野菜
肉
魚介類
卵・乳製品
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
パスタ・スパゲッティ
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
調味料・タレ・ソース・ドレッシング
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「下ごしらえ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2021/05/25
30分
副菜最近、食べる輸血と言われるスーパーフードの生のビーツを野菜売り場で見かけることが多くなったのでまとめて仕込んで使って欲しいです♪泥臭さが苦手という方も試して欲しいです。
2021/05/25
60分
副菜初夏の味覚らっきょう。甘酢漬けの前に下漬けをしますが、実はこのまま食べてもとっても美味しいんです!半分は塩漬けのまま、半分は甘酢漬けにとお好みで2つの味を楽しめる手仕事です。
2021/05/23
15分
主菜生のらっきょうは使う方が少ないと思いますが、シャキシャキ感を残して炒め物に使うととても美味しいので生のらっきょうが出ているこの時期に作って欲しい一品です。
2021/05/23
30分
副菜野菜だけで作る基本のポテトサラダ。それぞれの野菜に下味をつけることで、マヨネーズを加えた時にバランスの良い味に仕上がります。白いじゃがいもにオレンジ、緑、紫の彩りが美しく、目にも美味しくいただけます。お好みで刻んだゆで卵やハムなどを加えてさらに彩りを楽しんでください。
2021/03/28
10分
主食★【から付きあさりの基本の砂抜き】食べてジャリっとして、失敗した!という経験ありませんか?ただ塩水に浸けるだけでは砂抜きは出来ないんです。①少しあさりが顔を出すくらいの塩水②塩分濃度は海水程度、なめてみて少し塩味を感じる濃度。③暗い場所で砂を吐く。★【イタリアではボンゴレは春の料理】春になるとあさりが美味しくなりますね。日本では一年中ボンゴレを食べますが、イタリアでは春の旬の時期にたくさん食べられます!
2020/08/22
1分
副菜ササミの筋を【一瞬でキレイに】取る方法です。便利なレンジ加熱調理の際に【ササミの破裂】を防ぐにはキレイに筋と薄皮(膜)を取り除くのがポイント。包丁を使わずに気持ちイイくらいキレイに筋が取れます。