「冬野菜」のレシピ1317 件

低空飛行キッチン（調理師免許）

白菜消費に大活躍♪シーフードミックスの旨味で、たっぷり食べても飽きのこない美味しさです(^q^)

はっち

白菜一玉買って消費に困ったらこれ作ってみてください😊にんにく醤油ダレが後を引く美味さでモリモリ食べれちゃいます❤️ボリュームアップにちくわもプラス♪食べ応えありです☺️作り置きにもピッタリです🌸

低空飛行キッチン（調理師免許）

大根って煮物やサラダにばかり活用していると飽きがきてしまいますよね。。そこでフライドポテトならぬフライド大根を作ってみたところ家族から大好評！！！★あっさりしているのでお年寄りの方でもパクパクいけちゃうおいしさです(*^^*)

ゆり子

クリスマスに食べたい「小松菜とりんごの生ハムサラダ」。小松菜の見た目はほうれん草に似ていますが、実は生のままでも食べられます！ほろ苦い小松菜にりんごの甘みが絶妙なバランス♪サラダには欠かせないピエトロドレッシングが味の決め手♪粉チーズで雪を降らせたら、クリスマスサラダの完成です！#マジカルサラダ

西岡 麻央

秋から冬が旬の春菊ですが、食べ方のバリエーションがなかなか増えないという方も多いのではないでしょうか。春菊は加熱すると苦味が強くなる野菜です。生で食べると苦味はあまり感じず、濃厚な焙煎香りごまとも相性がぴったり！切り干し大根も加熱せずに食べられるので、火を使うこともなく、包丁も不要！とても手軽でおいしいサラダを作ることができますよ＾＾#マジカルサラダ

あーぴん（道添明子）

★【失敗しない蛇腹切り】大根の両端に割り箸を置いて、斜めに切り込みを入れ、180度ひっくり返したら、真っ直ぐに切り込みを入れる。両面の切り込みを少しだけずらすのがポイント。割り箸があるので下まで切り落とす心配がありません。★【減塩ポイント】しょうゆの塩分を減らし、うま味調味料でうま味を増します。大根のえぐ味も消えます。減塩になり、うま味も増すので一石二鳥です。★【無限に食べられる大根ステーキ】大根の味付けは、にんにく風味とお醤油でお酒のおつまみに、おかずにも。

やんけ|おもてなしご飯

クリスマスにぴったりな緑色が鮮やかなポタージュが作りたいと思い考えたレシピです。何気ないスープでも、一手間加えるだけで見た目も味も大満足な一品に。ナツメグはお好みで、必須ではありませんが、野菜ベースのあっさりとしたスープに風味のボリュームを持たせてくれるのでオススメです。

やまだまゆみ

＼自家製切干大根と大根の葉としらすのふりかけ／自家製切干大根は大根を刻んで天日に一日当てて干すだけ。ほどよく水分が抜けた大根が作り置きの炒め物に最適です。しかも干すことで栄養価や旨味もアップ！嬉しいことだらけです。この時期、葉付きの大根を見つけたら、是非試してみてください♪

emyo

旬の白菜をとろ～り旨塩あんを絡めました。白菜とひき肉があれば約１０分で作れちゃうスピード１品◎ほっこり心も身体も温まる１品です。忙しい時でも簡単に作れ、白菜の消費にもおススメ！ほんのり加えた柚子胡椒がアクセントです◎アレンジもできるので、気分によって作って貰ってもOK！寒い日の献立に是非ご活用下さい。

PATTIE◎

副菜におすすめ！間違いない味付けで箸がすすみます🤤ゆで卵入りなので食べごたえもあってボリュームたっぷりです✊

やまだまゆみ

＼タアサイと鶏むね肉のわさび醤油炒め／寒い季節がやってくると、関東を中心にスーパーなどで見かける「タアサイ」。もとは中国原産の野菜で、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムなど栄養価が高いことでも注目されています。今回はこのタアサイと、鶏胸肉を使ったヘルシーレシピ。わさびがツンと効いた、食欲そそる一皿です。タアサイが手に入ったら、是非試してみてください♪

AYAO

収穫したばかりの大根はみずみずしいので、サラダで食べたくて作りました。居酒屋や焼肉屋さんで出てくるようなチョレギ風に。みずみずしい大根はシャキシャキで、ついつい食べてしまう一品です。ぜひ、作ってみてくださいね(^^

sakiko

＼子どもが喜んでおかわり！大量消費レシピ／白菜をたくさん買って使い切りたい時にぜひ！家族みんなが大好きなさっぱりマヨ味のレシピです。彩りの良さと、マヨネーズを使っているので、子どももパクパクと完食してくれますよ。お子さんに野菜をたくさん食べてほしいなぁと悩んでいる方にぜひ！試してみてほしいです。

