「豚しゃぶ」のレシピ139 品

栄養士：木内由紀

超簡単混ぜるだけ❢あとひく酢っぱウマさの[ヤミツキゴマダレ]暑くて食欲がない日にもおススメの、食欲そそるレシピです。お野菜たっぷりでサラダにしたり、豚肉たっぷりで主菜にしたり、そうめんたっぷりにして主食にしたり・・・どんな場面にも本当に良く合います。ラー油や花椒で、辛さ香りづけはお好み量でどうぞ。このタレに梅肉を混ぜて、さっぱりアレンジも超おススメ❢レンチンして割いた鶏肉に絡めたり、野菜にかけたり…ビールのおつまみにもぴったり❢ゴマダレは冷蔵庫で冷やして1週間保存可能。夏の常備ダレにしておけばラクチンご飯間違いなしです。

asuca

暑い日にぴったりのおつまみサラダです。塩分と水分がとれて栄養満点！さっぱりとしたものを食べて夏バテ防止に。ビールや酎ハイとの相性も抜群です♡

まみ（mami)

野菜がもりもり食べれるレシピのご紹介です。☺️柔らかく茹でた豚肉にクリーミーで濃厚な黄金色のごまだれをたっぷりかけて、、食欲がなくなりがちなこの時期にもピッタリな一品です。この胡麻だれが何にでも合う万能調味料なので、たくさん作り置きをしているとドレッシング代わりに色々なものに活用できます。彩りも良いので週末パーティーやランチメニューにもおすすめです☺️❤️

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

疲労回復に効果があると言われる豚肉と梅干しを合わせた最強の疲労回復レシピ！疲れた身体に梅ドレッシングがガツンと効く！

apii cook (あぴ)

ねぎだれと豚しゃぶの相性◎さっぱり食べられて箸が進む♪冷たいままでも温め直してもおいしいです！

ぐっキング

冷蔵で3〜4日程保存できます！しょうゆとオリーブ油の相性は抜群で、味が決まりやすいです＾＾＊豆苗って優秀な野菜？豆苗は豆が持っている豊富な栄養成分を受け継いでいるため、ビタミンや食物繊維などの栄養価は葉野菜の中でもトップクラスの緑黄色野菜です♪

松山絵美

千里庵 梅の色彩　紀州しそ漬梅を使った梅みそでいただく豚しゃぶポッサムです。梅の種も豚しゃぶをゆでる時に使ってお肉の臭みを取ります。美味しく疲労回復、美容にもおススメです＾＾薬膳効果は工程5に記載しています。

chickysfood

これからの暑い季節にぴったりな豚しゃぶサラダです🥰彩り野菜もたっぷり使いました❣️ピリ辛ダレでごはんも進むので男子ウケもばっちりです💪🏻💕

野島ゆきえ

耐熱皿に盛り付けてレンジ加熱するだけで簡単にできるスピードメニュー！練りゴマのコクとポン酢を合わせたさっぱりソースでいただきます。

まいのごはん。

さっぱり満腹!!♡すぐできる!!主菜としても副菜にも、ダイエットにも◎なんといっても、特製ごまネギだれが豚しゃぶにかなり合いますーー！！ネギはタレにしみ込ませておく事でネギ本来の旨味が出てくるので、タレを作ったら冷蔵庫に入れておきます。

長谷美穂

固くなりがちなロース肉も味噌ダレのおかげでしっとり♪きゃべつも甘みが増して美味しく仕上がります✨簡単なので忙しい日にも大活躍です☺️ダイエットやトレーニーの方にも☺️

RINATY（りなてぃ）

キャベツ、もやし、豚しゃぶ肉で作る簡単ポン酢蒸し！カットキャベツを使用すれば、包丁不要♪そのまま具材をプレートに加え、あとはポン酢で蒸すだけ！疲れて帰った日や何もしたくない日にぴったりのホットプレートレシピです(^^♪

RINATY（りなてぃ）

キムチ鍋風の豚しゃぶ蒸しです♪蒸し鍋プレートのよいところは、鍋つゆが不要、重ねて蒸すだけ、季節を問わず楽しめるところです♡BRUNOホットプレートの一番大きなグランデサイズでボリュームたっぷり楽しめます(^^)/

金子美和（さとみわ）

レンジで蒸した茄子と豚しゃぶを酸味と旨味たっぷりのトマトソースで食べるさっぱり＆ヘルシーなのにスタミナたっぷりのおかずです。茄子は油を少量かけてレンジで蒸せば時短で彩りよく仕上がります。豚肉は沸騰しない程度のお湯で茹でると柔らかく仕上がりますよ。茄子には下味をつけておくことで食べたときにより美味しく感じます。暑い日や食欲なない日でもさっぱり食べれてスタミナたっぷりのおかずです。

まこりんとペン子

片栗粉でお肉が劇的に柔らかくツルンと食べられる豚しゃぶサラダ♪作り方は簡単！豚肉に片栗粉をまぶして茹でて冷まし、レタスと大根と合わせて和風胡麻ダレをかけるだけ！お肉を冷やしても固くならずに食べられるので作り置きにも◎疲労回復に効果のあるビタミンBをたっぷり含んだ豚をサッパリと美味しく食べて、夏バテ防止して下さいね！

