「ジュレ」のレシピ49 件

Nadia Artist

夏に美味しくなるタコ！カルパッチョも良いけど、こんなサラダいかが⁈半夏生にもピッタリ(笑)

スギヤマ　ヒサエ

＼ジュレが爽やか♪豚しゃぶサラダ／ひんやりジュレでさっぱり！旬の新玉ねぎを使った豚しゃぶサラダです。ポン酢とめんつゆで簡単に作れるジュレで味も見た目も涼しげに。大葉の香りもアクセントになって食欲をそそります！暑くなってくるこれからの季節にぜひ♪

Yukiko

口の中でゼリーが溶けるとだしの風味が広がります。キラキラと見た目にもきれいなのでおもてなしメニューにも使えます。サラダはもちろん、ゆでたエビや鶏ハム、豆腐など色々と使えます。

森口 ゆり子

使う調味料は『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』だけです(^^)ゼラチンと合わせてプルプルのジュレドレッシング、刺身の切り落としと和えてポキ風、の2つを作ります。焼き海苔、薬味と野菜、ご飯、ポキ風刺身、ジュレの順にのせて食べても、ポキ風刺身をご飯にのせ丼にしてジュレをかけて絡めて食べてももOK。お好みで楽しんでくださいね(^^)『キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛』で、火を使わず、簡単、美味しくしかも減塩(^^)イベントご飯、集まりご飯におすすめです。

たあ 美腸料理研究家

ゼラチンではなく寒天を使うことでさらにヘルシーにしました。サラダやお豆腐、冷しゃぶなどにかけて食べると、見た目もおしゃれで美味しいです。

くみ

毎日暑いので、火を使わずに調理できる、冷たくてさっぱりとしたおかずを考えてみました。たれをジュレにすることで、ひんやり感が味わえて暑い夏に最適です。★レシピを見直しました★生レモンを使用していましたが、レモン汁に変更し、酸味をやわらげるために、みりん、砂糖を追加。仕上げにかつおぶしを追加。

mayumillion

材料4つ！簡単に作れる和風ジュレジュレってかけるだけで手の混んだ料理に！配合が絶妙でいい感じの柔らかさですよ。寒天で作るので固まるのが早いのも嬉しいポイント！サラダに！冷奴に！冷しゃぶに！いろいろ試してみて下さいね

…gris

とうもろこしってこんなにもふわりと余韻が残る味わい！と気付かされたひと品。皮ごと蒸し器にかけてガジガジとワイルドに堪能したら、たまにはひんやりグラス仕立て。ザクザク感を味わうとうもろこしとは対照的に、ゆっくりと火を通したたまねぎの甘さを重ねてなめらかに裏ごしする。ひとさじずつ、体温でとろけていく喉ごしと鼻に抜ける香り。この、あとから口中に立つ香りを「レトロネーザル」と言いワインのテイスティングでは馴染み深い。これは人間だけが持ち合わせている嗅覚機能なのだとか。「うゎ。。」と発したまま大事に口に運ぶ夫が人間的に見えた。

リョウリーマンDaiki

おもてなしのために作った冷製アンティパスト！冷やす時間を除けばたった10分で作れるのに、見映えもバッチリなので間違いなく喜ばれます！カクテルグラスに盛るとお洒落ですよ✨枝豆豆腐を使ったミキサー不要の超簡単ムース＆コンソメ味のジュレを一緒にスプーンですくって召し上がれ！まるでレストランのこだわり前菜を食べているような気分に浸ることができるはずです。

あみん

見た目はキラキラ輝き、デザート感覚で楽しめる子供が大喜びなそうめんレシピです！ひんやりと冷えた、白だしジュレのとろ〜り口溶け食感がたまらない♡普通のそうめんも良いですがマンネリ化してしまったときに、気分をガラッと変えて食べられます！副菜でなくて、おやつの時間にでも是非どうぞ♪具材はお好きな物でアレンジ可能♡思う存分夏らしさを楽しんで下さいね(*´˘`*)♡

Junya

数種類の魚介類と夏野菜をポン酢ジュレと合わせ、見た目は夏らしく色鮮やかに、味はさっぱりと仕上げました。豪華な見た目なので、是非おもてなしをする時などに作ってみてください。

とも花

絹ごし豆腐に塩を振って水切りをした塩豆腐は、もっちりなめらかな食感で脂ののったサーモンとの相性は抜群です。さっぱりしたゆずポン酢のジュレで爽やかに仕上げました。とっても簡単なのに見栄えのする、リッチなサラダですよ。

がまざわ たかこ

おひたしをだしごと全部味わいたい気持ちから、ゼリーで固めたジュレのおひたしにしました。強い旨みと香りが特徴のやいづ善八のだしプレッソ（鰹節）とたっぷりのきのこの旨みがジュレに閉じ込められ、テクスチャーも楽しいおひたしになりました。相性の良いグレープフルーツを加えることで爽やかに！酸味が加わることでさっぱりとし減塩にもなります。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

