「ジュレ」のレシピ48 品

たあ

ゼラチンではなく寒天を使うことでさらにヘルシーにしました。サラダやお豆腐、冷しゃぶなどにかけて食べると、見た目もおしゃれで美味しいです。

くみ

毎日暑いので、火を使わずに調理できる、冷たくてさっぱりとしたおかずを考えてみました。たれをジュレにすることで、ひんやり感が味わえて暑い夏に最適です。

mayumillion

材料4つ！簡単に作れる和風ジュレジュレってかけるだけで手の混んだ料理に！配合が絶妙でいい感じの柔らかさですよ。寒天で作るので固まるのが早いのも嬉しいポイント！サラダに！冷奴に！冷しゃぶに！いろいろ試してみて下さいね

はな

お店で食事をした際に、めんつゆのジュレを食べて見た目も可愛く、美味しかったことを思い出し作ったのがきっかけです。6歳の息子がキラキラしてる〜！と、とても喜んでくれました。ジュレが硬くなりすぎないようにレシピを完成させました。

長谷美穂

子供と一緒に作れる冷たいデザート✨七夕や夏休みなどの時間があるときにもおすすめ♪4歳の娘も一緒にぐるぐる、トッピングもしてくれました♪トッピングは自由♡桃やみかんの缶詰やラムネなどお好みのものでも◎♪容器に余裕があればサイダーをいれてジュースとして飲んでも♪楽しくアレンジして美味しく召し上がって下さると嬉しいです♡

奥山 まり

グレープフルーツの果汁と果肉のダブル使いのレアチーズケーキは、濃厚なチーズケーキと口溶けの良いゼリーの風味が口いっぱいに広がる家族お気に入りのレシピです。小さめのグラスやカップで仕上げたり、12cmや15cmケーキ型仕立ても可愛いですよ。使用ジューサー：HUROM　アドバンスド100（フルーツフィルター）

中井かな

フルーツトマトは、群馬県産のブリックスナインを使用しました。ジュレは簡単に白だしとポン酢を使って♪キラキラときれいな前菜・副菜にどうぞ。

リョウリーマンDaiki

おもてなしのために作った冷製アンティパスト！冷やす時間を除けばたった10分で作れるのに、見映えもバッチリなので間違いなく喜ばれます！カクテルグラスに盛るとお洒落ですよ✨枝豆豆腐を使ったミキサー不要の超簡単ムース＆コンソメ味のジュレを一緒にスプーンですくって召し上がれ！まるでレストランのこだわり前菜を食べているような気分に浸ることができるはずです。

あみん

見た目はキラキラ輝き、デザート感覚で楽しめる子供が大喜びなそうめんレシピです！ひんやりと冷えた、白だしジュレのとろ〜り口溶け食感がたまらない♡普通のそうめんも良いですがマンネリ化してしまったときに、気分をガラッと変えて食べられます！副菜でなくて、おやつの時間にでも是非どうぞ♪具材はお好きな物でアレンジ可能♡思う存分夏らしさを楽しんで下さいね(*´˘`*)♡

Junya

数種類の魚介類と夏野菜をポン酢ジュレと合わせ、見た目は夏らしく色鮮やかに、味はさっぱりと仕上げました。豪華な見た目なので、是非おもてなしをする時などに作ってみてください。

とも花

絹ごし豆腐に塩を振って水切りをした塩豆腐は、もっちりなめらかな食感で脂ののったサーモンとの相性は抜群です。さっぱりしたゆずポン酢のジュレで爽やかに仕上げました。とっても簡単なのに見栄えのする、リッチなサラダですよ。

がまざわ たかこ

おひたしをだしごと全部味わいたい気持ちから、ゼリーで固めたジュレのおひたしにしました。強い旨みと香りが特徴のやいづ善八のだしプレッソ（鰹節）とたっぷりのきのこの旨みがジュレに閉じ込められ、テクスチャーも楽しいおひたしになりました。相性の良いグレープフルーツを加えることで爽やかに！酸味が加わることでさっぱりとし減塩にもなります。

ふじたかな

パーティーやおもてなしの幕開けに！薄焼きのお煎餅とキラリと光るジュレを使った簡単なひと口サイズのアミューズはいかがですか。。。素材の味が引き立つ牡蠣だし醤油一つで旨味のつまった一口おつまみが出来上がり！

簡単料理研究家＊服部みどり

きらきらと黄金色に輝く醤油味のジュレは、鶏ハムのほか、ローストビーフやカルパッチョなど前菜に少量のせるだけで料理の見た目が華やかに！パーティーやおもてなし料理にとても便利です。

