「酒粕」のレシピ146 件

管理栄養士ゆきぼむ

酒粕の香りがふわっと広がる♡クセになる美味しさの米粉スコーンです。外はサクッと、中はほろっと♪絶妙な食感でつい何個も食べたくなっちゃいますよ。小麦粉不使用でグルテンフリー。卵もバターも使わず、とにかく混ぜ合わせるだけでOKなので誰でも簡単に作れるのも嬉しいポイントです◎

築山紀子

軽く炒めたりんごの上に、たっぷり酒粕風味のクランブルをのせて焼き上げます。軽食やおやつにもおすすめです。

藤本マキ

酒粕や味噌を混ぜた即席西京味噌を油揚げに塗って焼くだけ♪腸活や美肌にうれしい簡単な一品です。香ばしい焦げ目がつくまで焼くと、日本酒や焼酎にもピッタリの最高おつまみに！あと一品に困った時にもおすすめです♪ カロリー気にならなければ、さらに上にピザ用チーズをかけて焼いても美味しいです♪

むにゃ

フォロワーさんからたくさん問い合わせをいただいた我が家の豚汁レシピです。油を使わず炒めることもないので、老化しないようにポイントを抑えた上で、きれいな腸を叶える食材をたくさん使ったきれいになりたい時に食べて欲しい豚汁です。ぜひお試しください！

築山紀子

酒粕、みそ、チーズ。発酵食品が大好きなので、この組み合わせは幸せな美味しさです。酒粕とブルーチーズ、風味の強い2つですが、合うんですよ。春野菜と合わせて、ぜひお試しくださいね。

小澤 朋子

酒粕レーズンがあれば、パパっと簡単に作れて朝ごはんや軽食から、素敵なディナーの一品にもなれちゃうお手軽リゾットです。酒粕レーズンの香りや風味を生かしてごくシンプルな調理だけど、とっても美味♪コクやうま味たっぷりの中にほんのりフルーティな甘さのある甘しょっぱ最高！の仕上がりです。発酵食品の酒粕は栄養たっぷり！美容にいいものもたっぷり♪レーズンも同様にぶどうの美味しさと栄養がぎゅっとつまって美容健康を意識する人に嬉しい効果がたくさんです。このふたつを合わせた酒粕レーズンは、おなかの調子をサポートして、お肌に嬉しく冷え対策にも効果が期待できます。

emyo

美容と健康にも良く、SNSで「食べる美容液」と話題の酒粕レーズン。そんな酒粕レーズンを使った簡単マドレーヌです。生地はしっとりふんわり。酒粕の風味がふんわりと香り、甘酒のような豊潤な味わいが楽しめます。

ちぐあさ

飲み屋さんの小鉢メニューに出てきそうな、大人なおつまみ白和えできました♪ほんのりと香る酒粕とカリフォルニア・レーズンのやさしい甘さがあっさりした白和えのアクセントに☆

Rune吉村ルネ

スノーボールは手軽に作れるクッキーです。酒粕レーズンを作って眠りの質をアップしてみませんか？酒粕レーズンで腸活も期待できます。米粉を入れたのでサクサク歯ごたえの良いクッキーとなりました。酒粕レーズンを作って是非日ごろの健康維持に、体力作りにお役立てください。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんの裏メニューから🤩味噌と酒粕で漬け込んだ「味噌粕漬け」の丼ですよ🍚✨粕漬けの香りにガツンと味噌の旨味✨薬味の大葉や山椒がいい仕事をしてくれますぞ👴🏻❣☆こんなにうまいどんぶり食ったことないぞ👹✨☆秘密の裏メニューですからねアニキ💀💖☆やったね兄貴😺♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

管理栄養士ゆきぼむ

フライパンひとつでサッと完成！とろっと煮えた白菜が美味しい豚肉と白菜のクリーム煮です♡やさしく広がる酒粕の香りがポイント♪カラダもぽかぽかに温まりますよ。

はらしおり

おせちの一品に簡単に作れるさわらの味噌粕漬け🐟漬けておくだけで旨味が凝縮してたまらない味わいに✨酒粕は腸活にもいいです、美肌を手に入れましょう！お酒にもとっても合います🍶💕ぜひお試しください〜

築山紀子

酒粕スイーツが好きで、練り酒粕をよく使います。2度焼きするビスコッティは、素朴な美味しさ。ノンオイルでヘルシーです。

築山紀子

大好きなキャロットケーキに、これまた大好きなねり酒粕を入れました。酒粕の風味とにんじんの優しい甘味。酒粕のおかげで、オイル少なめでもしっとりと仕上がりました。酒粕好きさん、ぜひお試しくださいね。

みいこ

酒粕を加えてしっかり煮込み、アルコールを飛ばしているのでお子様でもおいしく食べていただけます。たっぷり野菜でヘルシーで満足度も上がるので、ダイエット中の方にもオススメです。

柴田真希

今話題の【酒粕レーズン】。何度も作っていたら、あっという間になくなってしまうし、泡だて器で混ぜると詰まってしまってやりにくい。もっと作りやすい作り方ないかな…と「基本の作り方」をオリジナルで変えてみました。動画が分かりやすいので参考にしてください。かんたんアレンジレシピ「かぼちゃのサラダ」もおすすめです。

