大根でぜひ作ってみてください。カレー風味とよく合う食材なのでとっても美味しく仕上がります。

asuca

もう汁物を作る気力も体力も残っていない！！という時のお助けレシピです。コスパも良し♡もやしと卵が冷蔵庫にあったらぜひ作ってみてください。○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

高橋 はるな

捨ててしまいがちな手羽端と鶏むね肉を合わせた優しい旨味たっぷりの美味しいスープです。手羽端は、手羽先を買った時に冷凍庫でストックしておくと良いですよ♪冷蔵庫にあるお好みの野菜やパスタを加えてお好みのスープを作ってくださいね。アメリカではチキンスープはママの味。体調を整えたい時に食べてホッとする味です♪

ひさなが

豚汁はどんな野菜とも合わせやすいので、冷蔵庫にあるお好きな野菜を組み合わせても良いと思います。召し上がる前にラー油を数滴加えると、風味とコクが増してより美味しくなります♪

栁沼 未紗季

豚バラの旨味とキムチのピリ辛で、からだも心も温まる、寒い冬にぴったりのキムチ鍋！

nami（辻本なみ）

野菜たっぷり♪ツナとトマトのミネストローネです！野菜とツナのうま味をいかし、味付けは塩のみです！優しい味のミネストローネはこどもご飯にも！

幸村亜美

玄米は消化に負担がかかりますが、しっかり水分を含ませることで、改善できます。合わせてしっかり噛むことも必要です。玄米には食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの副栄養素が多く含まれています。白米の場合は、これら副栄養素を、サラダや野菜のおかずなどで補う必要がありますが、福栄養素がすでに多く含まれている玄米は、玄米だけで”白米＋野菜”の栄養を摂ることができます。とにかく忙しい際にも手軽に栄養を補うことと、消化に負担をかけないことを目的とした、時短お弁当です。