「生鮭」のレシピ401 件

ももまつ

生姜とごまがたっぷりの「鮭の混ぜご飯」です。一緒に加える甘じょっぱい“たくあん”と、爽やかな“大葉”の香りもアクセントです。炊き込みご飯と違い、具材を白ごはんに混ぜるだけなので水加減の失敗なし。具材は作り置きできるので、食べたい分だけ混ぜて作れるので便利です。鮭はほぐし過ぎず、ごろっと感を残すと満足感アップです。

DOKIN

ご飯が消える…味見でお皿が空になってしまいそうだった、男子が大満足するレシピです。たっぷり入れた鮭と、キャベツのしゃきしゃきがとっても美味しいですよ♪ぜひお試しください(*^^*)

ユウ

身体も喜ぶ栄養満点レシピ！！鮭や根菜、きのこ、お酢と身体に優しい食材を集めました✨さっぱり食べたい日にもおすすめ♡絶妙にほんのり甘いタレでお箸がすすむ🥢ぜひお試しください🎵

管理栄養士ゆきぼむ

ホイルで包んであとはトースターにお任せ！簡単なのに美味しい鮭のホイル焼きです。コクのあるバターとさっぱりとしたポン酢の『バタポン』がたまらない美味しさ♡みりんをふって焼くことでうま味がアップするのもポイントです。

ぐっキング

生鮭を１切れどーんと迫力満点♡とろとろなソースが絡まって美味しい＾＾彩りがきれいなのでおもてなし料理にもオススメです♪⭐︎鮭は牛乳と相性がいいの？赤色の身に含まれるアスタキサンチンは、非常に強い抗酸化力をもつので、美肌効果が期待されています♪ また、鮭の良質なたんぱく質とビタミンDが、カルシウムの吸収率をアップしてくれます。カルシウムが豊富な乳製品と一緒に食べるのがオススメです！

杉山かふん

ごまとみりんの風味がたまらん♡塩分控えめでもおいしいヘルシーおかず◎鮭は前日の夜につけておくことで、味も染み込み、柔らかくなります。

冷凍子ママ❄︎シンプルごはん

液体塩こうじに漬けて冷凍した生鮭は、凍ったまま蒸し焼きにしても冷凍したとは思えない程ふっくらとしています！中まで味がしみていますし、レモン効果で鮭の皮の生臭さも緩和★仕上げのバターを絡めて頂いたら...大満足のおかずになりました！忙しくヘトヘトの日に、＼まな板を出さずに、フライパンで蒸しただけ／だけど、ちゃんと美味しい丁寧風なご飯が作れます♪粒々のない液体塩こうじだからこそ、じっくりと蒸し焼きにしても焦げにくいので、下味冷凍に非常に重宝しています。

ここえみ

塩麹のまろやかさとにんにくの香ばしさがやみつきになる、うま塩炒めです。鮭にじゃがいもとしめじを組み合わせて、栄養価もボリュームもアップ！じゃがいもはレンジ加熱しておくので、炒める時間も短くてOK。塩麹のおかげで、鮭も臭みなくふっくら仕上がります。お箸が止まらなくなるやみつき味。お魚が得意でない方にもオススメのひと皿です♡

濱村　圭

卵・砂糖不使用でつくる豆腐マヨネーズに新玉ねぎを加えタルタルソースに。鮭を焼く際には、「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で蒸し焼きをする事で臭みを抑え、ふっくら焼き上がります。

RINATY（りなてぃ）

鮭ときのこを味噌マヨで炒めたごはんが進むお魚おかずです🐟✨きのこは大きくほぐしてボリュームUP！食感もいいです♪あまり触らずに焼き色をつけながら焼き、たれを加えたらサッと合わせ、風味が飛ばないようにするのがポイントです🥰

杉山かふん

フライパンで簡単☆こんがり焼いた鮭にさっぱり甘酢あんが美味♪野菜もたっぷり摂れるヘルシーおかず。

はる

具材は重ね煮でほったらかし。あとはごはんと混ぜるだけの炒めずして作れる簡単レシピです。重ね煮は素材の旨味を最大限に引き出す調理法。いつものピラフがレベルアップ！和風で身体にも優しい、子供に食べさせたいメニューです♪

どめさん

鮭とアボカドが柚子胡椒入りの甘酢ダレに絡んで絶品！タレとご飯の相性もばっちりでご飯がモリモリ進む味付けです。一緒にレタスなどを添えればカフェ気分が手軽に味わえますよ◎見た目以上においしいので、ぜひお試しくださいね♪生鮭の代わりに茹でたささみで作るのもおすすめです。

なっちゃん

コロッケが食べたいけど、揚げるの大変。買ってきてもいいけどひとり一個だと意外とお値段が高い💦そんな時にこれ！めちゃくちゃ簡単なのに美味しい揚げないコロッケ！揚げないからヘルシーで、満足感も感じられる！食べ盛りのお子さんたちにも◎

