「蒸し焼き」のレシピ612 件

辻本なみ

フライパンで簡単に作ることができる手羽元のタンドリーチキン風レシピ です！ヨーグルト、マヨネーズ不使用！手軽な食材で作ることができます。手羽元は火が通りにくいので蒸し焼きにしています♪

高橋 はるな

コラトゥーラを使ったクリスマスにもぴったりなメニュー。・コラトゥーラとは…南イタリアの伝統的な調味料で、カタクチイワシと塩のみで出来た魚醤。ナンプラーより癖がなく、醤油にも似た風味。茹でたてのパスタと和えるだけで美味しい。たらとじゃがいもをフライパンで簡単に重ね焼きにして、味付けはオリーブオイルとコラトゥーラのみ。仕上げにイタリアンパセリをたっぷりかければ見た目も美しい1品に。

高橋 はるな

冬でも野菜をたくさん食べたい。でも冷たいサラダは気が進まない…。そこで私がハマってしまったのが蒸し野菜のホットサラダ。蒸し野菜は、葉野菜も根菜も美味しく食べられますが特におすすめしたいのは、キャベツとかぶ。キャベツは甘く、かぶは汁が溢れるほどとってもジューシーに仕上がりますよ！好みのハーブとお気に入りのオリーブオイルと塩で超シンプルに頂く、とってもヘルシーなサラダです。(ドレッシングでももちろんOK！)オリーブオイルにも甘口と辛口があり、私は青いオリーブの実のピリッとした香りの辛口のオリーブオイルが好きです。サラダやお魚のシンプルな味付けにも程よいアクセントを加えてくれますよ。

小春（ぽかぽかびより）

ブロッコリーとスナップエンドウを フライパンでじっくり蒸し焼き にしました。味付けは、塩・こしょう・あらびきガーリック、そしてクミンです。ちょっとカレーっぽい香りがするクミンの効能・効果は、食欲増進や消化促進です。エスニック料理にも使われますが、オリーブオイルと炒めているので、洋風な献立にプラスするとぴったりです。

鈴木美鈴

とろとろに焼けたなすに、とろーりチーズとうま味が強いかつお節が合わさり絶妙なハーモニー。チーズの塩気とかつお節のうま味で、調味料はサラダ油だけ。なす嫌いさんにも、食べていただけると思うのでぜひ！お試し下さいね。

松山絵美

スーパーで、手に入りやすく、お手軽な甘塩たらを使います！レンジで簡単！だけど本格的！おもてなしにもおススメの1品です＾＾お肉料理が多くなりそうな冬のおもてなしに魚介があると嬉しいですよね♪薬膳効果☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

あーぴん（道添明子）

★【うま味でおいしく減塩】お魚の下味にお塩をふることが多いかと思いますが、うま味調味料「味の素®︎」を使い、減塩レシピにしました。★うま味調味料「味の素®」の70g瓶1ふりは0.1gなので、10ふりで1gになります。1gの食塩相当量は0.3gになります。★下味の他、あんかけの餡にもうま味調味料「味の素®︎」を使い、お醤油の量を減らしました。★すだちの香りと酸味でおいしく減塩です。

美桜

安く買えた鮭を旨ダレに漬けてエリンギと焼いてみました♡思った以上に美味しく出来たのでレシピにまとめました（笑）旨辛なタレが鮭とエリンギにめちゃくちゃ合います♡ご飯にもお酒にも合う1品♡

ともきーた (伊藤 智子)

カレー風味のたれにとろりチーズ、これは子供も喜びます♡大人はビールのおつまみにピッタリ♡

ひろさんきっちん♪

白菜って鍋以外にイマイチつかいどころが分からない野菜ではないでしょうか？実は白菜って、6分かけてじっくり蒸すと「甘味・旨味」が凝縮されて、めちゃくちゃ美味しくなります♪そのままドーーーンと焼いて食べる直前に切り分けて食べると、ジューシー美味しいお汁が滴りますよ〜パクッと食べれば「旨い！」この感想以外は出ないですねw

おねこ

【秋冬の冷えた体に美味しく優しくしみる、野菜たっぷりおかずです】ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で下味をつけて片栗粉をまぶした鶏もも肉が、食感はやわらかくとっても美味しくなります‼︎本当なら時間のかかる大根、にんじん、玉ねぎも、電子レンジで加熱するので調理も時短で簡単。うま味の白菜としめじも加えて栄養もしっかり摂れます‼︎味付けそのものは牡蠣だし醤油だけなのに、味も風味も本当によくてごはんがすすむ美味しい優しいおかずです。ぜひお試しください♡

ともきーた (伊藤 智子)