Yuri

美肌にも美腸にも健康にも♡身体に嬉しい酒粕レーズンを使った米粉のパウンドケーキです。バターを含む乳製品・小麦不使用でヘルシーに美味しく♪たっぷりのレーズンとふんわり酒粕の香るしっとり米粉ケーキが大人の味わいに♪ぐるぐる混ぜて焼くだけ！簡単コツいらずの絶品ケーキ♡おうち時間のおやつやおつまみスイーツ、手土産にも♪

えりの食卓

ヘルシーで満足感のあるおやつです。お茶請けにもお酒に合わせても美味しい1品です。

えりの食卓

酒粕レーズンの濃厚さにチーズのコクとしょっぱさを合わせ、おやつにもお酒のつまみにもなる1品にしました。やみつきになる美味しさです。

あーぴん（道添明子）

★【卵なし！混ぜるだけのアイスクリーム】まずは酒粕レーズンを作り、2〜3日冷蔵庫で漬けます。その酒粕レーズンにヨーグルト、牛乳を加えてヘルシーなアイスクリームにしました。お砂糖は入れなくてもレーズンの甘さでほのかに甘くなります。★アルコールが入っているので、お子様やお酒が苦手な方はお控えください。★【お砂糖】お砂糖は仕上がりの色を白くするには、グラニュー糖や白砂糖を使います。きび砂糖、三温糖で作ると薄くベージュになります。

こばやしまりこ

酒粕レーズンは、お酒を加えて作ることが多いですが、お酒に強くない方でも食べやすいように酒粕とレーズンだけで作りました。砂糖、バター不使用でも濃厚でレーズンが甘いので、パンやクラッカーにのせたり、チーズやナッツなどとアレンジを加えた一品にも使えます♪お酒のあてにもおやつにも。腸活、美容効果もあり、ダイエット中の方、健康思考な方にも安心して食べて頂けるおやつです。

こばやしまりこ

【砂糖、バター不使用】酒粕レーズンにクリームチーズも加えて一晩寝かせるだけ。クリームチーズが入ることで、お酒に強くない方も食べやすいです。砂糖、バター不使用でも濃厚で甘いので、パンやクラッカー塗ったり、お酒のあてにもおやつにも。酒粕とレーズンを合わせると腸活、美容への相乗効果が期待でき、ダイエット中の方、健康思考な方にもぴったりです♪

郡元 奈識（こおりもとなつき）

常備していると便利な粉チーズ。実は、酒粕を焼くだけで乳なしで、濃厚な粉チーズが作れます。酒粕はお酒を作る時の副産物ですが、加熱したアルコールを飛ばすためお酒が弱い方にも安心です。酒粕は、腸内環境を整えてくれてビタミンB群も豊富なのでママの美肌サポートにも効果を発揮してくれます。必要な栄養がぎっっしり詰まったスーパー食材なので、ぜひお試しください♪

中村りえ

酒粕で濃厚なチーズケーキ。使用するのは生クリームではなく牛乳です！より濃厚にしたい場合は生クリームでも◎食感はニューヨークチーズケーキのようななめらか＆やわらかタイプ♪ぺろっと食べられちゃう危険なチーズケーキ。酒粕には食物繊維が豊富に含まれています。焼いた日よりも翌日の方が味が馴染んで美味しいです。

築山紀子

酒粕に手羽先を漬けて、簡単にオーブン焼きに。スパイスの香りが、酒粕と意外と相性が良いんです。お酒が進むおつまみに♪

YUUMI/ユウミ

生クリームの代わりに酒かすと豆乳を使った、ヘルシーで滑らかなトリュフです！肌や腸、疲労回復などに良いとされている酒かす。健康を意識している方へのバレンタインのプレゼントにいかがでしょうか？ふんわり香るお酒とチョコレートの相性も◎

ちか

酒粕味噌につけた豚ロース肉はやわらかくて香り豊か♪にんにくとしょうがを加え、スタミナも満点！ごはんにとってもよく合います☆豚ロース肉からあふれ出た旨みたっぷりの肉汁で焼いたキャベツも絶品！お弁当にもおすすめです♪酒粕を使い慣れない方も難しくないのでぜひチャレンジしていただきたいおいしさです♡酒粕味噌は、他にもお肉やお魚、野菜など気軽に漬けて楽しめます☆お料理のレパートリーが広がりますよ♪

森口 ゆり子

酒粕をもっと手軽に料理に使いたいなぁ〜という思いからできたレシピです(^^)酒粕は煮立てているので風味は微かですが甘味があり白味噌の甘さとバターの旨味が生クリームを加えたようなコクのある味わいになります。生クリームは使わず牛乳を使ってあっさりと、仕上げに加えるしょうゆが味を引きしめ味が一つにまとまりますよ(^^)寒い日におすすめです。

misa

身体がぽかぽか温まる酒粕入りの豚汁です。酒粕を入れることでコクが増して奥深い味わいになります。具材多めなのでちょこちょこつまみながらお酒を飲むのも良し、お酒を飲んだ後の締めの一杯としても◎酒粕の香りで日本酒を飲みたくなるのは私だけでしょうか...？

しんすけ・かい夫婦

寒い冬に温まる粕汁。鮭、野菜をたっぷり入れるので栄養満点です♪