かなで

ほったらかしでOK！忙しい日の味方。骨なし鮭を使った簡単オーブン焼きレシピです。パン粉、チーズ、青のりの香ばしい風味が食欲をそそります。マヨネーズを塗ってからパン粉をつけることで、カリッとした食感に仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです♪

DOKIN

子供受け間違いなし！10分あれば作れる、我が家の鮭のバタポンです。ぱぱっと出来るので忙しい日にもオススメ！ぜひお試しください♪

管理栄養士ゆきぼむ

お餅を使えばホワイトソースは不要！お餅がとろ～っと溶けて美味しいソースに変身します。鮭のうま味と野菜の甘さにみそがやさしく香るお餅ソースが美味しい♡余ったお餅の活用にもおすすめですよ。

はる

オーブンでほったらかしでできる、ふっくら美味しい鮭のレシピ。更にマヨネーズを表面に塗ることでしっとり焼きあがり子どもが食べやすい食感になります。

すずめ（笠原由紀恵）

ハードル高めの魚料理も、電子レンジとヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でお手軽簡単に♪鮭はふんわり、長ねぎはとろ～りの絶品魚料理が10分で完成します。牡蠣のうまみとだしのきいたヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でお料理がワンランクUPします。長ねぎは免疫力を高めるビタミンC、抗菌作用のあるネギオールや硫化アリルを含み、ウイルスに対する抵抗力を高めます。鮭は抗酸化作用のあるアスタキサンチンやビタミンC、ビタミンEなどを含み、免疫力を高めます。

もこ

鮭とレンコン、きのこで栄養たっぷりのほっこりスープ！すりごまを入れる事でコクと旨みをアップさせました。和食にも洋食にもどちらにも合うのでぜひ作ってみてください！

ここえみ

焼いた野菜と鮭の、しっかりとおかずになるマリネです。じっくり焼いてから和えることで、それぞれの旨みが引き出されてとてもおいしいんです♡レモン汁の量を控えめにしているので、酸味が苦手な方や小さいお子さまでもパクパク食べられると思いますよ♩たんぱく質も野菜もたっぷり摂れて、食べ応えのあるマリネ、ぜひお試しください♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

甘酢とタルタルソースのおかげで子供ウケ抜群★魚料理に飽きてきた娘もパクパク食べてくれたメニューです（嬉）

さや🍅野菜ソムリエママ

メープルシロップが日本の調味料と相性が良いと知り、酢とメープルシロップを合わせてみました。すると…いつもの甘酢あんにコクと奥深さが出て、優しい甘さになりびっくり！数種類のきのこを使うことでうまみがアップします。種類によって風味も食感もさまざまなので、好きなきのこを組み合わせるのがおすすめです！

nari（なりごはん）

味噌入りでコクが出る濃厚きのこクリームかけムニエルです。牛乳で作れて、お手軽です🐟味噌✖️コンソメの和洋ミックスの味付けなので、和食でも洋食でも他の副菜にも困りません◎

長田知恵(つき)

鮭を使った焼くまで３分の簡単レシピをご紹介したいと思います😊⁡お味噌とマヨネーズにすりごまを加えた風味豊かなごま味噌マヨネーズを鮭に塗って焼くだけ♪ご飯もしっかり進みます🍚⁡今回秋鮭を使用しています。秋鮭は、脂が少なくあっさりしていて身がとっても柔らかいので蒸し焼きやトースターで焼くなどふっくら仕上げる調理がよく合います♪マヨネーズでコクをプラスすると抜群に合うので良かったら作ってみて下さい╰(*´︶`*)もちろん、生鮭でもばっちり美味しいです👍

はる

重ね煮で作る栄養満点な一品料理です。順序通りに重ねるだけで野菜がより甘くなるのでお子さまにもぴったり！

ゆり子

香ばしいバターしょうゆが食欲をそそります♪秋の味覚をたっぷり詰め込んだメニューをお楽しみください！＃おあじはいかが掲載レシピ

森口 ゆり子

生鮭のうす塩ストック（レシピlD：492397）を使って簡単に作ります(^^)魚の面倒な下準備はせずに調理に取りかかれ、ゼロからスタートしないから気がラクなところも◎鮭を焼いていったん取り出し、タレを煮詰めて再び鮭をさっと煮絡ませるだけ。パサつかずしっとり仕上がりますよ(^^)

森口 ゆり子

日々のおかず作りを時短で作れるように、下ごしらえを済ませ味のベースとなる塩味をつけちょい仕込みをした『うす塩ストック』です。面倒な下ごしらえと味のベースである塩味をうすくつけて済ませてあるので短時間で料理が作れ、和洋中とその日の気分で自由に変えられることもできて便利です◎食材の余分な水分が程よく抜けてうまみも増し美味しく作れます。日々のご飯作りにお役立てください(^^)

ちおり

旬の白菜に鮭を使った手軽につくれるごちそうレシピです。クタクタのクリーム白菜がふんわり鮭にしっかりと絡みます。「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使うことで塩気の角がとれて味がまとまり、うま味もしっかりあるソースに仕上がります。ごちそう感があるのに手早くつくれるので、お試しいただけたら嬉しいです。