「酢のもの」のレシピ380 件

emi

価格の優等生ばかりの酢の物。切り干し大根の歯応えがヤミツキになります。

玉田　悦子

ごぼうと人参を揚げ焼きにしたものを、ゆず風味の甘酢につけました♪作りたてはゆずが少しとがった印象ですが、１時間程度おいて味が落ち着くと、こっくりと美味しさ増しましです＾＾子どもも楽しめるよう、唐辛子は使っていません。しっかり味なので。作り置きやお弁当にもおすすめです！

ひろさんきっちん♪

シャキシャキで美味しいレンコンの酢物を最大限に美味しく仕上げました♪冷蔵庫で2〜3日持つのでお弁当にも嬉しい！少しすっぱめの味付けなので甘くしたい時は「砂糖大さじ1/2」を足してね♪

高橋 はるな

寿司酢を使ってお手軽に作る酢の物です！ラディッシュで赤くて華やかな菊花に。おせちやお弁当の彩りに♬

みいこ

酸味少なめで、さつま揚げの甘味も助けてやさしい酢の物に仕上がります😃酸味が苦手な方やお子様にも食べやすいと思います🙌🏻💕

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

シャキシャキ美味しいきゅうりとしっとりした鶏のささみがさっぱりとしたタレと相性ぴったり！あと一品にオススメです。うま味調味料を加えることであとひく味になりご飯とも相性抜群ですよ！

maina (米山真衣)

『おふくろの味♡』からし酢味噌も手作りのおつまみです♩お酒のアテにピッタリ♡秋が旬の『わけぎ』で作ってみてください(^^)゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

みいこ

柚子の香りがさわやか一品😃秋の果物やさしい甘味なので、お料理に使いやすいです✨柿のやさしい甘味が美味しいですよ💕

あーぴん（道添明子）

★【うま味でおいしく減塩】食材が本来持っている塩分を利用して、調味料として塩分は加えていません！今回はしらす干しを使いました。★かいわれ菜のピリッとする辛味も味のアクセントになり、菊の香りで薄い塩分も気にならずにおいしく食べられます。

RINATY（りなてぃ）

ガッツリなメインの時の副菜やさっぱりと食べたい時にシンプルに美味しい春雨の酢の物です♡シンプルさが意外とやみつきになりずっと食べてられる大好きな1品です♪是非、お試し下さい（*^_^*）

あみん

カニカマともやしというリーズナブルな食材を使いました♪給料日前のピンチな時にもお財布に優しく、作り方もとっても簡単なので手軽に作っていただけます♡

はらしおり

いつもの酢の物にしょうがをプラスして居酒屋のお通し風に♪かにかまを大きめに裂いて本物の蟹と思わせちゃいましょう！しょうが効果で寒くなっても身体が冷えにくい酢の物です☆

あーぴん（道添明子）

★【火を使わず簡単時短】ご飯もお酒も進みます！3分で作れる簡単おつまみです。★キムチの辛味とチーズのまろやかさが良く合います。発酵食品どうしで相性バッチリです。★きゅうりは熱中症予防カリウムを多く含む野菜です。

こいけかおる

冬瓜のワタを酢の物にして、コリコリフワフワな食感を楽しみましょう。冬瓜はビタミンCも豊富でサポニンという成分は糖質、脂質の吸収を抑えてくれます。利尿作用があり、むくみにもよく効きます。実もワタも頂く事で、冬瓜のパワーを丸ごと吸収しましょう。

ふじたかな

アボカドを加えてまろやか濃厚～♪酢ものが苦手な方にもおすすめです。＾＾タコときゅうりのポリポリ歯ごたえとまったりアボカドのコントラストが楽しい一品です！

ともきーた (伊藤 智子)