藤田 圭子

桃の季節に是非作っていただきたい季節のデザート。一手間かけた桃は夏の暑さや疲れを忘れてひんやり幸せになれるおいしさです！

築山紀子

キンと冷やしたトマトが美味しい季節に。簡単に白だしで作るレモンが爽やかなジュレをかけて。透明の器に盛り付けて、見た目にも涼やかな、夏の1品です。おもてなしにも。

いがらしかな

キラキラのジュレが見た目にも涼しい、カルパッチョのような、サラダのような冷菜。生のホタテ、カラフルな夏野菜を、上品なあごだしつゆのジュレでいただきます。ジュレは、レンジで加熱したあごだしつゆにゼラチンを溶かし、冷蔵庫で冷やし固めるだけで簡単！パーティーやおもてなしにぴったりです♪

藤本マキ

山形だしをたっぷりかけた大人向きそうめんです。（材料欄多いですが、山形だしの材料が殆どです。作っておけば後は楽チン！）卵黄とキラキラだしジュレで夜空に浮かぶ月と星☆彡　トマトで彩りをプラスして七夕の演出を♪豆乳めんつゆは、山形だしや卵黄の醤油漬けととても相性がよいため、是非お試しください♪

小澤 朋子

レンジでパパっと作れるジュレをドレッシング代わりにしたキラキラ涼やかなサラダです。ジュレがかかると一見ハードルが高そうですが、実はとても簡単ですよ♪ジュレはお刺身やローストビーフ、海藻などに合わせても美味しいので活躍させてください。

奥山 まり

皆で味わいたいホットプレートメニューで夏の定番素麺をちょっぴりオシャレに洋風に仕上げた、おもてなしや女子ウケも抜群の魚介のマリネセビーチェ風に。工程多めで面倒に見えがちですが、できあがりまで35分♪和風のめんつゆや柚子胡椒、洋風なレモン果汁たっぷりのセビーチェが、バターのコクでひとまとまりになります。焼きたてのエビを乗せると程よく溶けるぷるぷるのジュレは、残ったらお刺身に添えてオリーブオイルを垂らした和風カルパッチョにもおすすめです。焼き上げる魚介や野菜は、お好みで増やしてください。

いがらしかな

たこ、とうもろこし、きゅうり、ミニトマトを使った和風サラダ。ポン酢をゼラチンでゆるく固め、キラキラのジュレにして飾ります。とうもろこしをゆでるのも、ゼラチンを溶かすのも、レンジで時短。パーティーやおもてなしにもぴったりの爽やかな前菜です。

野島ゆきえ

ゼラチンで固めたやいづ善八 深み鰹白だしのジュレがキラキラ光る、野菜たっぷりパーティーにオススメのお鍋です。火にかけるとジュレがゆっくりと溶けます。やいづ善八 深み鰹白だしに野菜の旨みと甘みが溶けて、体に沁みるヘルシーなお鍋です。

松井さゆり

今が旬のいちじくと柿、果肉感をのこしたいちじくソースをたっぷり使用した贅沢な秋パフェです。紅茶のジュレとグラノーラが味と食感のアクセント。

お天気ママ（食養生研究家）

疲労回復に働く豚肉と梅干の組み合わせ。梅ジュレの甘酸っぱい味付けもポイントで、酸味と甘味の組み合わせは漢方では、体の保水力を高めたり疲労回復に働くと教えられています。熱中症、夏バテの予防改善におすすめです。

小春（ぽかぽかびより）

鶏手羽を煮込んでおでんを作り、一晩　冷蔵庫でしっかり冷やします。コラーゲンたっぷりのだしが固まってジュレに。サラダのドレッシングとして、一緒にかけて食べると、ヘルシーな大満足おかずの完成です！

河埜 玲子

麺つゆジュレは、想像しているよりずっと簡単！ちょっと豪華な一品に。枝豆を加えて栄養価アップ。子どもも喜びます。

河埜 玲子

ゆるめに固めたジュレに、グレープフルーツがごろごろ。汗ばむ日のピクニックにもぴったりのデザートです。

榎本 美沙

夏に食べたい！しっかり冷えたトマトに、食べておいしいだしジュレをたっぷり添えます。

fermentasi

1つのコーヒー液からパパっと簡単に３色カラームースができちゃいます♫ほろ苦大人味が癖になる一口デザートです！

きよみんーむぅ

暑い季節にピッタリの一品です。ジュレはピリッ！と生姜風味です。キンキンに冷やしてどうぞ。