DOKIN

シンプルだけど、やみつきになる！表面はカリッと中はとろりとした食感がとても美味しい一品です。おつまみにもおすすめですよ♡

nari（なりごはん）

冬に食べたくなるクリーム煮。洋風だしでつくりがちなところを和風味に仕上げました◎味の決め手は「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」牛乳とだししょうゆだけで煮るだけでとっても簡単なのに、うま味とコクがたっぷりに完成します。忙しい日にもぱぱっとつくれますので、宜しければお試しくださいね。

まいのごはん。

「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」だけなのに、しっかりおかずで驚きです！！そしてなんといっても！フライパンごとそのまま食卓へ出せるから片付けも楽らく♪忙しい日でも簡単にできるレシピです。汁まで飲み干せるほどおいしく、食べ応えもたっぷりです。素材の味を活かした、野菜苦手なお子さんでも、簡単で食べやすい味つけになっています。

ここえみ

白菜とちくわを、塩麹をプラスしたマヨネーズでサラダにしました。白菜は塩揉みではなく、さっと熱湯を回しかけてしんなりさせるため、甘味も増す上に食べやすさもアップ。余分な塩味がつかないため、塩麹とマヨネーズの旨みとまろやかさがぐっと引き立ちます♩パクパクお箸が止まらず、あっという間に無くなってしまいますよ🤭白菜が甘くておいしい時期に、ぜひぜひお試しください♡

ともきーた (伊藤 智子)

旬のブロッコリーがモリモリ食べられるレシピ！茎まで無駄なく食べられ、栄養もたっぷり！材料・工程も少なく、超簡単でめっちゃ美味しい♪ヒガシマル醤油「うどんスープ」の美味しいおだしだけでバッチリ味が決まります！ごま油とにんにくの風味も加わり、やみつきの味に！煮汁ごと全部召し上がってください♪

松山絵美

バターのコクをほんのり効かせた、染み入る美味しさの大根煮です♪薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に☆パセリ...消化の促進に、食欲不振に、美肌づくりに、血行促進に、疲労回復に

tatsu

自然な甘み！柿の自然な甘みとかぶのシャキシャキ感がクセになる、和風ドレッシングでいただく季節を味わう一皿です。

かめきちパパ

大根をじっくりと出汁で煮込んでタコはさっと煮て作りました。味付けのポイントは仕上げの時に入れる追い醤油で味を決める感じでございます。タコ、ちょっと今高いですけどね

mikana

生の白菜のシャキシャキ、居酒屋さん風サラダ酸っぱくないドレッシングなので、お酢が苦手な方も、とっても食べやすいです♪♪

るなナース

季節の変わり目、寒い日が続く冬は旬の小松菜と梅の梅干しの組み合わせで、疲労回復＆風邪対策をしていきましょう！小松菜は茹でずに電子レンジ調理をすることで、栄養素を余すことなく摂取できます。

るなナース

ツナは水煮を使用することで　低脂質高タンパクに仕上がります。作り置き可能なので、常備菜にもおすすめです。

るなナース

大根は皮ごと食べることで、より多くの栄養を摂取することができます。作り置き、常備菜にもおすすめです。

くみ

ほうれん草を、にんにく、ベーコンと共に、たっぷりのオリーブオイルで炒めて、味付けは、白ワインと塩とブラックペッパーのみです。シンプルなお料理ですが、ほうれん草の本来の旨みが引き立ち、美味しいですよ。ブラックペッパーたっぶりのほうが、より美味しくいただけます。素材の味を楽しむレシピですので、しっかり味が好きな方には向いてないです。

yam

簡単に作れる副菜です。ほうれん草が安い時にぜひ。

松山絵美

春菊の香りとにんにくの香り、ごま油の風味が美味しいナムルです。薬膳効果☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

やまだまゆみ

＼大根と柿のラペ／これから冬にかけて美味しくなる大根といまが旬の柿を細切りにしたラペのレシピを紹介します。とっても簡単でお洒落な一皿に。ぜひお試しください♪

RINATY（りなてぃ）

電子レンジで作る白菜シュウマイ♪白菜でたねをまとい、たねの中にも刻んだ白菜の芯を加えています！味付けには塩こんぶを使って、うま味たっぷりの和風な味わいに☺️🌷塩こんぶを刻んで加えることで調味料代わりになってくれます👍ヘルシーで、罪悪感なくパクパクと食べられてしまう一品😋♡白菜が美味しい季節にぜひお試しください🥰♪