「いんげん」のレシピ492 件

fujinoniji 越野美樹

さっぱり！ご飯がすすむ！米酢の酸味とと醤油のコクで、毎日食べても飽きないなす料理。青じそ、白すりごま、かつおぶしの薬味が効いて、いくらでも食べられます。作りたての熱々でもいいですが、冷蔵庫で冷やしてからいただくと、味がしみしみで二度美味しいです。ビールのおつまみにも最高！

mikana

高タンパクサラダ✨すりごまたっぷりのつゆマヨが、あっさり鶏むね肉によく合います♪♪

tomoko

蒸し焼きしてさっと炒めたサヤインゲンに、ウインナーや卵を合わせた手軽な副菜です🍳✨粒マスタードの酸味で、すっきりとした食べやすさに仕上がります😋さらに半熟卵で、マスタードの辛みもマイルドになるので、子どもたちも美味しく食べれました👦👧💕あともう１品ほしいときや、お弁当の隙間埋めのおかずにも、パパッと作れてオススメです♬

四万十みやちゃん（宮崎香予）

旬のいんげんと豚こま切れ肉でカンタン酢ソテー♪甘ずっぱい味で、食欲そそる味です♪豚こま切れ肉は、火が通りやすいうえ味がしっかりとしみ込みますよ。おつまみにも、ごはんのおかずにもピッタリな一品です！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は、おつまみになる「いんげんの韓国風のソテー」をご紹介します！いつもなら「胡麻和え」などにする所ですが、今回は目先を変えて「うま塩ソテー」に！！めちゃくちゃ簡単だけどとっても美味しい♪箸休めや、おつまみにピッタリなんです♪ついついお酒も進んじゃうかも～（笑）よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

余りがちなスイートチリソース。マヨネーズで合わせると、絶品ソースになるんです♪今回は、旬のいんげんを和えてみましたよ～♪ほんのり甘くて、副菜にピッタリな一品です♪スイートチリソースの使い切りにもなるのでよかったら参考にしてみてくださいね♡

藤本マキ

大量にいんげんを送ってもらい、どうやって食べよう・・と、漬けいんげんに♪醤油とオイスターソースを合わせたたれに、ガーリックとごまが絡んでやみつきです！作り置きにもおすすめですが、この量でも2人でペロリと頂けます！

mikana

青パパイヤで作る、ソムタムですが、スーパーに青パパイヤなんて売っていないので、身近なもので作りました😊👍息子がナンプラー苦手なので、ナンプラーも使っていません😊手軽に出来ます♪♪いんげんは、ピーマンに変更しても美味しく出来ます😋

サクライチエリ

掘りたての新じゃがの香りを生かした、ホットサラダです。新じゃがは皮を剥かずに使えるし、皮の辺りの香りが御馳走です。昔、フランス人に教わったポテトサラダを思い出しつつ。温かいうちも、また、冷めても美味しいレシピにしました。じゃがいもと一緒に卵も茹でて、時短レシピに仕上げました。

tomoko

淡白な鶏むね肉を香ばしねりごま（白）＋マヨネーズでコク美味に仕上げます。インゲンとの相性も良く、ご飯も進みますよ！

栄養士：木内由紀

5分で完成❢無限に食べられるいんげんの副菜です。調味料はいんげんの旨味を引き立ててくれる味の素Ⓡと砂糖のみ、いんげんの旨味と磯の香りが口の中に広がって、あと引くオイシサです。真っ白いご飯にこれとお味噌汁があれば、朝食の万能おかず◎お弁当に入れる際は、火を止めて余熱でたらこにも火を通すと良いですね。ビールに、白ワインに…日本酒のお供にもどうぞ。

まこりんとペン子

レンジで簡単に出来るいんげんのごま和え♪あと1品やお弁当、おつまみ、作り置きに大活躍してくれます⤴✨ほうれん草や小松菜をレンジでチンして和えたり、竹輪や平天、カニカマ、人参を入れたり･･･と、覚えておけば便利な和え衣ですよ☝

まこりんとペン子

和食の大定番「いんげんのごま和え」 作り方は超簡単！いんげんのを茹でて胡麻と調味料と和えるだけ✨竹輪や人参を入れたり、ほうれん草や小松菜で作ったり・・・とアレンジ自在の覚えておけば便利な和え衣です☝後1品やお弁当、作り置き、おつまみにも大活躍してくれますよ☺️