大根挟みバーグ、和風味にしてみました♪ めっちゃいい味に仕上がりました♡大根との組み合わせもバッチリ👌食べ応えもあって、ご飯もビールも進みます♡

美桜

根菜類と練り製品で作った煮物が中途半端に残ってしまい…リメイク料理を考えました♡根菜類がたっぷり入った肉ダネなので栄養満点♡それをれんこんではさみ焼くのでボリュームも満点です♡子供達が大好きな甘辛タレで味付けしました♡

松山絵美

甘塩鮭を使うので、とっても簡単！！きゃべつに乗せて、チン！で出来ちゃいます＾＾薬膳効果☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

さっちん　

スーパーでも、秋鮭よく目にしますね！油で揚げたり、ホイル焼きにしたりと調理法も色々楽しめますね。今回は、蒸し焼きにして、味噌で味付け♥ご飯にぴったりなメニューです！

おねこ

【鶏もも肉と玉ねぎがあれば、あとは定番調味料だけで作れます！】すりおろし玉ねぎたっぷりのタレに漬け込んで、あとはゆっくり蒸し焼きにします。材料も手順もシンプルですが、鶏肉はしっとりやわらか♡玉ねぎのうま味と甘みがきいてコク深く、しょうがとにんにくの風味で味に奥行きが出ます。ぜひ、炊きたてあっつあつのごはんでお腹いっぱい召し上がってくださいね♡

はらしおり

にんにくがきいた、ごはんにとっても合うレシピ♪豆鼓によってコクと旨味がプラスされ、深みのある味わいになっています。豆鼓（とうち）は、黒豆を原料にした中華料理の調味料です。黒豆を使っているので見た目は黒く、中国では蒸し調理や炒め物によく利用されています。豆鼓醤とはまた別物です。

鈴木美鈴

とにかく人参が甘い！！粉チーズ入りなのでまろやかで、人参嫌いな方でもきっと食べやすい1品。お箸止まらないよ～。冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。

tomoko

豚バラ肉とオイスターソースでコクうま仕上げの炒めもの。アスパラも彩りに✨

Fumi

アサリの旨みと春キャベツの甘みが楽しめる一品。豆鼓（トーチ）を使うことで、簡単に本格的な中華の味わいに仕上がります。

tomoko

春のたけのこがたっぷりの焼売レシピ✨フライパンで蒸し焼きにしてカリッと香ばしく焼くので、蒸し器がなくても手軽に焼売を楽しめます♫お弁当にもおすすめですよ😉🍙

MIHO

こってりとした甘辛だれが食欲をそそる照り焼きです。フライパンで蒸し焼きにするので、ふっくらと仕上がり、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！失敗なしの簡単おいしいレシピです。

鈴木美鈴

春キャベツはとても甘くてやわらかく、パルメザンチーズの旨味が食を増してやみつきになる美味しさ♪たっぷりの春キャベツも、あっという間に完食！！主菜の付け合わせや、パンに挟んでサンドイッチに。

ひろさんきっちん♪

手間無しで美味しい副菜を！を合言葉に完成しました！和の食材ですが洋風の味付けでも美味しいですよ♪工程のほとんどに包丁、まな板を使いませんよ〜

いいつか✿かな

トロ～と柔らかくて甘い茄子と表面をカリッと焼いたジューシーな豚肉をタレに絡ませて一気に炒めます。にんにくの香りが食欲をそそる白ごはんとも相性抜群な一品です✿

ひろさんきっちん♪

にんにくの優しい香りをまとったしめじがたまりません(*´∀｀*)蒸されて凝縮されているので、「びっくりするほどの旨味の濃さ」を体験できますよ♪

ひろさんきっちん♪

普通に焼いたら硬くなってしまう「ささみ」ですが、蒸し焼きすると「ふんわり、しっとり」仕上がります(´∀｀)この柔らかさはクセになりますよ〜

栁川かおり

ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)で下味をつけた和風なピカタ。おべんとうにも。

美桜

【材料2つ】で簡単に作れるレシピ♡今回は合い挽き肉+厚揚げで子供達が大好きなミートボールを作りました♡豆腐と違って厚揚げを使用すると弾力が出てより旨味も増します♡肉ダネに粉チーズを入れる事でコクを出しました♡いくらでも食べられちゃうミートボールです♡

おねこ

鶏肉にちょっとひと手間で驚きのやわらかさ‼︎やわやわチキンと甘いほくほくポテトに、コクうま和風BBQソースが絡んでおいしい♡お弁当用にはにんにくなしにしてもok！おつまみ用でしたらぜひ入れていただきたいです♡