おねこ

【ゆでる、混ぜる、かける！簡単です！】たっぷり夏野菜とほんの少しの工夫でしっとり仕上がる冷やし豚しゃぶを、混ぜるだけのコク旨ソースで美味しくいただきます。ソースは「李錦記オイスターソース」と「マヨネーズ」を混ぜるだけ。これだけで味わい深くて美味しいのは、牡蠣のコクとうま味、風味が濃厚だからこそ。キンと冷やしたビール片手に、夏の夕食を美味しく楽しく♡

シゲパピ

●気温が高い日に食べたいさっぱりメニューです。●ピリ辛の香味だれが食欲をそそります。

まこりんとペン子

3つのコツでお肉が驚く程柔らかい豚しゃぶサラダ♪作り方は簡単！豚肉を茹でて冷まし、レタスときゅうりと合わせてピリ辛ダレをかけるだけ疲労回復に効果のあるビタミンBをたっぷり含んだ豚をサッパリと美味しく食べて、夏バテ防止して下さいね！

河村祐茉

夏に食べたくなる豚しゃぶをちょっと変わった味で食べたくて考えました♪クリームチーズで濃厚だけど茗荷と柚子胡椒がさっぱりな味にしてくれる一品です。ちょこっと副菜でもいいし、ガッツリ主役にもなる一品です😋

tomoko

=== 夏の彩り&ヘルシーなそうめんレシピ ===旬のトマトとオクラの彩りが食欲をそそる夏そうめん！トマトの種を取るひと手間や、豚しゃぶが硬くならないコツで、ワンランクアップの美味しさに♡仕上げのごま油や黒こしょうで風味よく仕上げます^ ^

coto

【お肉とお野菜をバランス良く♬︎さっぱり食材で栄養補給🥒🐖】塩もみしたきゅうりと柔らかく茹でた豚しゃぶをポン酢のさっぱりだれで絡めました💫⭐︎ポリポリとした食感のきゅうりはそのままのきゅうりとはまた違った美味しさでやみつきです🥒✨お素麺や冷やしうどんの上に乗せていただいても合いますよ(^^)👌

asuca

実家では野菜とお肉たっぷりのおつゆに蕎麦や素麺を入れて食べることが多く、我が家ではすっかりお馴染みのおふくろの味です。ざる蕎麦では物足りない時にぜひお試しください。○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

小春（ぽかぽかびより）

豚肉 × 「味の素®」チンゲン菜 × 「味の素®」鍋1つでできる、煮麺レシピです。豚肉とチンゲン菜を一緒に茹でるので、これ1品さえあれば大満足に。そうめんを別茹でする必要はありません。うま味調味料「味の素®」を加えた即席だしで煮込めば、あっという間に完成！　　そうめんを一緒に茹でることで程よい「とろみ」がつきますし、「味の素®」のおかげで、一緒に茹でる豚肉は臭みが減り、チンゲン菜の青臭さが軽減され、つゆは上品な味わいに仕上がります。冷房で冷えた体に、夏バテ気味な胃腸にピッタリのレシピです。

富岡清美

暑い日のランチは、冷たいうどんの出番が多くなります。ビタミンB1が豊富な豚肉をトッピングして、疲労回復効果も！麺つゆの代わりに白だしを使い、上品な味にしてあります。すりごまをたっぷりかけて食べるのがおススメです。

maina (米山真衣)

15分で出来る、とっても簡単な副菜です。あと一品欲しい時、ぜひ使ってみてください。＊作りおきも可→冷蔵庫で2〜3日程度

あーちゃん

暑くなってきたので、さっぱりと食べられるサラダ素麺を作ってみました！白だしとニンニクで旨味もバッチリ。最後にかけたオリーブオイルの風味がアクセントに♩今回使ったBOSCOエキストラバージンオリーブオイルは、早積みグリーンオリーブを使用した一番搾りのオリーブオイルで、とっても豊潤な味わいなんです。もちろん焼いたり炒めたりするのに使用してもOKですが、その美味しさを味わうのには仕上げにチョロっとかけるのが一番のおすすめ。レンジでお手軽にできる茹で豚(蒸し豚)とトマト・レタスを一緒にトッピングしてみました。お好みで色々な野菜と合わせて召し上がれ〜✧*｡

おおもと のりこ（大本紀子）

さっぱり夏向きのおかずサラダ！豚バラの旨味だけを残し、脂っぽさはきゅうりとお酢がさっぱりとさせてくれます。中華麺やパスタに和えても美味しいです。

だんどり

レモスコでピリ辛のたれにしました。

熊橋麻実(くまみ)

なかなかお店に行けないときにもおうちで楽しめるざるラーメンです！少し和風の味付けなので、老若男女問わず食べやすいですよ♪うちでは、冷やし中華よりリクエストが多いです(^^)手軽に作れるので、ランチや軽めの夕食に重宝しています♪

長谷美穂

すぐできて、すぐにまた食べたくなる1品♪豚肉の甘みとレタスに絡まった、ねぎダレがたまりません♪小さなお子様でもお肉が柔らかいので食べやすいです✨ ダイエットでもバランスよく♡美容にも◎