みいこ

カレー味で、おやつにもおつまみにも美味しい一品です！さやいんげんを揚げることで、β-カロテンの吸収率を上げることができます。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

夏野菜のひとつ「いんげん」いんげんをフライパンで焼いてめんつゆに漬け込むだけ！時間がたつごとに味がしみて美味しい！夏は、冷たいビールのおともになるし、そうめんのトッピングにも最高！！冷やして食べると更に美味しい♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

いんげんと、ささみで胡麻マヨサラダを作りました♪ささみも加えているのでボリューム満点！！おつまみに！おかずの副菜にピッタリな一品です♪よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

相性抜群の「明太マヨ」で味付け！ポリポリとした食感とピリ辛味でお酒が進みますよ～♪よかったらお試しくださいね♪

ヤミー

北アフリカ生まれの唐辛子とにんにくをベースにした辛み調味料「ハリッサ」を使った、お手軽にできる野菜おかずです。いんげんを地中海料理らしくクタクタのオイル煮にします。そのクタクタいんげんの旨味とハリッサのスパイシーさが最高！冷やして食べても美味しいので、作り置きおかずにもぴったりです。

みいこ

甘辛だれでご飯がすすむ一品です。にんじんとさやいんげんがカラフルで、見た目にも食欲をそそります。豚の脂を使って調理をするので、油を追加していません。

花 kitchen

彩り豊かで栄養満点なごま和え◎いんげんと人参は茹ですぎず、さっと茹でる程度にすると食感も楽しめます♪

まいのごはん。

和食の定番肉じゃがですが我が家では昔から牛肉ではなく豚こま肉で作っています💓今回は、バターを入れて隠し味。コクがプラスされるので全体的にまとまりが出ます。冷めると味がより一層の染みて、更においしくいただけます💓

あーちゃん

鶏むね肉を使った、ヘルシーだけど食べ応え抜群のメニュー😋しょう油ベースのタレは、本みりんで甘味と照りをプラス♪“鶏むね肉は味が染みにくい”というイメージがあるかと思いますが、本みりんには「具材に味が染みやすくなる」という特徴があるので鶏むね肉＋本みりんの組み合わせはとってもオススメなんです😊お好みで、残ったタレだけ煮詰めるor水溶き片栗粉でとろみをつけてスライスしたロールチキンにかけて食べても美味しいですよ🤤くるっと巻いてあとはレンジにおまかせの超お手軽レシピですが見た目ちょっと華やかな仕上がりになるので、イベントの時のご飯やパーティーにもぴったりです♡

曽布川優子

今が旬を迎えている沖縄県産のいんげんを豚肩ロースで巻きパン粉をつけて揚げたいんげんの肉巻きフライです。お肉にマスタードを塗ってお味のアクセントにしています。切り口がきれいで、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

野島ゆきえ

シャキシャキのいんげんとチーズの塩味で、何もつけなくてもジューシーで美味しい肉巻きフライです。お弁当にもおススメ！半分にカットすると食べやすいです。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

レンジで加熱して調味料を加えて和えるだけ♪あと一品欲しいときにぱぱっと作れちゃう簡単レシピです！

二宮絵里子

いんげんはお肉と炒めるととても美味しいけど、魚肉ソーセージとも相性良し！ちょっと懐かしい美味しい炒飯が出来ました。いんげんの粒々食感も良い感じです♪

橋本登志子

はっとするようなスパイシーさがうれしいかぼちゃ料理です。カレーの付け合わせにピッタリです。

二宮絵里子

にんにくと生姜の香りが食欲をそそる、いんげんと挽肉の炒め物です。キュッキュッといういんげん独特の歯触りと風味がしっかりと楽しめます♪お好みですが、ご飯に乗せて丼にするのがオススメです！

二宮絵里子

シャキシャキのピリ辛いんげんが美味しくて止まらない1品！いんげんが沢山食べられて、コチュジャン味にご飯が進みますよ～♪

えつこ

スーパーで売られているタラは一切れがすごく小さく感じる・・下処理でぎゅっと固めて、具材と別にすることで、切って一緒に炒めるよりボリューム感が出ます。