きらきらと黄金色に輝く醤油味のジュレは、鶏ハムのほか、ローストビーフやカルパッチョなど前菜に少量のせるだけで料理の見た目が華やかに！パーティーやおもてなし料理にとても便利です。

ふじたかな

パーティーやおもてなしの幕開けに！薄焼きのお煎餅とキラリと光るジュレを使った簡単なひと口サイズのアミューズはいかがですか。。。素材の味が引き立つ牡蠣だし醤油一つで旨味のつまった一口おつまみが出来上がり！

藤田 圭子

桃の季節に是非作っていただきたい季節のデザート。一手間かけた桃は夏の暑さや疲れを忘れてひんやり幸せになれるおいしさです！

築山紀子

キンと冷やしたトマトが美味しい季節に。簡単に白だしで作るレモンが爽やかなジュレをかけて。透明の器に盛り付けて、見た目にも涼やかな、夏の1品です。おもてなしにも。

いがらしかな

キラキラのジュレが見た目にも涼しい、カルパッチョのような、サラダのような冷菜。生のホタテ、カラフルな夏野菜を、上品なあごだしつゆのジュレでいただきます。ジュレは、レンジで加熱したあごだしつゆにゼラチンを溶かし、冷蔵庫で冷やし固めるだけで簡単！パーティーやおもてなしにぴったりです♪

藤本マキ

山形だしをたっぷりかけた大人向きそうめんです。（材料欄多いですが、山形だしの材料が殆どです。作っておけば後は楽チン！）卵黄とキラキラだしジュレで夜空に浮かぶ月と星☆彡　トマトで彩りをプラスして七夕の演出を♪豆乳めんつゆは、山形だしや卵黄の醤油漬けととても相性がよいため、是非お試しください♪

小澤 朋子

レンジでパパっと作れるジュレをドレッシング代わりにしたキラキラ涼やかなサラダです。ジュレがかかると一見ハードルが高そうですが、実はとても簡単ですよ♪ジュレはお刺身やローストビーフ、海藻などに合わせても美味しいので活躍させてください。

an.5

ノンオイル・ノンシュガーのヘルシーなジュレドレッシング。ゼラチンでなく寒天を使うことでさらにヘルシーにしました。酸っぱいものが好きな方にお勧めです。3枚目の写真のように切った野菜にかけるだけでおもてなし料理のように仕上がります。

MARI

皆で味わいたいホットプレートメニューで夏の定番素麺をちょっぴりオシャレに洋風に仕上げた、おもてなしや女子ウケも抜群の魚介のマリネセビーチェ風に。工程多めで面倒に見えがちですが、できあがりまで35分♪和風のめんつゆや柚子胡椒、洋風なレモン果汁たっぷりのセビーチェが、バターのコクでひとまとまりになります。焼きたてのエビを乗せると程よく溶けるぷるぷるのジュレは、残ったらお刺身に添えてオリーブオイルを垂らした和風カルパッチョにもおすすめです。焼き上げる魚介や野菜は、お好みで増やしてください。

いがらしかな

たこ、とうもろこし、きゅうり、ミニトマトを使った和風サラダ。ポン酢をゼラチンでゆるく固め、キラキラのジュレにして飾ります。とうもろこしをゆでるのも、ゼラチンを溶かすのも、レンジで時短。パーティーやおもてなしにもぴったりの爽やかな前菜です。

野島ゆきえ

ゼラチンで固めたやいづ善八 深み鰹白だしのジュレがキラキラ光る、野菜たっぷりパーティーにオススメのお鍋です。火にかけるとジュレがゆっくりと溶けます。やいづ善八 深み鰹白だしに野菜の旨みと甘みが溶けて、体に沁みるヘルシーなお鍋です。

松井さゆり

今が旬のいちじくと柿、果肉感をのこしたいちじくソースをたっぷり使用した贅沢な秋パフェです。紅茶のジュレとグラノーラが味と食感のアクセント。

お天気ママ

疲労回復に働く豚肉と梅干の組み合わせ。梅ジュレの甘酸っぱい味付けもポイントで、酸味と甘味の組み合わせは漢方では、体の保水力を高めたり疲労回復に働くと教えられています。熱中症、夏バテの予防改善におすすめです。

小春（ぽかぽかびより）

鶏手羽を煮込んでおでんを作り、一晩　冷蔵庫でしっかり冷やします。コラーゲンたっぷりのだしが固まってジュレに。サラダのドレッシングとして、一緒にかけて食べると、ヘルシーな大満足おかずの完成です！

河埜 玲子

麺つゆジュレは、想像しているよりずっと簡単！ちょっと豪華な一品に。枝豆を加えて栄養価アップ。子どもも喜びます。

河埜 玲子

ゆるめに固めたジュレに、グレープフルーツがごろごろ。汗ばむ日のピクニックにもぴったりのデザートです。

榎本 美沙

夏に食べたい！しっかり冷えたトマトに、食べておいしいだしジュレをたっぷり添えます。