酸味がほどよいので、食べやすいです♪ツナと塩昆布がはいるので、子供も好きな味付けです♡あと1品、箸休めにもオススメです♡

小平文★真空シーラー狂

『基本の出汁酢』の応用です。シンプルに昆布だけを使っています。酢の物や昆布の旨味を前面に出したいものにピッタリです。旨味もUPし減塩対策にもつながります。酸味が嫌いな方こそ、『だし酢』をうまく使って毎日料理に入れましょう！発酵食品である『お酢』アミノ酸豊富な『昆布』の組み合わせは味だけでなく、腸内環境の改善や鉄分の吸収をよくし貧血改善、疲労回復などにももってこいです

ひろさんきっちん♪

一口食べたらずーーーと箸が止まらない！酢物です。宅飲みにぴったりなお店級なおつまみです♪

小鉢ひろか

これぞ、箸休めにぴったり☺️酢の物が1品あると、食事がまとまる感じがします。今日は、砂糖を入れて酸味が強すぎない、誰もが食べやすい1品です☺️オクラは酢と一緒に食べるとダイエット効果にも繋がります🙌また、酸味は暑くて食欲のない日も食事を食べやすくしてくれます。

ともきーた (伊藤 智子)

すし酢でお手軽にできます♪酸味がきつくないので、酢の物苦手な方も食べやすい味付けになってます♡もずくが入っているので、味が馴染みやすいです♡おつまみに♪あと一品、箸休めにも♡

小春（ぽかぽかびより）

ラー油を加えてピリ辛味にした酢の物です。オーソドックスな酢の物に飽きたら、ぜひお試しください。一度ピリ辛にすると、普通のものでは物足りなくなってしまうくらい、やみつきです。

あーぴん（道添明子）

★市販の鰻の蒲焼き一人前で家族4人分のおかずにします。夏野菜のきゅうりと合わせて〈簡単酢の物〉です。★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適です。塩で下味をつけるところをうま味調味料「味の素®」で下味。えぐ味を取り、きゅうり本来の甘味を引き出しました。

鈴木美鈴

かつお節入りなので酸味がまろやかで、だしが効いてるさっぱり酢の物です。

神田えり子

薬味を効かせたさっぱりとおいしい酢の物です。合わせ酢の分量は具材に絡まる程度にして、お漬物代わり食べられるようにしました。

小平文★真空シーラー狂

『お酢と『出汁』は合わせて使うことが多い！出汁をとるのもめんどくさい！そんな時に、思いついたのが「出汁袋どぼん酢」です。穀物酢でもできますがりんご酢が酸味もまろやかでお勧めです。料理教室では発酵食品であるkombuchaビネガーで作ってもらっています。

manngo（河野ひとみ）

旬のゴーヤで酢の物をと思って考えました。すし酢につけることでゴーヤの苦みが薄くなります。

小鉢ひろか

酢の物があるとなんだか安心する☺️ご飯とおかずの間の役割に、酸味のあるものって重宝しますね🙌今日は即席でできるように袋の中で体重をかけます。夏バテした時にも食べやすい1品、ぜひ試してみてね☺️

増田陽子

さっぱりとして酸味も少ないので、子どもも食べやすくたくさんきゅうりが食べられます。火を使わず、簡単なのであと一品欲しいときにもどうぞ。

野島ゆきえ

和食の定番、きゅうりとわかめの酢の物です。出汁を入れてマイルドに、酸味がツンとこない仕上がりにしました。酸っぱすぎないから男性やお子様でも食べやすいです。

おねこ

簡単でおいしくヘルシーな、夏にぴったりの一品です。2人分としつつも私はひとりでぺろっと食べてしまいます…が、小鉢によそっていただければ、3人分くらいのあと一品にもしていただけます。☆塩もみしたきゅうりは青臭さがなく、食感シャキシャキです。☆カニカマのふんわり感と風味が味と食感のいいアクセントになっています。☆ビールに合わせたしっかり味にしていますが、すっきりあっさりローカロリーに仕上げたい方は、ごま油なしにしていただくといいかと思います。